【削除覚悟&特別公開】その魚の保存方は間違いだらけで危険です。
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ค. 2024
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【大阪府】
★雷市(らいち)京橋店 大衆モダン割烹
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★STUN(スタン)京橋店 イノベーティブ割烹
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【兵庫県】
★ciccia(チッチャ)神戸三ノ宮 イタリア料理
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《鬼絞め推奨の釣り船遊漁船のご紹介》
★【一翔丸(いちとまる)の予約】淡路島由良港
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★【浮舟の予約】神戸港ベイエリア
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#WPHシート
#鬼巻き
#魚の保存方法
#刺身の保存
物が分かってる先入観がある可能性があるので 次回はブラインドテストでランキング形式で実験をしてもらえませんか?
リードはともかく寝かせてシートは毎日交換を推奨しているので巻きっぱなしにしての検証は全く無意味。鬼締めやらなんとかいう締め方も全然違う締め方されてこの締め方はダメだって言っているようなもの。
体当り検証ありがとうございます!とても勉強させていただきました。検証にあたりいつもながらその技術と段取りには頭が下がります。関係者様とハマチには感謝です!
よくわかる検証ですが、この4種のどれがどれかを言わずにふっちーか誰かに試食してもらって感想が聞きたいですね
素人が見様見真似でやるもんじゃないですね。以前磨きが甘く、食べた後に全身蕁麻疹が出ました。柵取りした熟成は諦めました。
貴重な実験見せてもらってありがとうございます。ショウサイフグみたいな1日置くだけでリード絞れるほど水が出る魚もこうなのでしょうか・・
すごく面白い検証で勉強になります。保存シートだけ、別のおかしな臭いがしたのは保存シートに最初からついていた雑菌が影響していないでしょうか。
早く「当たり前」になるよう皆で広めましょう😂
次は毎日ラップ変更、ドリップ拭く、でどうなるか検証お願いします
僕はリードグルグル巻きにしていました。ただしそこまでは寝かせた事は無いですけど、為になりました。もっと色々教えて下さい。
ありがとうございます!
釣り人にとって貴重な有難い情報動画ありがとうこざいます🙇♂️
めちゃくちゃ参考になりました!
釣りや料理動画は数あれど、魚屋目線での保存方法の紹介はホント参考になります。
とても参考になりました!
めちゃくちゃ勉強になり、そしてめちゃくちゃ感激、感動しました。
大変参考になりました!
参考にさせて頂きます。
すごーく参考になりました
検証動画ありがとうございました。