Einfach Okonomiyaki machen - der japanische Pfannkuchen? REZEPT | Einfach Japanisch kochen
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ม.ค. 2025
- Hier zeige ich euch, wie man ganz einfach Okonomiyaki macht, mit Zutaten, die man aus gewöhnlichen Supermärkten kaufen kann :D Auch die Okonomiyaki-Soße nach Osaka-Art wird selbst gemacht, mit bekannten Zutaten. Das ist einfach, gesund und lecker!
Ein schönes Rezept mit dem Spitzkohl. Japanisch kochen ist und kann sehr einfach sein.
Das ist die traditionelle Osaka-Art. Bei Hiroshima-Art kommen hier noch gebratene Nudeln hinzu, die zusammen mit dem Teig gebraten werden.
Zutaten:
Teig:
Spitzkohl: 150g
Mehl: 50g
Gemüsebrühe: 0,5 TL
Ei: 1x
Soße:
Ketchup: 2 EL
Worcestersoße: 1 EL
Sojasoße: 1EL
Zucker: 1 EL
Mayonnaise: 2 EL
Kamera für die Aufnahme, Panasonic Lumix DC-G9 Kit: amzn.to/3tUJBQG
Objektiv: amzn.to/3b1R9s3
ASMR-Audio-Recorder Tascam DR-40X: amzn.to/2NsBFoP
Mein Instagram-Account: / einfachjapanisch
Cute Shibainu-Illustration der Cards: Chiana-san / chianasart
Kleiner Tipp vom Koch, misch erst das Instant brühenpulver mit dem Mehl gründlich und danach erst das Wasser dazu, so verteilt es sich besser. Ist auf alles beim Kochen oder backen anwendbar wenn man eine gut gemischte Masse möchte. Empfiehlt sich grade mit Gewürzen und bei größeren Speisen um ein einheitlichen Geschmack zu garantieren! :)
ok, danke !
Ich hätt halt warmes Wasser genommen.
Danke für deine einfachen Rezepte❣ Mir gefällt besonders, dass du die Rezeptmengen u.a. für eine Person zeigst.
❤
Kannst sofort sagen das du Single bist😂😂😂😂
Eins meiner absoluten Lieblingsrezepte, das seit ich das Video gefunden habe, immer mal wieder auf unseren Tisch kommt! Danke dafür :D
Ich finde die Videos so schön einfach und mit gewissem Witz. Genial.
Mich würde interessieren wie man Mochi macht und was es alles für Varianten gibt.
3:35 warum?
Damit der dampf der nach oben steigt den kohl gleichmässig garen kann.
Fals die frage kommen sollte ist es hiermit geklärt🕶️
"Luftig-fluffig ist das Ziel, also geht bitte sanft mit den Zutaten um" wunderbar gesagt
Also hab es eben mal gekocht :D keine Ahnung wie es schmecken soll, aber war jedenfalls lecker :D
Ich finde es gut, dass du die Videos macht die dir selbst auch gefallen.
Na toll, 22:57 Uhr und jetzt hab ich Appetit bekommen...
Gern mehr japanische Rezepte und Gerichte
Sieht verdammt lecker aus😋
Ist es auch, besonders, wenn du die Majonaise dazu selbst herstellst (jap. Majo bekommt man hier selten, ist etwas ander als das was du hier im Supermarkt bekommst).
Es ist zu einem meiner Lieblingsrezepte geworden, ich koche das ganz regelmäßig. So einfach und SO lecker. Danke Hiro für das tolle Rezept und deine tolle Art wie du deine Videos machst!
Die doppelte Menge gemacht und fast nichts abbekommen 😂 , wir lieben es♥️, japanisch kochen macht besonders viel Spaß mit deinen Videos 😃
Wir haben das genau so heute getestet. きょうはほんとうにおいしいでした。Das kommt definitiv auf unsere "Machen wir jetzt öfter"-Liste. どうもありがとうございます。
Das freut mich zu hören. 😁
Ich habe soeben ein japanisches Streetfood Video gesehen. Dort wurde Okonomiyaki verkauft. Als ich danach suchte lande ich doch glatt bei Hiro und Tobi. Da ich sehr gerne koche , werde ich das dieser Tage mal versuchen. Vielen Dank Hiro für dieses Video. ❤
Gestern ausprobiert und dank Deiner Beschreibung ist es sehr gut geworden. Danke für das Einstellen.
Grüße aus Berlin ... das probiere ich morgen ! Danke für das tolle Video ^^
Wow konnte mir gar nicht vorstellen wie das schmeckt, aber es ist super lecker! Ich bin begeistert!❤
Sehr Lecker , ich mache Dashibrühe und als Topping Bacon und Frühlingszwiebel 😋
Das sieht sooo lecker aus! Ich hab das noch nie gegessen, aber jetzt wo ich das Rezept weiß, werd ichs die nächsten Tage direkt mal ausprobieren! Danke
Hab es nachgekocht.
Schmeckte sehr gut!
Danke für das Rezept.
Schöne Grüße aus Österreich!
Das hatte ich vorhin zum Mittagessen, und es war sehr lecker! Danke Hiro, für deine tollen, einfachen und alltagstauglichen Rezepte, die sind eine große Bereicherung in meinem Küchen-Repertoire! 😊 Ich koche wirklich gerne, aber mit Kohlgemüse konnte ich bisher nicht viel anfangen. Dank dir hab' ich inzwischen immer Spitzkohl im Haus! 😉
Ich hab das Gericht heute zu Hause mal ausprobiert. Die ganze Familie war begeistert. Okonomiyaki wird es ab jetzt häufiger geben. Vielen Dank für das Rezept!
Das freut mich! :D
@@Hiro Ich würde mich auf jeden Fall freuen, wenn mehr Videos zum Thema Kochen kommen würden.👍😎
Seeehr lecker! Grade ausprobiert. Da freut man sich doch auf den Japanurlaub!
Top Content auf Deinem Kanal! 🙂
Das werde ich auf jedenfall machen. Danke fuers Teilen. Abo und Like sind da.
So toll das man hier erhältliche Zutaten genommen hat danke!
Danke für das tolle Rezept! War super lecker und total einfach zu machen :)
Sehr schönes und einfaches Rezept.
Hat sehr gut geklappt und war echt lecker.
Vielen Dank
どうもありがとう
Ich war erst mal schokiert das man da Ketchup für die Soße und dann noch Majonaise nutzt! Wirkt sehr exotisch auf mich. Muss ich mal selber ausprobieren. Abo und Like sind da, hast du dier verdient!
Danke für dieses tolle Rezept. Ich wollte schon lange mal Okonomiyaki machen, habe aber bisher noch kein passendes Rezept gefunden.
So, ausprobiert! Leicht und schnell gemacht, preiswert und alles drin was man braucht. Und sehr sehr lecker! Danke für das tolle Rezept!
Hallo aus Österreich ^^ habe dein Rezept heute gekocht und bin sehr begeistert! Danke
Grade getestet: Unfassbar lecker!
Vielen Dank für das Rezept.
VIELEN DANK! Ich mag das.
Immer wenn ich Okonomiyaki mache, benutze ich das Mehl aus dem Asia Markt. Aber deine Variante ist sehr viel günstiger. Auch die Soße hab ich noch nie selbst gemacht. Werde ich auf jeden Fall mal so ausprobieren!
Warte auf deinen Bericht :D
Danke, werde ich auf jeden Fall machen 👍 Dein Kanal ist super 👍
Super, dass auch die Soße selbst gemacht wird! Gefällt mir sehr
Wieder einmal Top und sehr einfach nach zukochen Yakisoba Wäre vieleicht auch mal was als Video 😊
Klingt gut 😁 ich mach gern Okonomiyaki Hiroshima Style ❤️ ich liebe dieses Gericht einfach
Koche es öfter weil mein Mann und ich es sehr lecker finden. Und das es so einfach geht finde ich auch gut
Ich habe immer ne Sojasoße im Kühlschrank in der Knoblauch und Zwiebeln liegen…. Lecker 😋
Super Rezept gibts jetzt zum Frühstück 🥣
Vielen herzlichen Dank für das tolle Video. Das werde ich nächste Woche direkt ausprobieren, ich wollte schon immer Mal Okonomiyaki essen
Vielen Dank für das Rezept. Ich war erst etwas skeptisch ob das schmeckt mit der Soße. Aber es war superlecker. Getreu dem Motto öfter mal was neues probieren ^^ Bitte mehr davon
Genau die Soße ist wichtig :D Danke fürs Gucken / Nachkochen :)
Du bist der Beste! 🏅 Arigato Sensei 🙋🏻♂️ Jetzt hab ich Hunger 🤤
美味しそう。よくできました。=)
sehr sympathisch und super erklärt
sogar geeignet für ベジタリアン人。
本当にありがとうございました。
bitte mehr solche videos :) mein abo hast du auf jeden fall
Danke danke 😉
Sieht super aus, werde es in der nächsten Zeit nachkochen 😊
Das probiere ich auf jeden Fall mal aus
Dankeschön, Hiro!
Es war ein super leckeres Gericht :D
Muss ich ausprobieren
Finde die Video- und Schnittqualität sind super geworden 👌👌
Danke :D
Das war richtig lecker 😋 . Vielen Dank für dieses Rezept. Aber das wenden muss ich echt noch üben😂
Wird auf jeden Fall nach gekocht! 😋 Danke für das Rezept! 😊
Gern geschehen :D
Super erklärt, wusste das mit dem nicht draufdrücken noch nicht :)))
いいですよ！料理法をありがとう！！
Gerade getestet. Sehr lecker
え、めっちゃつくりかたうまいな！
関西人やと誰でもできんねんでー😉
Das sieht lecker.Das mache ich Mal.
Das muss ich demnächst mal ausprobieren ☺️ hab nur ein wenig Bedenken, ob das mit dem Wenden klappen wird 🙈
Ich liebe Okonomiyaki. Die gibt es in einem winzigen kleinen japanischen Restaurant bei uns in KL. Die werde ich sicherlich auch mal nach deinem Rezept selbst herstellen. Danke.
Hmm, etwa Ayame? :D
@@Hiro Genau. Unter den alten Besitzern fand man dort die besten Okonomiyaki. Wir haben das immer sehr genossen. Der neue Besitzer kocht aber auch gut.
Ist das nicht der im japanischen Garten?
@@ausderluft4850 Nein. Das Ayame ist im Alcatraz Hotel. Das liegt aber genau neben dem Japanischen Garten.
Dort kann man mittlerweile aber auch lecker essen.
Endlich finde ich einen deutschen Kanal für japanische Gerichte 😁
Ich nehme BBQ-Soße (z.B. Bull's Eye) zum Bestreichen. Seeehr lecker. Itadakimasu!
Sieht mega Lecher aus, mache es gleich mal nach.!😊
Klasse Video 👍🏼 Gibt es auch ein Video zu Okonomiyaki Hiroshima Style?
wird bald gekocht, liebsten dank!
Geht bei uns immer, schnell und lecker 🙂
Grad gemacht, super lecker und einfach!
Ich liebe dieses Rezept 😊
Mega Rezept danke 😍
Jetzt schon zweimal gegessen. Einmal bei einer japanischen Freundin in Mainz und einmal in Hiroshima. Interessant, dass es jedes Mal etwas anders zubereitet wurde
Ist bei jedem anders - Bei Bratkartoffel gibt es ja auch 100 verschiedene Rezepte :)
Definitiv ja 😅 aber, so wie ich das damals im Urlaub verstanden habe, gibt es davon zwei verschiedene Varianten. Einmal die aus Osaka und einmal die aus Hiroshima. Ist das richtig?
Ganz ganz grob aufgeteilt ja - wobei die auch in Hiroshima und außerhalb von Hiroshima anders bezeichnet werden. Ist ein ernstes Thema in Hiroshima 😁
Danke für das Rezept! Ich werde das mal mit meinem Kumpel zusammen ausprobieren 😀
Lecker 😋
Das sieht sehr sehr lecker aus. Vielen Dank für's vorstellen. Wird die Woche gleich probiert...🤓👍👋
Lecker 😋 ... es ist 22:40 Uhr, beim Zuschauen habe ich hunger bekommen 😊 ... bei der Zubereitung ist mir auch das türkische Teeglas aufgefallen 😉
Ein tolles Rezept - vielen Dank dafür!
Frage: Wenn der Koch sparsam ist und sehr kleine Portionen macht, nennt sich das dann Ökonomiyaki?
🤦
gerne gesunde vegetarische Rezepte oder Süßigkeiten 😋👍
Lieber Hiro, vielen Dank für das tolle Rezept und die Soße dazu. Ich hatte, damit ich mir das Rezept gut aufschreiben kann, die Untertitel laufen. Zum Schluß kam folgendes raus: statt katsuobushi wurde Katze Muschi geschrieben. 😄 Da mußte ich doch schon laut lachen.
😂😂😂
Die Kochvideos sind super!
Mein aktuelles Lieblingsgericht der japanischen Küche
Aber so was von :D
Danke für diese "leckere" Video Arbeit..
Das 550er ist das Standardmehl (all purpose flour). 405 ist Spezialmehl für süßes Feingebäck.
Sieht lecker aus
Tolles Video! Ich wäre für Gyoza
Das sieht zwar ein bisschen dunkel aus in dem Video, aber ich werde es trotzdem genauso machen und dann erst darüber lästern 😂🍽️
Nein natürlich nur Spaß aber ich finde es toll dass das Essen so einfach geht und ich werde mich Extrakt an die mengenangabe halten.
Heute werde ich schonmal die Soße machen, damit ich schon mal weiß wie sie schmeckt und morgen werde ich dann den spitzkohl kaufen.
Danke für das Rezept und habe deinen Kanal sofort abonniert. 👍
WoW das sieht wirklich richtig einfach aus
Ich hab mich endlich getraut das nach zu kochen, boooa ist das Lecker ich hab zwar das Falsche Mehl genommen und musste mehr Wasser nehmen = größere Menge Teig, hab die Portion nicht geschafft, auch an die Nachkocher nach mir, das Gericht sättigt extrem. ^_^
Mit einem sehr ähnlichem Rezept habe ich Okonomiyaki zubereitet,schmeckt super lecker 👏🏻👏🏻👏🏻
Yay :D
Als kleine und nett gemeinte Anregung bringe ich vor, doch bitte kurz die Zutatenliste noch in die Videobeschreibung bei den Kochvideos reinzupacken. Dankeschön!! 🤗🙏
Wow. Das ist ja einfach. Wird die kommenden Tage gleich mal getestet. Vielen Dank. :-)
Danke auch!
Vielen Dank für dieses leckere Rezept 💕 ich hab es spontan nachgekocht und es war echt großartig 🥰
Interessant
So gute Videos
Vielen Dank, das Rezept landet ebenso in meinem kleinen Kochbuch. Die Miso-Suppe habe ich nun schon mehrfach ausprobiert und genossen... absolut lecker.
Ideen für weitere Rezepte? Nun ja also ich habe gestern zum ersten Mal Gyoza gekostet und als Fan von Teigtaschen würde mich hier auch ein Rezept interessieren. Und natürlich Omureis.
Vielen Dank für das Video 👌 Du kannst ja mal Tamagoyaki machen auch sehr lecker ... Ooooder Oden was aber glaube ich auch Misodengaku und Dengaku genannt wird
Hallo,
ich habe den Kanal vor einigen Wochen für mich neu entdeckt und bin immer wieder neu begeistert.
Ein sympathischer Kanalinhaber, sehr nett aufbereitete Inhalte - adäquat und glaubwürdig auch wenn diese durch Betroffenheit an essentielle Belange gehen ("Rassismus" (Menschen aus Asien / Ostasien sind ja keine andere "Rasse"/ gruppenbezogene Menschenfeindlichkeit).
Okonomyaki kochen wir nach einem sehr ähnlichen Rezept - frisch zubereitetes Dashi ist bei uns allerdings auch relevanter Bestandteil (wenn wir faul sind, gibt es aber auch bei uns Gemüsebrühe aus Pulver). Sehr lecker, sehr zu empfehlen. Angst vor Fehlern muss man nicht wirklich haben.
Ich bin gelegentlich in Hamburg. Falls ich dort dort auf ein gutes Okonomyaki oder ein Ähnliches einladen kann ?
Gibt es in Hamburg empfehlenswerte Läden für japanische Zutaten ?
Liebe Grüße
In Düsseldorf leben ca. 6500 Japaner, die Immermannstraße ist die Japantown. Dort findet man Originalzutaten für das Okonomiyaki. Wie z.B Okonomiyaki Mehl, Japanische Mayonnaise, Surimis...
Echt schön ein Stück Japan in seiner nähe zu haben :D
Darf ich Dich fragen, was ist das Besondere an japanischer Mayonnaise? Vielleicht bekommt man das dann auch selber hin. 😏
@@sonjawieland1119 Also vom Geschmack her auf jeden Fall ganz anders. Kann aber nicht genau sagen, was für Zutaten dafür verwendet würden. Da weiß Google definitiv mehr als Ich ^^
Danke dennoch, ich frage "Tante Google"... 👍
Gerne die Rezept Liste in die Beschreibung oder als Kommentar verfasst
Super Toll! Das muss ich demnächst ausprobieren. Ist das sehr sättigend, oder sollte man pro Person mehrere Portionen einplanen?
Eine könnte ausreichen - hängt aber natürlich von der person ab 😉
Kein einziger Dislike mein Respekt dafür aber das wichtigste nachkochen ;)
Ich mache es ein wenig anders und dann gerne noch Sesam und Frühlingszwiebeln zu den Bonitoflocken mit drauf, aber ich finde es super, dass hier so eine einfache Variante vorgestellt wird, die wirklich jeder, auch in der hintersten Provinz, kochen kann. Ich habe allerdings bisher immer Chinakohl genommen. Spitzkohl muss ich mal ausprobieren. :)
Jupp - darum gings - Mit Sachen aus fast jedem Supermarkt :D
Super Video! :)
Ich habe es ebenfalls nachgekocht und es war wirklich lecker😋😋😋