Maravilhoso! Estava com dúvidas desde 2004 onde fiz um Curso de Embutidos e Defumados, isso foi falado mas não esclarecia realmente sua função e uso e seu video foi uma aula maravilhosa, tirou todas minhas dúvidas. Faça mais videos teoricos sim. Vou aprender mais ainda vendo seus outros videos e seguir voce. GRATIDÃO DO FUNDO DO CORAÇÃO.❤❤❤ FICA COM DEUS 🙏🙏🙏
Ola,Carol garoto muito de suas aulas teóricas, agente consegue entender o princípio ativo dos aditivos! Pretendemos instalá uma pequena charcutaria artesanal em "Morro do Chapéu" aqui na BA. Muito obrigado e sucesso minha amiga!
Sim, teoria é tudo. Nomenclatura ou uma tabela com os aditivos. Nome-significado-outros nomes, etc. Por exemplo, entendi o que é e para que serve. Dá um exemplo. Onde comprar e o que comprar? Obrigado Carol.
Emulsificante PS 60 conatril Emulsificante. D100 conatril Emulsificante LF600 ibrac Boa tarde Carol qual é o melhor desses emulsificante para fazer salame qual cura mais rápido e da aquele tom bem vermelho para o salaminho, sempre faço salame 40 mm mais ultimamente não está dando liga e fica esfariando? Eu não uso camara de maturação uso casinha telada e defumador
Obrigada por compartilhar sua opinião. Fico feliz em saber que gostam desse tipo de conteúdo. Pode deixar que terá mais!! E se caso ainda não nos segue nas redes sociais vou deixar aqui o link. Postamos diariamente assuntos variados sobre charcutaria. saldecura.com/links/
Olá Carol, parabéns pelo seu excelente trabalho. Tenho assistido diversos vídeos do seu canal. Você tem uma excelente dicção e suas explicações são fáceis e gostosas de ouvir/assistir. Quanto aos vídeos sobre "aditivos", são muito esclarecedores, portanto continue a divulgá-los. A gente agradece. Novamente meus sinceros elogios ao seu trabalho.
Olá Roberto, fico imensamente feliz pelo retorno de vocês, assim a gente sabe que está ajudando e levando o conhecimento para todos. Obrigada pelo retorno e bons estudos 😁😉
Sim Carol gostostamos de vídeos teóricos,aprendemos mto!!!
Parabéns 👏👏
Maravilhoso! Estava com dúvidas desde 2004 onde fiz um Curso de Embutidos e Defumados, isso foi falado mas não esclarecia realmente sua função e uso e seu video foi uma aula maravilhosa, tirou todas minhas dúvidas. Faça mais videos teoricos sim.
Vou aprender mais ainda vendo seus outros videos e seguir voce.
GRATIDÃO DO FUNDO DO CORAÇÃO.❤❤❤
FICA COM DEUS 🙏🙏🙏
Sim
Posso usar emulsificante com amido em linguiças?
Olá abençoada sou do RIO GRANDE DO NORTE......FAIZ. MAIS CONTEUDO DESSE... GRATO JESUS TE AMA....QUERIDA DE DEUS......
Sim excelente explicação, por favor faça mais vídeos teóricos!!
Ola,Carol garoto muito de suas aulas teóricas, agente consegue entender o princípio ativo dos aditivos!
Pretendemos instalá uma pequena charcutaria artesanal em "Morro do Chapéu" aqui na BA.
Muito obrigado e sucesso minha amiga!
Eu posso usar tripolifosfato na produção de salsicha e qual a diferença do polifostafo e tripolifosfato?
Carol qual diferença entre poli fosfato e Trípoli fosfato
Quem quer produz com qualidade tem que conhecer teoria e pratica.
Teoria é conhecimento tecnico
Gosto de conteúdos teóricos
Seus vídeos são bem-vindos, manda-os
Sim,explicação magnífica. Por favor, faça mais.
Sim , gosto de teoria
Vídeo incrível, super explicativo. 👏🏼👏🏼👏🏼
Sim, seus vídeos teóricos são muito exclatecedores.
Sim carol ,gosto muito dos vídeo que vc faz
Obrigada Amigo, é sempre um grande prazer contribuir e repassar o conhecimento.
Carol,já que o sal de cura eo antioxidante pode ser tudo misturado e o emucificante também pode?
Sim pode fazer vídeos teórico.
🙏🙌
Sim eu gosto de vídeos teoricos
Estes videos teóricos sao sensacionais!!!! gosto muito.
Sim, teoria é tudo. Nomenclatura ou uma tabela com os aditivos. Nome-significado-outros nomes, etc. Por exemplo, entendi o que é e para que serve. Dá um exemplo. Onde comprar e o que comprar?
Obrigado Carol.
Sim Carol Jairo de Paranapanema Sp
Sim gosto pois abre mais um leque de conhecimento
Por mais vídeos teóricos
Sim Carol
Gistei muito da sula eu preciso de um vídeo teórico ❤❤
Sim gosto de vídeos teoricos
SIM
Parabéns pela explicação! Me ajudou bastante.
Caral boa tarde, pq vc não elabora uma apostilha , com as suas dicas, e vende para nós...
As suas explicações são ótimas, obrigado
Sim vídeos teóricos com certeza 👌🙏👍👍👍
Sim....gosto de vídeos teóricos .
👍👍👍 seus vídeos teóricos são ótimos obg
Muito obrigado!!!
Sim eu gosto
Sempre aprendi que qualquer embutido de carne se coloca um pouco de polvilho pra dar liga!
sim eu gosto muito da teoria.
Parabéns, nada parecido na internet, didática com muitíssimas informações! Que o SENHOR DEUS abençoe e guarde a você e a sua família!
Simmm 👏👏👏excelente o entendimento teórico
Obrigada Wenderson 😉😁
SIM, seu trabalho é muito importante e a transmissão de informação. Obrigado!!
sim cumadi
😉😀
sim
Obrigada por participar
Sim Carol vídeo s Tecnicos são excelentes
sim, mto importante. obrigado
sim, Carol
Sim Carol,bastante assuntos teóricos pra entender melhor
Show, sou seu Fã!!!
Parabéns pele seus vídeos com conteúdo de qualidade e conhecimento técnico
Sim. Tenho aprendido muito com vc sobre charcutaria.
Obrigada Wagner por sempre estar participando, fico muito feliz em contribuir cada dia mais.
Olá o emulsificante para carne é o mesmo para doces e sorvetes,, obrigado pelo carinho em compartilhar seu conhecimento
Sim, Carol!
Os vídeos teóricos são muito importantes.
Excelentes seus vídeos tdeóricos
Sim Carol e muito importante a aula teórica
😃👏
O meu é tripolifosfato
sim os vídeos teóricos ajudam muito! esse está excelente!
Sim !!!
😁
sim, eu gosto de conteúdo teorico.......obrigado
De nada 😉😀
sim, mais teoria por favor!!!!
Sim Carol vídeos teóricos ajuda muito
😁😉
Sim ❤
Vídeos teóricos, sim maravilhoso.
Parabéns !
Também gosto dos vídeos teóricos.
Que ótimo! 😉😀
Sim Carol gostamos das suas explicação valeu
Muito obrigada 😃
Excelente explicação, obrigado.
Eu que agradeço pela participação 😃
Sim Carol eu gosto de vídeos teóricos.
Obrigada pelo retorno, vou continuar gravando para ajudar!
No salame a gente pode usar o emulsificante que tem amido de milho?
Excelente vidios. Parabéns CAROL. Obrigado
Muito obrigada 😃
Ótima explicação
Sim caral vc é muito boa no que fala parabéns
Muito obrigado Fábio 😁
Faz mortadela carol
Sim, gostamos
Sim 👍👍👍👍👍
😉😀
Sim! Adoro vídeos com assuntos teóricos!
Sim Carol gosto muito
Eu adoro teus videos teoricos, nos enriquecem no saber, por favor eu sou teu fã e continue.
Sim Carol gosto de vídeos teóricos
😃 pode deixar que sempre estarei trazendo mais para vocês! 😃
Sim gosto de vídeos teóricos
👏👏👏
Emulsificante PS 60 conatril
Emulsificante. D100 conatril
Emulsificante LF600 ibrac
Boa tarde Carol qual é o melhor desses emulsificante para fazer salame qual cura mais rápido e da aquele tom bem vermelho para o salaminho, sempre faço salame 40 mm mais ultimamente não está dando liga e fica esfariando?
Eu não uso camara de maturação uso casinha telada e defumador
Sim Carol gostamos de vídeos teóricos
Sim, Carol, eu gosto de conteudos teoricos.
Fico feliz, obrigada por participar!
Olá! Estou fazendo geladinho gourmet. Posso colocar o emulsificante no leite e colocar para ferver até engrossar o leite?
Obrigada
Sim, ótimos videos teóricos.
Vc explica muito bem, mas esse barulho que fica ao fundo é horrível, atrapalha muito pra ouvir.
Obrigada Maria, vou ajustar para os próximos vídeos 😉
Sim!.! Carol muito tops os vídeos.
Muito obrigado 🙌
Sim Carol, vídeos técnicos são bem vindos.
Obrigada por participar. Fico feliz em saber que gostam, me incentiva a fazer mais.
Sim, mais videos teóricos.
Obrigada por compartilhar sua opinião. Fico feliz em saber que gostam desse tipo de conteúdo. Pode deixar que terá mais!! E se caso ainda não nos segue nas redes sociais vou deixar aqui o link. Postamos diariamente assuntos variados sobre charcutaria. saldecura.com/links/
Si Csrol eu gosto de vídeos teoricos
Obrigada por participar 😃
Siii es perfecta tu explicación
Gracias 😉😁
Carol o emulsificante tripolifosfato é o mesmo que polifosfato?
sim gosto de videos teóricos
Fico muito feliz!
Nó final do vídeo foi engraçado
Olá Cassio, tem gente que nem chega até o final e não sabe o que está perdendo kkkkkk a produção sempre coloca meus erros de gravação no final. kkkkk
Bom dia, alguém sabe o código internacional do emulsificante? o código INS?
Sim Carol gostostamos de vídeos teóricos.
Sim Carol enriquece nossos clientes conhecimento
😉😀
Faz mal para a saúde?
Olá Carol, parabéns pelo seu excelente trabalho. Tenho assistido diversos vídeos do seu canal. Você tem uma excelente dicção e suas explicações são fáceis e gostosas de ouvir/assistir. Quanto aos vídeos sobre "aditivos", são muito esclarecedores, portanto continue a divulgá-los. A gente agradece. Novamente meus sinceros elogios ao seu trabalho.
Olá Roberto, fico imensamente feliz pelo retorno de vocês, assim a gente sabe que está ajudando e levando o conhecimento para todos. Obrigada pelo retorno e bons estudos 😁😉
Sim
Por favor
Faça mais vídeos teóricos
Vc explica perfeitamente
Obrigado
Obrigado Agnaldo 😃
Sim Carol, o conhecimento teórico é muito importante no aprendizado