Carne de Sol na Manteiga de Garrafa | Chef Zeca

Neste rápido vídeo te ensino como fazer um Carne de Sol na Manteiga de Garrafa de forma rápida e prática! Assista até o final para aprender todas as técnicas envolvidas nessa receita.
Olá pessoal, tudo bem? Meu nome é Zeca, sou formado em gastronomia e tenho pós-graduação em gastronomia internacional. Meu objetivo é trazer para vocês receitas deliciosas e ensiná-los da forma mais simples possível. Acredito que todos podem cozinhar e muito bem.
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/ @chefzecaoficial
Atenciosamente,
Chef Zeca.
FOTO RETIRADA DO ACERVO PESSOAL DO CHEF ZECA.

[@nicolefonseca2541]

Seu Zeca que vídeo bom m, muito obrigada 😊

[@fatimaalmeidasilva7371]

Amei essa receita receita parabéns vc ensina tudo nos detalhes obrigado cheff

[@grasiellemonteiro-designde8075]

Obrigado pela dica, eu acabei de fazer uma carne e não consegui comer pq estava muito salgada, e fui ver como fazer e encontrei o seu vídeo

[@wellingtoncastro6853]

Parabéns chef! 👏
Posta mais vídeos.👍

[@ntguima]

Muito obrigada pelas suas dicas! Eu estou aprendendo a cozinhar e o seu video me ajudou muito.

[@JoãoBôscoNascimento-p5y]

Estão vendendo muito gato por lebre, agora tudo é carne de sol 😂😂😂😂. Moro no RN como carne de sol desde criança. Carne de sol é sal ao ponto, pincelada com manteiga, medula e gordura derretida levada ao sol para envolver toda carne, fica bonita, brilhante muito cheirosa, tem sabor de queijo, própria para churrasco ou frita. Isso aí é carne desidratada boa pra feijoada.

[@manoelsantos-yn3nq]

A medula que você fala é o tutano derretido?

[@JoãoBôscoNascimento-p5y]

@@manoelsantos-yn3nq isso mesmo, até 1986 meu pai levava feirantes pra feira livre de João Câmara RN e toda semana compra carne de sol vindo da região de Caicó RN, por isso ganhou a fama de "carne de sol de Caicó" hoje vendem gato por lebre e compram por falta de conhecimento

[@jucelinocabral5971]

Aqui pra nós, essa aí chamamos de charque, mais salgado, precisa tirar o sal, já a carne de sol já vem no ponto, usamos principalmente para assar no espeto, churrasco

[@chefzecaoficial]

Valeu pela dica, obrigado!

[@MadalenaeaVerdadevosLibertara]

Pense numa coisa boa é essa carne de sol 🌞🌞🌞🌞🌞🌞

[@deiseanesoares2623]

Muito obrigada pelas dicas.

[@camilaolegario1433]

Como sempre arrasando ❤

[@chefzecaoficial]

Obrigado. valeu!!!!

[@alexcardoso6921]

Na verdade aqui no interior não deixamos a carne no relento à noite não! Deixamos realmente no sol e sempre verificando se não há moscas, evitando assim as varejeiras!

[@veruscacastro1587]

Qualquer carne vermelha consegue se fazer a " carne de sol", ela é salgada ao ar livre procedimento feito antigamente para conservar, tirando assim o líquido da proteína. Igual se faz bacalhau.
Mesmo procedimento de retirada do sal!

[@DanielAndrade-gg5dx]

muito bom

[@chefzecaoficial]

Essa receita é muito boa mesmo! Valeu!!!!!

[@auroratorres8519]

Comprei uma carne no mercadao pra comer com baião de dois pense numa carne dura.

[@Aim-k8i]

Carne crua, e o cara não tem coragem de dizer.