【情人节特辑】同一款完美蛋糕胚，做出三种情人节少女心蛋糕！

[@SeanKitchen]

情人节可别出门浪，在家过节它不香么？
戚风蛋糕胚
以下为一个水果蛋糕卷/雪崩蛋糕+蛋糕杯的用量
1、4个鸡蛋，分离蛋清蛋黄，分别倒入无水无油的干净容器。
*不要戳破蛋黄，蛋清不要掺到蛋黄，否则影响打发。
2、蛋黄+30g绵白糖，打至颜色变浅，加50g色拉油打至融合。
3、滴1～2滴可食用粉色色素，倒入55g牛奶搅匀，筛入60g低筋面粉，搅拌成光滑无颗粒状的面糊。
4、蛋清分3次加50g绵白糖，打发至中性发泡（软尖角）。
5、蛋白霜分3次和蛋黄糊混合，顺时针轻轻翻拌。
*不能用力快速搅，不能搅拌次数过多，否则会消泡。
6、入模。
蜜桃蛋糕卷（28×28cm方形烤盘，面糊表面刮平并轻震气泡）
雪崩蛋糕（6寸模具，倒入面糊至2/3满，轻震气泡）
草莓蛋糕杯（16×16cm方形模具，震出气泡）
7、烤箱上下火150℃预热10分钟，入中层，蜜桃蛋糕卷烤25分钟，雪崩蛋糕烤40分钟，草莓蛋糕杯烤25分钟。
蜜桃蛋糕卷
1、蛋糕胚取出，盖油纸翻面晾凉，用手搓去表面深色蛋糕皮。
3、锯齿刀斜切一边，翻面斜切另一边。
4、350g淡奶油+20g糖，打至8成硬。
5、蛋糕胚均匀抹上1/2量奶油，爱心蜜桃果冻放在中间。
*蜜桃果冻：300g连皮带肉桃子块+300ml水+20g糖大火煮开，再小火煮3分钟。过滤，热桃子水中加泡软的15g吉利丁片，搅拌融化后入模，竖直冷藏一夜。
6、剩下的奶油包裹果冻，中间高两边低。
7、从两边往中间拢，卷起，两侧斜角相接，冷藏40分钟。
8、成型取出修边。
9、100g淡奶油打至8成挤上，柠檬片、红提、蓝莓、桃子块和薄荷叶装饰。
雪崩蛋糕
1、蛋糕胚取出，倒扣彻底冷却后脱模。
*一定要彻底冷却！否则容易塌陷变形。
2、4寸蛋糕圈压下，修去边缘。
3、200g淡奶油+50g牛奶+20g糖，打至6成（略微凝固有纹路），装入裱花袋。
4、透明硬质慕斯围边裹紧蛋糕胚，挤上奶盖，撒干玫瑰花瓣碎。
草莓蛋糕杯
1、蛋糕胚操作同蜜桃蛋糕卷。
2、用杯子扣出4个蛋糕底。
3、取其中一块，用小勺在四条直边上扣出一个口。
4、50g淡奶油+5g糖打发至7成。按照蛋糕底+四周草莓片+奶油+花形蛋糕片+草莓酱+蛋糕片+草莓粒+淡奶油+蛋糕片+淡奶油的顺序铺好，刮刀抹平后放上爱心草莓片，装饰糖珠。

[@elisabethafton4943]

...................OK...

[@zloopyrat7452]

I wish I an read Chinese

[@wongcharles7197]

最後不忘喂了大家一波狗粮
嗯好次 呜呜

[@helensung3526]

游ne娃子 你頭像的貓真可愛

[@vivian4797]

看了這美翻了的蛋糕😍我開始有些慚愧我送出的禮物了（兩枚包裝精美的⋯⋯⋯口罩😂😅）

[@icantdrawasimpleflowerhere7092]

黃Vivian 在目前根本买不到口罩的时候，你的礼物无比珍贵与感动

[@vivian4797]

I can’t draw a simple flower here Lol ☺️☺️☺️

[@SeanKitchen]

哈哈哈很實用！

[@milkfish9118]

不出門也被閃瞎。（厭世）

[@doloresng927]

TH-cam 不允许我们帮翻译英文字幕了。。。
TH-cam doesn't allow community contribution for Eng sub anymore... :"( Such a lovely channel that deserves more recognition~

[@matrixiekitty2127]

All of them are so elegant and cute!!😍😍 you’ve totally won my heart!

[@morpheuschen2587]

姜老刀十八般武藝樣樣精通
嫁給姜老刀一定很幸福！
但.............
仍然是姜小刀 、奶油 、酥餅及咖哩的奴婢
不過有這麼可愛的主子們
也是超幸福的事！

[@hao-chingsui3041]

人生苦短
，
甜長

[@MMiraJeS]

Omg, just discovered this channel...instantly became a fan...just wish for translation 🙈

[@supriyadarshan6198]

I can feel the hardwork of every shot😍

[@linawang5277]

天！这就是传说中的嫁他胖十斤的男人～！

[@susiesu6970]

一个月10斤

[@hn3257]

I really love this 😍 especially the vibes ❤

[@ยํายํา-ณ9ภ]

คลิปดูสบายแล้วลื่นไหลมาก

[@shaheenfatima5831]

Very nice and interesting

[@ちょうの薬膳会]

好香甜的花束💐
美味しそう😋

[@jetw9522]

这不是欺负人吗? 😭😭😭 明知我找遍全世界都找不到能为我做这些美食的男人， 却每次都在酸我，还狠砸狗粮! 太过分了! 😭😭😜

[@lunaliu2464]

连狗粮都是心形的！！！

[@eileenli7242]

好有愛的甜蜜餐點，好幸福^_^

[@lenguan07]

吃了一嘴的狗粮。感觉有了女朋友以后出了很多甜食的食谱哦。

[@jessieyu1359]

可怜的小刀吃真•狗粮

[@不正經泰泰與白爛氏先]

原來老刀這麼浪漫😍😍😍

[@leenha8085]

Please subtitle in english, your video is amazing..The way you cook better than gordon ramsay, wish I can taste your food🥰

[@silvioktavianipg3115]

❤️❤️❤️❤️

[@sarahommad6135]

plz make the english sub i want to cook this cake .love you channel

[@nazishfatima3004]

You are not only a chef but also an excellent artist ,,, really speechless 😍

[@MahimFatima.]

Yes u r right

[@user-pumpking]

我瞎了

哈哈，情人节好甜蜜啊，吃得甜心里也甜。可要我家那口子给我这么个整法我绝对一盘子蛋糕扣他头上，老娘只想吃大肘子你不造吗?!^_^

[@nikoxing2095]

酥饼大人呢

[@aleatricgaming5424]

wait why are people disliking this?!?

[@AnuRadha-qz9gl]

Sir...please make available ingredient names in english

[@duoduowang2489]

姜老大，几款蛋糕🍰都做得很漂亮，祝福你情人节甜蜜蜜。嗯……酥饼没有和你们住一起吗？现在很少在片子里见到她，都好吗？

[@SeanKitchen]

酥饼平时都在工作室的，他很好哦，有很多小哥哥小姐姐天天陪他玩！

[@duoduowang2489]

日食记官方频道 Cat's Kitchen 谢谢你们的回复。放心啦！have a good day!

[@jz7283]

有了女朋友了还缺个男朋友吗宝贝，我蹭饭就行不打扰你们甜蜜

[@jingjingfu7974]

谈了恋爱之后，食谱的甜蜜指数暴增

[@shameenahaya8144]

What was in the gift box?!🤩

[@tzimiscehjyxx1719]

4:25 我的食物

[@danwidmer2498]

那个心形果冻有制作过程吗？ 谢谢喽

[@sukanyasr5261]

English subtitles 😓

[@mrmrsli3802]

狗粮撒的好啊，要是我老婆能在我身边就好了😩😩

[@im5DII]

为什么要配乐松子的一生，美好马上变心酸残酷了。。。。。

[@大肠杆菌饲养员]

前面都没毛病，开吃的时候BGM一换，瞬间整个人都不好了。。。

[@lilyzhang3943]

what a lucky girl

[@maggieqchen]

能不能詢問 版主家中廚房的裝潢實際在哪一集? 感覺狡兔三窟
現在正在裝修房子，想參考您的廚房

[@下饭就行]

我慕了

[@穆青-b4z]

你这样会把女喂肥的

[@ameyasoku]

带着死鱼眼看完了别人充满仪式感的情人节，点个赞然后继续玩我的游戏(눈_눈)

[@SeanKitchen]

游戏多好玩！

[@展安德森]

請問有爱心蜜桃果冻的做法嗎?

[@shri.shri.shri.]

Very Sophisticated cooking presentation...

[@ccathrynnn.2002]

画面一片白😂

[@KIKI-sy8fl]

啧啧啧，最后给狗狗喂粮，完美的以"撒狗粮"结束，这一语双关拍得

[@200509028]

哈哈 真狗糧

[@leeredcarrr5144]

我們跟小狗一樣吃狗糧便好了

[@user-ow5ys1mc3d]

有对象就是不一样 我芒了芒了

[@haizu9164]

Even without subtitles, it's amazing..

[@killua36900]

哇~~~這年我注定吃很多狗糧了...

[@InvisibleAngelbaby]

您的视频有一种很舒特的治愈效果🌸谢谢您

[@3081黃芊榛]

我的少女心被融化啦，今天七夕≧∇≦

[@elmorce1069]

it feels like i'm watching a movie

[@angelamalini6852]

I forgot your cat's name ??

[@sauwoonwong6369]

隔著屏幕也感受到那份甜🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬

[@baobeisun151]

好温馨❤️

[@Alezand3r]

cutie shiba 😍😍

[@佐伯恵-u8m]

可愛い💠

[@michelletran9519]

I'm speechless 😀😍😋

[@hs8884]

所以，老刀是直男？！噢我的天呐

[@JohnDoe-ev2hd]

甜蜜蜜~这狗粮甜蜜蜜，塞到单身狗很生气，实在很生气

[@布醫]

好浪漫耶

[@mayflower8563]

好喜欢你们的频道

[@vivianzheng5967]

好浪漫💕

[@qizhao1252]

有要女朋友的吗？能吃的那种

[@Kjjjuynn5]

How Sweet!

[@guadalupedmgz6984]

😳😳😳😳😳😳🥰🥰🥰🥰🥰

[@amyreeves3615]

Each piece is a work of art...stunning details

[@amyreeves3615]

She is very lucky!

[@hyakhan6950]

Amazing 🔥

[@angelarao558]

好用心的作品，喜歡💕

[@liyinliang]

哇好幸福～～我被閃得...✨✨🤣😎

[@肉肉-m6v]

粉色蛋糕太漂亮了

[@AzheHuang]

這運鏡我很喜歡

[@根桑梅朵]

第一名🌹

[@zhoushengyi5415]

好好看～～～好温馨～～～

[@Lucy-cl4gi]

真香！羡慕！