Кисели краставички без варене, лесна и бърза домашна рецепта за хрупкави корнишони за зимата
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- Кисели краставички, любими за зимата, както като допълнение на различни салати и ястия, така и като супер мезенце.
Рецептата която предлагам е без варене на бурканите и винаги остават хрупкави, дори и ако останат за следващата зима.
Съставки:
За всеки буркан:
7-10 краставички зависи от големината
оцет до резката на буркана (може да се ползва винен или ябълков, с винен сока става по-тъмен, но вкуса лично за мен е по- приятен)
1 с.л. сол
2 с.л. захар
10 зърна черен пипер
2-3 реценки лук
2-3 стръка копър с дръжките ( може и да се използва сух)
1 аспирин
вода за допълване
От 2 кг краставички получих 5 буркана. Краставичките са готови след около месец за консумиране.
#краставички #киселикраставички
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 79 | คู่เอก "ก้องชัย vs อาเมียร์"](http://i.ytimg.com/vi/WfPSA1A0NHc/mqdefault.jpg)
Здравейте, много ми харесват вашите рецепти и са много добре обяснени винаги. Благодаря
Благодаря Ви!
Много благодаря за хубавата рецепта.
Направих крадтавичките по тази рецепта, за първи път без заваряване. Много бърза и практична е, убедена съм в добрия резултат след месец. Всичко направено от Smartcookbook ми се е получило. Благодаря!
Благодаря ви! Много ми допадат вашите рецепти и най-вече много добре показвате и последователно обяснявате!Бъдете здрава!
Благодаря Ви, радвам се че това което правя Ви харесва.
Ети, Благодаря от ❤ за прекрасната рецепта!
Непременно ще я приготвя и ще ви пиша за резултата. Вярвам , че ще е успешен!
Благодаря за всички ваши прекрасни рецепти на хляб, ястия, десерти и др. , които съм приготвяла с успех. Много добре обяснявате!
Бъдете жива и здрава!❤❤❤
Много благодаря, за подкрепата у доверието! Хубаво лято!
Супер аз също я правя от години!!! И е лесно
Благодаря ви!
Браво
Благодаря ♥️
Аз също ги правя така от години
Благодаря.Много хубава идея. А може ли без да се добавя аспирин? 🤔🥒
Винаги слагам за консервант, ако не сложите ще трябва да се сварят бурканите 4-5 минути.
Български народни традиции.
А може ли с по голям и краставички и да се нарежат?Мойте тази година излезнаха такива.
Не съм правила нарязани, не мога да ви кажа, знам тази рецепта от баба си и те не ги реже. Нарязани стават слънчеви краставички, само със сол и вода и се оставят 3-4 дни на слънце, готови са за ядене като си променят цвета след около седмица.
Може ли да покажете един готов буркан и да хапнете да чуем как хрупат?
Да разбира се ще покажа, но ще трябва да се изчака около 2 седмици, за да станат готови за консумация
Здравейте, видеото с опитване на краставичките можете да видите тук: th-cam.com/video/d68AXoEVlhY/w-d-xo.html
Ще пробвам рецептата. Научих нещо различно, от това което зная.
На стайна температура ли трябва да се държат бурканите докато станат готови за консумиране?
Аз ги държа в килер.
Можели да заменя аспирина със натриев бензоат?
Не съм правила, но няма няма причина да не става.
А може ли с друг сорт краставици
Не съм правила с други и не мога да кажа.
Спазвах цялата ваша рецепта,но след 3 дни водата поделя,стана мътна на всички буркани, защо се получи така?Моля Ви отговорете ми,защото се притеснявам. БЛАГОДАРЯ ❤
Започнал е процес на ферментация, не бива да става така. Или не ви е хванал вакуума или оцета ви нещо не е бил силен. Последно време с други жени коментираме в мрежата че понякога е от оцет. Може да ги спасите като изчакате още 2-3 дни да превтасат и да ги държите или на студено или да отворите и да сложите натриев бензоат по- малко, който ще пресече процеса на ферментация и ще стане нещо като вид сурова туршия с дрожди.
Здравейте! Направих тази рецепта вчера с нови капачки , но днес видях , че капачките не са хлътнали. Това означава ли че не са се вакумирали? Какво да правя?
Здравейте, да щом капачките не са хлътнали значи не са вакуумирани. Пробвайте да ги натиснете надолу леко може да глътнат, понякога така ми се е случвало. За всеки случай ако не ви се рискува, все пак сте вложили труд и средства ги подварете 5 минути.
Здравейте, Капачките веднага ли хлътват?
Нещо не еидях ,май-къде е аспиринът ?
В маринатата
Ако увелича дозата,предполагам че ще стане и за 3литров буркан
Да, би трябвало да стане, не съм сигурна дали ще се вакуумират добре. Краставичките да са Ви на стайна температура или ги измийте с топла водичка да се затоплят. Пробвайте и ако не се вакуумират подварете буркана 3-5 минути.
Колко време могат да изкарат в маза без да се развалят , година , две? :) ❤
Да
Аз мисля , че аспирина ви е малко , от баба ми знам , че на буркан се слагат по 3 аспирина .
Здравейте, няма проблем ако желаете да сложите повече. Правя и без аспирин и пак са ок.
КИСЕЛИ КРАСТАВИЧКИ САМО СЪС СОЛ ЕСТЕСТВЕНА ФЕРМЕНТАЦИЯ...ПРОБИОТИК.РЕЦЕПТАТА ТИ Е ЗА 2.
Може ли тази рецепта да се ползва за тиквички?
Не съм я правила с тиквички и не мога да гарантирам.