Сегодня приготовила по этому рецепту грушевый зефир. Просто восхитительный получился👍👍👍. Яна, спасибо огромное на рецепт. Можно ли в этом рецепте заменять пюре? Хочу пробовать малиновое, клубничное, абпикосовое?
Подскажите, пожалуйста, если шоколад, перемешанный с растительным маслом, останется, его можно использовать ещё раз? И шоколад любой можно брать? И белый и молочный?
Делаю с любыми ягодами, предпочтительнее добавлять яблочное пюре, этот способ очень надежный, полностью перешла на него. Малину обязательно приходится перетирать, косточки твердые и крупноватые.
@@АллаКайдак спасибо большое за ответ, пробовала делать на разных фруктах, классическим способом, зефир был вкусный, но слишком нежный, немного расплывался. Может миксер слабоват.
@@victoriakazanceva6247 А я думаю, что было недостаточно уварено пюре, по крайней мере у меня плотный зефир получался только из густого сырья, как повидло. Поэтому я оценила этот способ, для меня одни плюсы: не надо уваривать, меньше сладости, пюре сохраняет вкус свежих ягод или фруктов, кроме того, делается проще и результат всегда хороший. Я обваливаю в смеси кукурузного крахмала с пудрой, нам так больше нравится.
У меня тоже не получается на среднем огне варить сироп, приходится поддогреваать, мощность плит у всех разная. Блогеры утаивают, сколько роликов пересмотрела и все говорят что варят на среднем огне.Не правда !
Вдохновилась сделать что-то подобное, только с клубничным пюре!) Спасибо за рецепт!)
Как во время, только хотела попробовать позефирить с использованием такой формы. Спасибо огромное за рецептик. 🌸
Отлично 😄
@@YanaBen в порядке е 4у4
Сегодня приготовила по этому рецепту грушевый зефир. Просто восхитительный получился👍👍👍. Яна, спасибо огромное на рецепт. Можно ли в этом рецепте заменять пюре? Хочу пробовать малиновое, клубничное, абпикосовое?
Да, можно) спасибо за отзыв ❤❤❤
БОМБА!!!! Отличный рецепт, без термометра! Супер! Единственно, на пакетиках с агаром, который продают в магазинах, не пишут крепость.
В магазине обычном -лучше вообще не приобретать агар
@@СчастливаяМама-д1ч я беру в магазине и все, всегда ОК.
@@СчастливаяМама-д1ч а где брать тогда?
В интернете закажите, ссылки есть под видео
Эти формочки вообще можно не смазывать. Я, давно в таких делаю зефиное эскимо в глазури - отлично вытаскиваются без смазывания😊
В детстве как то родители покупали в рожке, вот не помню, зефир был или безе, мы называли теплым мороженым, долго искала рецепт. Спасибо за рецепт😍
😊
Здорово вкусно❤❤❤
Яночка Благодарю за рецепт ❤
🥰
Спасибо большое за такой замечательный рецепт.
Пожалуйста!
Люблю делать зефир 🤗 обязательно этим рецептом воспользуюсь в ближайшие два-три дня. 🌹🌹🌹Благодарю за интересный вариант, рецепт 👌👌👌
О́Балдеть 😊😊😊😊 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Подписалась,у вас и правда все рецепты суперские!!!!!!
Яна, золотце, спасибо большое! Как раз форму новую прикупила :)
Прекрасно 🥰
Спасибо за рецептик 🌼🌹👍Всем счастья и добра
Спасибо за подробное видео.как раз хочу их сделать.я такую форму купила на AliExpress.
1000 лайков , у вас шикарные рецепты . Спасибо большое,
Большое спасибо Вам, за рецепт🌺
Боже! Какая красота! Благодарю вас! Скажите пожалуйста, а можно с желатином приготовить? Сколько это в пересчете?
Приготовила! Вышло супер просто! Яна, спасибо🥰
Отлично 😊
Обожаю вашь канал,все четко и понятно
Спасибо)
Оооочень красиво и вкусно смотрятся.
СПАСИБО ЗА ИДЕЮ!👍👍👍
МММММ....КАК ВКУСНО!!!👍👍👍
Yanochka, Vi nepovtorimaya👏👏👏🌷🌷🌷Spasiboooo 💖💖💖
Яна., благодарю 🙏 ❤️❤️❤️
Спасибо за рецепт.💖👍👏
Спасибо большое Яночка, за чудесный рецепт!!!! Как раз купила форму и хочу сделать. Как все вовремя!!! Всех благ вам и благодарных подписчиков!!!
Все прикупили эту форму))) Светлана, надеюсь все получится 😊
Яночка, Как всегда всё просто превосходно 🌷🌹🥀🌷🌹🥀🌷🌹🥀
Спасибо большое Дорогая ❤❤❤
И Вам спасибо за теплые слова 🥰❤
Красота😍😍😍😍под конец ролика чуть не поперхнулась слюньками, люблю зефир😋😋😋😋😋😋
Аккуратнее 😅❤
Спасибо за мк! Подскажите, почему то если оставить такой зефир на столе, шоколад начинает таять, в чем может быть причина?
Похож на птичье молоко.🤗❤️
Яна, добрый день. Скажите, можно пюре готовить в кастрюле методом тушения, если нет микроволновки?
Сколько хранится и не теряет своих свойств в холодильнике? Можно ли заморозить?
Wow yummy soo good 👍👍😍😍
Хочу хочу хочу!!! 🤗👍👌
Супер!
Красота! 😀
❤
Подскажите сколько дней хранится зефир в холодильнике?Размер зефира в вашей форме?
Классно 👍
Подскажите, пожалуйста, если шоколад, перемешанный с растительным маслом, останется, его можно использовать ещё раз? И шоколад любой можно брать? И белый и молочный?
Шоколад любой. Повторно можно использовать
А вместо груш если яблоко использовать, остальные составные в таком же количестве надо?
Спасибо большое за рецепт! Грушу можно заменить любыми фруктами, малиной например?
Делаю с любыми ягодами, предпочтительнее добавлять яблочное пюре, этот способ очень надежный, полностью перешла на него. Малину обязательно приходится перетирать, косточки твердые и крупноватые.
@@АллаКайдак спасибо большое за ответ, пробовала делать на разных фруктах, классическим способом, зефир был вкусный, но слишком нежный, немного расплывался. Может миксер слабоват.
@@victoriakazanceva6247 А я думаю, что было недостаточно уварено пюре, по крайней мере у меня плотный зефир получался только из густого сырья, как повидло. Поэтому я оценила этот способ, для меня одни плюсы: не надо уваривать, меньше сладости, пюре сохраняет вкус свежих ягод или фруктов, кроме того, делается проще и результат всегда хороший. Я обваливаю в смеси кукурузного крахмала с пудрой, нам так больше нравится.
@@АллаКайдак спасибо большое! Обязательно попробую такой способ, тем более такие формы купила уже давно😊
До какой темпер.варитть?3мин...у всех мощность разная.у меня так зефир неполучился.отсадила и таял.
У меня тоже по времени не получался,зефир течёт. Увариваю до 110 град. Но на это уходит около 20 минут. Зато превосходный результат.
@@ТамараЗолотова-м6п спасибо.по времени и у меня не пооучается
У меня тоже не получается на среднем огне варить сироп, приходится поддогреваать, мощность плит у всех разная. Блогеры утаивают, сколько роликов пересмотрела и все говорят что варят на среднем огне.Не правда !
А щоколад не нужно темперировать?
Здравствуйте, а на альбумине зефир тоже можно в форму формировать?
Вкусно!!!!!
Ага)
Здравствуйте! Можно использовать сахарозаменитель? Аллюлозу или Эритритол?
Думаю да, но я лично не пробовала
Можно делать такой зефир с любым пюре? Такие же пропорции ингредиентов?
С большинством) пропорции те же
@@YanaBen Спасибо , буду пробовать
Яна,здравствуйте. Можно ли приготовить данный десерт при помощи ручного миксера?
Можно)
@@YanaBen Яна,спасибо за обратную связь 🤗
Пюре в белки вливать горячее или ждать чтоб остыло?
Горячее
Здравствуйте. А можно взять другое яголное или фруктовое пюре?
Можно
Скажите пожалуйста, а из клубники получится?
Да)
Скажите пдл.из смородины или банана др пропорции?
Да, но смородину не советую брать полностью. Лучше смешивать с яблочным, иначе кисло будет
Сироп до скольки градусов нужно варить?
Варим без термометра. Засеките три минуты на среднем огне.
Почему у меня все раскидывается по стенкам?
Здравствуйте Яна! Не пробовала с грушей,нужно испытать.Но не поняла.Как понять что сироп готов?
Засеките 3 минуты и сироп будет готов
А если агар с силой 700 а не 900 можна использовать и сколько? Спасибо
Агар-агара силой 700 понадобится 6,5 - 7 гр.
Из яблоки зефир палучитса
Красиво,но я не люблю зефир без уваривания какой то он резиновый.
Я бы не сказала, что резиновый) плотный, но нежный)
Он очень нежный,и совсем не похож на магазинный!!! Он как суфле.
@@olgabykova7208 Мне кажется, на пастилу похож.
Почему все такую глазурь используют?она тает при комн.темп.
Если планируете хранить при комнатной температуре, то темперируйте шоколад)
а если нет микроволновки ?
На водяной бане.
Или в духовке, можно на плите, добавив немного водтчки
Всем кто читает этот комментарий , желаю быть счастливым и здоровым, пусть беды обходят стороной а удача всегда идёт рядом 🌹🌹🌺🌺🌹🌹
И это недорого?!Не в каждой семье муж-миллионер, Вы на пенсию не выживали!