ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.พ. 2023
- เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ และน้องไข่ตุ๋น จะชวนทุกคนไปสัมผัสวิถีชีวิตกลุ่มประมงพื้นบ้าน กันที่บ้านโตนดน้อย จังหวัดเพชรบุรี จะพาออกเรือไปตามหาปลาอกแล ซาชิมิปลาทะเลไทย ที่ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติหวานอร่อยและไม่มีกลิ่นคาว พร้อมกับทำกิจกรรมสุด Unseen อย่างการให้อาหารนกนางนวลกลางทะเล รวมไปถึงจะพาไปล้วงสูตรการทำปลาหวาน และปลาเค็ม ผลิตภัณฑ์แปรรูปขึ้นชื่อของชุมชนกันอีกด้วย ต่อด้วยชิมอาหารจานอร่อยจากปลาอกแล โดยฝีมือของเชฟในชุมชนไม่ว่าจะเป็น ปลาอกแลเงี่ยนกินคู่กับน้ำพริกแดง, พล่าปลาอกแล และแกงกะทิปลาอกแล ส่วนอาหารของ Foodwork เชฟบุ๊คจะนำปลาอกแล มานำเสนอเป็นอาหารฟิวชันสไตล์ญี่ปุ่นอย่าง "อกแลฟุรายอิ" รับรองเลยว่าถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน
สูตรเด็ดจากรายการ : แกงกะทิปลาอกแล
สูตรเด็ดจากรายการ : พล่าปลาอกแล
สูตรเด็ดจากรายการ : อกแลฟุรายอิ
สูตรเด็ดจากรายการ : ปลาอกแลเงี่ยนกินคู่กับน้ำพริกแดง
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 12 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
#อาหารไทย #ซาชิมิปลาไทย #Foodwork
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
TH-cam : / thaipbs
![[ENG SUB] เกิดมาเพิ่งเคยเห็น!! คิว หาของป่า สุดแปลก!! | SUPER100](http://i.ytimg.com/vi/vqKWgN4M9x0/mqdefault.jpg)
![แอ่วคุ้มเมืองน่าน ล้วงสูตรลับสำรับไทย | Foodwork [CC]](/img/n.gif)
ลองทำน้ำจิ้มตำรับชาวเรือทานดูครับ รับรอง อร่อยจนลืมตาไม่ขึ้นกันเลย
พริกขี้หนู 20-30 เม็ด
กระเทียม ( 8-10 กลีบ )
รากผักชี 2-3 ราก
ตะไคร้ 2 ต้น
ถั่วตัด 1-2 แผ่น
เกลือ 1 ช้อนชา
ชูรส 1/2 ช้อนชา ( หากท่านใดไม่ทาน ก็ไม่ต้องใส่ )
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 5 ช้อนโต๊ะ
*** นำส่วนผสมทุกอย่างมาปั่นหรือจะโขลกตามถนัดกันเลย ****
จะได้น้ำจิ้มสูตรชาวเรือครับ
*** ไต๋จิ๊ก สายบุรี จ.ปัตตานี ***
ทำแล้วค่ะไต๋ ขอบคุณ อร่อยมาก
ลองทำดูแล้วครับไต๋
ปลาเงื่ยนต้องกินสตูล น้ำจิ้มถั่วครับ สุดยอด
เพชรบุรีแท้ต้องปลาอกแล แกล้มแกงใบมะขามครับ😆
เรือตังเกจะชอบกินมาคือปลาเงี่ยนน่ะ
ที่ตลาดต้นโพธิ นาเกลือพัทยาเหนือ
แม่ค้าเรียกปลากุแล แล่เอาแต่เนื้อใส่ถาดไว้เลย ชอบซื้อแบบมาทำน้ำจิ้มเอง
"ปลาอกกะแล" (เป็นภาษาพื้นบ้านของชาวเพรชบุรีครับ)หากเทียบเสียงสูงเสียงต่ำแล้ว ภาษากรุงเทพถ้าจะให้ถูกต้องตามเสียงต้องเรียกว่า "ปลาอกกะแล้"ครับผม
สมุทปราการเรียกปลากุแลครับ
ประจวกก็เรียกปลาอกแล้ครับ
ผมอยู่สัตหีบเรียกปลากุแลครับ พล่ากินกับน้ำจิ้มใส่ถั่วตัด นี่สุดยอดเลย
คิดถึงเพชรบุรีค่ะ
รักรายการนี้จังครับ
ได้บรรยากาศยามค่ำคืนดีค่ะ ท้องทะเลกลางคืนสวยงาม
บ้านผมได้สดเอามาแล้หนังออกจิ้มซีฟูดเรียกว่าปลาเงี่ยนคับหัวหินคับ
น่าอร่อยมากเชฟ🥰👍
ปลากุแล ปกติไปโสกทำปลาเหยี่อตกปลาใหญ่ ... ก้อไม่เคยเอามาทำกินแห๊ะ ก้อได้ความรู้ไปอีกแบบ ... ขอบคุณรายการครับ
ปลาอกแลหรือปลากุแล นำมา
แล่ชิดติดกระดูก
เป็นสองชิ้น จิ้ม
กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด
ทานสดๆผมเคย
ทานครั้งสุดท้าย
มานานมากกว่า
40 ปีแล้ว อร่อย
อย่าบอกใคร!!
👍👍👍👍👍👍
เคยกินที่ หาดปากเมง ตรัง ปลาหลังเขียว กินสดกับ...น้ำจิ้มพริกเกลือมะนาวใส่ขนมถั่วตัด
😊😊😊❤❤❤อรุณสวัสดิ์จ้าชอบเลยจ้า
เห็นแล้วอยากไปเพชรบุรีเดี๋ยวนี้เลย
คนระยองเรียก ปลาดูแล ค่ะ
😋
ปลาอกแล เป็นปลาที่อร่อยมาก ทานมาตั้งแต่เด็กแล้ว
ชอบรายการ แบบนี้ครับ
น้ำลายไหลเลยค่ะ คิดถึงอาหารบ้านๆ คิดถึงบ้านเราจัง
อยากลองมานานแล้วเมนูนี้ แต่ไม่มีโอกาสสักที
ปลาอกแล ใช่ปลากุแลมั๊ยครับ
ปลากุแลฯกินดิบอร่อยมาก
ผมกินก่อนแม่ช้อยนางรำฯซะอีก
จำได้กินครั้งแรกไม่กล้ากิน กลัวขี้แตก พอกินไปแล้วติดใจ อร่อยมาก
ใช่ครับผม
ดูเพลินดีครับ
แถวบ้านผมใต้สุดกินแบบอื่นไม่เป็น ทำแต่ปลาเค็มตากแห้งอย่างเดียว มีคนมาซื้อขายต่อให้คนเลย์ที่ชอบกินกัน โดยเฉพาะงานแต่งต้องมีเมนูปลาแห้งนี้ให้กินบ่อย กินกับแกงมัสมั่นอร่อยมาก
เคยทานตอนไปทำงานอยู่ที่บ้านกรูด อร่อยมากครับ
😂😂😂ปลากุแลปาวก่อนนั้นไปหาดตากวนเตี่ยไปกับเพื่อนลากเสร็จแล่บีบมะนาวเลย
เห็นแล้ว อยากกิน ปลาทอด 😋
พล่าอร่อยมาก
คิดถึงไข่ดาวค่ะ
น่าชิมมากจ้า😊
ของอร่อยสดก้อเด็ดเค็มก็สุด
ปลาหลังเขียว ตัดหัวแช่น้ำเกลือตากแดด แห้งทอดอร่อย
ปลากุแล . สมัยก่อน เป็นปลาที่ราคาถูกค่ะ
ผมอยากมาเที่ยวกับพี่บุ๊คและน้องไข่ตุ๋นครับ🐠🐟
ปลาสดๆเนื้อก็จะหวานมากน่ากินมากจ้า
😮😮😮สวยดีจ้านกรับทันบ้สงไม่ทันบ้าง
สุดยอดเลยครับผมเคยกินมาแล้วที่นี่
ซาซิมิปลาไทยหาทานยาก อยากซิมครับ
กุ แลหนองมนบางแสน
สวัสดีค่ะfcจ้าตาก
❤❤
เก่งจังที่ไม่เมาคลื่น
ชลบุรีเรียกปลากุแล
เหมือนปลาหลังเขียวเลยครับ
อยากไปนั่งทานครับ มีร้านทำเมนูนี้มั๊ยครับ
น่ากินจังเลยค่ะ😊
จ.ตราด เรียกปลากุแล
ในทีวีกี่โมงคับ
FC Foodwork
ใช้ปลากุแลไหมนะ?
ปลาตาหมั่น
ปลาหลังเขียวรึเปล่าครับ
ถ้าผมอยู่ใต้นี่ผมรวยแน่ ถ้าหาปลา วันหลายตัน แค่โล 10 บาท ก็ได้วันละเป็นหมื่น
หาชื้อแบบส่งได้ที่เพจไหนมั้งครับ
อยากกิน (เอาแบบส่งรถความเย็น)
ใครรู้บอกหน่อยครับ
มหาชัยก็มีเรียกวา่ปลาแชลั้ง
จะกินดิบๆหรือจะยำสดๆก้ออร่อยครับ ทางภาคใต้จะเรียก ปลาหลังเขียว ตาหมัน
👏👏💕💕✌️✌️
กุแลระยอง
อรามบทเยอะไป
ปลาอก-กะ-แล
แถวภาคตะวันออกเรียก ปลากุแล
ปลาทะเลดิบพยาธิล้วนๆกินไปได้ไง
ไปหาความรู้ใหม่ครับ พยาธิในสัตว์น้ำเค็ม ไม่สามารถเจริญเติบโตในร่างกายมนุษย์ได้ครับ มีแต่สองสายพันธ์ที่ไม่อันตรายที่เติบโตในร่างกายมนุษย์ได้ แต่ร่างกายจะขับออกไปเอง ไปหาข้อมูลก่อนเม้นก็ดีนะครับ
กินได้ไม่ใช่หรอครับ
@@user-ej2yv9ih8i กินได้มั้ย มันก็กินได้ แต่ถ้ารักสุขภาพ รักครอบครัว ก็อย่าไปกินมันจะดีกว่า ถ้าจะกินก็กินอาหารที่ปรุงสุกแล้ว สดๆใหม่ๆและล้างอย่างดีจนสะอาด
ขนาดผักดิบปลูกหน้าดิน หรือสายบัวยังมีพยาธิได้เลย
อันนี่เนื้อสัตว์ดิบๆ ใหนจะเชื้ออีโคไลที่ติดกับเขียงและมีดสกปกๆอีก คนที่ไม่เคยกินมาก่อนลำไส้จะติดเชื้อพวกนี้ได้ง่ายมากๆ เจอมากับตัวเองเพื่อนยุให้กิน เลยกล้าพูดได้ ทั่งอ้วกทั่งท้องเสีย แอดมิดโรงบาลหมดเงินเป็นเป็นหมื่น แถมกว่าจะหายเป็นปกติก็ใช่เวลาเป็นปีๆ
@@excaliburexcellent7515 สุดยอดครับผม 👍😊
จริง ทำไมรายการกล้านำเสนอเมนูนี้ ทั้งๆที่พิธีกรก้อเป็นคนทำอาหารน่าจะรู้ว่าปลาไทยไม่ควรกินดิบ
แม่ครัวเสียงเหมือนพม่าเลย?
น่าทานมากเลยครับเชฟ
3ไมล์ทะเล
กี่กิโลครับ
คนดำเนินรายการ
เท่ากับ3ไมล์ทะเลครับ😁😁😁
5.556 กม. ครับ (1ไมล์ทะเล = 1.852 กม.)
5 กิโลบก ครับ
ของอหร่อยเลยล่ะ
ชอบกินปลาหวานตั้งแต่เด็กแม่ชอบชื้อมาทอดให้กินอร่อยมากค่ะพึ่งรู้ว่าหน้าตาปลาแบบนี้อยากกินจร้า
ปลากุแล
ปลาแบบนี้มีที่เมืองนอกที่เยอรมันเขาว่าอีลิงเขาเอามาเองหรือแช่น้ำมันถ้าทอดกรอบแล้วราดพริกอร่อยปลาชนิดนี้ดีทำได้หลายอย่างขอบคุณที่ได้เห็นทางคลิป