Мясоедение - бич современного общества. Представим себе: если бы детям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество! Прививаемая детям способность к состраданию к животным (а животные - это и рыбы) не позволила бы им в дальнейшем становиться преступниками по отношению и к людям… Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным. Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов. Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д. Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Микроэлементами очень богата морская капуста. Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками... Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует… Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…
Мясоедение - бич современного общества. Представим себе: если бы детям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество! Прививаемая детям способность к состраданию к животным (а животные - это и рыбы) не позволила бы им в дальнейшем становиться преступниками по отношению и к людям… Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным. Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов. Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д. Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Микроэлементами очень богата морская капуста. Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками... Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует… Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…
@@Vitaliy_Utkin это ж надо такую простынь накатать! Человек стал человеком только когда мясом начал питаться! Точнее костным мозгом найденных или отбитых у хищников трупов. Спросите у любого биолога, что именно повлияло на рост головного мозга у гоминидов. И не давите уже на эмоции - мы не едим собачек и кошечек.
@@Vitaliy_Utkinлекция о вреде мяса, на уроке по приготовлению вкусного мяса! Бред сивой кобылы. Кушайте что вам нравится, не навязывая свои предпочтения. Ещё древние люди питались мясом. Это вкусно, это полезно, это сытно!
А я сделал топленое масло по Вашему рецепту! Теперь наслаждаюсь результатом. Несколько грамм на кончике чайной ложки, хватает для приготовления глазуньи из четырех яиц. Другой уровень кулинАрии начался. Смотрю Ваши видео вместе с взрослым сыном, который живет в Италии. Готовим по Вашим рецептам и потом обмениваемся видео с полученным резултатом. Есть, что обсудить и просто пообщаться. Мне, старику, приятно. Спасибо, Вам, Зураб за рецепты, которые объединяют людей!
@@user-vh3we3uf7q У нас, поваров, принято, что КулинАрия - это наука и искусство приготовления пищи. КулинарИя - это кулинарный магазин с полуфабрикатами тЕфтелей.
Первая мысль: как хорошо, что я уже поела. Зураб, спасибо за блюдо! Сразу по рецептуре видно, что это вкусно! Отдельная благодарность нашему прекрасному оператору! Качество съёмки можно сравнить только со вкусом! Красота!
У меня есть книга «Грузинские блюда» автор Т.П.Сулаквелидзе, 1959 года. Но готовлю всю свою жизнь грузинскую кухню, проведя детские и юношеские годы на каникулах у бабушки в Абхазии. За многие годы побывав на огромных по масштабам свадьбах, поминках, Дружбах, ДР и т.д. смотрела, училась, впитывала нюансы, секреты приготовления кавказской кухни. С подросткового возраста пеку хачапури разных рецептов. Харчо, сациви, аджапсандали, чахохбили, лобио - мои любимые фирменные блюда. Пришлось научить подруг, которые мое сациви сметали кастрюлями, не сумев остановиться от вкуснотищи и ароматов. Грузинская кухня проста в приготовлении, но так манит своими специями и соусами, что никакая другая с ней не сравнится. Что лучше может быть, чем грузинский шашлык и хачапури? Вот они прочно вошли в кухню СССР, а затем и в России осели. Я готовлю и то блюдо, которое ни Зураб и большинство грузин уже не едят! А жаль, мамалыга (гоми) из кукурузной муки с кусками тянущегося сулугуни, которую кушать нужно именно руками - это традиция! Грузины похоже уже забыли ее, перейдя на хлеб. И да, я - русская, коренная москвичка, уважающая и обожающая кухню, традиции, танцы и музыку и народ, где проводила каникулы у Черного моря со своими подругами - местными девчонками - абхазками и грузинками. И война нас не разлучила, встречаемся у меня в Москве. Правда все реже и реже, но хвалимся теперь друг другу своими … внуками. Мира всем
Только вижу Вас, Зураб, сразу ставлю 👍, потому, что люблю смотреть все ролики и все рецепты шелевральны! Спасибо огромное за ваш с оператором труд! Храни вас Господь!
Для кого Гордон Рамзи идеал в приготовлении пищи, в чем очень сомневаюсь. А для многих гуру это Зураб. Никого не заставляют покупать, можно и здесь посмотреть. Зураб, респект. Продолжайте нас радовать Вашими блюдами и позитивом❤
Обожаю с Вами готовить!!!! У меня муж тоже грузин а я русская.... С кем только не училась готовить грузинские блюда... С Вами супер!!!! Ваше харчо победило.... Такая вкуснятина... И теперь только с Вами!!! Благодарю Вас за Ваши рецепты!!!!!
Спасибо, Зураб! Вас можно смотреть просто потому, что Вы очень позитивный человек. А Ваш юмор и грузинский акцент вместе -- это такой же шедевр, как и Ваша каурма.
Ура 1,5 млн. подписчиков!!! Поздравляю! Удачи в дальнейшем развитии канала! Не пропускаю ни одного выпуска! Спасибо Вам за Ваш позитив и настроение, которое вы дарите нам, Вашим зрителям.. Отдельное спасибо оператору. ))
Зураб,только увидела Вас и сразу настроение поднялось!!! Обожаю смотреть как Вы готовите! Я подписалась на все Ваши каналы!С нетерпением жду новую распаковку!!!
@@MurLuckKissKussКогда мясо тушится в вине 40 минут, то о спирте, в составе пены, и речи идти не может. Но я говорил о мясной пене как таковой, в качестве кошачьего деликатеса. ;-)
Спасибо за новый рецепт Зураб! Как всегда всё профессионально и доходчиво! Хотел обратиться с просьбой показать рецепт маринованного чеснока .. Вроде всё просто, но вкусного профессионального и сбалансированного рецепта на просторах интернета я не нашёл.
Зураб, огромное спасибо за прекрасный рецепт! Я приготовил каурму два раза: первый раз точно по вашему рецепту, а второй раз - с поправками. Второй раз получилось несравненно вкуснее. Поправок две: 1. Вино нужно вливать НЕ СРАЗУ, а после того, как мясо хорошо протушится и выкипит вся вода. Тогда вино лучше впитается в мясо. 2. На мой вкус специи нужно класть в том же соотношении, но ВДВОЕ БОЛЬШЕ.
Великолепный мастер своего дела, каждое видео вкуснейший спектакль, хочется приготовить каждое блюдо, спасибо огромное,здоровья,благополучия и долгих лет!
Какой приятный Грузин! Радушный, добрый и с прямыми руками. Всегда заряжаюсь Вашей подачей рецептов. Не раз готовил своим Ваши блюда - всегда неизменный результат: Восхищение и желание добавки. Добра Вам и здоровья! Спасибо из Самары.
Зураб, если Вы возьмёте эту кулинарную книгу и будете ее просто читать в эфире,это будет наслаждение ,не хуже чем само блюдо.Вы супер!Вас слушать можно бесконечно!
Зураб - единственный блогер, у которого все рецепты блюд действительно крутые. Он как Гарри Поттер в кулинарии😊 владеет какой-то магией, знает все секретики как сделать продукты вкусными, причем без особых заморочек! В отличие от многих других популярных каналов, у которых на словах все "безууумно" вкусно, а на деле - перевод продуктов и куча заморочек! Все, что я готовила по его рецептам реально получается очень вкусным! Всю жизнь готовила утку с яблоками по-своему и решила приготовила по советам Зураба и просто офигела от того, насколько вкуснее получилось! Тоже могусказать про оджахури, капусту, мегрельский соус и мн.др! Одним словом - волшебник!!! Спасибо за рецепты!
Очень интересно и познавательно, особенно заинтересовало это слово "каурма". У нас тоже есть такое блюда - къууурма. Это тюркское слово, состоит из корня къууур "жарить" + -ма - словообразующий аффикс.
Зураб, вы непревзойденный мастер и замечательный человек! Все Ваши блюда оригинальны, у меня уже слюньки текут! Завтра постараюсь повторить ваш рецепт! Спасибо Вам, дорогой наш человек!о
Ты мои мысли читаешь) только задумался мясо в вине сделать и тут бац и твоё видео)) Идеально! Спасибо, Зураб! Ты мой кусочек Грузии, которую я так люблю)
Один раз приготовил и узнал, что я люблю мясо в вине. Раньше просто его не ел. Но с подачи Зураба решил попробовать. Все в восторге!!! Теперь смотрю это видео второй раз, чтобы освежить в памяти рецепт, так как хочется повторить в идеале! Огромное вам спасибо! Рецепты в казане тоже пушка! Многое готовил, гости в восторге, теперь в гости ходим со своим казаном😂😂😂😂
Привет Зураб.Получил твою книгу.Сказать могу только одно-СУПЕР! Теперь книга стоит на кухне,на полке, и, кроме рецептов, твоя улыбка с обложки книги, очень положительно настраивает при готовке блюд из твоего кулинарного шедевра.Ещё раз спасибо.Советую книгу приобрести всем твоим почитателем.
Сегодня утром открыл морозилку - выбрать, что разморозить, чтобы приготовить на ужин. Выбрал свиную вырезку (жена не любит жирное мясо). Думаю: "приготовлю что-нибудь "от Зураба". Все рецепты вроде перепробовал, придется что -то повторить. Сижу, обедаю... (В Канаде сейчас время обеда;-)) Захожу в Ютуб... А тут новое видео от Зураба! Свинина... Вечером приготовлю именно это блюдо! Спасибо, очень вовремя!😊
Большое спасибо за рецепт. Вчера у меня был день рождения, приготовила такую свинину - домашние были в восторге. Просили сохранить рецепт и ещё как-нибудь, обязательно приготовить. Спасибо огромное!
В моем активе есть: Каурма лагман , Каурма плов ( так называют Ферганский вариант где все ингредиенты сильно обжативаются ) теперь будет просто Каурма- из свинимы :) Спасибо Зудаб за классные рецепты ПС Особое спасибо за музыкальное сопровождение этого видео
Приготовила, и хочу поблагодарить! Мясо действительно тает во рту, необычная кислинка от вина(в моем случае, домашнее сухое), кондари добавляю только в лобио, а в этом блюдо оно придало мясу совсем иной вкус, необычный, не избитый. Вообщем очень рекомендую! Готовлю по вашим рецептам и чашушули, ткемали и чахохбили, сваннская соль, все виды аджика только по вашим рецептам и готовлю, мегрельская это чудо, абхазская огонь. И ещё много другого, и точно могу сказать, что по вашим рецептам не испортишь не одно блюдо. Спасибо за ваш труд! ♥️ Привет из Тбилиси!
Зураб это что то бомбическое !!! Я армянка и у нас хаурмой немножко другое мясо называется (говядина в топленом масле). Я решила попробовать хаурму по грузинский, это тоже шедевр !!! Муж в восторге !!!
Сегоднябыл разгрузочныйй день, жевала запаренную гречку, словно крошеный ластик. Уже вечером вприглядку с вашей каурмой даже гречка проскочила - не заметила! Завтра точно приготовлю, если уж только смотрела, и так вкусно было, как же обалденно будем есть это! Спасбо за рецепт и видео!
Суперрр!👍😋⭐️Мясо в вине всегда зачёт, вчера готовила а ля чакапули, правда из говядины, тоже в белом вине, теперь надо свининку такую будет попробовать обязательно, она поджаренная и с корочкой, да, получается? Класс❤
Зураб, спасибо большое за еще один шедевр 🎉 только что приготовила это блюдо😍 это восторг! Лучше свинины, чем эта я не пробовала! Бомба! Спасибо большое!
Дорогой Зураб ! Это обалденно вкусно ! Правда я накосячила... перепутала бутылочки и добавила винный уксус 😢... с кислотой переборщила , но всё слопала. Обещаю , исправлюсь , и когда сын приедет накормлю его уже😂. Спасибо за Ваше вдохновение ! ❤ Наталья Анатольевна , г.Красноярск.
Даже смотреть вкусно! Сделала на свой юбилей, гостям, шашлык по вашему рецепту, на луковом соке с аджикой. Просто супер, все гости были в восторге. Правда пришлось повозиться и выжать сок с 3 кг лука😁
Какой же позитивный человек Зураб! Можно даже не готовить, посмотреть и уже хорошо и вкусно ❤
👍👍👍👏👏👏
Так и делаем!😊❤
Не знаешь рецепт смотреть или шалахо танцевать
Чуть слюной не захлебнулась!!! Отхожу от болезни, сил нет - а тут Зураб с мясом! Прям жить захотелось!!!
Мясоедение - бич современного общества.
Представим себе: если бы детям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество!
Прививаемая детям способность к состраданию к животным (а животные - это и рыбы) не позволила бы им в дальнейшем становиться преступниками по отношению и к людям…
Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным.
Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов.
Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д.
Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее.
Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела.
Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях.
Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков.
Микроэлементами очень богата морская капуста.
Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви.
Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками...
Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками.
Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует…
Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…
Мясоедение - бич современного общества.
Представим себе: если бы детям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество!
Прививаемая детям способность к состраданию к животным (а животные - это и рыбы) не позволила бы им в дальнейшем становиться преступниками по отношению и к людям…
Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным.
Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов.
Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д.
Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее.
Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела.
Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях.
Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков.
Микроэлементами очень богата морская капуста.
Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви.
Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками...
Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками.
Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует…
Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…
@@Vitaliy_Utkin это ж надо такую простынь накатать! Человек стал человеком только когда мясом начал питаться! Точнее костным мозгом найденных или отбитых у хищников трупов. Спросите у любого биолога, что именно повлияло на рост головного мозга у гоминидов. И не давите уже на эмоции - мы не едим собачек и кошечек.
Вы,пожалуйста, выздоравливайте. А чуть чуть мяса можно✊🏻
@@Vitaliy_Utkinлекция о вреде мяса, на уроке по приготовлению вкусного мяса! Бред сивой кобылы. Кушайте что вам нравится, не навязывая свои предпочтения. Ещё древние люди питались мясом. Это вкусно, это полезно, это сытно!
А я сделал топленое масло по Вашему рецепту! Теперь наслаждаюсь результатом. Несколько грамм на кончике чайной ложки, хватает для приготовления глазуньи из четырех яиц. Другой уровень кулинАрии начался. Смотрю Ваши видео вместе с взрослым сыном, который живет в Италии. Готовим по Вашим рецептам и потом обмениваемся видео с полученным резултатом. Есть, что обсудить и просто пообщаться. Мне, старику, приятно.
Спасибо, Вам, Зураб за рецепты, которые объединяют людей!
👍 Это Вам за правильное ударение в слове кулинария. Сейчас правильного не услышишь. 🤝
@@user-bz3jl9rr3e согласно словарям ударений в слове кулинария допускается ударение и на 3 и на 4 слоги.
@@user-vh3we3uf7q У нас, поваров, принято, что КулинАрия - это наука и искусство приготовления пищи. КулинарИя - это кулинарный магазин с полуфабрикатами тЕфтелей.
@@user-vh3we3uf7q вот именно, что "допускается", однако норма одна - ударение на 3 слог
Смотрел голодным-чуть сознание не потерял! Практически каждый рецепт Зураба добавляю в Избранное! Спасиибо тебе дорогой!
Первая мысль: как хорошо, что я уже поела.
Зураб, спасибо за блюдо! Сразу по рецептуре видно, что это вкусно!
Отдельная благодарность нашему прекрасному оператору! Качество съёмки можно сравнить только со вкусом! Красота!
У меня есть книга «Грузинские блюда» автор Т.П.Сулаквелидзе, 1959 года.
Но готовлю всю свою жизнь грузинскую кухню, проведя детские и юношеские годы на каникулах у бабушки в Абхазии. За многие годы побывав на огромных по масштабам свадьбах, поминках, Дружбах, ДР и т.д. смотрела, училась, впитывала нюансы, секреты приготовления кавказской кухни. С подросткового возраста пеку хачапури разных рецептов. Харчо, сациви, аджапсандали, чахохбили, лобио - мои любимые фирменные блюда. Пришлось научить подруг, которые мое сациви сметали кастрюлями, не сумев остановиться от вкуснотищи и ароматов. Грузинская кухня проста в приготовлении, но так манит своими специями и соусами, что никакая другая с ней не сравнится. Что лучше может быть, чем грузинский шашлык и хачапури? Вот они прочно вошли в кухню СССР, а затем и в России осели. Я готовлю и то блюдо, которое ни Зураб и большинство грузин уже не едят! А жаль, мамалыга (гоми) из кукурузной муки с кусками тянущегося сулугуни, которую кушать нужно именно руками - это традиция! Грузины похоже уже забыли ее, перейдя на хлеб. И да, я - русская, коренная москвичка, уважающая и обожающая кухню, традиции, танцы и музыку и народ, где проводила каникулы у Черного моря со своими подругами - местными девчонками - абхазками и грузинками. И война нас не разлучила, встречаемся у меня в Москве. Правда все реже и реже, но хвалимся теперь друг другу своими … внуками. Мира всем
В Мегрелии гоми и эларджи обязательные блюда, повседневное и праздничное
Скажите пожалуйста, что такое кондари?
@@user-nr8nf1ek9n чабер по-русски
Только вижу Вас, Зураб, сразу ставлю 👍, потому, что люблю смотреть все ролики и все рецепты шелевральны! Спасибо огромное за ваш с оператором труд! Храни вас Господь!
Для кого Гордон Рамзи идеал в приготовлении пищи, в чем очень сомневаюсь. А для многих гуру это Зураб. Никого не заставляют покупать, можно и здесь посмотреть. Зураб, респект. Продолжайте нас радовать Вашими блюдами и позитивом❤
Обожаю с Вами готовить!!!! У меня муж тоже грузин а я русская.... С кем только не училась готовить грузинские блюда... С Вами супер!!!! Ваше харчо победило.... Такая вкуснятина... И теперь только с Вами!!! Благодарю Вас за Ваши рецепты!!!!!
)))))
Найс
Чашушули от Зураба теперь мое коронное блюдо :)
А я готовлю харчо по другому рецепту, но это говорит только о том, что вкусы у всех разные.
Спасибо Зураб! Все супер, море позитива! Мира твоему дому, Мира родной Грузии!
Спасибо, Зураб! Вас можно смотреть просто потому, что Вы очень позитивный человек. А Ваш юмор и грузинский акцент вместе -- это такой же шедевр, как и Ваша каурма.
Дай Бог здоровья всей твоей семье, добрый человек!!!
Ура 1,5 млн. подписчиков!!! Поздравляю! Удачи в дальнейшем развитии канала! Не пропускаю ни одного выпуска! Спасибо Вам за Ваш позитив и настроение, которое вы дарите нам, Вашим зрителям.. Отдельное спасибо оператору. ))
ЗУРАБ.ДОРОГОЙ. ПАСИБО ЗА КУСОЧЕК,ПРЕКРАСНОЙ, ГОСТЕПРЕИМНОЙ, КРАСИВЕЙШЕЙ ГРУЗИИ!!!!! Здоровья , Всех благ, Генацвалли!!!!!
.
Чудо! Очень просто и вкусно рассказано. И точно знаю - также вкусно будет, когда приготовлю! Благодарю ❤
Зураб,только увидела Вас и сразу настроение поднялось!!! Обожаю смотреть как Вы готовите! Я подписалась на все Ваши каналы!С нетерпением жду новую распаковку!!!
Вах! Как приятно смотреть, выставлен кадр, свет, все видно, все подробно и понятно, продукты красивые, Зураб красивый, какой загляденье!
Выходи за него?
@@rabinovitch4629Илья Исаакович, разлогиньтесь!
@@rabinovitch4629 Илья Исаакович, разлогиньтесь. )
Зура, ошибаешься! Эта пена ещё как нужна! Остывшая пена - любимое лакомство для моего кота!
:-)
Конечно,ведь пена-это свернувшийся белок!
Винная?!😂😂😂Поберегите кота, у них печень слабая
@@MurLuckKissKussКогда мясо тушится в вине 40 минут, то о спирте, в составе пены, и речи идти не может. Но я говорил о мясной пене как таковой, в качестве кошачьего деликатеса.
;-)
@@user-ro8if6ge6k но там только закипать начинало)) Да, без вина конечно пена деликатес. Но мой креветки больше любит как лакомство😁
О-о-о мама дорогая, как же вкусно пахнет!😋 Спасибочки огроменное! ❤Обязательно приготовлю. 👍
Уверена, это шедевр! Все ваши рецепты - шедевры! Спасибо большое!
Спасибо за новый рецепт Зураб! Как всегда всё профессионально и доходчиво!
Хотел обратиться с просьбой показать рецепт маринованного чеснока ..
Вроде всё просто, но вкусного профессионального и сбалансированного рецепта на просторах интернета я не нашёл.
Когда смотришь твои выпуски, Зураб, так сразу настроение поднимается и жить радостно! Ну и рецепты отличные, да!
Как всегда вкусно,чисто и понятно.Молодец.Спасибо.
Вкуснота и доброта
Зураб, огромное спасибо за прекрасный рецепт! Я приготовил каурму два раза: первый раз точно по вашему рецепту, а второй раз - с поправками. Второй раз получилось несравненно вкуснее. Поправок две:
1. Вино нужно вливать НЕ СРАЗУ, а после того, как мясо хорошо протушится и выкипит вся вода. Тогда вино лучше впитается в мясо.
2. На мой вкус специи нужно класть в том же соотношении, но ВДВОЕ БОЛЬШЕ.
Добрый день!
Рецепт зашёл на УРА!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!
ПРИВЕТ ИЗ ГЕРМАНИИ 🤙
Великолепный мастер своего дела, каждое видео вкуснейший спектакль, хочется приготовить каждое блюдо, спасибо огромное,здоровья,благополучия и долгих лет!
Какой приятный Грузин! Радушный, добрый и с прямыми руками. Всегда заряжаюсь Вашей подачей рецептов. Не раз готовил своим Ваши блюда - всегда неизменный результат: Восхищение и желание добавки. Добра Вам и здоровья! Спасибо из Самары.
Зураб, если Вы возьмёте эту кулинарную книгу и будете ее просто читать в эфире,это будет наслаждение ,не хуже чем само блюдо.Вы супер!Вас слушать можно бесконечно!
Зураб - единственный блогер, у которого все рецепты блюд действительно крутые. Он как Гарри Поттер в кулинарии😊 владеет какой-то магией, знает все секретики как сделать продукты вкусными, причем без особых заморочек! В отличие от многих других популярных каналов, у которых на словах все "безууумно" вкусно, а на деле - перевод продуктов и куча заморочек! Все, что я готовила по его рецептам реально получается очень вкусным! Всю жизнь готовила утку с яблоками по-своему и решила приготовила по советам Зураба и просто офигела от того, насколько вкуснее получилось! Тоже могусказать про оджахури, капусту, мегрельский соус и мн.др! Одним словом - волшебник!!! Спасибо за рецепты!
Ура новый выпуск, и большое спасибо за выпуск Зураб 👋🙂.
Всем здоровья, счастья и благополучия Дегусташвили это великолепно 👋
Спасибо огромное! Сегодня сделал мясо по вашему рецепту - просто бомба! Прямо шашлыка не надо! Всегда так теперь буду делать
Очень интересно и познавательно, особенно заинтересовало это слово "каурма". У нас тоже есть такое блюда - къууурма. Это тюркское слово, состоит из корня къууур "жарить" + -ма - словообразующий аффикс.
Очень вкусно! Спасибо огроменное за рецепт! Очень приятно Вас слушать и готовить вместе с Вами😊
Зураб, благодарю Вас за Ваши рецепты! Благодаря Вам узнала, что я ,оказывается, люблю готовить🙂 Очень прошу Вас сделать отдельный выпуск по соусам🙏
Самый классный повар! Я в восторге!
Зураб большое спасибо за ваш рецепт желаю вам счастья любовь процветания да хранит вас бог ещё раз большое спасбо
сижу и улыбаюсь... спасибо, Зураб, за улыбчивое настроение!
Спасибо большое, дорогой! Отличные рецепты! Спасбо за душевность, рецепты - гостеприимство, великолепное повествование , доброту и прекрасного оператора!
Зураб БЛАГОДАРЮ ОТ ДУШИ. Здоровья счастья и благополучия Вам!!!!!!
Вкус спесфисский😂❤Вспомнилось из Райкина. Как приятно слышать этот мягкий грузинский акцент. В детстве часто бывала в Грузии. Привет из Москвы.
Зураб, вчера 8 марта мой муж приготовил Каурму, это великолепное блюдо! Все получилось вкусно и с душой. Спасибо вам за такие хорошие рецепты.❤
Вкуснятина! Зураб, спасибо. Обязательно приготовлю.
От души генацвале джан. Дай Бог всем здоровья 🙏🏼✝️
Я вот ютубом наелся уже по самое не хочу. Но вот твои новые видео - это словно выносят вкусное блюдо в очень хорошем ресторане!)
Зураб всю Швейцарию и Грецию посадила на Ваш канал! Спасибо Вам и оператору за чудесные рецепты! Я сама из Грузии и уже 35 лет живу в Греции!
Зураб, вы непревзойденный мастер и замечательный человек! Все Ваши блюда оригинальны, у меня уже
слюньки текут! Завтра постараюсь повторить ваш рецепт! Спасибо Вам, дорогой наш человек!о
Супер, спасибо. ❤
Зурабчик-красавчик, спасибо за вкусный рецепт! Научи еще пожалуйста правильно варить рис! Чтобы был вкусный и рассыпчатый!
Зураб! Дай Бог тебе и твоим близким того, что ты отдаешь другим. За шалахо - отдельное спасибо !!!
Дякую. Радий знову бачити страви з особливими грузинськими спеціями. Кондарі, навіть не пам'ятаю, коли востаннє були рецепти з ним. 👍👍👍
Каурма на тюркских языках - жаренный :)
Слово тюркское, но блюдо грузинское
Я грузин и признаю что название тюркское! Мы же не армяне когда правда то правда!
Ты мои мысли читаешь) только задумался мясо в вине сделать и тут бац и твоё видео)) Идеально! Спасибо, Зураб! Ты мой кусочек Грузии, которую я так люблю)
Зураб спасибо большое как всегда восхитительно, обожаем и любим вас ❤️🥰❤️
Зураб спасибо вам за рецепт, и за ваше хорошее настроение ,как всегда 🤗
Благодарю за рецепт
Один раз приготовил и узнал, что я люблю мясо в вине. Раньше просто его не ел. Но с подачи Зураба решил попробовать. Все в восторге!!! Теперь смотрю это видео второй раз, чтобы освежить в памяти рецепт, так как хочется повторить в идеале! Огромное вам спасибо! Рецепты в казане тоже пушка! Многое готовил, гости в восторге, теперь в гости ходим со своим казаном😂😂😂😂
Зурабчик дорогой, спасибо за рецепт, но непривычно видеть тебя с бородой.
Дорогой Зураб! У Вас отличный русский язык! Это так приятно во времена сумбура!
Вы , один из лучших поваров . Ваши рецепты мне нравятся. Пусть Бог вас благословит.
Спасибо большое. И вам благословений!!
@@ZURABCHIK Дякую ! Спасибо.
Зураб, Молодец! Спасибо
и за рецепт, и за советы!
🎉👍😋🎊👏💯🌏🙋🌞
Привет Зураб.Получил твою книгу.Сказать могу только одно-СУПЕР! Теперь книга стоит на кухне,на полке, и, кроме рецептов, твоя улыбка с обложки книги, очень положительно настраивает при готовке блюд из твоего кулинарного шедевра.Ещё раз спасибо.Советую книгу приобрести всем твоим почитателем.
Музыка чудо!!! И ты чудо!
Обожаю тебя!!!!
Спасибо тебе огромное, Зураб,за твои добрые видео!!!
Спасибо огромное, Зурабчик!!!!!
Сегодня утром открыл морозилку - выбрать, что разморозить, чтобы приготовить на ужин. Выбрал свиную вырезку (жена не любит жирное мясо). Думаю: "приготовлю что-нибудь "от Зураба". Все рецепты вроде перепробовал, придется что -то повторить. Сижу, обедаю... (В Канаде сейчас время обеда;-)) Захожу в Ютуб... А тут новое видео от Зураба! Свинина... Вечером приготовлю именно это блюдо! Спасибо, очень вовремя!😊
Попробовал приготовить в казане и как говорит мастер,это что-то с чем-то!)
Спасибо за рецепт!
Привет из Эстонии)
Дякую Зураб за нове відео.
Большое спасибо за рецепт. Вчера у меня был день рождения, приготовила такую свинину - домашние были в восторге. Просили сохранить рецепт и ещё как-нибудь, обязательно приготовить. Спасибо огромное!
В свой день рожденья ещё и у плиты стоять! Хоть торжественно стояла?
Спасибо Вам Зураб за рецепты.Всю зиму открываем,аджику,,лечо,икру баклажанную,кабачковою,все вкусно,большое спасибо❤
Зураб, рецепт классный👍 Спасибо! Делайте больше грузинских рецептов🙏 И приготовьте, пожалуйста, Эларджи😀
Зураб спасибо за рецепт. Уже не одно блюдо приготовил. Продолжай радовать людей дальше. Это блюдо однозначно положу в копилку себе
Спасибо Зураб, за такие видео!
Спасибо, интересно, приготовлю при случае. Вот только что такое кондари?
В моем активе есть:
Каурма лагман , Каурма плов ( так называют Ферганский вариант где все ингредиенты сильно обжативаются )
теперь будет просто Каурма- из свинимы :)
Спасибо Зудаб за классные рецепты
ПС Особое спасибо за музыкальное сопровождение этого видео
Приготовила, и хочу поблагодарить! Мясо действительно тает во рту, необычная кислинка от вина(в моем случае, домашнее сухое), кондари добавляю только в лобио, а в этом блюдо оно придало мясу совсем иной вкус, необычный, не избитый. Вообщем очень рекомендую! Готовлю по вашим рецептам и чашушули, ткемали и чахохбили, сваннская соль, все виды аджика только по вашим рецептам и готовлю, мегрельская это чудо, абхазская огонь. И ещё много другого, и точно могу сказать, что по вашим рецептам не испортишь не одно блюдо. Спасибо за ваш труд! ♥️ Привет из Тбилиси!
подскажите,пожалуйста,что это за приправа-кондари?Мне не переводит на литовский язы.
Реально, что бы я ни приготовила по рецептвм Зураба - всё выше всяких похвал. Спасибо огромное😊👍❤
Ура! Вкуснота опять на экране!
Замечательное мясо получилось. Не было белого вина готовила на сухом красном. Вкус отменный. Спасибо Зураб, Вы замечательный кулинар!
Добрый день. Я готовил не видя вашего рецепта с красным вином. Теперь попробую с белым. Спасибо за канал. От души спасибо
Зураб это что то бомбическое !!! Я армянка и у нас хаурмой немножко другое мясо называется (говядина в топленом масле). Я решила попробовать хаурму по грузинский, это тоже шедевр !!! Муж в восторге !!!
Сегоднябыл разгрузочныйй день, жевала запаренную гречку, словно крошеный ластик. Уже вечером вприглядку с вашей каурмой даже гречка проскочила - не заметила! Завтра точно приготовлю, если уж только смотрела, и так вкусно было, как же обалденно будем есть это! Спасбо за рецепт и видео!
Получилось невероятно вкусно. Если честно сам того не ожидал. Это бомба.
Словила себя на том, что сначала ставлю лайк, потом смотрю😂😂😂😂😂. Знаю заранее, что будет вкусно. Когда готовлю всегда получается супер.
Как всегда рецепт прекрасен. Спасибо и Вам , и оператору .😊
Суперрр!👍😋⭐️Мясо в вине всегда зачёт, вчера готовила а ля чакапули, правда из говядины, тоже в белом вине, теперь надо свининку такую будет попробовать обязательно, она поджаренная и с корочкой, да, получается? Класс❤
Откуда посторонний шум. ? Мешает вас слушать. Рецепт хорош и непременно приготовим. Спасибо.Всегда приятно вас видеть и слышать без помех.
Приготовил...Гениальный рецепт! Зураб, спасибо огромное!
Купила книгу👍🏻наслаждаюсь качеством и исполнением.Спасибо за ваш труд❤
Зураб, спасибо большое за еще один шедевр 🎉 только что приготовила это блюдо😍 это восторг! Лучше свинины, чем эта я не пробовала! Бомба! Спасибо большое!
Очень вкусное блюдо, думаю буду часто его готовить! Большое спасибо, Зураб! 👍🤝👏👏👏
Добрый вечер. Я не готовлю по вашим рецептам. Но с удовольствием смотрю Ваши ролики. Какой-то нюанс всегда пригодится. Спасибо вам
Это было ну очень вкусно. Спасибо за бесподобный рецепт!
Обожаю Вашу кухню!!!❤❤❤
Дорогой Зураб ! Это обалденно вкусно ! Правда я накосячила... перепутала бутылочки и добавила винный уксус 😢... с кислотой переборщила , но всё слопала. Обещаю , исправлюсь , и когда сын приедет накормлю его уже😂. Спасибо за Ваше вдохновение ! ❤ Наталья Анатольевна , г.Красноярск.
Зураб огромное спасибо за ваши рецепты, это бесподобно получается.
ВАЙ !КАКОЙ МОЛОДЧАГА ЗУРАБ,ПРОСТО ЗАРЯЖАЕТ ОПТИМИЗМОМ,СПАСИБО СУПЕР, ВСЕГДА СМОТРЮ И НАЧАЛА УЖЕ ГОТОВИТЬ ВАШИ БЛЮДА
Спасибо за рецепт, шикарно получилось. Удачи !!!!!
Даже смотреть вкусно! Сделала на свой юбилей, гостям, шашлык по вашему рецепту, на луковом соке с аджикой. Просто супер, все гости были в восторге. Правда пришлось повозиться и выжать сок с 3 кг лука😁
Зураб, чувствуется, что вы любите Бога и ближних - столько у вас доброты и в ваших блюдах вкусноты!👍👍👍
Всё гениальное просто!! Огромное спасибо за ваши труды!! Самый вкусный канал на просторах Ютюба👍