안녕하세요 조꽁드님 시실 저는 케이크에 대해서 만큼은 유투브에서 조꽁드님처럼 상세하고 꼼꼼한 영상을 보지 못한 것 같아요 그만큼 신뢰하고 따라 하게 되지요 그런데 플라워배터에 대한 아주 큰 의문이 남아 있습니다 슈거배터를 이용하거나 다른 녹인 버터를 이용하는 파운드와 전혀 다른 식감의 결과물, 정석과 다른 편법이 정석을 이기는 경우도 있지만 이런 케이크가 가능할까 실제로 만들어보기도 했지만 글루텐이 조금도 형성되지 않고 단지 버터와 베이킹파우더의 작용만으로 구워진 케이크는 수분과 밀가루를 많이 추가한 두꺼운 튀김옷 같은 느낌이 살짝 들었습니다 파운드케이크에서 버터에 밀가루를 바로 투입라는 경우는 없다는 선입견에 갖혀 있는 것인지… 그래서 또 다른 개성있는 케이크를 배제하고 있는 것은 아닌지…
안녕하세요 샤넬 쿠키님 ^^ 😁 아마도 파운드케이크에 원하는 식감이 사람마다 달라서 샤넬 쿠키님 입장에서는 플라워 배터법 으로 만든 케이크가 좀 마음에 안들 수도 있습니다. 이것은 내가 선입견이 있나? 라고 되짚으시기 보다는 그게 나의 입맛이다 생각하시는게 맞는것 같아요. 저는 사실 플라워 배터법이 더 맘에 들거든요. ㅎㅎ 제 입맛에는 묵직한 첫 입으로 시작해서 점점 씹을수록 맛이 나는 크래식한 파운드 보다는 약간 포슬포슬하면서 에어리한 식감이 좋더라구요. 또한 클래식 파운드 제법은 버터의 크림화 이후 달걀을 섞을때, 추가로 액체재료를 넣을 때 분리 되지 않도록 신경을 쓰고 조심해야 하지요. 물론 가벼운 반죽의 분리는 맛에는 문제 없지요. 하지만 유튜버로서 여러분께 보여 드리고 싶은 또 보고싶어 하시기도한 결과물의 고운 단면은 포기해야 하니까요. 그런데 저는 이 고운 단면을 추구하기도 하지만 앞에서도 말했듯이 포슬한 식감이 더 좋아서 플라워 배터법으로 자주 만들어요. 예전 영상에도 아마 있을거에요. 하지만 이 영상의 제법은 정확히 플라워 배터법은 아니에요. 슈가배터법으로 시작하다가 밀가루를 좀 일찍 넣지요. 그래서 플라워 배터법느낌도 있는? 암튼 그런거죠. 다음에는 진짜 오리지널 플라워 배터법을 보여드릴게요. 샤넬 쿠키님은 매우 실험적인 분이시고 공부 하시는 분이신것 같아요. 그러니 일단 여러가지 반죽법을 실험해 보는것이 도움이 될거라 생각이 들어요. 그러다 보면 아 이거 내스탈이야 하는게 생기실 거에요. 그럼 된거죠. 그 다음에는 세상 모든 제법을 꼭 활용해야 할 필요는 없는거죠 ㅎㅎ 해피베이킹 하세요. ❤
@@Jocondesbaking 네 맞아요. 조꽁드님이 보여주신 것은 플라워배터 보다는 말씀하신 대로 투스테이지법, 슈가배터의 변형에 가까워요. 그래서 실제 테스트는 버터와 가루재료를 혼합한 후 거기에 설탕과 우유를 혼합해 최대한 녹인 액체반죽을 흘려넣는 식으로 진행하였습니다. 사실 그 레시피를 올린 분도 이 제법이 가진 특유의 보슬한 식감을 좋아하시는 것 같았습니다. 그 느낌을 마치 벨벳과 같다고 표현하셨으니까요. 저도 만들고 난 후 그분이 왜 그런 표현을 쓰셨는지 이해가 되었습니다. 단면을 잘랐을 때도 마치 벨벳과 같은 모습을 하고 있지요. 최근 플라워배터에 대한 의문을 풀기 위해 마요네즈를 이용한 파운드를 구워 보았습니다. 크림화가 잘 된 마요네즈와 설탕, 밀가루, 그리고 다른 한편에는 오일, 밀가루, 설탕, 달걀. 전자는 슈가배터법처럼 유화가 잘 된 마요네즈에 설탕을 먼저 넣고 밀가루를 넣고 아주 소량의 BP를 넣었습니다. 그리고 후자는 오일과 밀가루를 섞은 후 먼저 만들어 본 플라워배터와 동일한 방법으로 설탕 달걀 혼합물을 조금씩 넣어가며 섞었습니다. 마요네즈 안에 소량의 유화제가 첨가되어 있을 수 있다는 것을 감안하지만 일단 넘어가기로 했습니다. 마요네즈 파운드는 그동안 만들었던 여느 파운드와 마찬가지로 전형적인 가운데가 솟은 모양으로 구워졌습니다. 모양은 매우 잘 나왔습니다. 하지만 오일 베이스로 시작한 파운드는 중반 이상 굽기가 진행되었을 때 점점 기름이 새어 나오면서 부피는 커지지 않고 자꾸 겉표면만 타는 듯 보였습니다. 두 가지를 동시에 넣었기 때문에 오일 베이스 파운드의 상태를 보아 재빨리 꺼내어 식혔습니다. 둘 다 예상하지 못한 상황이었기에 조금 놀랐던 것 같습니다. 마요네즈 파운드는 식감도 파운드와 동일했고 누가 먹어도 파운드케이크라 할 것 같았습니다. 마요네즈 향은 전혀 나지 않았습니다. 오일 베이스 파운드는 일단 파운드를 지지하는 구조가 일체 만들어 지지 않은 것처럼 보였습니다. 틀에서 꺼낼 때 부터 부서질 듯 매우 불안정 했고, 식은 후에도 계속 기름이 흘러 나오는 모습이었습니다. 충분히 12시간 이상 식힌 후 마요네즈 파운드와 동시에 단면을 잘라 보았는데 파운드 표면은 온통 갈색으로 그을릴 지경임에도 안쪽은 반죽이 떡이 져서 위쪽은 구명이 크게 형성되고 떡진 반죽이 아래로 주저 앉아 있는 모양이었습니다. 그리고 식감은 조금 덜 딱딱한, 아니 매우 부드러워 쉽게 깨어지는 약과와 비슷했습니다. 밀가루가 온통 기름에 흠뻑 젹셔져 설탕과 떡이 되어 있는데, 그런데 참 이상하게도 이 오일베이스 파운드에서 마요네즈 특유의 향이 강하게 난다는 점이었어요. 상온으로 녹인 마요네즈에 설탕가득 넣은 카스테라를 버무려 떠먹는 듯한 느낌? 누가 뭐라 해도 마요네즈를 떠올릴 법한 맛이었습니다. 사실 이 테스트를 하고 나서도 다른 여러가지 의문이 남았습니다 . 슈가배터 파운드케이크의 구조를 형성하는 것은 크림화된 버터반죽의 기포와 그것을 지탱하는 약간의 글루텐 아닐까, 플라워배터 파운드케이크가 오일 베이스 파운드와 달리 그 형태를 유지하고 있는 이유는 버터의 융점이 오일 보다 낮기 때문일까. 설탕이 수분을 흡수하는 힘은 밀가루가 수분을 흡수해 글루텐을 형성하는 것보다 얼마나 빠르고 강한 걸까. 테스트는 매우 미완적이라 오일이 아닌 녹인 버터를 이용헤 오일베이스 파운드와 같이 만든다면 어떤 결과를 가져올지 궁금해지기도 했습니다. 버터가 고체상태일 때 가소성, 쇼트닝성, 크리밍성을 모두 갖지만 한 번 녹으면 그 성질을 모두 잃어버립니다. 융점 또한 달라지지요. 버터의 물성 변화가 버터의 성질 자체에도 변화를 준다면 고형 버터와 녹인 버터의 차이는 매우 커집니다. 만일 녹인 버터로 만든 플라워버터제법의 케이크가 오일 베이스 파운드처럼 기름이 분리되어 형태가 지켜지지 않는다면, 기존에 만들어 왔던 플라워배터 파운드를 가능하게 한 것은 고형 버터가 가진 특유의 성질로 보아야 할 것 같습니다. 즉 버터는 공기를 굳이 포집하지 않고서도 밀가루 달걀 등을 만나 재료들이 서로 섞여 하나의 덩어리로 굳어지게 하는 힘이 있는 셈입니다. ps. 최근 다른 의문이 또 생겼습니다. '르뱅 쿠키는 찬 버터로 만든다' 찬버터로 만드는 이유는 무엇인가 라고 여러 사람들에게 물어 보았는데 가장 와닿는 대답은 겉바속촉한 쿠키를 구울 수 있다는 것이었습니다. 그런데 버터의 상태가 겉바속촉의 직접적인 원인일 수 없다. 버터를 차게 해서 만드는 다른 물리적인 이유가 있다 라고 하시는 분이 있었습니다. 찬 버터로 하지 않는 이상 다량의 초콜릿과 호두, 버터가 들어가는 르뱅 쿠키의 구조를 지킬 수 없다 는 것이었어요. 또 다른 일반적인 이야기 '녹인 버터로 만들면 쿠키가 퍼진다' 언뜻 그런 것처럼 보이지만 녹인 버터의 영향인지 녹인 버터로 인한 다른 재료의 물성 변화 때문에 쿠키가 명확하지 않습니다. 그래서 쿠키가 퍼지는 요인들을 찾아 정리하면서, 녹인 버터를 사용하는 쿠키의 특징은 무엇인지 찾아보고 있습니다. 베이킹은 과학이다~!! 너무 잘 알려진, 마치 고유명사화 된 것처럼 보이는 말입니다. 침대도 과학인데 세상에 과학 아닌 것으로 설명 할 수 있는 현상이 과연 있을까 싶을 정도 입니다. 베이킹을 과학적으로 분석하고 설명하려는 시도는 시행착오를 줄이고 다음 번에 이와 동일한, 혹은 이보다 나은 결과물을 얻기 위한 의도에서 나오겠죠. 아직은 모든게 미정확하고 다음 결과를 위해 진행중일 뿐이지만 이 과정이 힘들지 만은 않네요. 무튼, 결론은 단정 짓지 말고 열어 두어야 겠죠?
@@Jocondesbaking 음... 저도 취향은 존중되어야 한다고 생각해요. 지금은 그저 플라워배터 케이크가 어떻게 가능하게 되었을까. 보슬보슬한 특유의 식감은 어디서 비롯된 것일까. 이 케이크의 균형을 잡아 주는 것은 무엇일까. 재료들의 투입 순서가 파운드에 어떤 식으로 작용하는 것일까 같은 것들이 궁금할 따름~
That looks amazing and delicious, especially the sweet crumble on the top! Perfect for autumn...if it ever gets here, lol. We've still got summer temperatures. 🥵
Question: when you put the batter into the pan, you very deliberately spread it up the ends, but the finished cake shows no signs of that happening. Is the cake that you show at the end the same one, or did you swap it out for a prettier version?
@@sterling4271 "After baking the cake, the batter around the edges gradually sank, leaving a thin crust. The part where I brushed that off was edited. I didn’t swap it for something prettier. 😆
Hi! New here! Came to see pound cake recipes. I love pound cakes too. Can u do mango pound cake please? Mango is my favourite. I'm still waiting for it.
Oh hi! 😊 I like mango too, but its flavor tends to weaken in pound cake. 😅 So, I think a little bit of passion fruit might help enhance the mango flavor. Anyway, I'll keep experimenting with mango cake! 😊
In the video, I explained that adding a small amount of lemon juice helps prevent the sugar from re-crystallizing. Don’t worry-it won’t affect the taste of the sauce.
안녕하세요 조꽁드님 시실 저는 케이크에 대해서 만큼은 유투브에서 조꽁드님처럼 상세하고 꼼꼼한 영상을 보지 못한 것 같아요 그만큼 신뢰하고 따라 하게 되지요 그런데 플라워배터에 대한 아주 큰 의문이 남아 있습니다 슈거배터를 이용하거나 다른 녹인 버터를 이용하는 파운드와 전혀 다른 식감의 결과물, 정석과 다른 편법이 정석을 이기는 경우도 있지만 이런 케이크가 가능할까 실제로 만들어보기도 했지만 글루텐이 조금도 형성되지 않고 단지 버터와 베이킹파우더의 작용만으로 구워진 케이크는 수분과 밀가루를 많이 추가한 두꺼운 튀김옷 같은 느낌이 살짝 들었습니다 파운드케이크에서 버터에 밀가루를 바로 투입라는 경우는 없다는 선입견에 갖혀 있는 것인지… 그래서 또 다른 개성있는 케이크를 배제하고 있는 것은 아닌지…
안녕하세요 샤넬 쿠키님 ^^ 😁 아마도 파운드케이크에 원하는 식감이 사람마다 달라서 샤넬 쿠키님 입장에서는 플라워 배터법 으로 만든 케이크가 좀 마음에 안들 수도 있습니다. 이것은 내가 선입견이 있나? 라고 되짚으시기 보다는 그게 나의 입맛이다 생각하시는게 맞는것 같아요. 저는 사실 플라워 배터법이 더 맘에 들거든요. ㅎㅎ 제 입맛에는 묵직한 첫 입으로 시작해서 점점 씹을수록 맛이 나는 크래식한 파운드 보다는 약간 포슬포슬하면서 에어리한 식감이 좋더라구요. 또한 클래식 파운드 제법은 버터의 크림화 이후 달걀을 섞을때, 추가로 액체재료를 넣을 때 분리 되지 않도록 신경을 쓰고 조심해야 하지요. 물론 가벼운 반죽의 분리는 맛에는 문제 없지요. 하지만 유튜버로서 여러분께 보여 드리고 싶은 또 보고싶어 하시기도한 결과물의 고운 단면은 포기해야 하니까요. 그런데 저는 이 고운 단면을 추구하기도 하지만 앞에서도 말했듯이 포슬한 식감이 더 좋아서 플라워 배터법으로 자주 만들어요. 예전 영상에도 아마 있을거에요. 하지만 이 영상의 제법은 정확히 플라워 배터법은 아니에요. 슈가배터법으로 시작하다가 밀가루를 좀 일찍 넣지요. 그래서 플라워 배터법느낌도 있는? 암튼 그런거죠. 다음에는 진짜 오리지널 플라워 배터법을 보여드릴게요. 샤넬 쿠키님은 매우 실험적인 분이시고 공부 하시는 분이신것 같아요. 그러니 일단 여러가지 반죽법을 실험해 보는것이 도움이 될거라 생각이 들어요. 그러다 보면 아 이거 내스탈이야 하는게 생기실 거에요. 그럼 된거죠. 그 다음에는 세상 모든 제법을 꼭 활용해야 할 필요는 없는거죠 ㅎㅎ 해피베이킹 하세요. ❤
@@Jocondesbaking 네 맞아요. 조꽁드님이 보여주신 것은 플라워배터 보다는 말씀하신 대로 투스테이지법, 슈가배터의 변형에 가까워요. 그래서 실제 테스트는 버터와 가루재료를 혼합한 후 거기에 설탕과 우유를 혼합해 최대한 녹인 액체반죽을 흘려넣는 식으로 진행하였습니다. 사실 그 레시피를 올린 분도 이 제법이 가진 특유의 보슬한 식감을 좋아하시는 것 같았습니다. 그 느낌을 마치 벨벳과 같다고 표현하셨으니까요. 저도 만들고 난 후 그분이 왜 그런 표현을 쓰셨는지 이해가 되었습니다. 단면을 잘랐을 때도 마치 벨벳과 같은 모습을 하고 있지요.
최근 플라워배터에 대한 의문을 풀기 위해 마요네즈를 이용한 파운드를 구워 보았습니다. 크림화가 잘 된 마요네즈와 설탕, 밀가루, 그리고 다른 한편에는 오일, 밀가루, 설탕, 달걀. 전자는 슈가배터법처럼 유화가 잘 된 마요네즈에 설탕을 먼저 넣고 밀가루를 넣고 아주 소량의 BP를 넣었습니다. 그리고 후자는 오일과 밀가루를 섞은 후 먼저 만들어 본 플라워배터와 동일한 방법으로 설탕 달걀 혼합물을 조금씩 넣어가며 섞었습니다. 마요네즈 안에 소량의 유화제가 첨가되어 있을 수 있다는 것을 감안하지만 일단 넘어가기로 했습니다.
마요네즈 파운드는 그동안 만들었던 여느 파운드와 마찬가지로 전형적인 가운데가 솟은 모양으로 구워졌습니다. 모양은 매우 잘 나왔습니다. 하지만 오일 베이스로 시작한 파운드는 중반 이상 굽기가 진행되었을 때 점점 기름이 새어 나오면서 부피는 커지지 않고 자꾸 겉표면만 타는 듯 보였습니다. 두 가지를 동시에 넣었기 때문에 오일 베이스 파운드의 상태를 보아 재빨리 꺼내어 식혔습니다. 둘 다 예상하지 못한 상황이었기에 조금 놀랐던 것 같습니다.
마요네즈 파운드는 식감도 파운드와 동일했고 누가 먹어도 파운드케이크라 할 것 같았습니다. 마요네즈 향은 전혀 나지 않았습니다. 오일 베이스 파운드는 일단 파운드를 지지하는 구조가 일체 만들어 지지 않은 것처럼 보였습니다. 틀에서 꺼낼 때 부터 부서질 듯 매우 불안정 했고, 식은 후에도 계속 기름이 흘러 나오는 모습이었습니다. 충분히 12시간 이상 식힌 후 마요네즈 파운드와 동시에 단면을 잘라 보았는데 파운드 표면은 온통 갈색으로 그을릴 지경임에도 안쪽은 반죽이 떡이 져서 위쪽은 구명이 크게 형성되고 떡진 반죽이 아래로 주저 앉아 있는 모양이었습니다. 그리고 식감은 조금 덜 딱딱한, 아니 매우 부드러워 쉽게 깨어지는 약과와 비슷했습니다. 밀가루가 온통 기름에 흠뻑 젹셔져 설탕과 떡이 되어 있는데, 그런데 참 이상하게도 이 오일베이스 파운드에서 마요네즈 특유의 향이 강하게 난다는 점이었어요. 상온으로 녹인 마요네즈에 설탕가득 넣은 카스테라를 버무려 떠먹는 듯한 느낌? 누가 뭐라 해도 마요네즈를 떠올릴 법한 맛이었습니다.
사실 이 테스트를 하고 나서도 다른 여러가지 의문이 남았습니다 . 슈가배터 파운드케이크의 구조를 형성하는 것은 크림화된 버터반죽의 기포와 그것을 지탱하는 약간의 글루텐 아닐까, 플라워배터 파운드케이크가 오일 베이스 파운드와 달리 그 형태를 유지하고 있는 이유는 버터의 융점이 오일 보다 낮기 때문일까. 설탕이 수분을 흡수하는 힘은 밀가루가 수분을 흡수해 글루텐을 형성하는 것보다 얼마나 빠르고 강한 걸까.
테스트는 매우 미완적이라 오일이 아닌 녹인 버터를 이용헤 오일베이스 파운드와 같이 만든다면 어떤 결과를 가져올지 궁금해지기도 했습니다. 버터가 고체상태일 때 가소성, 쇼트닝성, 크리밍성을 모두 갖지만 한 번 녹으면 그 성질을 모두 잃어버립니다. 융점 또한 달라지지요. 버터의 물성 변화가 버터의 성질 자체에도 변화를 준다면 고형 버터와 녹인 버터의 차이는 매우 커집니다. 만일 녹인 버터로 만든 플라워버터제법의 케이크가 오일 베이스 파운드처럼 기름이 분리되어 형태가 지켜지지 않는다면, 기존에 만들어 왔던 플라워배터 파운드를 가능하게 한 것은 고형 버터가 가진 특유의 성질로 보아야 할 것 같습니다. 즉 버터는 공기를 굳이 포집하지 않고서도 밀가루 달걀 등을 만나 재료들이 서로 섞여 하나의 덩어리로 굳어지게 하는 힘이 있는 셈입니다.
ps. 최근 다른 의문이 또 생겼습니다. '르뱅 쿠키는 찬 버터로 만든다' 찬버터로 만드는 이유는 무엇인가 라고 여러 사람들에게 물어 보았는데 가장 와닿는 대답은 겉바속촉한 쿠키를 구울 수 있다는 것이었습니다. 그런데 버터의 상태가 겉바속촉의 직접적인 원인일 수 없다. 버터를 차게 해서 만드는 다른 물리적인 이유가 있다 라고 하시는 분이 있었습니다. 찬 버터로 하지 않는 이상 다량의 초콜릿과 호두, 버터가 들어가는 르뱅 쿠키의 구조를 지킬 수 없다 는 것이었어요. 또 다른 일반적인 이야기 '녹인 버터로 만들면 쿠키가 퍼진다' 언뜻 그런 것처럼 보이지만 녹인 버터의 영향인지 녹인 버터로 인한 다른 재료의 물성 변화 때문에 쿠키가 명확하지 않습니다. 그래서 쿠키가 퍼지는 요인들을 찾아 정리하면서, 녹인 버터를 사용하는 쿠키의 특징은 무엇인지 찾아보고 있습니다.
베이킹은 과학이다~!! 너무 잘 알려진, 마치 고유명사화 된 것처럼 보이는 말입니다. 침대도 과학인데 세상에 과학 아닌 것으로 설명 할 수 있는 현상이 과연 있을까 싶을 정도 입니다. 베이킹을 과학적으로 분석하고 설명하려는 시도는 시행착오를 줄이고 다음 번에 이와 동일한, 혹은 이보다 나은 결과물을 얻기 위한 의도에서 나오겠죠.
아직은 모든게 미정확하고 다음 결과를 위해 진행중일 뿐이지만 이 과정이 힘들지 만은 않네요. 무튼, 결론은 단정 짓지 말고 열어 두어야 겠죠?
@@Jocondesbaking 음... 저도 취향은 존중되어야 한다고 생각해요. 지금은 그저 플라워배터 케이크가 어떻게 가능하게 되었을까. 보슬보슬한 특유의 식감은 어디서 비롯된 것일까. 이 케이크의 균형을 잡아 주는 것은 무엇일까. 재료들의 투입 순서가 파운드에 어떤 식으로 작용하는 것일까 같은 것들이 궁금할 따름~
That looks amazing and delicious, especially the sweet crumble on the top! Perfect for autumn...if it ever gets here, lol. We've still got summer temperatures. 🥵
파운드 케이크의 달콤한 향이~ 제 방까지 가득 메운 것 같습니다. 이 가을과도 너무나 잘 어울리는 레시피.. 항상 감사합니다!!😍
항상 고마운거 아시죠?? ❤❤❤❤
정말 늘 보면서 느끼는데 베이킹을 정말 너무 예쁘게 하시는거 같아요. 따라하고싶다 너무 예쁘다 하는 생각이 절로 들거든요.
이렇게 아름다운 베이킹 보게 해주셔서 항상 감사해요!!
감사해요 제 영상 시청해주시고 좋은 감상 남겨주셔서 기쁩니다 ❤❤❤ 항상 좋은 영상 만들어가겠습니다 😊😊😊
Love the texture, dense and even yet soft! Perfect recipe, thank you!
피곤할때 먹으면 충전되겠어요^^어쩜 한컷한컷 꼼꼼하신지😉👍❤
파운드케이크 세로로 냅다 써는 건 첨봐요ㅋㅋ귀여우세요😆
저도 꼭 해먹어볼래요~레시피 감사합니다💝
ㅋㅋ 제 의도를 파악하셨어요 감사해요 가로로 써는것은 흔하니 좀 다르게 잘라보고 싶었어요 😂 그리고 이거 꼭 만들어보세요 정말 매력적이에요 😊
That looks absolutely amazing! That looks like such a fantastic combination of flavours and textures!
That looks amazing! Your recipes always turn out great, I'll try this one next!
This looks AMAZING. Plus, I needed a cozy, soothing Joconde video after a tough week, and this was perfect!
Oh you , my best subscriber! I am truly thank you! I will keep trying to make soothing and delicious video. ❤
머핀으로도 만들고 플럼피몰드로도 만들었는데 엄청 맛있었어요! 머핀은 단거 엄청 좋아하시는 분들 위해서 안에 소스도 넣었는데 인기 최고였고요❤ 맛있게 잘 먹었습니다!😋
@@소다-j5n 머핀으로 만들어도 정말 좋을것 같네요 😄게다가 소스를 넣고 만드는것도 진짜 맛있을것 같아요 ! 활용 잘하셔서 너무 기쁩니다 👍👍👍
항상 감사합니다. 얼른 만들어서 어머니와 함께 맛보고싶어요^/^
시청해 주셔서 감사합니다 😊❤❤❤
파운드 케이크 단면이 너무 예뻐요 저렇게 예쁜 단면 처음 봤어요 실크 같아요
@@euncho8430 감사해요 단면처럼 맛도 부드러워요 ^^
Looks very delicious and beautiful cake, thank you for sharing this video ❤❤
Thank you so much for watching. It is really good. Tender and fluffy pound cake 😊
I tried it and it was a 10/10, easy to make and delicious!!
yeah~ I am so glad that you like this reciepe. thank you for watching! 😁
Thank you very much for this receipe. I just made it. It's beyond words... 🙏🏻
I'm really glad that you've already made this cake and enjoyed it! And thank you for watching ❤❤❤
@@Jocondesbaking thanks to you!
Super recette et super présentation . Très drole la façon de le manger 😂👍🌟🇫🇷🌺
감사합니다 이 케이크는 이렇게 먹으면 맛이 10배가 됩니다 하하하 😊
Looks so yummy , thank you so much for sharing
Looks beautiful 🥰 such a nice toffee pound cake!
Thank you so much !! ❤❤
Nice outcome, love it!🥰
조꽁드님 영상 잘 봤습니다! 좋은 레시피 감사합니다.
버터스카치 소스는 냉장 보관하면 며칠 정도 보관이 가능할까요?!
@@소늘하루 시청해주셔서 감사해요 ! 버터스카치 소스는 냉장 보관 시 약 10일정도는 괜찮은것 같아요 소스를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하시고요 사용하기 전에 소스를 살짝 데워주면 더욱 부드럽고 맛있게 즐길 수 있습니다.😁
@@Jocondesbaking 답변 감사합니다! 편안한 주말 보내세요🌷
Beautiful cake.
Heavenly Delicious ❤❤❤❤❤❤❤
YOU ARE AMAZING JOCONDE 😭😭😭😭😭💖💖
Amazing!❤
Beautiful,!!!🤗🤗🤗🤗❤❤❤❤
Grazie x le tue ricette , sei bravissima ,alla prossima❤
감사합니다 ❤❤❤❤
I wish you all the pretty things 🦋🌸
흑설탕이랑 레몬즙이 없는데 백설탕으로 대신하고 레몬즙은 생략해도 될까요? 😢
네 그럼요 백설탕 돼요 레몬즙 생략하시면 약간 나중에 표면에 크랙이 생기긴 해요. 하지만 그거 깨서 휘저으면 됩니다. ^^
조꽁드님은 촬영하실 때 어떤 마이크를 사용하시나요?
@@민수-f5i 저는 로데 마이크 프로 사용합니다 😁
Just wow !!!
Mulțumesc pentru rețetă!
Din România
👏🇷🇴
루마니아 시청자님 감사합니다
Wow good
Muchas Gracias Dios siempre te bendiga
Thank you so much❤❤❤
Question: when you put the batter into the pan, you very deliberately spread it up the ends, but the finished cake shows no signs of that happening. Is the cake that you show at the end the same one, or did you swap it out for a prettier version?
@@sterling4271 "After baking the cake, the batter around the edges gradually sank, leaving a thin crust. The part where I brushed that off was edited. I didn’t swap it for something prettier. 😆
nice ❤❤
ellerinize sağlık 🎉
감사합니다 ❤❤
Hi! New here! Came to see pound cake recipes. I love pound cakes too. Can u do mango pound cake please? Mango is my favourite. I'm still waiting for it.
Oh hi! 😊 I like mango too, but its flavor tends to weaken in pound cake. 😅 So, I think a little bit of passion fruit might help enhance the mango flavor. Anyway, I'll keep experimenting with mango cake! 😊
Nice
I didn't understand what you did with the crumble, it turns brown. Have you baked it?
Yes you can find out instruction on the subtitle😊
your recipes are amazing like you sweetheart ♥️
Wow your comment makes me happy! Thank you so much! ❤❤❤
@@Jocondesbaking 😍😍😍omg you are welcome sweetheart 💖💖💖💖💖
보관방법 및 유통기한 알려주세요~!
아 보관은 먼저 살짝 얼리세요 그리고 랩으로 꽁꽁싸맨후 다시 냉동보관이 좋습니다 냉동하시면 일주일 넘게 보관가능하지만 저는 그냥 짧게 3일안에 다 드시길 권합니다 유통기한?은 판매를 안해봐서 모르겠습니다 ㅜㅜ
@@Jocondesbaking
그럼 먹을때도 냉장보관 후 먹는게 아니라 만들고 나서 냉동으로 보관했다가 자연해동으로 먹는걸 추천하시는건가요? 냉동으로 살짝 굳힌 뒤, 냉장보관 후 먹어도 될 것 같은데 이유가 있을까요~!
만든후 상온에 잠깐 두고 싶은데 가능할까여?
@@단순하게살기-b8c 네 괜찮습니다 하루까지괜찬하요
Thanks it's brilliant ❤❤
How to baking the crumble?
There is the explanation in this video. Please turn on the caption 😊
💜💜💜💜
❤❤❤❤❤
What’s lemon for here in the butterscotch sauce?That doesn’t go with caramel huh.
In the video, I explained that adding a small amount of lemon juice helps prevent the sugar from re-crystallizing. Don’t worry-it won’t affect the taste of the sauce.
❤🎉😊
БЛАГОДАРЮ🥰🥰🥰🥰🥰
Que rico
Hi, what can we replace egg with?
Mmm... sorry, I’m not sure now. How about cream? Or maybe chickpea protein?
@@Jocondesbaking Hi thankyou so much for replying but I'm not sure if they'll work. Thankyou for taking your time and replying 🤗
🤤😋
크럼블을 굽는 온도와 시간이 안 적혀있네요?
2:42부터 보시면 나와있어요 170도 15분 입니다 😊
감사합니다.
Looks So so delicious 🥹🤎🍂
It is really delicious thank you for watching. 😁
I should call her…
I miss the recipe in the video. I like better.
피곤할때 먹으면 충전되겠어요^^어쩜 한컷한컷 꼼꼼하신지😉👍❤
그죠 넘 맛이어 보이죠? 식감도 맛도 너무 좋답니다. 감사합니다. ^^❤
❤❤❤
Nice