Schnitzel mit Röstis vom großen Ofenzauberer von Pampered Chef

Schnitzel mit Röstis vom großen Ofenzauberer
Zutaten:
2 große Schnitzel
6 gefrorene Röstis
1 Ei
Etwas Mehl
Etwas Paniermehl
Eine Handvoll Cornflakes, diese etwas zerkleinern
Gewürz Fleischeslust, alternativ Salz, Pfeffer, Paprika
Etwas Butter
Zubereitung:
Die Röstis gut antauen lassen.
Dann den Backofen auf 230 Grad O/U Hitze vorheizen.
Dann die Schnitzel würzen, im Mehl drehen, dann durchs Ei ziehen und eins mit Paniermehl und eins mit Cornflakes ummanteln.
Ich habe euch extra mal beide gezeigt, da ich persönlich die Cornflakes Variante bevorzuge, denn dort brauche ich a) kein zusätzliches Fett und b) werden die Schnitzel noch viel knuspriger und ihr aber auch sehen solltet, das auch mit Paniermehl die Schnitzel klasse werden.
Die Schnitzel nun mit den Röstis auf den großen Ofenzauberer legen, auf das Schnitzel mit Paniermehl 2 Butterflocken setzen und alles für ca. 29-30 Min auf dem unteren Rost garen. Ich schneide immer ein Schnitzel ein, um zu schauen das es auch durch ist.
Wir hatten noch leckeren Krautsalat und Sauce Bearnaise dazu.
Guten Appetit wünscht Euch Judith
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