【香蕉蛋糕】Banana cake | 無添加 | 少糖少油無泡打粉 | 植物油配方 | Banana bread | 海綿蛋糕 | 全蛋法 | no baking powder | 鬆軟蛋糕

*關於蛋糕爆面，如果想蛋糕面爆得靚d，有兩個方法：
1. 放進焗爐前，利用麵包刮板的邊緣沾少許油，加在蛋糕漿上才入爐
或
2. 焗至七分鐘時取出，在蛋糕面上用刀割出一條直線，然後放回焗爐繼續餘下烤焗程序

[@伍娃]

這個版本是我看過最簡易，成品相當卻最美的♥

[@ManLoBakeryM]

謝謝你❤

[@Loveyourself-iz7yh]

Wow...看起来好好吃♥️🥰谢谢你的分享🙏🏻

[@zhualice8798]

觉得很难掌握打发的程度……我打发至幼滑但还有气泡，加完面粉后已成非常粘稠的差不多像粉团一样，不像你的很幼滑。希望视频里有多点提示。

[@belindawang7487]

请问要是圆型模具应该多大尺寸呢？需要变换材料的量吗？谢谢！

[@laypenglow6394]

我也是想知道😅

[@ManLoBakeryM]

圓形模可用直徑六吋的，如想做多一點，可將食譜份量乘1.5-2倍，具體情況需要親自嘗試一下☺

[@belindawang7487]

@@ManLoBakeryM 好的，非常感谢！

[@supporter8811]

你好为什么多数人希望鸡蛋是冷冻的情况下更好发的，你的是温水的情况呢

[@ManLoBakeryM]

全蛋液隔水加熱到35-40度左右比較容易打發，因為蛋黃中的油脂在較高溫度下黏度變低，這樣才容易打發

[@blackhelenlee]

香蕉用两条可以吗？谢谢你

[@sukyiho3715]

用兩条香蕉會過重, 加入蛋糊後會消泡, 蛋糕做出來會塌陷, 所以只可以用一条香蕉, 大約100g(去除香蕉皮計算)份量就最佳。😊

[@blackhelenlee]

@@sukyiho3715 好的谢谢你

[@mayyeap3528]

植物油可以用无盐牛油取代吗？

[@ManLoBakeryM]

可以啊

[@waichingleung9961]

用白糖可以吗

[@ManLoBakeryM]

可以啊～

[@michaelsit7089]

其实用红糖做出来的香蕉蛋糕最好吃，可以试试！

[@waichingleung9961]

油要不要煮熱呀

[@ManLoBakeryM]

不用的

[@onglaychin4230]

請問模具多大,謝謝

[@ManLoBakeryM]

18cm X 8.5cm X 6cm