Samo Bloom ile Kahve için Ön Demleme Deniyoruz! - Ünlü Kahve Reçetelerini Deniyoruz
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ย. 2024
- Kahve Demlemede ön demleme konusu kahve sever bir çok kimse tarafından belirli kalıplara yerleştirilmiş bir konu.
Ben yarışma reçetemi oluştururken de ön demleme konusunu doğru anlamaya ve yapılandırmaya gitmiştim, bir çok kimse de bunu yapıyor, deniyor, çalışıyor. Samo Bloom metodu da bunlardan birisi.
Videoda Samo Bloom'u inceliyor, tadıyor, deneyimlerimi paylaşıyorum.
Keyifli seyirler!
• V60'ta ön demleme oran...
• V60'ta Kahve Reçetesi ...
#niteliklikahve #coffee #filtercoffee #specialtycoffee #filtrekahve #v60
Eline sağlık Orkun :) Yeni dükkan hayırlı olsun
Çok teşekkürler beklerim. :)
Öncelikle emeğinize sağlık❤ ben deneysel ve fermente kahvelerde deneyimledim. 2. Bir kettle’a gerek olmuyor diyebilirim çünkü lance 2 dakikaya kadar sorun olmadığını dolayısıyla fellow gibi hızlı ısınan kettlelarda 1. Dakika gibi sürelerde istenen dereceye gelmiş oluyor. Kendi deneyimimde 55 derecelerde sulu çıktı aldım. 60-65 dereceden başlanıldığında daha verimli olduğunu düşünüyorum. Yıkanmış çekirdekte hiç denemedim ama yıkanmışın özellikle sizin gibi nordic kavrumlarda çözünmenin daha az olmasından sulu çıkması çok doğal bir sonuç. Sizin her kahvede uygulayabileceğiniz reçete gibi bir reçete kesinlikle değil. Doğru kahve ve çekirdekte verim verebilir ve pratiklikten uzak ara sıra deneysel bir şey denemek istendiğinde farklı bir yaklaşım ile kahvenin ne denli komplike bir şey olduğunu kanıtlayan bir metot olduğunu düşünüyorum. Benim fermente çekirdek denemelerimde oldukça temiz ve tatlı çıktı almıştım ama pratiklikten uzak olduğu için açıkcası ben de çok uzun bir süreçte yapmadım. Bir sonraki videonuz için yine ilginç bir demleme metodu atıyorum. Pratiklikten yine oldukça uzak ancak kahvenin ne kadar farklı yaklaşımlarla neler çıkabileceğini görmek adına bence bu tarz videolar biz kahveseverler için çok ilgi çekici diye düşünüyorum. Bu sefer linkini bırakacağım testi ben de hiç denemedim açıkcası. Ama sizin ağzınızdan dinleyip deneyiminizi paylaşmanızı çok isterim. Bu linkte direkt deneyi yapan kişi : instagram.com/tv/CMqNhrhppcD/? burada da reddit üzerinden tarifi yazıya dökmüşler ama şahsen instagram videosu daha anlaşılır. www.reddit.com/r/pourover/comments/1d7t4iz/plys_ice_brew_oh_my_god/?
Sadece isteklerle gelmeyip yardımcı olup çekim ve demleme kısmına dahil olmayı da teklif ediyorum :)
Yoğun bildiriler arasında kaynamış yorumu, şimdi görebildim kusuruma bakmayın. Bir müsaitlikte bakıp deneyebilirsem de videosunu çekmeye çalışayım. Başlıktan anladığım soğuk kahve üzerine doğru mudur?
@@orkunustel doğrudur japanese ice coffee, yardım gerekirse buralardayız
@@Bilkanbalkaya soğuk kahve en ilgimin olmadığı alan ama. 🥲🥲🥲
@@orkunustel canınız sağolsun ben gelir dükkana yaparım size 🫠