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th-cam.com/video/Fr5MDT6ZL08/w-d-xo.html【カヌレショコラ】新しいカヌレ動画出しました。バレンタインにぜひ。
とても丁寧な説明で何故、この工程が必要なのか分かりやすかったです。
ありがたきお言葉。🙇♂️
シリコンでちゃんと焼き色つくのすごい
しかもちゃんと皮がバリバリなんですよね200円のクオリティじゃないですこれ
初カヌレを作ろうと思ってみたユーチューバーの方が、お勧めされてました。まだ、作ってないですが近々この動画を見ながら作ります❣️
強力粉がなくて全て薄力粉で代用しました。家庭用オーブンだったので焼き色がつくまでかなり時間がかかりましたが外はカリッと中はモチッとなりとても美味しく出来ました！素敵なレシピをありがとうございます♪※200wで80分、さらにアルミホイルを被せて120分焼いて丁度いいです
よかったです😭上手にできた報告いただくとホッとします🥲
初めてカヌレを作った時にこのレシピに出会っていれば…🥺次に作る時に参考にさせていただきます！
すっごく丁寧な説明で、大成功のカヌレができました！！バレンタインに渡せたのでよかったです♡またこのレシピで作ってみますー！
分かりやすかったでしょうか？🤩ぜひぜひ！他の味のカヌレも載せてるのでチェックしてみてください！
美味しかったよ！
ありがとうございます！！🤩
ダイソーのシリコン型を使ったレシピが全く見つけられなくて、同じ大きさの銅のレシピでやったら大失敗しました😢このレシピでまたリベンジしてみようと思います！ありがとうございます！
ポイントさえ押さえれば、美味しいカヌレが必ず焼けると思うのでぜひ試してみてくださいね！☺︎あとはオーブンの熱の強さもありますが、、もしわからないところあればまたコメントください！✌️
美味しかったです、レシピ有難う一回目失敗したけど二回目は上手く行きました
良かったです！嬉しいです☺︎
今年もこれ作ります！
カヌレもそうだけど色々使えそうでいいかもしれない。お弁当のおかず作りとかにも良さそう。
卵焼きとか焼いたらさいこうかもですっ
３点お伺いします😭①焦がしバターの作り方がわかりません😭②あと天板を裏返す理由も教えて下さい😭③200℃でトータルの焼き時間を教えて下さい。（概要欄と動画と時間が異なるので）😭200℃最初30分、途中反転して20分であってますか？それとも最初30分、反転して45分でしょうか？
コメントありがとうございます☺︎①焦がしバターですが【プロレシピ】カヌレ徹底解説 最高なカヌレの作り方。th-cam.com/video/buqtxRe3lmc/w-d-xo.html↑こちらで詳しく解説してますのでぜひみてみてください！口頭でサクッと説明すると、バターを鍋に入れ絶えず混ぜ続け、美味しそうな色になれば鍋を水につけ色を止め必要分使用します。水分が飛ぶので、必要量より20%ほど多めのバターでやるとよいかもしれません。②天板を裏返すとのことですが「反転」の部分でしょうか？イメージとしてオーブンの手前側と奥側をカヌレが乗ったまま360度回転させます。こうすることで焼きムラが少なくなります！③焼き時間は失礼しました🙇♂️200℃で30分焼いたあと、反転して45分で大丈夫です！
コメント主さんからの追加はないようですが、②は多分04:33 辺りからの話だと推察しました仰られている通りに、天板が上下(裏表)逆さに使用されていますので(更に言うと【反転】は③で触れられているので別件だとも判断しました)私は通知も切っていますし少し古いコメントへの返信なので、私には返信不要ですが「こう言う事なんじゃないかな？」と思いましたのでつい
【速報】カヌレ作り成功しました✌️感謝です😊
【歓喜】最高のカヌレライフをお楽しみください ✌︎
そうなんです！いい値段がするので迷ってた所にダイソーさんが発売して、また丁寧な動画、作り方まで😀ありがとうございました。
銅の型で焼ければ一番いいんですが値段がネックで、、、という方でも最高のカヌレが焼けるのでDAISO様にに感謝です🤩
45分のときって200℃のままですか？と様子の見方のポイントがありましたら教えてほしいです！
わかりやすい！、ホワイトデーなのでこのレシピでカヌレ挑戦します🎉
本物かと思いました笑笑ぜひ！！ホワイトデーに！
このレシピで作らせていただきました！初めて作ったのですが、すごく美味しく上手にできて、感動しました🥹ありがとうございます！カヌレ嫌いだった母にも食べさせたのですが、たくさん食べていました笑💖
それはそれはよかったです！！初めてでカヌレがうまくいく方ってなかなか少ないんですよ😳にゃんぴさんの技術勝ちですね😎やっぱりちゃんと美味しいカヌレを食べると、しっかり美味しいんですよね、、、また色んな種類のカヌレレシピ載せてるのでお母様好きな味とかあればお試しください☺︎
すっごく美味そー！
めちゃめちゃうまうまです☺︎
えーカヌレ好きだから欲しい
200円です😊ぜひ！！
こちらの動画見ながら同じシリコンで作ってみました！！同じお時間で焼いてみたのですが、なかなか熱伝導率が悪く底側が色付かないで何分か多めに焼きました😅食べてみたらまぁ美味しい！！200円でコレは凄いと思いました❤動画ありがとうございました😊
オーブンの種類などにより焼きはまちまちですよね、、、本当にびっくりで今まで「型」が高いハードルとなっていたカヌレですが、DAISOで買える型で作れるとなるとこれまたブームきますね！他のレシピもびっくりするくらい美味しいのでぜひお試しください🤩
カヌレを作ったその日はおいしかったのに、次の日になったらカリッと感がなくなってしまいました。 復活させる方法はありますか😭またお勧めの保存方法などを教えていただきたいです
カヌレはどうしても空気中の水分を吸って柔らかくなってしまうものなんです、、、夏なら尚更で、その儚さも美味しさの一つでありまして🥲ただ、完璧に食感は戻らなくともオーブントースターなどで焦げないように注意しながら焼いてもらうと少しはカリッとしますあとは食べきれない分の保存は冷凍がおすすめです。↓こちらの動画の後半で詳しく紹介しているので、よかったかご参照ください☺︎カヌレを大量生産する日【家でやることじゃない】th-cam.com/video/zMsaWlCgYxo/w-d-xo.html
百均のシリコン型って「溶けない？」と心配になってしまうのだけれど、これは気持ちが揺れるな！今日ちょうどDAISO行く予定なので、探してみよう！
レシピには「200℃で30分、さらに45分…」と書かれていますが、動画上では、「200℃で30分、反転させて20分」と言われていますが、どちらが正しいのですか？
失礼しました！45分のほうでおねがいします
@@eimaison6604 返信ありがとうございます。早速試してみます。
この動画を見て、DAISOを3件周り型を手に入れました。オーブンレンジが、古いのであまり高温まで上げられないので、オーブンレンジ買います。カヌレ大好きなので沢山つくりたいと思います。もし、分からない事があったら、質問しますので、宜しくお願いします！
すごい執念で驚いてます笑笑オーブンまで買い換えるとは、、！！ぜひぜひなんでも質問まっております！！
焼き時間がわからないのですが、動画だと「200℃で30分、さらに20分」で、概要欄だと「200℃で20分、さらに45分」とありました。どちらが正しいですか？🙇♀️
これなんですけど、概要欄の方で長めの時間とってください！すんません！
ありがとうございます！！美味しくできました✨
良かったです🤩
200℃で焼くというのは、200℃に予熱したオーブンで焼くということですか？？
そうです！全てのお菓子は予熱してから焼くのが基本になります！
今日作りました。しっかり焼き色がついて凄いなあと思いました。美味しかったです！でも明らかに焦げが着いていて、食べてもほろ苦さより焦げの苦さを感じました。次はどうすれば丁度よく焼けるのでしょうか。
よかったです！シリコンはどうしても火入れが難しいので、時間と温度を調節するか、思い切って良いカヌレ型を購入することを検討されるのが一番近道かと、、、😊
チョコレート味にするには材料はどのようにすればいいですか？焼き目が均等にならないので、プレーンよりもチョコレート生地の方が気にならないかなと思いまして、、、また、バレンタイン前に一度作っておいた方がいいでしょうか？
チョコレート味の動画今作成中です！！レシピも公開しますのでお待ちください！オーブンの癖もありますので、作っておくのが無難かと！
ありがとうございます！☺️
美味しく作る事ができました♡日持ちはどれくらいでしょうか？？また、冷凍して解凍する時はどのようにすると美味しく食べられますか？？
良かったです！カリカリな食感は当日中でして、解凍する時は常温で解凍してトースターなどで軽く焼いてもらうと多少食感戻ります！
作ってみようと思っているのですが200℃予熱のオーブンで20分→45分でしょうか？それとも予熱なしからでしょうか？
余熱はマストでお願いします！！
無塩バターを有塩バターで代用することは可能でしょうか？可能な場合0.3ｇの塩は必要ですか？
基本的な有塩バターは1.5%の塩が入っているので、レシピに対してどれくらい入っているか計算していけば代用可能かと！
同じ型で同じ作り方でやってみたのですが、焼き色が底しか付かず、黄色っぽいままでした…😞私のオーブンが悪いんだと思うのですが改善する方法があれば教えてほしいです🙇♀️
温度を１０℃ほどあげる。もしくは、時間を延ばすかで試してみてください！
@@eimaison6604 ありがとうございますやってみます🙇♀️
材料とか材料の量とかおしえていただけますか？コメント書いてくれるとありがたいです🙇
概要欄に記載しております☺︎シリコン型8個分なので、注意してください👌
12ー24時間、生地を寝かせるとありますが、30時間超えたらあんまり良くないですか？？
いつも見て参考にしています。このシリコンの型で、レシピも同じで作って見ましたが、周りに色が付きません？何故でしょうか？温度もおなじです。10分づつ3回足しましたが、焼けてませんでした。型から出して焼き色を付けましたが、どうしたのでしょうか？
なかなか側面が焼けなくて、ずっと追加で焼いてたら外に出てるところが焼けすぎちゃったので、アルミホイルをかけようと思ったんですが、どのタイミングでかけるべきですか？💦
そうですね、、、最後の20分前くらいから様子見ながらかけてみたらいかがでしょうか？上手くできるかはわからないのですが、、
ありがとうございます！やってみます！
レシピ投稿ありがとうございます！先日焼いてみた所時間追加で焼いて底の色がかなり付いたので出したらカヌレの側面がくびれてしまいました。時間が経ったらカリカリで美味しくなったのですがくびれの原因はなんでしょうか…？側面の焼き色も良さそうで改善方法に悩んでます。
くびれの原因はいくつかあるんですが、焼く前の生地が均等に混ぜれておらず、偏りがあることによりくびれることが多いです。それかカヌレを仕込む際に、混ぜすぎたことにより浮いて、その分落ちて、くびれになったりもします。シリコン型なのでなかなか難しくはあるのですが、、、主な原因が生地によるものが多いです。
返信ありがとうございます😭思い返すと極力混ぜすぎ無いを意識しすぎてました！再チャレンジしてみます！
流す前は、カヌレの中の成分(砂糖や油脂)が一部に偏らないように均等にまぜて流して焼くといいかもしれません😎
米粉でも出来ますでしょうか？またその際は生地は寝かせなくても大丈夫でしょうか？
「米粉カヌレ」も作ることはできますが、小麦粉と違ってグルテンを含まない素材でその他小麦粉とは違った性質をもっています。なのでレシピはそのまま置き換えてもおそらく調整が必要です、、、生地の寝かせは、米粉でやったことがないのでちょっと分からないです🙇♂️
材料は半分で大丈夫ですよ🙆♀️
@@eimaison6604 半量で作らせて頂きましたが、外はカリカリ、中はモチモチで、大成功しました。素敵なレシピ、ありがとうございました。
@@みみ-s2sすみません、詳しい材料と量を教えていただけますでしょうか？
早速ダイソーの型を買って半量で作ってみたんですが、中が生焼けでした💦外側はカリッと焼けてて型離れも良かったです。難しい～‼️‼️
そうなんです！これまた難しくて！
この混ぜすぎないがどのレシピ見ても分からず😢飛び出しは無くなったのですが中身が柔らかめの半生プリンのような食感、外側はガリガリと言うより(蜂蜜を塗ってるので)ペトペトの硬さというかパリパリというか……(伝われ😭😭)どうすればバリンバリンのカヌレになりますかね
どこらへんでしょうか！！詳しく解説しますのでまたコメントください☺︎カヌレは中身が柔らかく、モチッとした食感が特徴ですがそれよりも柔らかい感じですか？蜂蜜は塗れば風味が増しておいしくなりますが、その分食感は変わります。なのでスプレータイプの油か、バターを塗ればバリンバリンにはなりやすいです！ただ銅型を使えば解決しやすいです🥹
ダイソーのシリコン型の匂いが独特で中々取れなかったのでもう使っていません。これは、匂いは大丈夫でしたか？
ほとんどシリコン特有の匂いはうつりませんでした！気になる方は控えたほうがいいかもしれませんが
う〜んすがうまく入らずカスタードのようになってしまいます😢どうすればいいでしょうか？😅
まずは「す」が入る原理は熱によって生地が沸騰し型の中で液体が循環することによるものなんですねなので実際にモノは見ていませんが、おそらく「温度不足」が考えられます。シリコンなので多少は温度が上がり切りにくいと思いますが解決方法としてオーブンの温度を少し上げてみたらいかがでしょうか？また焼いている時にぐつぐつ沸騰しているかもみてみてください☺︎
うまっ❗️
うまうまっ！！
バニラペーストではなく。バニラビーンズでも大丈夫ですか？？？
吹きかけている油はサラダ油ですか？
いえ！お菓子やパン専用の離型油です☺︎バターでもいけますよ🧈
離型油！そうゆう物があるなんて知りませんでした！勉強になりました！ダイソーの品切れ商品みたいなので手に入ったら作ってみたいと思います(o^^o)回答ありがとうございました☆
amzn.asia/d/63aS3B4こんな感じのです↑ぜひ！また動画でお待ちしてます☺︎
牛乳の50℃はしっかり計らないとダメなんでしょうか？？沸騰してきたらとか分かる基準まで温めたらダメですか？
小麦粉が糊化しない温度帯狙っているので、だいたいでいいですよ！
作りたいんですがバニラペーストではなくバニラオイルで作ることは出来ますか？また、できるなら何グラム入れればいいですか？
バニラオイルでもいけますよ！ちなみにどのバニラオイルですか？
@@eimaison6604 めちゃめちゃ市販のやつです！HOME made cakeってやつです！
この分量であれば、、、5滴くらいでしょうか、、やりながら美味しい量で調節するしかないかもです🥲
強力粉なしやでは、食感とか変わりますか。
それぞれ含有しているたんぱく質の量が違うので、それにより浮き方が変わってきます。薄力粉のみの場合だとおそらく詰まったような食感になると思います。ただ薄力粉のみの場合でも作れるとは思います！レシピは調整しなきゃですが、、、
すいませんちなみに、オーブンは、予熱をしているのですか?
予熱します！
ありがとうございます✨
ダイソーにシリコン型があったので買いました(^^)今日生地を作って明日焼きます。楽しみ！それにしてもみんなのコメに丁寧に返していて凄い、、、ご苦労様です😮
良かったです！結構売り切れになってるみたいで、、、コメントいただけるのが嬉しくて、つい返しちゃうんですよね笑笑
電子レンジの角皿を逆さまに使用してる理由は何でしょうか？
各皿が表だと突起部分があって、カヌレが真っ直ぐ焼けないんですね僕のものでは、、なので裏返して使ってます。非公式な使い方です笑笑
もしこれを売る場合，一個何円で売りますかー？☺️
グラニュー糖を三温糖に変えて作ることはできますかね？？？
やったことはないので、確実には答えられませんがおそらくら問題なく作れると思いますが甘味を強く感じるようになりそうな気はしますね、、🤔
@@eimaison6604 ありがとうございます！！返信早くて助かります！！
あざす！！！！
この型、思ってたより結構大きいのですが、彼氏にあげるとしたら2個か3個で迷ってます、、！どのくらいの数が妥当だと思いますか？？😊
彼氏さんが甘党か、そうでないか気になりますが😏めちゃくちゃ美味しいので2個で充分満足できるボリューム感ありますが3個もらっても僕は余裕で食べれちゃいます笑笑
ありがとうございます！笑彼は甘党なので3個あげようかな〜
3食カヌレにしてもらいましょう😎
同じ時間で焼いても底や側面がカリッとしませんでした(--;)温度を上げたり、時間を伸ばせばいいのでしょうか？
オーブンの性能にも差がありますので、時間通り焼き上がらないこともあります。焼き上がりはどのような状態でしたか？もし色が薄いのであればプラスで10分ずつほど追加で焼いてみてください！
反転して焼くってどう言うことですか...？？
鉄板の向きをオーブンの中で変えるということです！
バレンタインなので作ろうと思っているのですが、レシピは8個だと思うんですけど、4個ずつ焼いた方がいいですか？？
2枚型があって8個焼けるなら一度でも大丈夫ですよ🙆♀️
@@eimaison6604 お返事ありがとうございます🫶🏻挑戦してみます！！
バニラペーストがどの段階で入ってるかわからない...
牛乳と一緒で！
@@eimaison6604 ありがとうございます😭
先日ダイソーのカヌレ型を買ったので作ってみたいと思ってたところでした！レシピにバニラペーストとありますが、バニラエッセンスやバニラオイルでも代用可能でしょうか。また半分の量4個で作り方つく場合、材料と焼く時間も半分でできますかね🙇🏻♀️？
エッセンスは冷凍菓子や生菓子ようなので、使うならバニラオイルです！！焼く時間はほぼ一緒でよいかと！
@@eimaison6604 なるほど！そうなんですね！焼き菓子にバニラエッセンスだと香りが飛んでしまうのかな🫢バニラオイル買ってみます😌
予熱はしますか？
はい！オーブンでお菓子を焼くときは全てのものに予熱します！カヌレは特に温度が大事なのでしっかり予熱とると成功しやすいですよ☺︎
@@eimaison6604 ありがとうございます彼氏のために作りたくていつも勉強させていただいてます。返信ありがとうございました！
彼氏さんを虜にするようなお菓子を作っちゃってください🤩またコメントいつでもお待ちしてます☺︎
焼くと香りが弱まるのは知ったうえでバニラエッセンスで代用しようと思ってるんですけど何滴くらい入れたらいいですか？
バニラ「エッセンス」は水溶性で、耐熱性がないんですねなのでアイスやババロアなど冷菓として効果を発揮します。焼くと香りが飛んじゃうので、、、😭使うとしたらバニラ「オイル」をおすすめします！
挑戦してみます！！(カヌレ失敗した人)
必ず成功させてみせます！！(カヌレ動画ばっかり出してる人)
底が焦げるのですが、どうしたらいいんでしょうか、、？
底は平らな面のほうでしょうか！
@@eimaison6604 そうです！
焦げ具合にもよるのですが、苦さをそこまで感じないようであれば大丈夫だと思います。例えばカヌレの凹凸面が焼けていない状態で、底面が苦さを感じるくらい焦げるようであればアルミホイルを被せて焼いてみるのはどうでしょうか？
今焼いてるんですけど、型からどんどん出てきちゃいます😭
生地の混ぜすぎが原因考えられます、、、それか生地の量はどれくらいいれられましたか？わりと無理やりな解決方法ですが、ショック与えて叩けばなんとか形にはなります😭
動画内と同じくらいの量にしたんですけど、多分混ぜすぎなんですかね🥲叩きながら様子見で焼いてます笑
ラム入れなくても美味しくできますか？
できますが、いれたほうがおいしいです！
200度っていうのは余熱の温度ですか？
予熱です☺︎
レシピ参考にさせていただきました！型から出したら色が動画のものより薄いんですけど焼き足りないんですかね？？
追加焼きすると美味しそうな色になっていくはずです☺︎
ご返信頂きありがとうございます！味はとっても美味しかったのでまた作ります😁
生地は冷蔵庫から出して室温に戻さなくても大丈夫ですか？？
戻さなくて大丈夫です！そのまま冷たいまま焼いてください！
@@eimaison6604 返信ありがとうございます！冷たいまま焼いてみます！
この前ダイソーで見かけて買ってみたのでこちらを参考に作ってみようと思います！動画ありがたいです！日持ちはどのくらいしますか？
ぜひぜひ！その美味しさにびっくりすると思います！やはりシリコンなので、翌日になると柔らかくはなります。ですので、食べきれない場合はジップロックなどに包んで冷凍してください！そうすれば2週間ほどは美味しくいただけます☺︎
@@eimaison6604 ありがとうございます〜！
バレンタインにたくさん作りたいのですが、型に入れて焼いている間、液はどうやって保管すると失敗せずにできますか？
冷蔵庫で保管で大丈夫です！3日間くらいはしっかり冷えてれば美味しくやけるかと！
返信ありがとうございます！このレシピで作ってみたのですが、外はカリカリだけど、中にすが入らず、生焼けっぽい感じになってしまいました😢何が原因でしょうか？
なかなか焼き色が付かず、何回か追加で焼いたのですがそれが原因でしょうか？
生焼けの具合にもよりますが、どんなくらいですか？お店とかのカヌレに比べてどれくらいで、、
分量は8個分で、焼くのは、4個ずつ焼くのですか？
見やすいように分量は2倍にして作ってあります！4個ずつ焼いてもいいですし、値段が高くない型なので二つ買って一気に焼いても大丈夫です🙆♀️
ラム酒いれなくてもつくれますか？
ラム酒入れなくてもモノとしては作れますがやっぱりカヌレの味の肝はラム酒とバニラなので、入れるとすごく美味しいですよ☺︎
時間を調整して外はカリカリになったんですが、中がきちんと焼けてない感じになりました。温度調整をした方が良いのでしょうか？
カヌレの特徴は、外のカリッとした食感と中のもっちりねっとりとした食感のコントラストがあるところなんですね☺︎なのでそれで成功だと思いますよ！生焼けではないと思います🥹
@@eimaison6604 ご連絡有難う御座います。旦那さんにも食べさせましたが、こんなもんなんじゃないとは言ってくれました。
ぜひお店で売ってたら食べてみてください🙌作ったのと同じような出来上がりになっているはずですので！
全然焼き目がつかないのですが原因は何でしょうか😂
温度が低いか、焼き時間が短いかですね、、、どうしてもシリコンは色が付きにくいのですが、、、
またまたすいません💦バニラはペーストではなくビーンズやエッセンスでも大丈夫ですか？
バニラエッセンスは冷菓用で焼くと香りが飛ぶので、あればバニラビーンズだと最高です！めちゃくちゃフレッシュな香りがして美味しくなりますよ☺︎
オーブンは余熱ありですか？？
予熱ありです！
牛乳を温める時に50度を目で見て判断する方法はありますか？
そうですね、、、鍋の周りが軽くふつふつしてくるころが70-80℃くらいなのでそれより少し前で判断するか触って少し温かい40℃から少し加熱して50℃を目安でやるかですかね。小麦粉が糊化する温度にならないようにの50℃なので、少し幅があっても大丈夫ですのでシビアになりすぎずとも作ることはできます☺︎
返信ありがとうございます！今から作ってみます！！
コメント失礼します！予熱は何℃で行えばいいでしょうか？
190℃で様子見て、最後の焼く時間を調節する感じでいいと思います！
ありがとうございます！挑戦してみます😊
またなにかあればコメントください！
外はガリっと中はもっちりですごく美味しくできました…！ありがとうございます☺️ちなみに少し甘いな〜と思い、砂糖を減らしたいのですがその場合、他の材料の分量は変わりますか？？
嬉しい報告です🤩グラニュー糖を減らして、牛乳増やすとかですかね🤔量は調整しながらになりますが！すこしずつ
そうなんですね！砂糖少し減らしてそのまま作っちゃいました😂焼き上がりどうなるかな〜
きになりまっす
きになる！！ます！
報告遅くなりました💦とっても美味しく焼けましたー！！砂糖少なめでも大丈夫そうです◎
ラム酒が無いのですが、グラム合わせなど何を代用したら良いですか？
んーーーこれに関してはやったことがなくて分かりません！！🥲🙇♂️
@@eimaison6604 わかりました！つい先日ラム酒無しでやったのですが、カヌレ1個分減っただけで凄く美味しく食べれました✨
よかたです🤩
すみません、200度でトータル75分の焼き時間で合っていますか……？レシピ参考になります！
はい！トータルでその時間で様子見ながら焼いていくかといいかと思います！
@@eimaison6604 ありがとうございます！やってみます！
無塩バターではなく有塩バターですか？
無塩バターです！お菓子作りは特に記載がない限り無塩バターを使うのが一般的です☺︎
ありがとうございます！無塩バターで作りました！今から焼きます！
ゼリー型としても使えるじゃん！
ゼリー作っても最高かもです
コメント失礼します。とても美味しそうですね♪反転させて20分焼くのは、200度のままですか？？
はい！200度のままで大丈夫です！
凄い２００度３０分 メモ
メモメモ📝
出来ない!焼きめ、付きません!!!
びっくりなんだけど砂糖使わないんだ！
砂糖は使いますよ！！
@@eimaison6604 本当だ！グラニュー糖使ってた！ごめんなさい
脂肪と糖のかたまりです😳
焦がしバター？それって普通に皆さん、やり方ご存知な感じなの？ こちらの動画いつもご覧の方なら当たり前？自分で調べればいいのかな…
焦がしバターは、端折りまして、、、【プロレシピ】カヌレ徹底解説 最高なカヌレの作り方。th-cam.com/video/buqtxRe3lmc/w-d-xo.htmlこの動画で詳しく解説してます！今回の動画はシリコン型で作れる というとこにフォーカスを当ててみた次第です🫡
あ、ご丁寧にありがとうございました。一度、見てみますねm(__)m
ケーキ用の記載は焼ける焼けないではなく食品に使用してもOKっていう意味合いなのでは？と、おもいました。ゴム手にも食品用とかの記載ありますから・・(´ε｀；)ｳｰﾝ…ﾁｶﾞｳｶﾅ?200円で4つ・・1つ50円(ﾟＡﾟ;)ｺﾞｸﾘ今更ですがダイソー行ってきます(｀･ω･´)ゞｗ
確かにそうですねケーキ用＝生菓子や冷菓のイメージでして、、、ただ耐熱温度も書いてあったので、焼き菓子もいけるだろうという判断です公式の使い方じゃないとは思いますが🥲ぜひお試しください！
@@eimaison6604 ですね～♪散々DAISO駆けずり回り漸くゲットしました。在庫なし店が多くて多くて…(;´д｀)ﾄﾎﾎ…やっとこさお試し出来る！今から楽しみです＼(^o^)／
反転ってなにー
オーブンに天板を入れると思いますが、オーブンに対して手前側と、奥側を回転させることです！
結局カヌレは材料と手間代が一番高価だから、あえてケチってシリコン型で作って失敗するより、2000円くらい出してちゃんとした型揃えた方が成功するし無駄にならんのよな。シリコン型は酸いも甘いも味わいつくしたカヌレ玄人の戯れよな。
おっしゃる通りで、一番の近道が一番良い型を使うことですよね、、、
@@eimaison6604 小さいスチール型で上手く作れていたので調子にノッてダイソーに手を出したら痛い目に合いました、笑素直に大きなスチール型を買い直したら上手く出来たので型マジ大事ですね、、腕が上がったらまた挑戦したいです
カヌレってこの形じゃないとカヌレじゃないの？
そんなことはないけど、他の型使うと、焼く時に綺麗な焼き目がつきにくかったり、生焼けになったりするのです
@@dnona6354 マドレーヌの形にカヌレの生地入れても一応カヌレのくくりに入るけど、カヌレの形じゃないからカヌレの食感だったりの良さがなくなっちゃうと言うことでしょうか？
例えばマドレーヌの型に入れて焼いても、おそらく焼けないことはないと思いますただカヌレの最大の特徴は、焦げる寸前くらいまで焼き込まれたことによるガリガリ食感と中のモチッとした食感です。カヌレの型は独特な形をしてますよねフランス語で「溝のついた」という意味がcaneléを意味するんですが、あの型に入れて焼くからこそ理想の食感に近い仕上がりになります。あとは可愛い見た目ですかね😶マドレーヌは元々貝殻を型にして焼いたからあの形になったとか、フィナンシェは金融家が手を汚さないように金塊のような形になったとか、カヌレもボルドー地方の歴史があってこそあの形になっているという意味も込められてるようなきがします。
@@長野-n5h 投稿主さんも言われる通り、カヌレ生地を別の型を使って焼いたら、カヌレの最大の特徴である「カリッとした食感」がほぼ出ないのです。カヌレの味にはなるんですが、カヌレとして100点になることは絶対無い感じ。これは自分の体験談ですが、前に面倒でマフィン型で焼いたことがあります。そうしたら全体に白っぽくて、もちょっとした食感の焼き上がり。その後に外して焼いたんですが、外がカチカチ過ぎて食べにくくなってしまい、間違えたな〜って後悔しました。“いい感じ”のカリカリカヌレを目指すなら、ちゃんとカヌレ型で焼くのがオススメです
@@eimaison6604 詳しく説明してくださりありがとうございます！初め、生地があの食感を作り出す物だとばかり思っていました！！！でも、カヌレのあの形は、カヌレでしか感じたことのないあの食感を作り出すための形だったんですね！！正直、コメントして、答えは返ってこないと思っていたのですが、、丁寧にコメントしてくださりありがとうございました！
シリコンではなく、シリコーンだ！💢😠💢
シリコーンでしたか！！失礼しましたっ！！！
そこまで怒るなよwシリコンに親でも殺されたんかw
シリコーン！！！🥲
th-cam.com/video/Fr5MDT6ZL08/w-d-xo.html
【カヌレショコラ】新しいカヌレ動画出しました。
バレンタインにぜひ。
とても丁寧な説明で何故、この工程が必要なのか分かりやすかったです。
ありがたきお言葉。🙇♂️
シリコンでちゃんと焼き色つくのすごい
しかもちゃんと皮がバリバリなんですよね
200円のクオリティじゃないですこれ
初カヌレを作ろうと思ってみたユーチューバーの方が、お勧めされてました。
まだ、作ってないですが近々この動画を見ながら作ります❣️
強力粉がなくて全て薄力粉で代用しました。家庭用オーブンだったので焼き色がつくまでかなり時間がかかりましたが外はカリッと中はモチッとなりとても美味しく出来ました！素敵なレシピをありがとうございます♪
※200wで80分、さらにアルミホイルを被せて120分焼いて丁度いいです
よかったです😭
上手にできた報告いただくとホッとします🥲
初めてカヌレを作った時にこのレシピに出会っていれば…🥺次に作る時に参考にさせていただきます！
すっごく丁寧な説明で、大成功のカヌレができました！！
バレンタインに渡せたのでよかったです♡
またこのレシピで作ってみますー！
分かりやすかったでしょうか？🤩
ぜひぜひ！他の味のカヌレも載せてるのでチェックしてみてください！
美味しかったよ！
ありがとうございます！！🤩
ダイソーのシリコン型を使ったレシピが全く見つけられなくて、同じ大きさの銅のレシピでやったら大失敗しました😢
このレシピでまたリベンジしてみようと思います！ありがとうございます！
ポイントさえ押さえれば、美味しいカヌレが必ず焼けると思うのでぜひ試してみてくださいね！☺︎
あとはオーブンの熱の強さもありますが、、
もしわからないところあればまたコメントください！✌️
美味しかったです、レシピ有難う
一回目失敗したけど二回目は上手く行きました
良かったです！嬉しいです☺︎
今年もこれ作ります！
カヌレもそうだけど色々使えそうでいいかもしれない。
お弁当のおかず作りとかにも良さそう。
卵焼きとか焼いたらさいこうかもですっ
３点お伺いします😭
①焦がしバターの作り方がわかりません😭
②あと天板を裏返す理由も教えて下さい😭
③200℃でトータルの焼き時間を教えて下さい。（概要欄と動画と時間が異なるので）😭200℃最初30分、途中反転して20分であってますか？それとも最初30分、反転して45分でしょうか？
コメントありがとうございます☺︎
①焦がしバターですが【プロレシピ】カヌレ徹底解説 最高なカヌレの作り方。
th-cam.com/video/buqtxRe3lmc/w-d-xo.html
↑こちらで詳しく解説してますのでぜひみてみてください！
口頭でサクッと説明すると、バターを鍋に入れ絶えず混ぜ続け、美味しそうな色になれば鍋を水につけ色を止め必要分使用します。
水分が飛ぶので、必要量より20%ほど多めのバターでやるとよいかもしれません。
②天板を裏返すとのことですが「反転」の部分でしょうか？
イメージとしてオーブンの手前側と奥側をカヌレが乗ったまま360度回転させます。
こうすることで焼きムラが少なくなります！
③焼き時間は失礼しました🙇♂️
200℃で30分焼いたあと、反転して45分で大丈夫です！
コメント主さんからの追加はないようですが、②は多分
04:33 辺りからの話だと推察しました
仰られている通りに、天板が上下(裏表)逆さに使用されていますので
(更に言うと【反転】は③で触れられているので別件だとも判断しました)
私は通知も切っていますし少し古いコメントへの返信なので、私には返信不要ですが「こう言う事なんじゃないかな？」と思いましたのでつい
【速報】カヌレ作り成功しました✌️感謝です😊
【歓喜】
最高のカヌレライフをお楽しみください ✌︎
そうなんです！いい値段が
するので迷ってた所にダイソーさんが発売して、また
丁寧な動画、作り方まで😀
ありがとうございました。
銅の型で焼ければ一番いいんですが値段がネックで、、、という方でも最高のカヌレが焼けるのでDAISO様にに感謝です🤩
45分のときって200℃のままですか？と様子の見方のポイントがありましたら教えてほしいです！
わかりやすい！、ホワイトデーなのでこのレシピでカヌレ挑戦します🎉
本物かと思いました笑笑
ぜひ！！ホワイトデーに！
このレシピで作らせていただきました！初めて作ったのですが、すごく美味しく上手にできて、感動しました🥹ありがとうございます！
カヌレ嫌いだった母にも食べさせたのですが、たくさん食べていました笑💖
それはそれはよかったです！！
初めてでカヌレがうまくいく方ってなかなか少ないんですよ😳
にゃんぴさんの技術勝ちですね😎
やっぱりちゃんと美味しいカヌレを食べると、しっかり美味しいんですよね、、、
また色んな種類のカヌレレシピ載せてるのでお母様好きな味とかあればお試しください☺︎
すっごく美味そー！
めちゃめちゃうまうまです☺︎
えーカヌレ好きだから欲しい
200円です😊ぜひ！！
こちらの動画見ながら同じシリコンで作ってみました！！同じお時間で焼いてみたのですが、なかなか熱伝導率が悪く底側が色付かないで何分か多めに焼きました😅食べてみたらまぁ美味しい！！200円でコレは凄いと思いました❤動画ありがとうございました😊
オーブンの種類などにより焼きはまちまちですよね、、、
本当にびっくりで今まで「型」が高いハードルとなっていたカヌレですが、DAISOで買える型で作れるとなるとこれまたブームきますね！
他のレシピもびっくりするくらい美味しいのでぜひお試しください🤩
カヌレを作ったその日はおいしかったのに、次の日になったらカリッと感がなくなってしまいました。 復活させる方法はありますか😭またお勧めの保存方法などを教えていただきたいです
カヌレはどうしても空気中の水分を吸って柔らかくなってしまうものなんです、、、
夏なら尚更で、その儚さも美味しさの一つでありまして🥲
ただ、完璧に食感は戻らなくともオーブントースターなどで焦げないように注意しながら焼いてもらうと少しはカリッとします
あとは食べきれない分の保存は冷凍がおすすめです。
↓こちらの動画の後半で詳しく紹介しているので、よかったかご参照ください☺︎
カヌレを大量生産する日【家でやることじゃない】
th-cam.com/video/zMsaWlCgYxo/w-d-xo.html
百均のシリコン型って「溶けない？」と心配になってしまうのだけれど、これは気持ちが揺れるな！今日ちょうどDAISO行く予定なので、探してみよう！
レシピには「200℃で30分、さらに45分…」と書かれていますが、動画上では、
「200℃で30分、反転させて20分」と言われていますが、どちらが正しいのですか？
失礼しました！
45分のほうでおねがいします
@@eimaison6604 返信ありがとうございます。早速試してみます。
この動画を見て、DAISOを3件周り型を手に入れました。
オーブンレンジが、古いのであまり高温まで上げられないので、オーブンレンジ買います。
カヌレ大好きなので沢山つくりたいと思います。
もし、分からない事があったら、質問しますので、宜しくお願いします！
すごい執念で驚いてます笑笑
オーブンまで買い換えるとは、、！！
ぜひぜひなんでも質問まっております！！
焼き時間がわからないのですが、
動画だと「200℃で30分、さらに20分」で、
概要欄だと「200℃で20分、さらに45分」とありました。
どちらが正しいですか？🙇♀️
これなんですけど、概要欄の方で長めの時間とってください！すんません！
ありがとうございます！！美味しくできました✨
良かったです🤩
200℃で焼くというのは、200℃に予熱したオーブンで焼くということですか？？
そうです！
全てのお菓子は予熱してから焼くのが基本になります！
今日作りました。しっかり焼き色がついて凄いなあと思いました。美味しかったです！でも明らかに焦げが着いていて、食べてもほろ苦さより焦げの苦さを感じました。次はどうすれば丁度よく焼けるのでしょうか。
よかったです！
シリコンはどうしても火入れが難しいので、時間と温度を調節するか、思い切って良いカヌレ型を購入することを検討されるのが一番近道かと、、、😊
チョコレート味にするには材料はどのようにすればいいですか？
焼き目が均等にならないので、プレーンよりもチョコレート生地の方が気にならないかなと思いまして、、、
また、バレンタイン前に一度作っておいた方がいいでしょうか？
チョコレート味の動画今作成中です！！
レシピも公開しますのでお待ちください！
オーブンの癖もありますので、作っておくのが無難かと！
ありがとうございます！☺️
美味しく作る事ができました♡
日持ちはどれくらいでしょうか？？
また、冷凍して解凍する時はどのようにすると美味しく食べられますか？？
良かったです！
カリカリな食感は当日中でして、解凍する時は常温で解凍してトースターなどで軽く焼いてもらうと多少食感戻ります！
作ってみようと思っているのですが200℃予熱のオーブンで20分→45分でしょうか？それとも予熱なしからでしょうか？
余熱はマストでお願いします！！
無塩バターを有塩バターで代用することは可能でしょうか？
可能な場合0.3ｇの塩は必要ですか？
基本的な有塩バターは1.5%の塩が入っているので、レシピに対してどれくらい入っているか計算していけば代用可能かと！
同じ型で同じ作り方でやってみたのですが、焼き色が底しか付かず、黄色っぽいままでした…😞私のオーブンが悪いんだと思うのですが改善する方法があれば教えてほしいです🙇♀️
温度を１０℃ほどあげる。
もしくは、時間を延ばすかで試してみてください！
@@eimaison6604 ありがとうございますやってみます🙇♀️
材料とか材料の量とかおしえていただけますか？コメント書いてくれるとありがたいです🙇
概要欄に記載しております☺︎
シリコン型8個分なので、注意してください👌
12ー24時間、生地を寝かせるとありますが、30時間超えたらあんまり良くないですか？？
いつも見て参考にしています。このシリコンの型で、レシピも同じで作って見ましたが、周りに色が付きません？何故でしょうか？温度もおなじです。
10分づつ3回足しましたが、焼けてませんでした。型から出して焼き色を付けましたが、どうしたのでしょうか？
なかなか側面が焼けなくて、ずっと追加で焼いてたら外に出てるところが焼けすぎちゃったので、アルミホイルをかけようと思ったんですが、どのタイミングでかけるべきですか？💦
そうですね、、、最後の20分前くらいから様子見ながらかけてみたらいかがでしょうか？
上手くできるかはわからないのですが、、
ありがとうございます！やってみます！
レシピ投稿ありがとうございます！
先日焼いてみた所時間追加で焼いて底の色がかなり付いたので出したらカヌレの側面がくびれてしまいました。時間が経ったらカリカリで美味しくなったのですがくびれの原因はなんでしょうか…？側面の焼き色も良さそうで改善方法に悩んでます。
くびれの原因はいくつかあるんですが、焼く前の生地が均等に混ぜれておらず、偏りがあることによりくびれることが多いです。
それかカヌレを仕込む際に、混ぜすぎたことにより浮いて、その分落ちて、くびれになったりもします。
シリコン型なのでなかなか難しくはあるのですが、、、主な原因が生地によるものが多いです。
返信ありがとうございます😭
思い返すと極力混ぜすぎ無いを意識しすぎてました！再チャレンジしてみます！
流す前は、カヌレの中の成分(砂糖や油脂)が一部に偏らないように均等にまぜて流して焼くといいかもしれません😎
米粉でも出来ますでしょうか？またその際は生地は寝かせなくても大丈夫でしょうか？
「米粉カヌレ」も作ることはできますが、小麦粉と違ってグルテンを含まない素材でその他小麦粉とは違った性質をもっています。
なのでレシピはそのまま置き換えてもおそらく調整が必要です、、、
生地の寝かせは、米粉でやったことがないのでちょっと分からないです🙇♂️
材料は半分で大丈夫ですよ🙆♀️
@@eimaison6604 半量で作らせて頂きましたが、外はカリカリ、中はモチモチで、大成功しました。素敵なレシピ、ありがとうございました。
@@みみ-s2sすみません、詳しい材料と量を教えていただけますでしょうか？
早速ダイソーの型を買って半量で作ってみたんですが、中が生焼けでした💦外側はカリッと焼けてて型離れも良かったです。難しい～‼️‼️
そうなんです！これまた難しくて！
この混ぜすぎないがどのレシピ見ても分からず😢
飛び出しは無くなったのですが中身が柔らかめの半生プリンのような食感、外側はガリガリと言うより(蜂蜜を塗ってるので)ペトペトの硬さというかパリパリというか……(伝われ😭😭)
どうすればバリンバリンのカヌレになりますかね
どこらへんでしょうか！！
詳しく解説しますのでまたコメントください☺︎
カヌレは中身が柔らかく、モチッとした食感が特徴ですがそれよりも柔らかい感じですか？
蜂蜜は塗れば風味が増しておいしくなりますが、その分食感は変わります。
なのでスプレータイプの油か、バターを塗ればバリンバリンにはなりやすいです！
ただ銅型を使えば解決しやすいです🥹
ダイソーのシリコン型の匂いが独特で中々取れなかったのでもう使っていません。
これは、匂いは大丈夫でしたか？
ほとんどシリコン特有の匂いはうつりませんでした！
気になる方は控えたほうがいいかもしれませんが
う〜ん
すがうまく入らずカスタードのようになってしまいます😢
どうすればいいでしょうか？😅
まずは「す」が入る原理は熱によって生地が沸騰し型の中で液体が循環することによるものなんですね
なので実際にモノは見ていませんが、おそらく「温度不足」が考えられます。
シリコンなので多少は温度が上がり切りにくいと思いますが解決方法としてオーブンの温度を少し上げてみたらいかがでしょうか？
また焼いている時にぐつぐつ沸騰しているかもみてみてください☺︎
うまっ❗️
うまうまっ！！
バニラペーストではなく。バニラビーンズでも大丈夫ですか？？？
吹きかけている油はサラダ油ですか？
いえ！お菓子やパン専用の離型油です☺︎
バターでもいけますよ🧈
離型油！そうゆう物があるなんて知りませんでした！勉強になりました！
ダイソーの品切れ商品みたいなので手に入ったら作ってみたいと思います(o^^o)
回答ありがとうございました☆
amzn.asia/d/63aS3B4
こんな感じのです↑
ぜひ！また動画でお待ちしてます☺︎
牛乳の50℃はしっかり計らないとダメなんでしょうか？？
沸騰してきたらとか分かる基準まで温めたらダメですか？
小麦粉が糊化しない温度帯狙っているので、だいたいでいいですよ！
作りたいんですがバニラペーストではなくバニラオイルで作ることは出来ますか？
また、できるなら何グラム入れればいいですか？
バニラオイルでもいけますよ！
ちなみにどのバニラオイルですか？
@@eimaison6604 めちゃめちゃ市販のやつです！
HOME made cakeってやつです！
この分量であれば、、、5滴くらいでしょうか、、やりながら美味しい量で調節するしかないかもです🥲
強力粉なしやでは、食感とか変わりますか。
それぞれ含有しているたんぱく質の量が違うので、それにより浮き方が変わってきます。
薄力粉のみの場合だとおそらく詰まったような食感になると思います。
ただ薄力粉のみの場合でも作れるとは思います！レシピは調整しなきゃですが、、、
すいませんちなみに、オーブンは、予熱をしているのですか?
予熱します！
ありがとうございます✨
ダイソーにシリコン型があったので買いました(^^)今日生地を作って明日焼きます。楽しみ！
それにしてもみんなのコメに丁寧に返していて凄い、、、
ご苦労様です😮
良かったです！結構売り切れになってるみたいで、、、
コメントいただけるのが嬉しくて、つい返しちゃうんですよね笑笑
電子レンジの角皿を逆さまに使用してる理由は何でしょうか？
各皿が表だと突起部分があって、カヌレが真っ直ぐ焼けないんですね僕のものでは、、
なので裏返して使ってます。非公式な使い方です笑笑
もしこれを売る場合，一個何円で売りますかー？☺️
グラニュー糖を三温糖に変えて作ることはできますかね？？？
やったことはないので、確実には答えられませんがおそらくら問題なく作れると思います
が甘味を強く感じるようになりそうな気はしますね、、🤔
@@eimaison6604 ありがとうございます！！返信早くて助かります！！
あざす！！！！
この型、思ってたより結構大きいのですが、彼氏にあげるとしたら2個か3個で迷ってます、、！
どのくらいの数が妥当だと思いますか？？😊
彼氏さんが甘党か、そうでないか気になりますが😏
めちゃくちゃ美味しいので2個で充分満足できるボリューム感ありますが3個もらっても僕は余裕で食べれちゃいます笑笑
ありがとうございます！笑
彼は甘党なので3個あげようかな〜
3食カヌレにしてもらいましょう😎
同じ時間で焼いても底や側面がカリッとしませんでした(--;)
温度を上げたり、時間を伸ばせばいいのでしょうか？
オーブンの性能にも差がありますので、時間通り焼き上がらないこともあります。
焼き上がりはどのような状態でしたか？
もし色が薄いのであればプラスで10分ずつほど追加で焼いてみてください！
反転して焼くってどう言うことですか...？？
鉄板の向きをオーブンの中で変えるということです！
バレンタインなので作ろうと思っているのですが、レシピは8個だと思うんですけど、4個ずつ焼いた方がいいですか？？
2枚型があって8個焼けるなら一度でも大丈夫ですよ🙆♀️
@@eimaison6604 お返事ありがとうございます🫶🏻
挑戦してみます！！
バニラペーストがどの段階で入ってるかわからない...
牛乳と一緒で！
@@eimaison6604 ありがとうございます😭
先日ダイソーのカヌレ型を買ったので作ってみたいと思ってたところでした！
レシピにバニラペーストとありますが、バニラエッセンスやバニラオイルでも代用可能でしょうか。
また半分の量4個で作り方つく場合、材料と焼く時間も半分でできますかね🙇🏻♀️？
エッセンスは冷凍菓子や生菓子ようなので、使うならバニラオイルです！！
焼く時間はほぼ一緒でよいかと！
@@eimaison6604 なるほど！そうなんですね！
焼き菓子にバニラエッセンスだと香りが飛んでしまうのかな🫢
バニラオイル買ってみます😌
予熱はしますか？
はい！オーブンでお菓子を焼くときは全てのものに予熱します！
カヌレは特に温度が大事なのでしっかり予熱とると成功しやすいですよ☺︎
@@eimaison6604 ありがとうございます
彼氏のために作りたくていつも勉強させていただいてます。
返信ありがとうございました！
彼氏さんを虜にするようなお菓子を作っちゃってください🤩
またコメントいつでもお待ちしてます☺︎
焼くと香りが弱まるのは知ったうえでバニラエッセンスで代用しようと思ってるんですけど何滴くらい入れたらいいですか？
バニラ「エッセンス」は水溶性で、耐熱性がないんですね
なのでアイスやババロアなど冷菓として効果を発揮します。焼くと香りが飛んじゃうので、、、😭
使うとしたらバニラ「オイル」をおすすめします！
挑戦してみます！！(カヌレ失敗した人)
必ず成功させてみせます！！(カヌレ動画ばっかり出してる人)
底が焦げるのですが、どうしたらいいんでしょうか、、？
底は平らな面のほうでしょうか！
@@eimaison6604 そうです！
焦げ具合にもよるのですが、苦さをそこまで感じないようであれば大丈夫だと思います。
例えばカヌレの凹凸面が焼けていない状態で、底面が苦さを感じるくらい焦げるようであればアルミホイルを被せて焼いてみるのはどうでしょうか？
今焼いてるんですけど、型からどんどん出てきちゃいます😭
生地の混ぜすぎが原因考えられます、、、
それか生地の量はどれくらいいれられましたか？
わりと無理やりな解決方法ですが、ショック与えて叩けばなんとか形にはなります😭
動画内と同じくらいの量にしたんですけど、多分混ぜすぎなんですかね🥲叩きながら様子見で焼いてます笑
ラム入れなくても美味しくできますか？
できますが、いれたほうがおいしいです！
200度っていうのは余熱の温度ですか？
予熱です☺︎
レシピ参考にさせていただきました！
型から出したら色が動画のものより薄いんですけど焼き足りないんですかね？？
追加焼きすると美味しそうな色になっていくはずです☺︎
ご返信頂きありがとうございます！
味はとっても美味しかったのでまた作ります😁
生地は冷蔵庫から出して室温に戻さなくても大丈夫ですか？？
戻さなくて大丈夫です！
そのまま冷たいまま焼いてください！
@@eimaison6604 返信ありがとうございます！冷たいまま焼いてみます！
この前ダイソーで見かけて買ってみたのでこちらを参考に作ってみようと思います！動画ありがたいです！
日持ちはどのくらいしますか？
ぜひぜひ！
その美味しさにびっくりすると思います！
やはりシリコンなので、翌日になると柔らかくはなります。
ですので、食べきれない場合はジップロックなどに包んで冷凍してください！
そうすれば2週間ほどは美味しくいただけます☺︎
@@eimaison6604 ありがとうございます〜！
バレンタインにたくさん作りたいのですが、型に入れて焼いている間、液はどうやって保管すると失敗せずにできますか？
冷蔵庫で保管で大丈夫です！
3日間くらいはしっかり冷えてれば美味しくやけるかと！
返信ありがとうございます！
このレシピで作ってみたのですが、外はカリカリだけど、中にすが入らず、生焼けっぽい感じになってしまいました😢
何が原因でしょうか？
なかなか焼き色が付かず、何回か追加で焼いたのですがそれが原因でしょうか？
生焼けの具合にもよりますが、どんなくらいですか？お店とかのカヌレに比べてどれくらいで、、
分量は8個分で、焼くのは、4個ずつ焼くのですか？
見やすいように分量は2倍にして作ってあります！
4個ずつ焼いてもいいですし、値段が高くない型なので二つ買って一気に焼いても大丈夫です🙆♀️
ラム酒いれなくてもつくれますか？
ラム酒入れなくてもモノとしては作れますがやっぱりカヌレの味の肝はラム酒とバニラなので、入れるとすごく美味しいですよ☺︎
時間を調整して外はカリカリになったんですが、中がきちんと焼けてない感じになりました。
温度調整をした方が良いのでしょうか？
カヌレの特徴は、外のカリッとした食感と中のもっちりねっとりとした食感のコントラストがあるところなんですね☺︎
なのでそれで成功だと思いますよ！
生焼けではないと思います🥹
@@eimaison6604
ご連絡有難う御座います。
旦那さんにも食べさせましたが、こんなもんなんじゃないとは言ってくれました。
ぜひお店で売ってたら食べてみてください🙌
作ったのと同じような出来上がりになっているはずですので！
全然焼き目がつかないのですが原因は何でしょうか😂
温度が低いか、焼き時間が短いかですね、、、
どうしてもシリコンは色が付きにくいのですが、、、
またまたすいません💦バニラはペーストではなくビーンズやエッセンスでも大丈夫ですか？
バニラエッセンスは冷菓用で焼くと香りが飛ぶので、あればバニラビーンズだと最高です！めちゃくちゃフレッシュな香りがして美味しくなりますよ☺︎
オーブンは余熱ありですか？？
予熱ありです！
牛乳を温める時に
50度を目で見て判断する方法は
ありますか？
そうですね、、、鍋の周りが軽くふつふつしてくるころが70-80℃くらいなのでそれより少し前で判断するか触って少し温かい40℃から少し加熱して50℃を目安でやるかですかね。
小麦粉が糊化する温度にならないようにの50℃なので、少し幅があっても大丈夫ですのでシビアになりすぎずとも作ることはできます☺︎
返信ありがとうございます！
今から作ってみます！！
コメント失礼します！
予熱は何℃で行えばいいでしょうか？
190℃で様子見て、最後の焼く時間を調節する感じでいいと思います！
ありがとうございます！
挑戦してみます😊
またなにかあればコメントください！
外はガリっと中はもっちりですごく美味しくできました…！ありがとうございます☺️
ちなみに少し甘いな〜と思い、砂糖を減らしたいのですがその場合、他の材料の分量は変わりますか？？
嬉しい報告です🤩
グラニュー糖を減らして、牛乳増やすとかですかね🤔
量は調整しながらになりますが！すこしずつ
そうなんですね！
砂糖少し減らしてそのまま作っちゃいました😂
焼き上がりどうなるかな〜
きになりまっす
きになる！！ます！
報告遅くなりました💦
とっても美味しく焼けましたー！！
砂糖少なめでも大丈夫そうです◎
ラム酒が無いのですが、グラム合わせなど何を代用したら良いですか？
んーーーこれに関してはやったことがなくて分かりません！！🥲🙇♂️
@@eimaison6604 わかりました！つい先日ラム酒無しでやったのですが、カヌレ1個分減っただけで凄く美味しく食べれました✨
よかたです🤩
すみません、
200度でトータル75分の焼き時間で合っていますか……？
レシピ参考になります！
はい！トータルでその時間で様子見ながら焼いていくかといいかと思います！
@@eimaison6604 ありがとうございます！やってみます！
無塩バターではなく有塩バターですか？
無塩バターです！
お菓子作りは特に記載がない限り無塩バターを使うのが一般的です☺︎
ありがとうございます！無塩バターで作りました！今から焼きます！
ゼリー型としても使えるじゃん！
ゼリー作っても最高かもです
コメント失礼します。
とても美味しそうですね♪
反転させて20分焼くのは、200度のままですか？？
はい！200度のままで大丈夫です！
凄い２００度３０分 メモ
メモメモ📝
出来ない!焼きめ、付きません!!!
びっくりなんだけど砂糖使わないんだ！
砂糖は使いますよ！！
@@eimaison6604 本当だ！グラニュー糖使ってた！ごめんなさい
脂肪と糖のかたまりです😳
焦がしバター？それって普通に皆さん、やり方ご存知な感じなの？
こちらの動画いつもご覧の方なら当たり前？自分で調べればいいのかな…
焦がしバターは、端折りまして、、、
【プロレシピ】カヌレ徹底解説 最高なカヌレの作り方。
th-cam.com/video/buqtxRe3lmc/w-d-xo.html
この動画で詳しく解説してます！
今回の動画はシリコン型で作れる というとこにフォーカスを当ててみた次第です🫡
あ、ご丁寧にありがとうございました。
一度、見てみますねm(__)m
ケーキ用の記載は焼ける焼けないではなく
食品に使用してもOKっていう意味合いなのでは？と、おもいました。
ゴム手にも食品用とかの記載ありますから・・(´ε｀；)ｳｰﾝ…ﾁｶﾞｳｶﾅ?
200円で4つ・・1つ50円(ﾟＡﾟ;)ｺﾞｸﾘ
今更ですがダイソー行ってきます(｀･ω･´)ゞｗ
確かにそうですねケーキ用＝生菓子や冷菓のイメージでして、、、
ただ耐熱温度も書いてあったので、焼き菓子もいけるだろうという判断です
公式の使い方じゃないとは思いますが🥲
ぜひお試しください！
@@eimaison6604
ですね～♪
散々DAISO駆けずり回り漸くゲットしました。
在庫なし店が多くて多くて…(;´д｀)ﾄﾎﾎ…
やっとこさお試し出来る！
今から楽しみです＼(^o^)／
反転ってなにー
オーブンに天板を入れると思いますが、オーブンに対して手前側と、奥側を回転させることです！
結局カヌレは材料と手間代が一番高価だから、あえてケチってシリコン型で作って失敗するより、2000円くらい出してちゃんとした型揃えた方が成功するし無駄にならんのよな。
シリコン型は酸いも甘いも味わいつくしたカヌレ玄人の戯れよな。
おっしゃる通りで、
一番の近道が一番良い型を使うことですよね、、、
@@eimaison6604 小さいスチール型で上手く作れていたので調子にノッてダイソーに手を出したら痛い目に合いました、笑
素直に大きなスチール型を買い直したら上手く出来たので型マジ大事ですね、、腕が上がったらまた挑戦したいです
カヌレってこの形じゃないとカヌレじゃないの？
そんなことはないけど、他の型使うと、焼く時に綺麗な焼き目がつきにくかったり、生焼けになったりするのです
@@dnona6354 マドレーヌの形にカヌレの生地入れても一応カヌレのくくりに入るけど、カヌレの形じゃないからカヌレの食感だったりの良さがなくなっちゃうと言うことでしょうか？
例えばマドレーヌの型に入れて焼いても、おそらく焼けないことはないと思います
ただカヌレの最大の特徴は、焦げる寸前くらいまで焼き込まれたことによるガリガリ食感と中のモチッとした食感です。
カヌレの型は独特な形をしてますよね
フランス語で「溝のついた」という意味がcaneléを意味するんですが、あの型に入れて焼くからこそ理想の食感に近い仕上がりになります。
あとは可愛い見た目ですかね😶
マドレーヌは元々貝殻を型にして焼いたからあの形になったとか、フィナンシェは金融家が手を汚さないように金塊のような形になったとか、カヌレもボルドー地方の歴史があってこそあの形になっているという意味も込められてるようなきがします。
@@長野-n5h 投稿主さんも言われる通り、カヌレ生地を別の型を使って焼いたら、カヌレの最大の特徴である「カリッとした食感」がほぼ出ないのです。カヌレの味にはなるんですが、カヌレとして100点になることは絶対無い感じ。
これは自分の体験談ですが、前に面倒でマフィン型で焼いたことがあります。
そうしたら全体に白っぽくて、もちょっとした食感の焼き上がり。その後に外して焼いたんですが、外がカチカチ過ぎて食べにくくなってしまい、間違えたな〜って後悔しました。
“いい感じ”のカリカリカヌレを目指すなら、ちゃんとカヌレ型で焼くのがオススメです
@@eimaison6604 詳しく説明してくださりありがとうございます！
初め、生地があの食感を作り出す物だとばかり思っていました！！！
でも、カヌレのあの形は、カヌレでしか感じたことのないあの食感を作り出すための形だったんですね！！
正直、コメントして、答えは返ってこないと思っていたのですが、、丁寧にコメントしてくださりありがとうございました！
シリコンではなく、
シリコーンだ！💢😠💢
シリコーンでしたか！！失礼しましたっ！！！
そこまで怒るなよwシリコンに親でも殺されたんかw
シリコーン！！！🥲