泰式金邊炒粉 | 酸甜鹹香，大量新鮮香料堆砌出來的民間美味 | Pad Thai

乾河粉/粿條 160克（2碟分量）冷水/溫水泡軟
Pad thai靈魂醬汁：
羅望子醬tamarind purée 1茶匙
棕櫚糖palm sugar 2湯匙（30克左右）
魚露2湯匙
水4湯匙
其他配料
大蒜半個
紅蔥頭2個
韭菜，香菜(corianda)，豆芽，豆干，甜菜鋪，海米，雞蛋，大蝦適量

[@miulintang9931]

這個食譜很不錯。

[@Christophertkf]

My favourite noodles dish,thank you for the recipe

[@advancelabellimitedeva3712]

一道心機菜式. 只看也感到很美味了😋

[@ngoyou8587]

my prefered dish ! superp,

[@jenniferwong2783]

一邊看一邊吞口水😆😆

[@user-ck9bb5kk3d]

美麗的靜生主廚，原材料也生動豐富，可惜電爐少了鑊氣令人扼腕，我在泰國當地所吃的就是迷人的鑊氣啊！

[@user-rd4ii4tf7g]

嗯谢谢，家里炉子条件有限呢，用燃气炉的时候觉得清洁麻烦，用了电炉才想念燃气炉的威猛火力😄

[@sallyear7919]

谢谢🙏

[@user-jb2id7um8x]

不需要加盐吗请问？ 😀

[@yanfenfang4810]

我超喜欢吃这个的，但是要买很多外国调味料，一直没做成

[@user-rd4ii4tf7g]

那个酱汁，可以用番茄酱，红糖，雨露，柠檬汁调配，味道差不多😊

[@kaiyanliu3048]

你的炒锅看着很好, 哪里买的?

[@user-rd4ii4tf7g]

IKEA的，开锅用久了，一般炒菜都不粘锅，炒新鲜河粉，一人份不粘，一家分量就粘了，家里火不够大，很难保证面炒不断。

[@lilin599]

这是什么地方的炒粉?

[@user-rd4ii4tf7g]

泰国的，叫pad thai，非常好吃，很开胃，推荐试试😊

[@lilin599]

@@user-rd4ii4tf7g 哦。是泰式炒粉，谢谢静生的料单

[@raphaelaz8420]

曾经在亚超买了一瓶罗望子酱，不知道干什么用，然后就一勺一勺挖着吃掉了，想来好笑。以后知道做什么用了。