Alkoholbestimmung nach Destillation und Reaktion mit Kaliumdichromat (Rebelein)

Für die Alkoholbestimmung wird die Weinprobe zuerst destilliert und in die Vorlage überführt. Danach wird die Vorlage verdünnt, abgekühlt und Kaliumjodidlösung hinzugefügt. Anschließend wird schrittweise mit Natriumthiosulfat und Stärkelösung titriert bis der gewünschte Farbton erreicht wird.