Ja die Fougasse! Die wollte ich immer schon backen! Auch wenns nur ein Brot ist, ist die Fougasse so superschön! Gut, dass du mich dran erinnerst hast!
Guten Morgen Marcel, super Rezept. Da wir des öfteren in Frankreich sind, werde ich das auch ausprobieren nach zu backen. 👍👍😋 ich wünsche euch einen schönen Tag 🤗
Schönes Rezept. Wird bestimmt nachgebacken. Fougasse wird bei uns gern mit Knoblauch und Rosmarin zum Grillen gebacken und kommt bei allen sehr gut an.
Hallo Marcel, da hast du wieder einen Hingucker gezaubert. 👍 Wenn ich das Mehl bekomme, werde ich es nachbacken. 😊 Super schönes Brot. 👍 Vielen Dank 🌞 🍀
Wieder ein sehr schönes Rezept, das Lust auf Nachbacken macht. EineTeigkarte braucht man gar nicht kaputt machen - eine ungültige EC- oder andere Plastikkarte funktioniert wunderbar.
Das Verhältnis Aufwand/Ergebnis ist kaum zu überbieten 👍 Wird bestimmt als nächstes nachgebacken! Schade, dass die Grillsaison (fast) vorbei ist. Kann mir gut vorstellen, dass die Fougasse gut dazu passt.
Hey Marcel, vielen Dank für das tolle Rezept. Darauf habe ich schon gewartet, dass du dein Rezept vorstellst. Ich habe schon eins ausprobiert und werde nun deines testen. Beim Rezepttitelbild in der Vorschau steht Focaccia anstatt Fougasse, falls du es noch ändern kannst ... Ich wünsche dir einen schönen Tag. 😊
Hallo, Marcel! Neulich habe ich geschrieben, bin gespannt wer das alles umsetzt, seine Ankündigung des Nachbackens. Ja, in Facebook gibt es viele, die das gemacht haben. Ich war auch schon oft dabei. Doch ich kündige es hier nicht im Hurra an, nur weil mir das Video gefällt. Ich habe es gerade gemacht, eines mit 550er Mehl, eines mit Manitoba. Was anderes habe ich gerade nicht zu Hause, und wir haben Feiertag. Ich bin gespannt, ob und wie ich es morgen hinkriege 😉. Ich grüße.
Hallo Marcel kannst du mir sagen wo ich das Manitobamehl bekomme oder welches Mehl könnte ich für Fongasse noch nehmen ich würde mich auf Antworte freuen
Hallo Marcel Endlich, darauf habe ich lange gewartet. Das sieht sooo lecker aus. Ich werde das auf jeden Fall nach backen. Kann ich den Teig auch mit Weizen 550 machen oder wird dass dann nicht so gut? Ich möchte nicht gerne wieder ein anderes Mehl kaufen. LG Tina
Hallo, du sagst bei 270/280° Grad backen. Soweit ich weiß könne reguläre Backofen maximal 240°.... Oder war das nur ein Versprecher? Liebe Grüße aus Deutschland
Reguläre Backöfen können 275°C, einige auch 300°C... Es gibt aber Geräte, meist in Verbindung mit zB Dampfgarern, die nicht auf diese Temperatur kommen.
@@Catlady20184 Ich habe hier 2 "reguläre" Backöfen und beide können laut Scala nur 250 Grad und ich hatte in den letzten 40 Jahren keinen einzigen "regulären" Backofen, der mehr konnte. Habe auch noch keinen "regulären" Backofen mit über 250 Grad in meinem Bekanntenkreis gesehen. Wie hoch die tatsächliche Temperatur bei "volle Pulle" ist, kann ich nicht sagen, kann mir aber nicht vorstellen, daß da 280 Grad erreicht werden. Backöfen bis 300 Grad kosten gleich ne ganze Ecke mehr und Ottonormalverbraucher wäre kaum auf die Idee gekommen, fast das doppelte auszugeben, nur um sich einen Backofen zuzulegen, der 50 Grad mehr bringt, was man auch nicht so oft braucht, wenn überhaupt.
Noch ein Nachtrag zur Temperatur: Da die meisten Öfen maximal 250°C schaffen, ist wohl (sofern vorhanden) Umluft 250°C die bessere Wahl, weil das O/U 270°C entspricht?
Das zeigt mal wieder: Die einfachsten Dinge sind die besten. Macht allein schon mit dem Muster Eindruck. Danke
Wunderschön anzusehen! Ich mag die Art, wie meisterlich du arbeitest, lieber Marcel 👍
Mega,ewig schon wollte ich ein Rezept für eine Fougasse von dir sehen.Bester Back Channel,einfach top❤😊
danke das freut mich sehr
Ui Toll. Ich kenne Fougasse normalerweise mit Rosmarin und Tomaten. Werde es auf jeden Fall nachmachen.
Ja die Fougasse! Die wollte ich immer schon backen! Auch wenns nur ein Brot ist, ist die Fougasse so superschön! Gut, dass du mich dran erinnerst hast!
Ich liebe Fougasse und backe sie schon seit Jahren. Ein tolles Rezept von Dir. VG Silke
Danke fuer das Rezept und die Erklaerung. Super interessant wie so ein Brot wurde
Guten Morgen Marcel, super Rezept. Da wir des öfteren in Frankreich sind, werde ich das auch ausprobieren nach zu backen. 👍👍😋 ich wünsche euch einen schönen Tag 🤗
Sieht das Brot toll aus! Das werde ich (versuchen) nachzubacken. Vielen Dank für das Rezept!
Schönes Rezept. Wird bestimmt nachgebacken. Fougasse wird bei uns gern mit Knoblauch und Rosmarin zum Grillen gebacken und kommt bei allen sehr gut an.
Hallo Marcel, da hast du wieder einen Hingucker gezaubert. 👍
Wenn ich das Mehl bekomme, werde ich es nachbacken. 😊
Super schönes Brot. 👍
Vielen Dank 🌞 🍀
Sieht gut aus! Kann mir vorstellen daß es toll für das Servierbrett ist.
Moin, na lecker! Das ist die Lösung!
Wir bekommen Besuch von französischen Freunden und ich möchte mit frischen Brot glänzen.
Wieder ein sehr schönes Rezept, das Lust auf Nachbacken macht. EineTeigkarte braucht man gar nicht kaputt machen - eine ungültige EC- oder andere Plastikkarte funktioniert wunderbar.
Ah stimmt, das ist ja genial. Danke für den Tipp
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes ❤️😋😘👍❤️❤️❤️😘
Lawdy
Das Verhältnis Aufwand/Ergebnis ist kaum zu überbieten 👍 Wird bestimmt als nächstes nachgebacken! Schade, dass die Grillsaison (fast) vorbei ist. Kann mir gut vorstellen, dass die Fougasse gut dazu passt.
Hey Marcel,
vielen Dank für das tolle Rezept. Darauf habe ich schon gewartet, dass du dein Rezept vorstellst. Ich habe schon eins ausprobiert und werde nun deines testen. Beim Rezepttitelbild in der Vorschau steht Focaccia anstatt Fougasse, falls du es noch ändern kannst ... Ich wünsche dir einen schönen Tag. 😊
Hallo, Marcel!
Neulich habe ich geschrieben, bin gespannt wer das alles umsetzt, seine Ankündigung des Nachbackens.
Ja, in Facebook gibt es viele, die das gemacht haben. Ich war auch schon oft dabei.
Doch ich kündige es hier nicht im Hurra an, nur weil mir das Video gefällt.
Ich habe es gerade gemacht, eines mit 550er Mehl, eines mit Manitoba.
Was anderes habe ich gerade nicht zu Hause, und wir haben Feiertag.
Ich bin gespannt, ob und wie ich es morgen hinkriege 😉.
Ich grüße.
Hallo Marcel kannst du mir sagen wo ich das Manitobamehl bekomme oder welches Mehl könnte ich für Fongasse noch nehmen ich würde mich auf Antworte freuen
Hmm, das sieht toll aus. Mal keine Baguetteform. Werde ich ganz sicher nachbacken. Danke lieber Marcel!
Habe am WE deine Rezeptsammlung mal wieder durchsucht. Ich glaube, da fehlt ein Cantuccini-Rezept 😉
stimmt :D
Natürlich backe ich dieses Teil nach keine Frage 😂😊
Hallo Marcel
Endlich, darauf habe ich lange gewartet. Das sieht sooo lecker aus. Ich werde das auf jeden Fall nach backen. Kann ich den Teig auch mit Weizen 550 machen oder wird dass dann nicht so gut? Ich möchte nicht gerne wieder ein anderes Mehl kaufen.
LG Tina
Doch klar auch gerne mit 550er, evtl etwas Wasser zurückhalten
Hallo, du sagst bei 270/280° Grad backen. Soweit ich weiß könne reguläre Backofen maximal 240°....
Oder war das nur ein Versprecher?
Liebe Grüße aus Deutschland
Reguläre Backöfen können 275°C, einige auch 300°C...
Es gibt aber Geräte, meist in Verbindung mit zB Dampfgarern, die nicht auf diese Temperatur kommen.
@@drdroste5072 😮 ok.... meiner konnte nur 240°
Dann einfach bei 240 Grad backen
@@Catlady20184 Ich habe hier 2 "reguläre" Backöfen und beide können laut Scala nur 250 Grad und ich hatte in den letzten 40 Jahren keinen einzigen "regulären" Backofen, der mehr konnte.
Habe auch noch keinen "regulären" Backofen mit über 250 Grad in meinem Bekanntenkreis gesehen.
Wie hoch die tatsächliche Temperatur bei "volle Pulle" ist, kann ich nicht sagen, kann mir aber nicht vorstellen, daß da 280 Grad erreicht werden.
Backöfen bis 300 Grad kosten gleich ne ganze Ecke mehr und Ottonormalverbraucher wäre kaum auf die Idee gekommen, fast das doppelte auszugeben, nur um sich einen Backofen zuzulegen, der 50 Grad mehr bringt, was man auch nicht so oft braucht, wenn überhaupt.
@@MIGGim Sorry, habe einfach von den Geräten die wir vertreiben auf andere geschlossen.
Bosch, Siemens, Miele usw.
Warum geben Sie alles in Gramm an? Z.B. Wasser?
Ist genauer 😄 ...und man kann alle Zutaten über die Waage bereitstellen
Ich liebe alle Rezeptangaben in Gramm und nicht in zb. 3 EL Mehl
Hallo Marcel, ist bei dir die Häussler Nova eigentlich komplett verschwunden?
Nein, die haben aber immer noch so Lieferprobleme. Darum habe ich sie aktuell etwas im Hintergrund
👍👍
Toppp
Noch ein Nachtrag zur Temperatur: Da die meisten Öfen maximal 250°C schaffen, ist wohl (sofern vorhanden) Umluft 250°C die bessere Wahl, weil das O/U 270°C entspricht?
Ja denn einfach auf dein Maximum gehen, je nach Ofen entsteht auch eine andere Hitze in der Backkammer
Ich denke von Hand zu aufwendig....mein Handmixer packt das nicht....schade
ne Marcel so eine hohe Temperatur hat mein Herd nicht
Einfach das Maximum einstellen, kein Problem
Viel zu schade, um es zu essen !