Orkun Üstel
Orkun Üstel
  • 168
  • 215 770
Tıp Fakültesinden Kahveye Yolculuk - Sevban Bayırlı - Kanala Katıl Aboneleriyle Sohbetler
Kanala Katıl Abonelerinin destekleri benim kanalım ve benzeri butik diyebileceğimiz ölçekte kanallar için oldukça kıymetli.
Kanala Katıl Aboneliğinde en üst destekleri sağlayan Müdavim ve Şampiyon abonelerle birer sohbet yayınlayacağımın sözünü daha önceden vermiştim. İlk olarak Müdavim abonemiz ve değerli iş arkadaşımız Remziye Demir ile gerçekleştirdik sohbetimizi. Şimdi kanalın tek Şampiyon abonesi değerli arkadaşımız Sevban Bayırlı ile gerçekleştirdik kahve sohbetini. :)
Sevban Bayırlı bir doktor olsa da aynı zamanda kahve hobisini profesyonelliğe taşıyan birisi. Barista Doctor markası altında atölyeler, etkinlikler ve çeşitli etkinliklere kahve servisi sağlıyor.
Keyifli seyirler!
Takip için:
baristadoctor
#niteliklikahve #filtrekahve #specialtycoffee #coffee
มุมมอง: 461

วีดีโอ

Tekstilden Kahveye Giden Yolculuk! - Remziye Demir - Kanala Katıl Aboneleriyle Sohbetler
มุมมอง 447หลายเดือนก่อน
Kanala Katıl Abonelerinin destekleri benim kanalım ve benzeri butik diyebileceğimiz ölçekte kanallar için oldukça kıymetli. Kanala Katıl Aboneliğinde en üst destekleri sağlayan Müdavim ve Şampiyon abonelerle birer sohbet yayınlayacağımın sözünü daha önceden vermiştim. İlk olarak Müdavim abonemiz ve değerli iş arkadaşımız Remziye Demir ile gerçekleştirdik sohbetimizi. Keyifli seyirler! instagram...
Samo Bloom ile Kahve için Ön Demleme Deniyoruz! - Ünlü Kahve Reçetelerini Deniyoruz
มุมมอง 1.2K2 หลายเดือนก่อน
Kahve Demlemede ön demleme konusu kahve sever bir çok kimse tarafından belirli kalıplara yerleştirilmiş bir konu. Ben yarışma reçetemi oluştururken de ön demleme konusunu doğru anlamaya ve yapılandırmaya gitmiştim, bir çok kimse de bunu yapıyor, deniyor, çalışıyor. Samo Bloom metodu da bunlardan birisi. Videoda Samo Bloom'u inceliyor, tadıyor, deneyimlerimi paylaşıyorum. Keyifli seyirler! th-ca...
Yeni Kahveler, İndirim, Instagram Yasakları, Kahve Dükkanı, Soru-Cevap - Bölüm 2
มุมมอง 8132 หลายเดือนก่อน
Nitelikli Kahve, Kahve Sektörü, Kahve Yarışmaları ve kahve çevresinde şekillenen herşeyin sorusunu aldığım ve cevapladığım Soru-Cevap videolarının ikinci bölümünde Instagram yasaklarının nitelikli kahve sektörüne etkisini, Krea'yı, Kafein Kültür'de yeni seçki hazırlığını ve diğer gelen soruları cevaplıyorum. Keyifli seyirler! th-cam.com/video/NMvyw7WGajo/w-d-xo.html th-cam.com/video/v_MCNxfxspU...
Dünya Türk Kahvesi 2.si ve Dünya Kavurma 8.si Kevser ve Alireza ile Yarışma Değerlendirmesi
มุมมอง 1.5K2 หลายเดือนก่อน
Dünya Türk Kahvesi Yarışması 2.si (World Cezve İbrik Championship) ve Dünya Kahve Kavurma Yarışması 8.si (World Roasting Championship) meslektaşlarımız Kevser ve Alireza ile Dünya Kahve Şampiyonalarında yarışmayı, yarışmalarını, hazırlıklarını ve sahne performanslarını konuşuyoruz. Keyifli seyirler! 00:00 : Kevser Atmaca Dünya Şampiyonası 27:12 : Alireza Razzaghzadeh Dünya Şampiyonası #türkkahv...
Kahve Yarışmalarına Nasıl Hazırlanıyoruz? Konuklar: Gökhan, Duygu, Alireza, Kevser - Kahve Hane B.2
มุมมอง 9333 หลายเดือนก่อน
Nitelikli Kahve ve Kahve sektöründeki güncel konulara dair fikirlerimi konuşacağım, aynı zamanda güncelde okuduğum kitap, çizgi roman, dinlediğim müzik, hobi vb şeyleri paylaşacağım bir yayın Kahve Hane. Bir de her bölümde bir ana konu seçip bu konu üzerine de fikirlerimi paylaşıyor olacağım. Ancak bu bölümde ayrıca dolu dolu birden çok misafirim var. Ana konumuz kahve yarışmalarına hazırlık me...
Fuarda Son Günler, Yarışmalar, Değerlendirmeler - World of Coffee Copenhagen - Vlog - Bölüm 2
มุมมอง 5883 หลายเดือนก่อน
Danimarka, Kopenhag'da düzenlenen World of Coffee fuarında Roaster Village stantlarında katılımcı olarak ikinci kez stant açan Türkiye'den tek kahve kavurma markasıydık. Bu süreçteki yaşadığımız heyecanı, yaptığımız etkinlikleri gün gün vlog olarak kaydettim. İkinci bölümde fuardan son günlerin görüntülerini, değerlendirmeleri, sevgili meslektaşımız Kevser'in Dünya 2.liğini görüyor olacaksınız....
World of Coffee Denmark - Roaster Village - Bölüm 1
มุมมอง 1.1K3 หลายเดือนก่อน
Danimarka, Kopenhag'da düzenlenen World of Coffee fuarında Roaster Village stantlarında katılımcı olarak ikinci kez stant açan Türkiye'den tek kahve kavurma markasıydık. Bu süreçteki yaşadığımız heyecanı, yaptığımız etkinlikleri gün gün vlog olarak kaydettim. İlk bölümde kahve yarışmalarından görüntüler, stantlardan görüntüler ve ilk günlerimizin özetini görüyor olacaksınız. Keyifli seyirler! i...
Kahve, Keşif, Deneyim! - Kahveleri Demlemeye Başladık! - Krea Vlog Bölüm 2
มุมมอง 5694 หลายเดือนก่อน
Uzun zamandır soruluyordu, ne zaman kahve dükkanı açacaksın diye. Cevabı geldi, açıldı bile! Krea sevgili arkadaşlarım Haşim ve Ergin ile oluşturduğum yeni markam. Bir kahve dükkanı olarak başlasa da aslında tam anlamıyla interaktif bir deneyim merkezi olacak Krea. Detaylar videoda! Bar Setimiz: Victoria Arduino Eagle One: th-cam.com/video/ma1-xv2BMTo/w-d-xo.html Victoria Arduino Eagle One Prim...
Yeni Bir Kahve Markası Doğuyor! - Krea Vlog - Bölüm 1
มุมมอง 1.6K4 หลายเดือนก่อน
Uzun zamandır soruluyordu, ne zaman kahve dükkanı açacaksın diye. Cevabı geldi, önümüzdeki günlerde! Krea sevgili arkadaşlarım Haşim ve Ergin ile oluşturduğum yeni markam. Bir kahve dükkanı olarak başlasa da aslında tam anlamıyla interaktif bir deneyim merkezi olacak Krea. Detaylar videoda! 1. Bölümün Baristatus'taki devamını izlemek için: th-cam.com/video/PdrbO_8kHjc/w-d-xo.html Markadan haber...
Yakında Krea! Yeni Video Pazar Saat 10:00'da yayında!
มุมมอง 2494 หลายเดือนก่อน
Yakında Krea! Yeni Video Pazar Saat 10:00'da yayında!
Kahve Lüks müdür? - Dünya Nitelikli Kahve Yarışmaları Sonuçları - Kahve Hane - 1. Bölüm
มุมมอง 1.2K5 หลายเดือนก่อน
Nitelikli Kahve ve Kahve sektöründeki güncel konulara dair fikirlerimi konuşacağım, aynı zamanda güncelde okuduğum kitap, çizgi roman, dinlediğim müzik, hobi vb şeyleri paylaşacağım bir yayın Kahve Hane. Bir de her bölümde bir ana konu seçip bu konu üzerine de fikirlerimi paylaşıyor olacağım. Bu bölümde dünya nitelikli kahve yarışmaları sonuçlarınını konuşuyor, kahvenin lüks olup olmadığına dai...
Yeni Çıkacak Kahveler - Test Kavurması - Kahve İndirimi
มุมมอง 5605 หลายเดือนก่อน
Nordic Approach'tan ithal ettiğimiz altı kahvenin son üçü de yakında çıkıyor! Bununla birlikte oldukça soru konusu olan çıktığı gibi hızla tükenen Test Kavurmasının da açıklaması bu videoda. Bir de Kafein Kültür kahvelerimizde yüzde 35 indirimimiz var! İndirim detayları da video içerisinde! Keyifli seyirler! #niteliklikahve #indirim #filtrekahve #specialtycoffee 00:00 : Açılış ve teşekkür 01:00...
Noma Kahve Reçetesi "Nomacano" - Ünlü Kahve Reçetelerini Deniyoruz
มุมมอง 1.2K6 หลายเดือนก่อน
Lance Hedrick'in deyimiyle Nomacano, dünyaca ünlü iyi yemek "fine dining" restoranı Noma'nın yeni kahve reçetesi. Ben bu kahve reçetesini ilk Tim Wendelboe Podcast'inde Noma'nın kahve barı şefiyle yaptığı söyleşinde duymuştum. Video çekilmesi yönünde talep de gelince bir dönemin güzel ilgi yakalamış serisi Ü.K.R.D'yi tekrar canlandırmaya karar verdim. :) Keyifli seyirler! Lance Hedrick Nomacano...
Kahve Yarışmaları Subjektif mi, Objektif mi? - Soru-Cevap - Bölüm 1
มุมมอง 2616 หลายเดือนก่อน
Yeni seri, Soru-Cevap! 2 hafta ile 4 haftada 1 çıkacak kahve üzerine sorularınızı alacağım ve cevaplayacağım seri. İlk bölümde kahveye dair güzel 10 soru aldım ve yanıtladım. Keyifli seyirler! Instagram: orkunustel kafeinkultur 00:00 : Açılış ve teşekkür 01:54 : Yarışmalar Subjektif mi, Objektif mi? 04:13 : Kavurma işine yeni başlayacaklara ne tavsiye edersiniz? 04...
Yeşil Kahve Tedarikçisi Olmak - Hayallerdeki İşi Kurmak
มุมมอง 6177 หลายเดือนก่อน
Yeşil Kahve Tedarikçisi Olmak - Hayallerdeki İşi Kurmak
Kahve Nasıl Tadılır? - Kahve 101
มุมมอง 1.5K7 หลายเดือนก่อน
Kahve Nasıl Tadılır? - Kahve 101
V60 Kahve Reçetesi - El Salvador El Martillo - Kafein Kültür Kahve Tarifleri
มุมมอง 6127 หลายเดือนก่อน
V60 Kahve Reçetesi - El Salvador El Martillo - Kafein Kültür Kahve Tarifleri
V60 Kahve Reçetesi - Etiyopya Diima Bensa Bombe Kelada - Kafein Kültür Kahve Tarifleri
มุมมอง 8627 หลายเดือนก่อน
V60 Kahve Reçetesi - Etiyopya Diima Bensa Bombe Kelada - Kafein Kültür Kahve Tarifleri
Kahve Kavurmahanesi Açmak - Hayallerdeki İşi Kurmak
มุมมอง 2.7K8 หลายเดือนก่อน
Kahve Kavurmahanesi Açmak - Hayallerdeki İşi Kurmak
Nitelikli Kahve'nin Yeni Tanımı ve Yeni CVA Sistemi - Konuk: Q Grader Elif Ünal
มุมมอง 1.9K8 หลายเดือนก่อน
Nitelikli Kahve'nin Yeni Tanımı ve Yeni CVA Sistemi - Konuk: Q Grader Elif Ünal
Kafe Açmak - Hayallerdeki İşi Kurmak - Bölüm 1
มุมมอง 7K8 หลายเดือนก่อน
Kafe Açmak - Hayallerdeki İşi Kurmak - Bölüm 1
V60 Kahve Reçetesi - Kenya Gatuya AA - Kafein Kültür Kahve Tarifleri
มุมมอง 9038 หลายเดือนก่อน
V60 Kahve Reçetesi - Kenya Gatuya AA - Kafein Kültür Kahve Tarifleri
Nitelikli Kahve Seçkimizde Yeni Neler Var? - Nordic Approach Seçkisi - Kafein Kültür Kahve Tarifleri
มุมมอง 5639 หลายเดือนก่อน
Nitelikli Kahve Seçkimizde Yeni Neler Var? - Nordic Approach Seçkisi - Kafein Kültür Kahve Tarifleri
Nitelikli Kahve Yarışmaları - Yarışma Rehberi - Kahve Yarışmalarına Dair Sorular - Kahve 101
มุมมอง 1.7K9 หลายเดือนก่อน
Nitelikli Kahve Yarışmaları - Yarışma Rehberi - Kahve Yarışmalarına Dair Sorular - Kahve 101
Nitelikli Kahve için Doğru Suyu Bulmak - Mak Filtre Genel Müdürü Sefer Kanbur ile Konuştuk
มุมมอง 8349 หลายเดือนก่อน
Nitelikli Kahve için Doğru Suyu Bulmak - Mak Filtre Genel Müdürü Sefer Kanbur ile Konuştuk
Türk Kahvesi mi Espresso mu - Neden Espresso - Türkiye Barista Şampiyonu Pınar Doğancı ile konuştuk!
มุมมอง 1.1K9 หลายเดือนก่อน
Türk Kahvesi mi Espresso mu - Neden Espresso - Türkiye Barista Şampiyonu Pınar Doğancı ile konuştuk!
Türk Kahvesi vs Espresso - Neden Türk Kahvesi - Türk Kahvesi Şampiyonu Koray Erdoğdu ile Konuştuk!
มุมมอง 1.7K9 หลายเดือนก่อน
Türk Kahvesi vs Espresso - Neden Türk Kahvesi - Türk Kahvesi Şampiyonu Koray Erdoğdu ile Konuştuk!
Nitelikli Kahve ile 2023 Nasıl Geçti? 2023 Özeti
มุมมอง 2789 หลายเดือนก่อน
Nitelikli Kahve ile 2023 Nasıl Geçti? 2023 Özeti
Türk Kahvesi mi? Espresso mu? - Turkish Coffee vs Espresso - Bölüm 1
มุมมอง 1.4K10 หลายเดือนก่อน
Türk Kahvesi mi? Espresso mu? - Turkish Coffee vs Espresso - Bölüm 1

ความคิดเห็น

  • @benhursabanoglu2148
    @benhursabanoglu2148 วันที่ผ่านมา

    Teşekkürler.

    • @orkunustel
      @orkunustel วันที่ผ่านมา

      @@benhursabanoglu2148 🙏

  • @hilalbayrakdar8597
    @hilalbayrakdar8597 วันที่ผ่านมา

    Merhaba, güzel bir başlangıç ve referans videosu olmuş emeğinize teşekkürler öncelikle. Demlerken su döküm aşamasında dıştan içe, içten dışa dökme arasında bir fark var mı? Doğrusu nasıl olmalı?

    • @orkunustel
      @orkunustel วันที่ผ่านมา

      @@hilalbayrakdar8597 konik demleyicilerde yoğunluk demleyicinin ortasından başladığı için özellikle geçirgenliğin çok olduğu ilk iki turda içten dışa, sonraki basamaklarda partiküller kenara yapıştığı ve toplamanın faydasını gördüğüm için dıştan içe demliyorum ben.

  • @canatesbeats
    @canatesbeats 2 วันที่ผ่านมา

    Bir sürü reçeteyle kahve demliyorum. Ama yeni kahve aldığımda ilk bu reçete ile demliyorum. En sağlam çalışan reçetelerden birisi. Elinize sağlık.

    • @orkunustel
      @orkunustel 2 วันที่ผ่านมา

      @@canatesbeats Çok teşekkürler faydası dokunmuş ne ala. 😇

  • @yinyang5602
    @yinyang5602 11 วันที่ผ่านมา

    Orkun Abi Cold Brew için hangi marka çekirdeği önerirsiniz? Seviliyorsunuz.

    • @orkunustel
      @orkunustel 11 วันที่ผ่านมา

      @@yinyang5602 Brezilya Pink Star Espresso'yu daha alışıldık tatlar için, Honduras Bomba de Fruta'yı daha meyvemsi tatlar için tavsiye ederim. ☕☕

    • @yinyang5602
      @yinyang5602 10 วันที่ผ่านมา

      Teşekkürler

  • @metinklc529
    @metinklc529 13 วันที่ผ่านมา

    Orkun Bey merhaba, konu ile alakasız olacak ama firmadan destek alamadığım için buraya yazıyorum. Lütfen kahveleri gönderirken kavurum tarihlerine dikkat edilsin. 20 gün önce kavrulmuş kahve istemiyoruz. Bir hafta on gün normal ama 20 gün ? Marketten kahve almıyoruz. 😊

    • @orkunustel
      @orkunustel 13 วันที่ผ่านมา

      @@metinklc529 Selamlar Metin Bey. Ekibimize ilettim talebinizi. Gerekli geri dönüşü ve çözümü sizi arayarak sağlayacaklar. Geri bildiriminiz için teşekkür ederim.

    • @metinklc529
      @metinklc529 13 วันที่ผ่านมา

      Ben de ilginiz için teşekkür ederim.

  • @burakk-x1i
    @burakk-x1i 27 วันที่ผ่านมา

    o 1.5 mililitre suyu kaçırdın ya hayatı sorguladım kendimi çıkmazlar içinde buldum neden neden yaptın bunu:)))

  • @fmkolik
    @fmkolik 28 วันที่ผ่านมา

    Starbucks ve Espressolan ayağa kalk büyüğün geldi..!

  • @celal.eksi53
    @celal.eksi53 หลายเดือนก่อน

    Bu ekipmanlar ile yapılan kahve ile makine ile yapılan arasında çok fark var mı?

    • @orkunustel
      @orkunustel หลายเดือนก่อน

      Evet çok fark var diyebiliriz. Reçete ayarlayabiliyorsunuz filtre makinelerinden farklı olarak çünkü.

  • @BusraZuleyhaDogan
    @BusraZuleyhaDogan หลายเดือนก่อน

    Sevban hocamın kahve tadımları ufuk açıcıdır, kahveye bakışınızı değiştirir ve artık bu farkındalıkla lanetlenirsiniz kötü kahve içemezsiniz 😂

  • @mavennmav7685
    @mavennmav7685 หลายเดือนก่อน

    Orkun hocam, nasıl kahve kavurucusu olabiliriz, bunu anlatabilirmisiniz?

    • @orkunustel
      @orkunustel หลายเดือนก่อน

      @@mavennmav7685 Eğitim alın öncelikle, yazılmış kaynakları kitap makale okuyun, ortam varsa test edin. Bir markada da boşluk varsa tabi ki işe başvurun. 🙏

  • @sezujinu
    @sezujinu หลายเดือนก่อน

    Sevban’ın bahsettiği ilk sunumunda yanındaydım, sonrasında da çok kez sunumlarına şahitlik ettim. Senelere yayılan süreç boyunca ne kadar gelişim gösterdiğini, tevazuyla binlerce insanın hayatına nasıl dokunduğunu bizzat görmek büyük şans. 🧿

    • @orkunustel
      @orkunustel หลายเดือนก่อน

      @@sezujinu atölyeleriyle ne kadar çok insana dokunmuş Sevban! Ne mutlu hepimize! ☕☕🙏🙏

  • @cagdasyuksel6851
    @cagdasyuksel6851 หลายเดือนก่อน

    Kahveye can verin kardeşim, eline emeğine sağlık doktorum

    • @orkunustel
      @orkunustel หลายเดือนก่อน

      @@cagdasyuksel6851 ☕☕

  • @Byeen
    @Byeen หลายเดือนก่อน

    Merhaba kullandığınız el degirmen markası nedir acaba ?

    • @orkunustel
      @orkunustel หลายเดือนก่อน

      @@Byeen timemore chestnut x. ☕☕

  • @saltunay7
    @saltunay7 หลายเดือนก่อน

    Kahveye bakış açımızı değiştiren, geliştiren ve bu kültürü bize keyifli sohbetleriyle aktaran değerli Sevban Bayırlı'ya teşekkürlerimi sunarım.

    • @orkunustel
      @orkunustel หลายเดือนก่อน

      İzleyip destek verdiğiniz için biz teşekkür ederiz. ☕☕

  • @eda44687
    @eda44687 หลายเดือนก่อน

    Sevban hocamın bir kahve sunumuna katılmıştım, dediği gibi kahveye bakış açımı değiştirdi. Bu güzel sohbet için teşekkürler devamını bekliyoruz

    • @orkunustel
      @orkunustel หลายเดือนก่อน

      @@eda44687 İzleyip destek olduğunuz için biz teşekkür ederiz. ☕☕

  • @arif-erzincani
    @arif-erzincani หลายเดือนก่อน

    hocam selamlar. v60 demlemede hiçbir şekilde 2.40 saniyeyi yakalayamıyorum hep 4 dakikaya yaklaşıyor. sebebi ne olabilir?

    • @orkunustel
      @orkunustel หลายเดือนก่อน

      Öğütüm ayarınız veya filtre tercihiniz olabilir sebebi. Öğütümünüz ince kalıyor olabilir ya da tercih ettiğiniz filtre kalın bir filtre olabilir kaba tabirle fazla toz partikül tutmasından dolayı tıkanmalara sebebiyet verdiği için uzuyor olabilir süresi. Kullandığınız değirmen, öğütüm ayarı ve filtreyi söylerseniz yardımcı olmaya çalışayım. Selamlar.

    • @arif-erzincani
      @arif-erzincani หลายเดือนก่อน

      @@orkunustel weather forecast CIN226 öğütücü ve hario 02 100lük filtre kullanıyorum. öğütücünün klik öğütüm ayarı yok, manuel ayarlıyorum.

    • @orkunustel
      @orkunustel หลายเดือนก่อน

      @@arif-erzincani Anladım, Hario Mill Skerton ile aynı tasarım. Kalınlaştırmaktan çekinmeyin. Filtreyi de bittiği gibi tavsiyem Cafec Traditional filtreye geçmeniz. Akış hızlanacaktır.

    • @arif-erzincani
      @arif-erzincani หลายเดือนก่อน

      @@orkunustel çok telekkürler

  • @asudeozkal
    @asudeozkal หลายเดือนก่อน

    ☕️💥

    • @orkunustel
      @orkunustel หลายเดือนก่อน

      @@asudeozkal ☕☕

  • @asudeozkal
    @asudeozkal หลายเดือนก่อน

    Şahane konuk, hoş sohbet 😊 remdem rocks 💥

    • @orkunustel
      @orkunustel หลายเดือนก่อน

      @@asudeozkal 🙏🙏☕☕😇

  • @tayfuntamer5196
    @tayfuntamer5196 หลายเดือนก่อน

    KREA nın R si ☺

    • @orkunustel
      @orkunustel หลายเดือนก่อน

      @@tayfuntamer5196 😇😇

  • @zelalekmen872
    @zelalekmen872 หลายเดือนก่อน

    Samimiyeti, içtenliği ile enerjisi çok yüksek Remziye nin. İyi ki yollarınız kesişmiş.. başarılarınızın devamı olsun inşallah..🙏

    • @orkunustel
      @orkunustel หลายเดือนก่อน

      @@zelalekmen872 Remziye güzel işler üretecek, başaracak kesinlikle benim de güvenim tam Remziye'nin çalışma dinamiğine! 🏆🫅

  • @baristadoctor
    @baristadoctor หลายเดือนก่อน

    Çok keyifli bir sohbet olmuş. Sayın bar şefimiz Remziye hanımın enerjisi zaten tanıyan herkesce malum. O samimiyet videoya direkt geçmiş. Diğer videoyu merakla bekliyoruz😁😁

    • @orkunustel
      @orkunustel หลายเดือนก่อน

      @@baristadoctor Diğer videoda kim var acaba! 💉🧑‍⚕️🩺

  • @quviyssyivuq1141
    @quviyssyivuq1141 2 หลายเดือนก่อน

    Orkun abi saat marka model nedir acaba

    • @orkunustel
      @orkunustel หลายเดือนก่อน

      @@quviyssyivuq1141 Seiko 5 SSK003 GMT. 👍☕

  • @remdemm
    @remdemm 2 หลายเดือนก่อน

    çok keyifli bi sohbetti 🙃🚀🌟😊🙏🏻

    • @orkunustel
      @orkunustel หลายเดือนก่อน

      @@remdemm kesinlikle! ☕☕

  • @mustafa.yildiran
    @mustafa.yildiran 2 หลายเดือนก่อน

    Yine keyifli bir içerik olmuş. Dimi Bensa yanında iyi gidiyor ☕

    • @orkunustel
      @orkunustel 2 หลายเดือนก่อน

      @@mustafa.yildiran Desteğin için sağol dostum. ☕☕

  • @tekininan2431
    @tekininan2431 2 หลายเดือนก่อน

    Teşekkürler.

  • @Bilkanbalkaya
    @Bilkanbalkaya 2 หลายเดือนก่อน

    Öncelikle emeğinize sağlık❤ ben deneysel ve fermente kahvelerde deneyimledim. 2. Bir kettle’a gerek olmuyor diyebilirim çünkü lance 2 dakikaya kadar sorun olmadığını dolayısıyla fellow gibi hızlı ısınan kettlelarda 1. Dakika gibi sürelerde istenen dereceye gelmiş oluyor. Kendi deneyimimde 55 derecelerde sulu çıktı aldım. 60-65 dereceden başlanıldığında daha verimli olduğunu düşünüyorum. Yıkanmış çekirdekte hiç denemedim ama yıkanmışın özellikle sizin gibi nordic kavrumlarda çözünmenin daha az olmasından sulu çıkması çok doğal bir sonuç. Sizin her kahvede uygulayabileceğiniz reçete gibi bir reçete kesinlikle değil. Doğru kahve ve çekirdekte verim verebilir ve pratiklikten uzak ara sıra deneysel bir şey denemek istendiğinde farklı bir yaklaşım ile kahvenin ne denli komplike bir şey olduğunu kanıtlayan bir metot olduğunu düşünüyorum. Benim fermente çekirdek denemelerimde oldukça temiz ve tatlı çıktı almıştım ama pratiklikten uzak olduğu için açıkcası ben de çok uzun bir süreçte yapmadım. Bir sonraki videonuz için yine ilginç bir demleme metodu atıyorum. Pratiklikten yine oldukça uzak ancak kahvenin ne kadar farklı yaklaşımlarla neler çıkabileceğini görmek adına bence bu tarz videolar biz kahveseverler için çok ilgi çekici diye düşünüyorum. Bu sefer linkini bırakacağım testi ben de hiç denemedim açıkcası. Ama sizin ağzınızdan dinleyip deneyiminizi paylaşmanızı çok isterim. Bu linkte direkt deneyi yapan kişi : instagram.com/tv/CMqNhrhppcD/? burada da reddit üzerinden tarifi yazıya dökmüşler ama şahsen instagram videosu daha anlaşılır. www.reddit.com/r/pourover/comments/1d7t4iz/plys_ice_brew_oh_my_god/?

    • @Bilkanbalkaya
      @Bilkanbalkaya 2 หลายเดือนก่อน

      Sadece isteklerle gelmeyip yardımcı olup çekim ve demleme kısmına dahil olmayı da teklif ediyorum :)

    • @orkunustel
      @orkunustel หลายเดือนก่อน

      Yoğun bildiriler arasında kaynamış yorumu, şimdi görebildim kusuruma bakmayın. Bir müsaitlikte bakıp deneyebilirsem de videosunu çekmeye çalışayım. Başlıktan anladığım soğuk kahve üzerine doğru mudur?

    • @Bilkanbalkaya
      @Bilkanbalkaya หลายเดือนก่อน

      @@orkunustel doğrudur japanese ice coffee, yardım gerekirse buralardayız

    • @orkunustel
      @orkunustel หลายเดือนก่อน

      @@Bilkanbalkaya soğuk kahve en ilgimin olmadığı alan ama. 🥲🥲🥲

    • @Bilkanbalkaya
      @Bilkanbalkaya หลายเดือนก่อน

      @@orkunustel canınız sağolsun ben gelir dükkana yaparım size 🫠

  • @yurtsevenb
    @yurtsevenb 2 หลายเดือนก่อน

    Eline sağlık Orkun :) Yeni dükkan hayırlı olsun

    • @orkunustel
      @orkunustel 2 หลายเดือนก่อน

      Çok teşekkürler beklerim. :)

  • @mustafa.yildiran
    @mustafa.yildiran 2 หลายเดือนก่อน

    • @orkunustel
      @orkunustel 2 หลายเดือนก่อน

      @@mustafa.yildiran 🤜🤛

  • @ismailgkcn
    @ismailgkcn 2 หลายเดือนก่อน

    Elinize emeğinize sağlık. Müthiş bir emek var. Sizler ile gurur duyuyoruz. Umarım çok daha güzel yollar açılacak👏 Orkun yayın için hem seni hem Duygu’yu tebrik ederim. Mükemmel bir kaynak sektör için👏

    • @orkunustel
      @orkunustel 2 หลายเดือนก่อน

      @@ismailgkcn Destek verip izlediğin için çok teşekkür ediyorum dostum. 🙏 Türkiye Kahve Sektörü için daha da güzel günler gelecek mutlaka! ☕☕

  • @drerdemvargol
    @drerdemvargol 2 หลายเดือนก่อน

    Kevser Hanım ve Ali beyi Tebrik ediyorum

    • @orkunustel
      @orkunustel 2 หลายเดือนก่อน

      @@drerdemvargol ☕☕

  • @asudeozkal
    @asudeozkal 2 หลายเดือนก่อน

    Metrekare başına düşen şampiyon sayısı arttıkça deneyim paylaşımı kıymetleniyor 😊

    • @orkunustel
      @orkunustel 2 หลายเดือนก่อน

      @@asudeozkal 🙂🙂 öyle galiba. ☕☕

  • @asudeozkal
    @asudeozkal 2 หลายเดือนก่อน

    Çok keyifli bir sohbet olmuş, herkesin ağzına sağlık 😊

    • @orkunustel
      @orkunustel 2 หลายเดือนก่อน

      @@asudeozkal çok teşekkürler Asude Hanım. ☕☕

  • @ozguruyar9147
    @ozguruyar9147 2 หลายเดือนก่อน

    Merhaba, bu çekirdek arabica mı?

    • @orkunustel
      @orkunustel 2 หลายเดือนก่อน

      @@ozguruyar9147 selamlar. Evet.

  • @mavennmav7685
    @mavennmav7685 3 หลายเดือนก่อน

    Abi benim bir sorun var. Kavurmacı olarak çalışmak için illaki kavurmahanemizinmi olması lazım yoksa başkasının yanında kavurmacı olarak çalışabilirmiyiz?

    • @orkunustel
      @orkunustel 3 หลายเดือนก่อน

      @@mavennmav7685 ikisi de olabilir.

  • @Ataturk.13
    @Ataturk.13 3 หลายเดือนก่อน

    Hocam merhabalar. Starbucks Kenyası gibi doygun bir kahve tadı var mı peki meyvemsi notalarının yanında ?

    • @orkunustel
      @orkunustel 3 หลายเดือนก่อน

      @@Ataturk.13 selamlar, Starbucks Kenyası oldukça koyu bir kavurma profiline sahip. Bizim Kenyalarımız ise tam tersi açık. Bundan dolayı sorduğunuz gibi bir lezzet değil, hafif gövdeli meyvemsi bir lezzet çıkar bizim Kenyalarımızda.

  • @cinar.coban00
    @cinar.coban00 3 หลายเดือนก่อน

    Benim recetem 250 Gr suya hafif için 7 Gr orta içim 10 Gr yoğun içim 14 Gr dir

  • @Ataturk.13
    @Ataturk.13 3 หลายเดือนก่อน

    Hocam kronotnop Guatemala finca gascon honey çekirdek kahve aldım. Rengi açık kahverengiydi. Asidit limonsu ve topraksı bir tadı vardı. Kahve yağlı değildi kuruydu. Kahve tadı pek alamadım beğenmedim. Kahvenin yağlı mı olması lazımdı yoksa bu Guatemala böyle tatsız kuru bir kahvemidir ?

    • @orkunustel
      @orkunustel 3 หลายเดือนก่อน

      @@Ataturk.13 selamlar. Kahveyi tatmadığım için yorum yapmam pek mümkün değil maalesef. Bunun dışında farklı kavurma markalarına ait ürünlere yorum da paylaşmıyorum uzun zamandır. 🙂

    • @Ataturk.13
      @Ataturk.13 3 หลายเดือนก่อน

      ​@@orkunustelhocam peki bir kahvenin çekirdeğini elimize aldığımızda yağlı mı olması lazım kurumu ?

    • @orkunustel
      @orkunustel 3 หลายเดือนก่อน

      @@Ataturk.13 koyuysa kavurma yağlı gözükür, açık ya da orta kavurma ise yağsız gözükür. Damak tadınıza hangisi uyuyorsa onu seçebilirsiniz.

  • @KEVSERATMC
    @KEVSERATMC 3 หลายเดือนก่อน

    Çok eğlenceli bir sohbetti. Sizleri misafir etmek bizim için büyük bir mutluluktu. ❤❤

    • @orkunustel
      @orkunustel 3 หลายเดือนก่อน

      @@KEVSERATMC Biz de Antep'te sizlerle geçirdiğimiz her vakitten ayrı keyif aldık şampiyon! ☕☕ Yayın muhabbetlerimiz de ayrı keyifliydi. ✨✨

  • @mustafa.yildiran
    @mustafa.yildiran 3 หลายเดือนก่อน

    Sohbetin tatlılığı diyor ve susuyorum <3

    • @orkunustel
      @orkunustel 3 หลายเดือนก่อน

      @@mustafa.yildiran dahası var haftaya, bu sefer Ali'yle Kevser'in yarışması özelinde. ☕☕

    • @mustafa.yildiran
      @mustafa.yildiran 3 หลายเดือนก่อน

      @@orkunustelheyecanlandık 👑

  • @cagrigurkanli
    @cagrigurkanli 3 หลายเดือนก่อน

    İçerik için teşekkürler! Eğer siz de kullanıyorsanız Fellow Ode 2’de hangi ayarda çekmek makul olur Sage Precisionla demlemek için? Neredeyse daima light roast, yüksek rakımlı, doğal veya yıkanmış fark etmeksizin asiditesi yüksek ve meyvemsi karakteri baskın kahveler tüketiyorum. Çok teşekkürler, iyi çalışmalar 😊

    • @orkunustel
      @orkunustel 3 หลายเดือนก่อน

      Selamlar, izlediğiniz için teşekkür ederim. Fellow değirmenini denemediğim için hiç, bir şey söyleyemeyeceğim maalesef.

  • @mustafa.yildiran
    @mustafa.yildiran 3 หลายเดือนก่อน

  • @talatecemis6442
    @talatecemis6442 3 หลายเดือนก่อน

    Teşekkür ederim. Aldım bu ürünü, fakat demlenen kahve hangi modda kullanırsanız kullanın tatmin edici sıcaklığı sağlamıyor, kişisel ayarda en yüksek 98 dereceyi de denedim, kesinlikle istenen kahve sıcaklığını sağlamıyor, yaklaşık 75 derece civarında olduğunu sanıyorum. Yorumunuzu merak ediyorum.

    • @orkunustel
      @orkunustel 3 หลายเดือนก่อน

      @@talatecemis6442 Selamlar güle güle kullanın. Jürilik gibi resmi tadımlar dahil olmak üzere tadım sıcaklığı 60-65 C den başlar, oda sıcaklığına kadar devam eder. 75 C üstü dil yakacağı için lezzet deneyimini olumsuz etkiler. Bu cihaz ve benzeri cihazlar da genelliklr SCA standartlarına göre kahve verdiği için 70 C civarlarında kahve elde ediyor olmanız normaldir. 🙏

  • @doncevantes
    @doncevantes 3 หลายเดือนก่อน

    Merhabalar Orkun bey, ben Molent pocket öğütücü kullanıyorum. Kahveyi farklı kalınlık ayarlarında öğütmeyi denedim; fakat her seferinde kolu döndürmekte çok çok zorlandım. Buna rağmen, şaşırtıcı bir biçimde 1 dakikayı çok geçmeyen sürelerde öğütümün tamamlandığını da belirteyim. Molent pocket öğütücünün bu tür kahvenin öğütümünde bu kadar çok zorlanması normal midir? Bir diğer sorun demlememle ile ilgili. Önerdiğiniz tarifi olabildiğince uygulamaya çalışıyorum. Ne yaparsam yapayım demleme süresi ortalama 3.20 ‘leri buluyor. Sıcaklık (90-95 derece arası) ve öğütüm kalınlığı (Molent pocket ile 18 ile 21 klik aralığı ) dışında diğer parametreleri pek değiştirmedim diyebilirim. Kullandığım malzemeler: Hario v60 plastik dripper, Hario v60 02 kağıt filtre (Japon yapımı, kırmızı paketi olan), Fuska su. Kahvenin kavurum tarihi 14 Haziran olarak belirtilmiş. Bu arada başlangıç seviyesinde olduğumu belirteyim (zaten anlaşılmıştır diye tahmin ediyorum ☺). Söylediklerinize göre, bu seviyede muhtemelen kahvenin belirtilen tat profillerini yeterince algılayamayacağım belki. Gene de hatalarımı belirtirseniz çok mutlu olurum. Çok uzun yazdım kusura bakmayın. Ama şunu belirtmeden de geçemeyeceğim; neredeyse ilk başladığımdan beri paylaşımlarınızı izliyorum. Sizden çok şey öğrendim. İşin erbabı bir profesyonel olmakla birlikte, bu işi bir amatör kadar heyecan ve tutkuyla yaptığınız paylaşımlarınıza yansıyor. Çok teşekkür ederim.

    • @orkunustel
      @orkunustel 3 หลายเดือนก่อน

      Selamlar. Değirmen özelinde birşey konuşamam çünkü hiç kullanmadım. Reçetede süre problemine gelirsek 21 klikte o sürelerdeyse 24-25 klik civarlarını deneyebilirsiniz. Dar aralıkta kalırsanız sürenin uzaması normaldir. Güzel yorumunuz ve desteğiniz için teşekkür ederim. :)

  • @krtedanur
    @krtedanur 3 หลายเดือนก่อน

    Aradığım kanalı buldum sonunda. derli toplu, düzenli bir şekilde aklımdaki bütün sorulara cevap bulduğum bir kanal iyi ki size denk geldim ve sayenizde bu platformdaki bilgi kirliliğinden kurtuldum😇🌻

    • @orkunustel
      @orkunustel 3 หลายเดือนก่อน

      @@krtedanur Çok teşekkürler. 🙏 Destek için kahve sever arkadaşlarınızla da hem beğendiğiniz içerikleri, hem kanalı paylaşırsanız büyük destek vermiş olursunuz. 🙏

  • @krtedanur
    @krtedanur 3 หลายเดือนก่อน

    öncelikle birbirinden kıymetli, bilgileri bizimle paylaştığınız için teşekkürler:) SCA eğitimlerine katılmak için ne yapmamız gerekiyor? barista eğitimi de almak istiyorum sac dan ama net bir bilgiye ulaşamadım

    • @orkunustel
      @orkunustel 3 หลายเดือนก่อน

      @@krtedanur Selamlar. Ben teşekkür ederim desteğiniz için. Eğitim için sca eğitmenlerine yazabilirsiniz. İstanbul'daysanız tavsiye ettiğim eğitmen arkadaşlarımız Aslı Yaman, Şerif Başaran ve Nisan Ağca'dır. Kendilerine firmaları üzerinden ulaşabilirsiniz.

    • @krtedanur
      @krtedanur 3 หลายเดือนก่อน

      Teşekkür ediyorum iyi çalışmalar😊

  • @onlyefeken
    @onlyefeken 3 หลายเดือนก่อน

    Devamını heyecanla bekliyoruz ☺ Emeklerinize sağlık.

    • @orkunustel
      @orkunustel 3 หลายเดือนก่อน

      Teşekkürler Efe Bey. ☕☕

    • @asudeozkal
      @asudeozkal 3 หลายเดือนก่อน

      Ah takesiler 🫠 bölüm 2 bekleniyor 😇

    • @orkunustel
      @orkunustel 3 หลายเดือนก่อน

      @@asudeozkal ✨✨ Espressoları da bi o kadar iyi. Denemelisiniz tekrar geldiğinizde. ☕☕

    • @asudeozkal
      @asudeozkal 3 หลายเดือนก่อน

      en yakın zamanda :)

  • @asudeozkal
    @asudeozkal 4 หลายเดือนก่อน

    Videodan daha fazlasını vaadeden bir mekan, denendi onaylandı 😂

    • @orkunustel
      @orkunustel 4 หลายเดือนก่อน

      Harikasınız Asude Hanım! :) Her zaman destekçimizsiniz, sağolun varolun. :)