港式椰汁西米露｜附煮西米教學：適用於製作西米糕、泰式椰汁西米糕、楊枝甘露等Tutorial for making Sago with Cocoint Milk(ENG SUB)Recipe
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- 📋文字版食譜： heho.us/x9k5
今天我特意拍這段段影片，教大家煮西米，煮好的亮晶晶西米，可以用來製作各式各樣的甜品，例如西米糕、泰式椰汁西米糕（班蘭葉盒子版）、楊枝甘露等。
在今日影片的下半部份，我還會分享港式椰汁西米露的製作方，如何調校較出富有椰香和奶香的西米露底？今天一一話你知。
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![【輕鬆】芋頭西米露｜$30夠做十碗？｜Taro Sago with Coconut Milk [Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/cBeOmv65poI/mqdefault.jpg)
![【輕鬆】芋頭西米露｜$30夠做十碗？｜Taro Sago with Coconut Milk [Eng Sub]](/img/tr.png)
西米露先沖冷水，這樣用滾水煮好時，中心點才會熟透，不會白白的！😊
多謝廚娘詳盡講解
Thank u🥰
📋文字版食譜： heho.us/x9k5
港式椰汁西米露 Tutorial for making Sago with Cocoint Milk
r😂：😂😂😂😂
我都係一路用開快達牌椰漿
你好，請問一包西米可以整幾多人份量？🙏
可否整椰汁大菜糕呀？想知大菜同水嘅比例🙏🏼
想學西米布甸 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
謝謝意見
想請教其他西米放雪樻可以放多久？如果放冷藏可以嗎？西米解凍後口感是ok嗎？謝謝你的回覆
放在雪櫃普通格，最多兩日內要整其他甜品了！雪得太耐，除了不新鮮，亦會變得太淋，會大大影響口感。
椰汁西米露使唔使要花奶同埋椰漿㗎
多謝指教👏🏻🙏🏻👍🏻🌱
多謝支持
廚娘 你好！加魚膠粉可成西米椰汁布甸吧？
西米布甸我有教學：
th-cam.com/video/ldO-Y5jULKs/w-d-xo.htmlsi=CF7JDpgqJkMHcd2R
@@365d 好吖 謝謝你回覆
Make sure you have enough water to cook it, and I use ice bath, the texture is better
Good suggestion 👍🏻
請問不用牛奶，改用豆漿可以嗎 ？
也可以
@@365d 謝謝你！
芋头好食㗎，唔食就哂啦
❤❤❤
好啰嗦
廚娘妳好，同各位網友分享一個懶人方法，如果打算整任何甜品都好我會預早將啲冰糖或片糖放入水份或者液體中等佢自然分解，慳返啲爐火
多謝寶貴分享
❤❤
新加坡和同马来西亚，我们会加些少盐进入椰汁，以防甜品边酸。
多謝寶貴分享
雪凍加芒果吃
今日整咗，成功的，多謝分享
凍食加蜜瓜粒都好好食😊
你好： 請問如果想煮百多人的分量 應該約多少，謝謝
突然諗起小時候在酒樓食過既《蓮蓉西米布甸》，而家見唔到喇，請問有否興趣復刻呢個懷舊經典呢🙏🙏🙏❤️？
仲諗住問你做乜咁dry淨係食椰汁西米唔加芋頭😂😂😂
就中秋，應該有靚芋頭❤學定先😂👍🏼
偷偷地話你知：因為廚娘唔中意食芋頭😂
希望亦可教埋楊枝金露做法謝謝🙏🙇♀️
多謝意見
廚娘你好：我家里有很多西米露珠白到很可惜的是我不会煮来吃，又很喜欢吃，都是会拿出来又再收入冰箱冷藏保存，现在就会煮来吃，就不会去来吃，好感谢您，太了不起了，煮出我的心思，也会祝福你一生平安健康快乐，也要長生不老，才能够学习你的厨艺，好写于2024年大吉大利益的。
這裡沒北海道牛乳,可否用全脂奶代替？或其他好介紹？🙏
絕對冇問題，全脂奶可以☺️
@@365d thanks❣️
冇左許留山之後，已經冇乜食dessert😢😢好彩有廚娘黎做教煮❤加油丫🎉
多謝您的支持！以前我拍拖都好中意食許留山的多茫小丸子同多茫西米露😘👍
西米食得多唔好，但少少就有益，通常用嚟做湯羹好啲
這種甜點在泰國也有，被稱為「薩庫糖果」從泰國。
Thank you so much for your recipe ^^ we made this for our colleagues in winter solstice 2022 ! Happy Happy ^^❣🐱
👍🏻 nice!!!
西米不用煮的 。水开后关火 放入西米局30分钟。然后捞出, 再冲冷水就行。
可否碗底加涼粉，面加芒果或西瓜之類生果，如可以西米露要甜d嗎？
當然可以，可以一試😜
Very delicious....
西米不用煮 的。水开后关火 然后倒入西米 局30分钟 然后倒出 用冷水冲就行。
Dear廚娘的365日👍, Thank you for your Extraordinary SAGO WITH COCONUT MILK Recipe😋, I follow your instructions to make this SAGO PUDDING, & I like it very much, Regards to you and your family, your follower & student, mscc
Thanks for your support 🙏🏻
可以用砂糖替换冰糖吗？
我鐘意食軟軟哋嘅甜品／食物／布丁可唔可以都我哋煮😊
Love your sweet voice and speak Cantonese so clear.
Thanks 😘
用水喉水過冷河未有細菌?
啲西米過完冷河，未食得，要重新煮滾才成為西米露
可參考 5:55 ☺️
hello 芒果椰汁西米露 please. thank you
謝謝.講得清楚
TH-cam直播中鍾意喜歡自動建議
如果過晒阿婆，仲有少少白點，係咪可以照食用？🙏
可慢火煮多一會，蓋上蓋子，西米就會熟了
@@365d 因為用口講，出咗錯字，係過晒冷河，唔係過晒阿婆😂好彩你明我講乜嘢🙏🙏
🙏 Sorry 攪錯左添
跟左一次嚟整,真係好好味,如果唔用冰糖可以用赤澡糖代替
👍🏻👍🏻👍🏻
❤🎉
Thank you
覆訓3000。1000😮😅😅😅😅😅😅😅😢
加芋頭🖕 我是小黑子
Thanks sharing
many thanks for sharing
Ur welcome
請問老師西米露如何保存新鮮和他的q度
多謝分享👍👍👍👏👏🌷🌷
多謝支持🥰
沙糖!!!!!!! 不健康喎
可改用冰糖
港式？ 系广式至岩。
如果用普通牛奶，味道会比较差吗
不會呀 都可以
西米煮熟後，用不完怎麼收起來等下次可以再用？
0:15
沒有洗，就拿去煮，真的不懂得衛生，还敢教人怎样煮，真丢臉
西米不能冼的
洗了就失敗
Thank you for sharing 👍👍🙏
Thanks! 😊
谢谢分享!🎉
😋👍👍
見廚娘的分享，多數用冰糖，用砂糖可以嗎？有何分別/ 效果？
冰糖是以白砂糖為原料，經溶解-過濾-熬製-結晶而成。其純度較高。而白糖是直接從甘蔗汁中提純或用原糖提純而成。
冰糖和白砂糖的區別是：一個是晶體，一個是細顆粒狀濕粉劑。兩者的糖度是一樣的，其實如不落冰糖，用砂糖代替也可。
@@365d 謝謝詳盡的解釋，分享！其實我只是覺得砂糖較易溶解及方便使用，一般家庭必備。但見你介紹都是用冰糖，是想知對成品製作是會有分別嗎？
謝謝解釋，解說得很詳盡！ 🙏🙏🙏
@Boris Lee 都可以咁講，冰糖食落清潤啲，中式糖水多數用冰糖
@Boris Lee 明白
👍👍
👍
Thank you very much for your recipe. Love it ❤
👍👍👍👍👍
如果唔落牛奶得唔得呢？
可以用清水替代，只是相對欠奶香
@@365d 謝謝回覆❤❤
👍🏼👍🏼
有星光🌟
廚娘好， 請 妳教我怎樣煮 ‘珍珠奶茶’ 的珍珠。 因為我每次煮都融化晒。 或是未熟。 🙏💖
木薯粉要弄硬一點
可否教整雪燕
Looks so yummy 😋
Yup! Yummy 😋
可以直接用椰奶？
芋頭西米露。西米備好了。芋頭切小塊。然後放500mL的水去煮芋頭煮熟上後。才下冰糖再下西米。水份太少再加熱水。挍平均。椰汁後下。要不然椰计煮久了会有些椰油。家里煮的話就好是放冰糖。黄糖或片糖。原因白糖会有酸尾。
煮什麼糖水若是.要用到椰汁的話一定要後下。包括煮咖哩。
加点芒果，哈密瓜，蒸熟的番薯粒 也不错哦😊
謝謝你的分享, 有多的西米可放入冷格留下次用嗎？
可以
雪櫃定係冰格？
@@catcatpoon6983 冰格
@@catcatpoon6983 冰格
牛乳是不是牛奶？
對
多謝分享，跟據你既講解，成功製成，謝。
這個食譜很簡單，有時間可試下製作其他食物😉
❤💖💕
謝謝
叻女
謝謝你
好似好正🤤🤤🤤
係架☺️
老师牛奶是不是什么牛奶都可以放
對
@@365d 谢谢
西米只可煮2分中，焗30分中，你的西米出哂膠
多謝意見🙏
請主持不要用懶音🙏
“港式“ 不是“講式”
香港人好多都有呢個情況。尤其係電視藝員。唔知點解？