【めちゃめちゃ抹茶な抹茶カヌレ】Greentea cannelé de Bordeaux
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- เผยแพร่เมื่อ 11 พ.ย. 2022
- こんにちは～もかです！
今日は前回に引き続きカヌレ♡
抹茶のカヌレのリクエストをいただいたので抹茶のカヌレを作りました♪
抹茶の味が濃いので、抹茶好きさん必見カヌレです!!
ぜひ、牛乳とともに楽しんでみてください～
あ、、、私の、おすすめ( ´∀｀ )
保存方法も動画内で紹介しているので参考になれば嬉しいです♡
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抹茶カヌレ
カヌレ型（直径58×高58mm）使用
ブランド→霧島製作所
○材料
〜10個分〜
牛乳 500g
無塩バター 35g
抹茶パウダー 30g
全卵 72g
卵黄 54g
薄力粉 72g
強力粉 45g
グラニュー糖 250g
ラム酒 30g
〜5個分〜
牛乳 250g
無塩バター 18g
抹茶パウダー 15g
全卵 36g
卵黄 27g
薄力粉 36g
強力粉 23g
グラニュー糖 125g
ラム酒 15g
○分量外 柔らかくしたバター（型に塗る用）
抹茶パウダー（仕上げ用）
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○作り方
①牛乳を小鍋に入れて沸騰直前まで温める。
火を止め、角切りに切っておいたバターを加える。
②大きめのボウルにグラニュー糖を入れ
抹茶パウダー、強力粉、薄力粉を振るい入れ
ホイッパーで混ぜる。
③②のボウルに溶きほぐしておいた全卵、卵黄、
①を半量加え、ホイッパーで中心から少しずつ混ぜる。
④混ざったら、残りの①を加えてさらに混ぜる。
⑤ラム酒を加え、裏漉しする。
⑥密着ラップをして冷蔵庫で12〜24時間寝かせる。
⑦生地を室温に戻す（20度くらい）
生地をもう一度こし、柔らかくしたバターを塗っておいた型に８分目まで生地を流し入れる。
⑧230度に予熱したオーブンで15分
190度に下げ45〜60分焼く。
⑨型から取り出して、抹茶パウダーをかける。
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Hello ~ Moka!
Today is the same as ♡ last time.
I received a request for matcha canelé, so I ♪ made matcha canelé
The taste of matcha is strong, so it is a must-see canelé for matcha lovers! !!
Please enjoy it with milk~.
Oh、、、 my recommendation ( ́∀' )
The saving method is also introduced in the video, so I hope you ♡ find it helpful.
Matcha Canelé
Canelé type (diameter 58× height 58mm)
○Materials
〜10 pieces〜
500g milk
35g unsalted butter
Matcha powder 30g
72g whole egg
54g egg yolk
Plain flour 72g
Strong flour 45g
250g granulated sugar
30g rum
〜5 pieces〜
250g milk
18g unsalted butter
Matcha Powder 15g
Whole egg 36g
27g egg yolk
Plain flour 36g
Strong flour 23g
Granulated sugar 125g
15g rum
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○How to make
(1) Put the milk in a small saucepan and warm it until just before boiling.
Turn off the heat and add the butter cut into cubes.
(2) Put granulated sugar in a large bowl
Matcha powder, strong powder, and plain flour are sprinkled in
Mix with a whipper.
(3) Whole eggs beaten in the bowl of (2), egg yolks,
Add half of (1) and mix little by little from the center with a whipper.
(4) When mixed, add the remaining (1) and mix further.
(5) Add rum and strain the back.
(6) Put on a tight wrap and let it sit in the refrigerator for 12-24 hours.
(7) Bring the dough to room temperature (about 20 degrees)
Strain the dough again and pour the dough into the mold greased with softened butter until the eighth minute.
(8) 15 minutes in an oven preheated to 230 degrees
Bake for 45-60 minutes lower to 190 degrees.
(9) Remove from the mold and pour matcha powder over it.
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![[Time saving] How to make a simple canelé that will not rest overnight](http://i.ytimg.com/vi/F-kpJ2BZZeQ/mqdefault.jpg)
![[Time saving] How to make a simple canelé that will not rest overnight](/img/tr.png)
めっちゃ美味しそう🥺
ともかさんが可愛すぎて困るくらいに可愛い
抹茶カヌレ美味しそうです🥰
この前シフォンケーキ作って好評だったので、カヌレも挑戦してみます🥰✨
前回のカヌレ
5回焼いてみましたー❤
我が家のPanasonicの小さいオーブンでは
少しずつ焼き時間変えてみて
210度で35分190度で20〜25分で
黒いカリカリのカヌレになりましまー！
表面だけ焦げるのでアルミホイルしました😊
みんなからめっちゃ美味しいと評価なので
抹茶もつくりますー❤
初めてカヌレ作ってみましたが、うちのオーブンレンジだとちょっと焼きが甘かったので焼き時間変えてまた再挑戦します！味は抹茶がしっかりしてて美味しかったです😊❤
おねぇさん！！抹茶カヌレ大成功した！！！ありがとう😭
友達の誕生日用に作ったんだけどカヌレ初挑戦だったから心配だったけどもう成功の成功でもぅおねぇさん有難う🥲
これからも応援してます！
このレシピで5回くらい作りました！全部成功で美味しいです！
５回も！！嬉しすぎて！
他の抹茶カヌレのレシピでは作った事あるんですが…もかさんの分かりやすいので作ってみたいと思います。
すごい！5つともこんなに綺麗に焼けるなんて！！同じ型を使っているはずなのに発射、焼き村、焦げつきと、、、私はいつも失敗しちゃうので、尊敬します！✨
わあ〜抹茶大好き！！抹茶カヌレ美味しいそー！！焼き目本当キレイ🥺今度作ります！！
さやさーん早く見てくださって嬉しいです😊💕💕💕是非是非！ミルクといただいて見てください🥛🥛🥛🥛🥛
参考になります❤️
もかさんのASMRめっちゃ聞きたいです～！
ちょーーーーぜつ美味しかった！！😋💖
チョコに続き、抹茶もつくらせていただきました！
とても抹茶が濃くて、すっっっごくおいしい！
今度は10こで作ります😊ありがとうございますはー❤
今年のバレンタインにカヌレを作ろうと思ってるので、チョコ味のレシピも教えて欲しいです🙇🏻♀️
プレーン、抹茶、チョコの３つであげたい…🤍
１回作ってめちゃくちゃ成功して美味しかったからまた作ろうとしたら抹茶パウダーが足りなかった🥲🥲
抹茶パウダー補給してからまた作ります！
いつも参考にさせていただいてます🙌
お酒が苦手で、ラム酒なしで作ることはできますか？？
抹茶を純ココアに変えて同じ分量で作ったらチョコカヌレとか出来ますか！？もしよろしければチョコカヌレの動画も出して欲しいです！
カヌレの動画参考にしてます！
抹茶パウダーはどこのご使用しましたか！？！？
あと、いつもバニラビーンズはどこのをご使用でしたか！？
全くおんなじのを作りたくて、、たくさん質問すいません💦
😆カヌレ美味しいよね。銅の型を探すけど、近所には売ってないのが玉にキズ。焼く時の温度って大切ですね⁉
ともかちゃんのレシピで初めて綺麗なカヌレを焼くことが出来ました✨感動～😭しかもめちゃくちゃ美味しい😋我が家のカヌレ、時間が経つとしっとり＆しっとりになるんですが、カリカリ＆しっとりを保つ方法ありますか？
ともかちゃんの可愛さ＆完成度の高さ＆分かりやすい動画に癒されてます🍀いつも楽しみです☺️
タエちゃんさーん嬉しいお言葉を本当にありがとうございます😭嬉しくて嬉しくて今布団の上でにやけてます❤️❤️カリカリ感は焼けた日だけなので私は焼けたらすぐに冷凍しています👀
なんて嬉しいお言葉を！ポンコツな私ですがこれからもよろしくお願いします🥺
冷凍→自然解凍でカリカリ持続！！凄い👏助言ありがとうございます‼️友達にもプレゼント(コロナ禍で難しいかな？！)できますね🤩これからも配信楽しみにしています😚🍰
いつも見て作ってます❤
今回シリコン型でやろうと思っているのですが、温度と時間は変わりなくていいですか？
お返事お待ちしています✨
会社の人とかにつくって配りたいのですが、夜に焼いて冷凍してオーブンで焼いて持っていくのがいいのでしょうか？他に方法あったら教えてほしいです🙇♂️
TikTokもそうですが、いつも見終わるの一瞬に感じるくらい動画が見やすくて大好きです(*´`)🩷
オーブンを買おうと思っているのですが、何を使っているか教えてください🙇♀️
牛乳は冷ましてから入れてますか？
私バター塗る時、人差し指にラップ巻き付けて塗ります（笑）
天才です💕💕私も今度それでやってみます！
@@tomocafemoka ぜひやってみてください🫢
昨日こちらのレシピで抹茶カヌレ焼きました！！食感も断面も大成功で、抹茶の味も濃くてめちゃめちゃ美味しかったです！💕チョコカヌレもプレーンも作ります✊🏻✊🏻
早速嬉しいです！チョコもカヌレも美味しいので是非作ってみてください😎💓💓
結構混ぜてますが膨れたりしないんですか？
全部、粉は、薄力粉でも大丈夫ですか？
こんにちは！美味しそうなカヌレですね！強力粉は必ず必要でしょうか？教えていただくと幸いです。
こんにちは！コメントありがとうございます😊必ずと言うわけではないですが強力粉を入れることで安定感のあるしっかりとした食感になるので入れる方が美味しかったです❤️❤️
チョコ味のカヌレの作り方よろしくお願いします🥺
待っててください♡
抹茶パウダーの量を5〜10gほど減らして作る際は他の材料の分量はそのままでも作れますか？🥲
抹茶は味付けだから、抹茶の味が薄くなるだけで何も問題ないよ！
材料は全てグラムですか？牛乳もmlではなくグラムですか？
焼いた後どのくらい置いたほうがいいですかね！
焼いた直後に切ってみたんですけどカスタードっぽくて😢
カヌレは粗熱が取れたら食べれますよ！！中はカスタードっぽいものですよ～♡
わーありがとうございます！
オーブンは、何を使用していますか？メーカー、品番を教えてください！
インスタで紹介しているのでよかったらみてください☺️
もかさん質問です…😢 生地を冷蔵庫で2日寝かせて焼いても大丈夫でしょうか…？
ありがとうございます😊問題ないですよ❤️❤️
@@tomocafemoka ほんとですか！？もう材料とかは測ってて✨️最低どれくらい寝かせても大丈夫なのか分かったりしますか？
もかさん追加でごめんなさい…。今日夜生地仕込んで生地を冷蔵庫で寝かせ月曜日の夜に焼くでも可能だとは思いますか？
@@user-ke9lr8qk2w 可能です変わりません
カヌレ作るといつも焼いてる時に型から浮いてきてしまいます。原因なんですか？？
토모카누나 뭐해?
サムネ反映されてない？
まだ反映されてなかったですね😭😳
型を探しても、61×61しかなかった😓
楽天市場で購入したのですがそちらでもないでしょうか！(('◇')ゞ
お答えありがとうございます🥰
馬嶋屋菓子道具店にありました。
感謝です🤗🤗🤗