இதுவரை தெரியாது-ன இப்போ தெரிஞ்சுக்கோங்க கசப்பு இல்லாத பாகற்காய் செய்முறை | CDK 1323 | Chef Deena's
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- For Orders
Sri Periyandar Catering Service
Mrs. Thangam
9443203742, 9944119826
Website : periyandavarca...
Paavakkai Pitlai | பாகற்காய் பிட்லை | Bitter Gourd Special Recipe
Bitter Gourd - 2 kg
Urad Dal - 50g
Jaggery - A Cube
Toor Dal - 300g
Tamarind - 100g
Salt - To Taste
Turmeric Powder - 1 tsp
Ghee - For Fry
Coriander Seeds - 4 tsp
Pepper - 2 tsp
Cumin Seeds - 2 tsp
Fenugreek - 2 tsp
Asafoetida - A Cube
Urad Dal - 4 tsp
Gram Dal - 4 tsp
Dry Red Chilli - 10 No's
Coconut - Half Shell
Curry Leaves - As Required
For Tempering
Mustard
Dry Red Chilli Urad Dal
Gingelly Oil
My Amazon Store { My Picks and Recommended Product }
www.amazon.in/...
_______________
Hello!! My Name is chef Deena from the popular Adupangarai show in Jaya TV Viewers must have seen me in Zee Tamil shows as well. My Culinary journey as a trainee to become an Executive Chef is incredible. My experience in the culinary field is for more than fifteen years and my USP is Indian cooking !! Apart from being a TV cookery host, my experience lies mainly with being employed in some of the major star hotels across the country especially the Marriott group.
Chef Deena Cooks is my English TH-cam Channel! Practical, simple recipes are my forte and using minimal easily available ingredients is my hallmark. Rudiments of cooking and baking are taught from scratch and any amateur cook can learn to make exciting dishes by watching my channel! Also, Cooking traditional foods, Easy cooking Recipes, Healthy Snacks, Indian curries, gravies, Baking and Millions of other homemade treats.
Subscribe to Chef Deena Cooks (CDK) for more cooking videos.
#foodtour #pavakkaipitlai #authenticrecipe
______________________________________________________________________
Follow him on
Facebook: / chefdeenadhayalan.in
Instagram: / chefdeenadhayalan
English Channel Chef Deena Cooks: bit.ly/2OmyG1E
ஒவ்வொரு பெண்மணிகளுடைய அனுபவங்கள் மிகவும் அருமை.. அனைவருக்கும் நன்றி 👌🤝🤝👏 தொடரட்டும் உங்கள் பணி ❤
நான் வெகு நாளாக எதிர்பார்த்த receipe. Thanks to mami & Mr.dee na chef.
Hi Chef, I tried this recipe today and it was out of this world. Thanks a ton for Amma to share this with us . Lots of love from UK❤.
Tried. Taste is amazing.true deena sir no bitterness
Chefaga irrunthum samaikka theriyathavargal pol one by one aga samaikka theriyathavargalukkaga kelvi kettu thelivipaduthugireergal mikka nandri. Migavum thanadakkam. Thank you God bless you
தினாஅண்ணா.உங்கல்பனிவு.தன்டக்கம்.மிவும்.என்னசொல்ரது.வார்த்தைஇல்லை.சோ.ரெம்ப.சூப்பர்.மணிதர்அண்ணாநீங்க.🙏
Finally Deena anna in kalaingar tv. Best wishes Anna🎉💗
Super recipe paati ma. I tried it today and everyone loved it. It was a massive hit. We gave some to the neighbors too. They loved it too. Authentic
Amma super sapadu thank s amma
புளி சேர்க்கும் எல்லா பதார்தம் குழம்பு வகைகளுக்கு சிறிதளவு வெல்லம்சேர்த்தாலே
மணமும் பசியை தூண்டும்
Mamis dishes always taste good and i succeeded in preparing Kai murukku
Mami excellent neenga pandra pange arumai . I belong to trichy
Very nice recipe 😊 thanks to mami bro
Aunty is very generous in sharing her recipe. Thank you so much. Will give it a try
My mom used to add boiled channa with bittergourd for pitlai
Hi Chef really you are doing great job...last week I made drumstick biryani came out awesome...pls explore more like these
எங்க அம்மா தேங்காய் எண்ணெயில் பொரித்த அப்பளம் கடைசில சேர்ப்பாங்க தேங்காய் சிறு சிறு துண்டுகளாக வதக்கியும் சேர்த்து தாளிப்பாங்க மிகவும் சுவையாக இருக்கும் பாகற்காய் பிட்லை. மிகவும் நல்ல உரையாடல் நன்றி வாழ்த்துகள் 💐🧚
Nan intha mami fan pa😊😊 nama mamiya pathale pothum cooking pannamari
Mami sarvalankarabhoshithayai and samayal Rani!!!
Hii sir healthy samayal and good explanation ❤️
Thangam mami's cooking makes my mouth water😅
If u add tamarind water to veggies like Bendi , kathrikai etc
It will retain its shape and kozha kozhannu agadhu, in root veggies like yam karunai kizhangu it will not itch
PITLAY is a dish originally from Maharashtrians , famous in Tanjore region , during and after Raja Serfoji rule in that region . Picked up by Tanjore region cooks and further propagated .
If you go to Maharashtra ( say Pune ) and ask in any hotel , for the dish PITLAY , you may get it . The best vegetables for PITLAY are bitter gourd , snake gourd and other gourd varieties .
You are right.. Thanjavur marathi people do it very tastefully .
Pitlay had a history! Good to know all these information .thank you.
Excellent video and excellent recipe. Thank you chef Deena😊
நீர் சுருக்கி மோர் பெருக்கி நெய்உருக்கி
My mother used to make this recipe , thank you for reminding once again
Thanks Dheena Sir .Very good recepie from Mami
Aha-wonderful to see mami and a great recipe
இனிய வணக்கம் அம்மா நமஸ்காரம் மிகவும் மிகவும் அருமை அம்மா பாவக்காய் பிட்லை சூப்பர் மா
Super recipe. Inda recipe kaga Naan Naraya naala wait pannindu irunden. Thanks to Mami and Daya sir
Wow thank-you chef share seithatharkku
Thank you for showing and sharing
Good ann you explain good.
அடடா என்ன ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு
Super receipe chef Anna.Tq for sharing receipe👌👌🙏
When pavakkai is vathakafied with little vellam the bitterness will go away in any dish
Deena bro don't get salt fr hand to hand, nice journey.
I LIKE PAGARKKAI PITLLAI
THANK YOU DEENA BROTHER AND MAMI
ஸ்ரீரங்கம் கோவிலின் சர்க்கரை பொங்கல் மற்றும் திருச்சி பூர்வீக மயில்மார்க் கடையின் லட்டு வீடியோ போடுங்க
நான் வெகு நாளாக எதிர் பார்த்த recepie. Thanks to mami & Mr.deena chef.
An excellent way to prepare the Pavarkhai Pitlay. Thanks to u n the Lady (Mdm. Thangam) for showing out the expertise on cooking.
My favorite pavaikai ❤ unga method la soli kudunga sir
Super recepie
Super recipe Thank you
Thank you so much amma and anna..no words ur service..
Super amma
Sir please upload the receipe of Adayar Ananda bhavan pulav
New reciepy. Will try.
SUPER!!THANKYOU DEENA!!
Intha amma sattai neriya seiranka pakave arumaiya iruku
Thank u my sweet brother 👍
Excellent
Nicerecipe🎉
இது எனக்கு பிடித்த பாகற்காய் குழம்பு.
Thank you very much chef Deena sir thank you very much madam for your excellent recipe preparation.
Supper thanks
We can use Konda kadalai also for this pitla
ஆயகலைகளின் சமையல் சிறந்த கலைக்களை கலைஞர்களை தேடும் சமையல் கலைஞர் வாழ்க..
பழமையை சுவையை புதுமையிடம் சேர்க்கும் சமையல் வண்ணத்துபூச்சி தீனா சகோ..
உங்கள் சிறகுகளுக்கு வண்ணம் தரும் ஜீலி சிஸ்டருக்கு ரோசா கொத்து வாழ்த்துகள்...
One of My favorite recipes😋😋😋
உருக்கி .சுருக்கி
பெருக்கி மிக சரியான உண்மை சொல் வணக்கம்
Other than pavakkai which vegetables may make this same masala recipes
Sir how is this masala paste different from that of sambar?
Can we add the same sambar masala recipe?
இவரைப் போன்றவர்களிடம் சமையல் கற்றுக் கொண்டால் சுவையாக சமைக்கலாம். இப்போது நிறைய பேர் தனிக்குடித்தனம் / வேலைக்கும் போய்விடுவதால் நல்ல சமையல் செய்ய முடியவில்லை. காந்தி அவர்கள் சிறையிலிருந்த போது ஒரு நாள் உணவு சாப்பிட்டதும்
வந்த வேலைக்கிரனிடம் கேட்டாராம்" இன்று சமையல்காரர் மகிழ்ச்சியாக இருக்காரா' என்று. ஆமாம் என்றானாம். ஏன் கேட்கிறீர்கள் என கேட்டதற்கு இன்று சாப்பாடு ருசியாக இருக்கிறதால் கேட்டேன் என்றாராம். சமைப்பவர், பறிமாறுபவர் மற்றும் சாப்பிடுபவரும் நல்ல மனதோடு இருந்தால் சாப்பாடு நன்றாக ருசியாக இருக்கும். செப். தீனா, Dr. , தாமு போன்றவர்கள் சமையலும் நன்றாக இருக்கு. அது அனுபவ முறை. இது படிப்பறிவு முறை.
அருமை அருமை 👌👌❤️
Again First to view 🇱🇰 in Japan. Congratulations to all Indians today for the success of moon mission
@@jagadeesh8751 puriyala brother
Naan Indian kidaiyaadhu
SriLankan
Inga Tamil TH-cam channel name than Tamil la irukku
Okay
Red letter day for
Thank you brother and Mami for this wonderful & delicious bittergourd recipe.
Mam, it is butter gourds really wonderful, certainly v can try without dhal.
Thank you very much
Awesome!❤
Chef ,excellent recipe ,please upload more recipes like this with Maami,especially without onion and garlic .
Thank you, Best Wishes from USA
Excellent recipe👍🏻tq
Tq Deena sir
No onion no tomato no garlic super
Excellent dish 👌 ❤❤❤
Good morning sir 2nd comment super sir 👌
நீர் கருக்கி மோர் பெருக்கி நெய் உருக்கி உண்பர் தம் பேர் உரைக்கில் போமே பிணி....இது புலிப்பாணி 300 பாடல். ...
மிகவும் நன்றி
Good 😊👍
Very good morning sir 🎉
humble requeat to add english subtitle to your videos 😊❤
சார் தனியா 2ஸ்பூன் சொல்கிறார் ஆனால் 2கை போடுகிறார் எப்படி நான் புரிந்து கொள்வது சார்
Enjoy chef!!
Super sir 👌🙏
சாம்பார் மேல் பொடி ரெசிப்பி போடுங்க
Chef Anna soan papdi recipee podunga ☺️
Happy morning Anna
Hai deenasir yiethukku yentha pavaikkai sir use pannannum 4 best output - நெறி or பெரியது ? லலிதாசெந்தாமரைபாலசுப்ரமணியன்கெம்புசரவணன்செட்டியார் மயிலாப்பூர்.
Enga amma vum nalla samaipanga avangala intha mathiri video edakanum pola thonuthu intha video va parkum podhu..😌
Deene, is she same amma who is making Murrukku, and all.
Sir intha recipe unga style la 4 person ku alavu soli video podunga pls
Please ask sensible questions
இனிய காலை வணக்கம் தீனா பிரதர் ❤ 🐓💐🌹
Mami unga aathula than ghee use pannuvanga. Mathavanga ellam antha kalathula sapattukke kasta pattanga apm epd ghee sapda mudiyum sollunga...
தயவு செய்து, கைக்கு பதில் ஸ்பூன்
பயன் படுத்தவும்,
Pitla is a maharashtrian dish
தீனா நீங்கள் கேள்விகள் கேட்பதைப் பார்த்து ஓ இப்படி கூட கேள்வி கேட்கணுமா?.என்று எனக்கு தோன்றியது.
Mami unga kadaiu vandu nanum sendu vellai pathtu unga kai pakkuva sapadu oru pidi pdikanum😄😄😄🤪🤪🤪
மாமி நிங்கள்ர செய்யும் பட்சணங்களின் விலைகளை கூரறுங்கள்
sir nailla erutha neega soilluvinga i wil try
Enga patti ippadi pannuvanga.i.
కాకరకాయలు తొక్కపై చిన్న చిన్న బుడిపెలు ఉండి,కాయను నొక్కి గట్టిగా ఉన్నవి select చేసుకోవాలి..కాయలు మెత్తగానూ,పెద్ద పెద్ద బుడిపెలు ఉన్నవి కొంటే బాగుండవు
Nei urukki mor perukki neeraj surukkui sapidavum
Super mami
Good night
please reduce weight sir
பால் சுருக்கி மோர் பெருக்கி நெய் உருக்கி சரியான பொருள்
பால் இல்லை, நீர் சுருக்கி, ஒரு டம்பளர் தண்ணீரை அரை டம்ளர் அளவுக்கு குறையும்வரை கொதிக்க வைத்து குடிக்கணும். சித்தா/ ஆயுர்வேத மருத்துவர்கள் சொல்வார்கள்.
நீர் சுருக்கி
Pal suruka koodathu
பால் குறுக்கி, மோர் பெருக்கி, நீர் கரு க் கி, நெய் உருக்கி என்றுதான் நான் கேள்வி ப் பட்டுள்ளேன்.
L no ll.? l..