Estomaguillo al Palo en el Sur de Chile | Slucook de Vacaciones Parte I
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ก.พ. 2022
- Me fui de vacaciones al sur de Chile y no podía dejar de hacer un corte tradicional de la zona en que estaba, así que me conseguí un estomaguillo (coluda + tapabarriga) y la hicimos girando por 4 horas.
Para su aliño, únicamente sal durante la primera mitad, y luego, siguiendo los pasos del Profesor Klocker, aplicamos harina tostada y ají cacho de cabra. Realmente el resultado es espectacular, cuéntenme qué les parece!
Espero que les guste y lo compartan!
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#asado #carne #sur
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Seba, quedé impresionado con esa pieza, me imagino el sabor ; que maestría, en buen chileno "La Cagó". Un abrazo grande
Estaba muy muy bueno!
Abrazo de argentina, ese asado tiene una pinta increíble!!!! 👏👏
Abrazo grande!! Estaba muy bueno!
El harina tostada es un clasico en los asados del sur, especialmente cuando se hace cordero al palo, muy buen detalle!
Bueno saber que tb le ponen al cordero, habrá q probar!
*GRANDIOSA PREPARACIÓN DON SEBASTIAN !!!* Se ve de lujo, casi *sublime* (mejor no hacer comparaciones odiosas). *SALUDOS DESDE MÉXICO*
jajajajaja saludos!
Se me hizo agua la boca! Este corte lo he querido comer hace mucho tiempo.
Impresionante preparacion, me imagino el sabor!!!!
Estaba tremendo!
Maravilloso! Un manjarsh
si o si
Se ve muy bueno!!!!!! Aqui con la boca hecha agua!!!!!!!! 🤤🤤🤤🤤🤤
Excelente capítulo la vista espectacular bien ahí la colaboración del camarógrafo y por supuesto el cocinero un cra
muchas gracias!1
Nuevo seguidor y me dejaron babeando jajajja saludos desde laja región del Bío Bío.... la cagaróoonnnnnnn
Jajaja muchas gracias!
Le levantó el camarógrafo al profe don Seba Maillard?
Jajajaja fue un préstamo!
Excelente Seba....la magia del Sur
Totalmente!
Slucook en honor al profe !!!! 👏👏👏👏👏👏🍺
=)
Espectacular!!!
Gracias!
Excelente Seba y la locación maravillosa y cómo se castiga Rod jejeje merecido total!!!
Increible ver como dominas tantos aspectos de la cocina Seba!!! Capo total!
Muchas gracias!!
Como siempre, no nos deja de sorprender con sus preparaciones el Seba 👏👏
Gracias =)
El capitulo pa lindo, quedo como cine, buenísimo
Es distitnto cuando graba rod jaja
que nivel master, uno en un restaurante top y el otro en el bello sur paraiso terrenal, nivelazo.
Pero que galletita te mandaste !!!!!!wena Seba tremendo paisaje !!!! El punto te quedó brutal !! 💪👏🙌😀
Buen provecho, súper delicioso 😋😋🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸
HOLA SEBA. UNA MUY BUENA RECETA DEL ESTOMAGUILLO TE QUEDO A LA VISTA IMPECABLE, CON UN BELLO PAISAJE. EFECTIVAMENTE ES UN CORTE DEL SUR, OTROS COMO YO LO HIDRATAMOS CON MANTEQUILLA CON AJO Y PIMIENTA, O UN BUEN CHIMICHURRI Y TODOS SON SABORES DIFERENTES PARA EL ESTOMAGUILLO,,,,,,,,, SALUDOS, UN ABRAZO GRANDE DESDE SUECIA AUN,,,,,,,,,, DE UN OSORNINO.
Es una maravilla el sur! Y ese corte es una joya.
Espectacular se ve, lo que más me gustó fue el control de las temperaturas en sus distintas partes!! Felicidades 👏👏👏
Es que es clave que la zona del hueso salga bien bien cocida.
Que buen capitulo!! me dio hambre y ganas de hacer un asaito siendo las 09 AM
no hay hora pa empezar el asado.
Bonito corte bonito paisaje bonito entorno buen corte se mando muy rico se ve saludos de la comuna la reina
Saludos,
Que buen Video, Muchas gracias desde Suecia !
Saludos a Suecia amigo!
OMG! Seba que RiCOOOOOOOOOO! saludos desde Brooklyn NYC!
Saludos a NY! Qué buen lugar para probar toda las gastronomías del mundo.
Aquí hay de todo Seba
Excelente 👏🏼👏🏼👏🏼
Muchas gracias!
Bien ahí, buena idea y ademas aprovechando las vacaciones jajaja
Y con el apoyo del Rod 👏👏👏
Eso!
Seco,el mejor.
Muchas gracias!
Espectacular amigo 😋
=)
extraordinario!! que gran asado te sacaste Sebastián. Saludos
Muchas gracias!
Valio la pena la espera..Grande Seba..!!!
Gracias!!
Quede maravillado compadre lo boy a preparar
Excelente!
Que brutal se ve ese asado Seba! Son las 11:06 pm en este momento y ya me dió hambre, saludos desde Nicaragua!
Te felicito Seba, la gente De Santiago y alrededores no conoce mucho este corte, para mi es mi top 3 de asados más sabrosos lejos, aunque igual hay que saber manejar y controlar el fuego para que quede en su punto. Que siga creciendo tu canal!!!!
Gracias! Es una joya el corte...pesadito si, pero bien cocido queda maravilloso.
Excelente preparación, se ve que quedó espectacular. Ese corte es muy noble, yo lo hago al palo pero en 2 horas, con fuego mucho más fuerte y queda buenísimo igualmente. Saludos
Si, el profe lo hace así!
Wow me ha dado un apetito😋😋saludos des North Carolina 🇺🇸🇺🇸🇺🇸
Bonito corte se mando y muy bonito el entorno saludos y cuídate por esos paisajes
Saludos!! gracias!
@@Slucook de nada sebastian algún lo invitare un asadito en mi casa jeje
Que bien seba , se ve super rico, yo antes era fanático del lomo vetado a la parrilla, pero aprendiendo mucho de ustedes me cambie al tapabarriga y créeme que ya no lo cambio ,es un corte con mucho sabor y sobretodo más económico.
Claro, son cortes muy distintops, pero muy buenos!
Grande maestroooo..
Gracias!
Otra maravilla sebas,me pillo sin cenar y me quedé babeando 🤤 un saludo desde redovan alicante España 😉
Saludos a España!
Se ve filete cumpa , gran preparacion !!!!
Gracias!!!
Excelente preparación, yo la he probado con harina tostada para mejorar la crocancia y queda de lujo!!
si pues, por eso le metimos ! Queda muy buena!
Haciendo hambre!!!
esooo
una auténtica joya wuey
Espectacular!!! Yo le daría una horas más en fuego indirecto, pero así también se ve espectacular. Saludos de Argentina
Yo también, pero el camarógrafo tenía compromisos jajajajaja
Que preparación más sabrosa Seba te las mandaste!!! y mención especial para el hermoso paisaje, ya que para los que somos del norte alegra ver tanto verde 😅 Saludos y valió la pena esperar un día más por este videazo!
Es una maravilla el sur, lo gocé!
Grande maestro ...queda muy deliciosa esa preparación....un gran saludo desde lonquimay ...😋😋😋😋😋😋😋👏👏👏
Gracias!! Es tremendo el corte!
Una joya Seba felicidades enhorabuena para usted y su grupo y a esperar su próximo video rey saludos desde churrasco park de pargua
saludos!! Un abrazo
Excelente el estomaguillo al palo de villa mañihuales es muy rico y natural
Saludos! =)
videazo saludos Seba jajajaja wena Rod
Que bueno se ve Sebaaaa...tiembla profeee 😂😂
👏👏👏
Impresionante ! Necesito replicarlo alguna vez, saludos desde Pto Montt.
Saludos Diego!
Se ve muy weno!!!!
Espectacular el lugar rubio !!!! Conozco a los dueños y mas de alguna véz les conte que miraba videos de asados ,s9bre todo la trilogia youtubers asadores masters !!! 👏👏👏👏👏
El estomaguillo no falla .
Esooo! Un abrazo!
Que gran manejo de la temperatura entre el punto del tapabarriga y del asado de tira... más encima es justo la parte del tapabarriga centro sin los otros dos músculos que lo recubren , por ende el punto de cocción de ese lado debería ser entre 60 y 65 ... y el asado de tira bien cocido a fuego lento pa que se deshaga el colágeno y la elástina... felicidades seba un gran asador. 👏
Muchas gracias!! Es clave el manejo de temperatura en este corte!
Mención al pajarito que sale ☺️ como siempre sorprendiendo… harina tostada uffff me imagino el sabor!! 👏🏻👏🏻👏🏻
Precioso el pajarito, un acierto de Rod!
Una Loica.
Me gusto el asador que usastes seba, esta bueno sirve para usarlo en cualquier lado.
Si! Cumple super bien, es un kanka
tremendo, buen tips para que el hueso salga cocido y la otra a punto. Hay que probar. Un abrazo Crack
Esooo, saludos! (En todo caso no era a punto, era más 3/4 a mi juicio, pero es como me gusta esa parte.)
👏👏👏👏
=)
wow....se transmitio el sabor por la pantalla...la embarro.....a comprar una espada para el siguiente asado al palo....
No tenía hambre al darle play al video, termino de verlo con un diente tremendo... Se veía muy lindo el corte. Saludos Seba!
jajajajajaja =)
El punto de la punta …..espectacular
=)
Me cagué de hambre viendo esto
Tremendo paisaje sebita, tube la oportunidad de ir al espantapajaros, es la raja, toda la vuelta al lago es hermoso, yo soy del sur, hermoso vivir aqui, saludos maquinaaaa 🤘🤘🤘🤘
Una maravilla!
El estomaguillo es espectacular!!! No se si he comido un asado mas sabrosos que el de ese corte de carne, podria decir que es de mis favoritos y con la maestría de seba seguro es una espectáculo de preparación
es muy sabroso! Algo pesado, pero tremendo corte!
El Rod pitutiando de lo lindo XD, buen video Seba
jajaj
buena Seba saludos crack...
Saludos!!
El viernes me voy a la zona de Purranque!! Que timing sacaste Seba… se ve genial.
Esoooo!
Muy buen video, incluso mejor que los otros 2 de los otros canales . Jajjaja
me gusta q sea agradecido con el profe no por nada ni por q sea bueno o nada sino como por valores jaja saludos buen video
Un grande el profe, por supuesto!
Wenisima Seba!!!! Deberías hacer más recetas al kanka, yo me compré uno hace año y algo y me faltan nuevas recetas e ideas saludos crack!
Ahí veremos qué sale!
Grande sebaaaaaa!!!!! Un lujo, 10 de 10!!!! La única crítica que podría darte, es que veo un poco deshidratado al Rod!!!! Wuajajajaja
CumbreHeads va camino a ser la mejor empresa, cualquier pega el Rod 😁.
Ese corte es mi top 3 , es delicioso,grande Seba.!
jajajaja rod la rompe!
Que ganas de estar por el Sur y deleitarse su buena barbacoa, un fuerte abrazo ✌💪🇪🇦
Esoooo , yo tb daría lo q fuera por volver jaja
Mexican?? Barbacoa lol
M e gustó salu2 de MX
Saludos amigo!
buen invitado Seba.
jajajajajaj
Crack!
Gracias!!
PTM.... llevaba 2 semanas sin hacer asado adiós dieta !!! prendiendo parrilla en 3 2 1 .... se ve riquísimo seba.
ajajaja ups
Que delicia excelente capitulo
gracias!
vamos por los 100 mil sub antes de marzo...
Vamos que se puede!
Mago
Qué weá mas espectacular wn!!!!
=)
Tremendo seba!! Hace tiempo ando buscando ese corte aquí en stgo y agotado en todas partes, apenas lo pille voy por esa preparación!! 🤤
Carniceria papu
Preguntaste donde el profe?
Hice uno en la parrilla el otro día y quedó medio duro. Ahora me fijo que hay varios errores que cometí. Grande Seba y Rod!!!
Gracias! Ojalá el siguiente salga perfecto!
con la aparicion estelar de rod, rod un grande !
tremendo!
Con mi padre en las tierras de rio bueno, siempre comemos su buen estomaguillo, un corte tan sabroso, pero que requiere su dedicación, por cierto se ven brutales esas dinasord ribs
Exactamente! Q lindo Rio Bueno! Saludos
@@Slucook gracias, siempre veo sus videos junto con los del profe y el mister, somos fans con mi novia
Sebastian “Maillard” Luco, el hombre que no duerme jaajja
wuajajaajaj
Que ricoo secooo!!!
Gracias!!
Si no dices que es el sur apostaba que era Irlanda... Saludos maestro, videazo nuevamente.
wuajajajaj
Pobre Rod, el Seba no le sirvió ni una sola cerveza, y eso que llevo el destapador.
Vieras los shops que tenía Rod atrás de cámara! jajaajajaja
que anda weando ese profe en santiasco, jajaja genial seba!
Justo ando de vacaciones en Puerto Varas... Me ubiera gustado verte para llegar de paracaidista al asado Seba😋😋😋😋
jajajajajaja pero disfrute esa maravilla y coma rico por allá
GRANDE MARCELINO NUÑES, 2 partidos de titular 1 asistencia un gol, UN DISTINTO Y EL JUGADOR MAS PROMETEDOR DEL FUTBOL CHILENO, VAMOS POR EL PENTA ⚪🔵⚪🔵
Esoooooo!!!
Q wea tiene q ver ese hueon en este video? Comentario fuera de lugar.
Primero saludos.
Saludos!!
Que tremenda hambre.
Ups jaja
Buena sebaa…
Gracias!
Buena Seba, alfinal a sue temperatura esta los diferentes cortes?? Se ve increible