Abi selam, nitelikli kahve dünyasına gireli daha iki ay kadar oluyor ve bu işe senin de tavsiyenle bim chemexle girmiştim. Orijinal 1-3 cup filtre işini de zor bela bir kahve sitesinde kalan son stokla hallettim :) Kendimce standartize ettiğim keyif aldığım fincanlar ortaya çıkarıyordum ama hep aklımda filtrem biterse ne yapacağım sorusu vardı açıkçası. Hem bu sorundan kurtulmak için, hem de kahve konusunda bilgimi arttırmak ve farklı fincanlar elde etmek için immersion dripper switch aldım keyifle kullanıyorum. Bim chemex de server görevi görüyor bu demlemelerimde gerçekten harcadığım en mantıklı 99 lira olmuş olabilir :) Çok uzattım biliyorum ama değirmenim molent g50’yi de senin incelemenle tanıyıp almıştım, gerçekten videoların inanılmaz faydalı ve izlemesi keyifli, kahve konusunda ufkumu açtığın için çok teşekkürler.
Chemex ile demlemede filtre kağıdın 3 katlı tarafını havanın çıktığı (kanal) tarafa yerleştirilmesi daha iyiymiş. Islak kağıdın tek katlı olması kanalı rahatlıkla kapatabiliyor ve bu istenilen bir durum değil. Böyle bir bilgiyi paylaşmak istedim. Kolay gelsun : )
Moka potu bizim için deneyebilir misiniz? Aynı kahveyi hem moka pot hem de uzmanı olduğunuz filtre kahve demleme yöntemlerinden biriyle demleyip mukayeseli değerlendirmeler yapabilir misiniz?
Yerli kahve kavurmacılarından kahve tadım yorumlarınızı da bekliyorum açıkcası. Kahve de şarap gibi. Tadım notları doğru ürün seçiminde yardımcı olabilir. Teşekkürler🙋🏻♂️
Merhaba, Sizden küçük bir isteğim olacak. Acaba Starbucks Colombia Narino alıp evde kendiniz öğütüp v60 la demler misiniz? 250 gr paketlerde satılıyor tabi gerisi çöp olabilir ama yorumlarınızı merak ediyorum. Denediyseniz direkt olarak yanıtlayabilirsiniz tabi görmemize gerek yok.
Selamlar, v60 demlemeye yeni başlayacagım hario seramik mi plastik mi tercih etmeliyim? Bir de drip kettle olmadan v60 demlenir mi, ne derece farklılıklar olur? Şimdiden çok teşekkür ederim.
Starbucks dan sumatra içiyorum.frencpres de demliyorum.sert bir kahve aromatik değil damak tadıma uygun,siz denediniz mi?sizin yorumlarınız nedir.sumatra adası olduğundan yoğun topraksız koku alıyorum.videolar için teşekkürler.
şimdi her dripper için aynı oranların kullanılması biraz sıkıntı değil mi? hepsi başka marka v60 yada başka marka kalita olsa tamam aynı oranlarda demleme yapılıp hangisi iyi denebilir fakat her dripper modelinin farklı olmasından karşılaştırma espresso mu daha iyi filtre mi demek gibi olur kanımca.kalitada 20gr kahve 200 gr su en güzel tadı verirse de, bunu v60 dan beklemek olmaz v60 da 20gr kahveye 180 gr su harika tad verebilir.
Kesinlikle aynı oranlar ve aynı öğütüm olması ideal bir şey değil. Haklısınız. Ama öbür türlü de bir standart sağlayamayacaktım. Yani diyelim Kalita 25 klik 20 gram olsun, V60 16 gram 23 klik olsun, bu durumda çıkan sonuç bir anlam ifade etmeyecek diye düşündüm, dolayısıyla ortalama hepsi için makul olabilecek bir aralık belirledim. Kaldı ki, Chemex'te 1 klik kalın öğüttüm aslında ama onu söylediğim kısmı silmişim videodan.
Chemex'i hariç tutarak söylüyorum aslında o kadar da farklı sonuçlar çıkmıyor. Oranlar, miktarlar optimize edilmese bile sadece öğütüm ve dökül ile bile daha iyi sonuçlar alına biliyor. Teknik olarak aynı demleme yöntemi ve farklı araçlar. Aralarında uçurum yok yani.
Eksik olan ve eksik olduğu iyi olan dripperlar: Clever Dripper, Melitta Dripper, Origami, Gem series ilk aklıma gelenler. Açıkçası Chemex'i günlük kullanan kimse görmediğim den bu listeye ekleyesim vardı.
Merhabalar bende nitelikli kahve konusuna gönül vermiş birisiyim yaklaştık bir senedir ancak nitelikli kahvelerin fiyatı bir miktar fazla ve ailem bu durumdan çok şikayet etmeye başladı daha uygun bir şeyler ararken blendblack markalı kahveleri keşfettim ama almaya cesaret edemedim keşke bu kahveler le ilgili tadım yapsanız
1/16 oranında v60la demledigim kahvenin tadını beğenmeme rağmen kafeini fazla geliyor, uzun süre çarpıntıya sebep oluyor. 1/20-25 oranlarında demlesem acaba ciddi aroma/gövde kaybına sebep olur mu?
1/20-25 çok sulu oranlar, iyi fincan alabileceğinizden emin değilim maalesef. Kullandığınız kahveleri değiştirmeyi deneyin, belki fazla kafein yüklüdür.
@@herarickman1061 kahve anksiyete varsa çarpıntı yapabiliyor ve bu etki kişiden kişiye değişebilir tabii. Aç karna ve akşam içmezseniz sorun azalabilir. Öğleden önce daha az etkiliyor beni mesela.
merhaba. ben metal filtrenin üstüne bildiğimiz makine filtresini ortadan kesip, kestiğim o yarım ay şeklindeki kağıt filtreyi koni şekline getiriyorum. zımbalayarak tutturuyorum. metal filtreyi çıkarmadan üstüne oturtuyorum. derme çatma bir drip over demleyici oluyor. ama demlediğim kahve kesinlikle çok daha lezzetli oldu sadece metal filtre kullandığıma kıyasla.
v60 dripper muadilini alacağım ama seramik mi olmalı yoksa porselen mi bilemedim farkı nasıl olur felan diye ilk defa v60 kullanacağım bilgisi olan var mı ?
Nescafeyi kahve zanneden biriyken 😁videolarınız aracılığıyla nitelikli kahve /demleme noktasında verdiğiniz bilgilerle şahsıma level atlattınız..Egodan uzak mütevaziliğinizle iyi ki varsınız ..
çok teşekkürler Ali!
Abi selam, nitelikli kahve dünyasına gireli daha iki ay kadar oluyor ve bu işe senin de tavsiyenle bim chemexle girmiştim. Orijinal 1-3 cup filtre işini de zor bela bir kahve sitesinde kalan son stokla hallettim :) Kendimce standartize ettiğim keyif aldığım fincanlar ortaya çıkarıyordum ama hep aklımda filtrem biterse ne yapacağım sorusu vardı açıkçası. Hem bu sorundan kurtulmak için, hem de kahve konusunda bilgimi arttırmak ve farklı fincanlar elde etmek için immersion dripper switch aldım keyifle kullanıyorum. Bim chemex de server görevi görüyor bu demlemelerimde gerçekten harcadığım en mantıklı 99 lira olmuş olabilir :) Çok uzattım biliyorum ama değirmenim molent g50’yi de senin incelemenle tanıyıp almıştım, gerçekten videoların inanılmaz faydalı ve izlemesi keyifli, kahve konusunda ufkumu açtığın için çok teşekkürler.
Çok teşekkür ederim. Switch çok mantıklı geliyor bana da, iyi yapmışsınız!
Chemex ile demlemede filtre kağıdın 3 katlı tarafını havanın çıktığı (kanal) tarafa yerleştirilmesi daha iyiymiş. Islak kağıdın tek katlı olması kanalı rahatlıkla kapatabiliyor ve bu istenilen bir durum değil. Böyle bir bilgiyi paylaşmak istedim. Kolay gelsun : )
Moka potu bizim için deneyebilir misiniz? Aynı kahveyi hem moka pot hem de uzmanı olduğunuz filtre kahve demleme yöntemlerinden biriyle demleyip mukayeseli değerlendirmeler yapabilir misiniz?
Videolarınız beğenerek izliyorum ve forumlardan da takip ediyorum. Dripper ve french press lezzet karşılaştırması yapar mısınız. Teşekkürler.
Yerli kahve kavurmacılarından kahve tadım yorumlarınızı da bekliyorum açıkcası. Kahve de şarap gibi. Tadım notları doğru ürün seçiminde yardımcı olabilir. Teşekkürler🙋🏻♂️
Merhaba,
Sizden küçük bir isteğim olacak. Acaba
Starbucks Colombia Narino alıp evde kendiniz öğütüp v60 la demler misiniz? 250 gr paketlerde satılıyor tabi gerisi çöp olabilir ama yorumlarınızı merak ediyorum. Denediyseniz direkt olarak yanıtlayabilirsiniz tabi görmemize gerek yok.
Selamlar, v60 demlemeye yeni başlayacagım hario seramik mi plastik mi tercih etmeliyim? Bir de drip kettle olmadan v60 demlenir mi, ne derece farklılıklar olur? Şimdiden çok teşekkür ederim.
Starbucks dan sumatra içiyorum.frencpres de demliyorum.sert bir kahve aromatik değil damak tadıma uygun,siz denediniz mi?sizin yorumlarınız nedir.sumatra adası olduğundan yoğun topraksız koku alıyorum.videolar için teşekkürler.
şimdi her dripper için aynı oranların kullanılması biraz sıkıntı değil mi? hepsi başka marka v60 yada başka marka kalita olsa tamam aynı oranlarda demleme yapılıp hangisi iyi denebilir fakat her dripper modelinin farklı olmasından karşılaştırma espresso mu daha iyi filtre mi demek gibi olur kanımca.kalitada 20gr kahve 200 gr su en güzel tadı verirse de, bunu v60 dan beklemek olmaz v60 da 20gr kahveye 180 gr su harika tad verebilir.
Kesinlikle aynı oranlar ve aynı öğütüm olması ideal bir şey değil. Haklısınız. Ama öbür türlü de bir standart sağlayamayacaktım. Yani diyelim Kalita 25 klik 20 gram olsun, V60 16 gram 23 klik olsun, bu durumda çıkan sonuç bir anlam ifade etmeyecek diye düşündüm, dolayısıyla ortalama hepsi için makul olabilecek bir aralık belirledim. Kaldı ki, Chemex'te 1 klik kalın öğüttüm aslında ama onu söylediğim kısmı silmişim videodan.
Chemex'i hariç tutarak söylüyorum aslında o kadar da farklı sonuçlar çıkmıyor. Oranlar, miktarlar optimize edilmese bile sadece öğütüm ve dökül ile bile daha iyi sonuçlar alına biliyor. Teknik olarak aynı demleme yöntemi ve farklı araçlar. Aralarında uçurum yok yani.
Eksik olan ve eksik olduğu iyi olan dripperlar: Clever Dripper, Melitta Dripper, Origami, Gem series ilk aklıma gelenler. Açıkçası Chemex'i günlük kullanan kimse görmediğim den bu listeye ekleyesim vardı.
Selamlar sizce V60 filtresi Chemex'te kullanılır mı?
Merhabalar bende nitelikli kahve konusuna gönül vermiş birisiyim yaklaştık bir senedir ancak nitelikli kahvelerin fiyatı bir miktar fazla ve ailem bu durumdan çok şikayet etmeye başladı daha uygun bir şeyler ararken blendblack markalı kahveleri keşfettim ama almaya cesaret edemedim keşke bu kahveler le ilgili tadım yapsanız
Merhabalar, video için teşekkürler. Hario v60 filtre kağıdı yerine videoda söylediğiniz marka nedir acaba 3-4 defa dinlememe rağmen yakalayamadım..
cafec filtreler kullanıyorum artık. th-1 gayet güzel.
Circulorda ben de gesha dışında beğenmedim ama sırf ona değerdi:)
Sizin favori dripper'ınız?
Hangisi? :D
Gönlüm Origami, cebim hario v60 diyor 😂😂
Ben Cafeor Dripper'ı kullanıyorum.
Hario switch şimdilik favorim.
Standart Hario V60 daima favorim olmuştur :)
Ben chemex için büyük chemex filtresini 1-3 boyutuna göre kesip kullanıyorum.
1/16 oranında v60la demledigim kahvenin tadını beğenmeme rağmen kafeini fazla geliyor, uzun süre çarpıntıya sebep oluyor. 1/20-25 oranlarında demlesem acaba ciddi aroma/gövde kaybına sebep olur mu?
ne dedin sen yüzde kaç oranda kafeini fazla geliyor acaba
@@canreis3179 anlamadım ne demek istediğinizi
1/20-25 çok sulu oranlar, iyi fincan alabileceğinizden emin değilim maalesef. Kullandığınız kahveleri değiştirmeyi deneyin, belki fazla kafein yüklüdür.
@@Kahvetrip coffee department el salvador cuzcachapa kullanıyorum, daha önce deneyiminiz oldu mu? benim bünyem mi hassas acaba😓
@@herarickman1061 kahve anksiyete varsa çarpıntı yapabiliyor ve bu etki kişiden kişiye değişebilir tabii. Aç karna ve akşam içmezseniz sorun azalabilir. Öğleden önce daha az etkiliyor beni mesela.
Video için teşekkürler
Hollanda üretimi V60 filtre kağıdının farkı nedir , önerir misiniz ?
Geçirgenliği düşük. Demleme süresinin ve sertliğin belirgin derecede artmasına sebep oluyo.
Aynen, çok ideal olduğunu söyleyemeyeceğim.
Bimdeki chemex kopyası dripper'ı metal filtre ile kullanıyorum. Chemex 3 cup filtre kağıdı çok pahalı değil mi sizce de?
kesinlikle çok pahalı ama o olmadan da chemex olmuyor alet :/
merhaba. ben metal filtrenin üstüne bildiğimiz makine filtresini ortadan kesip, kestiğim o yarım ay şeklindeki kağıt filtreyi koni şekline getiriyorum. zımbalayarak tutturuyorum. metal filtreyi çıkarmadan üstüne oturtuyorum. derme çatma bir drip over demleyici oluyor. ama demlediğim kahve kesinlikle çok daha lezzetli oldu sadece metal filtre kullandığıma kıyasla.
ek olarak++ bazı çekirdeklerde french pressten bile (ki en çok french pressle demliyorum) daha çok beğendim.
@@jaidako bende beyaz makine filltresini katlayarak uydurmayı deneyeceğim teşekkür ederim
@@jaidako görsel ekleme şansınız var mı?
v60 dripper muadilini alacağım ama seramik mi olmalı yoksa porselen mi bilemedim farkı nasıl olur felan diye ilk defa v60 kullanacağım bilgisi olan var mı ?
seramik yok porselen cam plastik var. porselen alın.
@@TayyarePilotu bilgilendirginiz teşekkür ederim 🤗
Kütahya porselenin v60ları oldukça başarılı
abi deliki filtrenin dibinemi acdin ?
yok, kahve yatağının içine. filtreyi delmedim yani.
I prefer kalita glass as it has faster flow rate. I tested it in this video th-cam.com/video/Sy87z13fLvE/w-d-xo.html
5 dakikalık konu yine 20 dk sürmüş