【實測】廚師機要買嗎👨🏻🍳？真係方便D？+ 重做Mr. Cheesecake [Eng Sub]
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- 食譜來源
mr-cheesecake....
👩🍳 本集食譜👨🍳
22cm長方形模具
忌廉芝士 200g Cream Cheese
砂糖 100g Sugar
酸忌廉 180g Sour Cream
希臘乳酪 50g Greek Yogurt
蛋黃 2 Egg Yolks
檸檬汁 9g Lemon Juice
粟粉 20g Corn Starch
淡忌廉(鮮奶油) 100g Whipping Cream
雲呢拿 ½pc Vanilla
零陵香豆 ½pc Tonka Beans
白朱古力 50g White Chocolate
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《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
meatnpot.com
食譜:
dimcookguide.co...
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本片關鍵字:
#mrcheesecake #廚師機 #芝士蛋糕 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
![【試作】東京No.1芝士蛋糕🍰｜原來好難整？ Mr. CHEESECAKE Recipe [Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/qlTPSqEDI2k/mqdefault.jpg)
![【試作】東京No.1芝士蛋糕🍰｜原來好難整？ Mr. CHEESECAKE Recipe [Eng Sub]](/img/tr.png)
馬田呢種老老實實、唔同你客氣嘅tone真係好正
好似睇live咁好貼地
@Keith Au 首先你好似留言留錯地方⋯ 然後你確定你整過麵包？電鑽電批夾小攪拌器打蛋白、忌廉、稀身嘅麵糊就得。
起晒筋、三人份好幾百克嘅麵團，無翻幾百w同高扭力都推唔郁，除非你話搵枝石屎鑽啦⋯咁重咁大支，仲要一隻手扶住個碗太唔方便⋯ 更何況整麵團有個推揉手法先可以猜得圴匀，唔係所有自製嘅轉頭都配合到轉動同個碗。
買電動工具都係想幫自己節省時間姐⋯ 工欲善其事，唔係所有嘢都可以靠改裝解決。
@Keith Au 十蚊店果只有攪拌器，只能夠攪流質液體，麵團好韌只能推揉同搓。
"攪麵團的工具"係專屬特製比個別料理機，馬田片中都係模擬人手撥動按壓個動作
講就有啲想法嘅人都識講，做起黎實唔實際、長唔長遠係另一回事。
呢度馬田嘅觀眾都係普通市民師奶後生，你想太多了，逐個留言講都唔會有人想去試。
而DIY人唔需要睇"you"tube自己都有辦法動手利用手邊有嘅工具。
一般人無土木金電工、車房工作用途，買完大"馬"力電批又有咩用途?(電批六角匙口根本夾唔到你所謂"十蚊店攪麵團的工具")
香港寸金尺土，本身已經擁有電鑽有夾具嘅人先可以、先會考慮去改造，為左慳啲無謂錢，走去買自己用唔到嘅工具係本末倒置。
再有補充就不便回應了... 「你說的都沒錯，很棒，可以一試，省錢妙招。好像很厲害，又學到了，有機會來試試。」
奉勸到處在無關內容的留言底下複製貼上之前，還是先把標點符號和字打好吧，對不對？啾咪。
想睇法拉利運貨實測
馬田酥酥的手臂根本比攪拌器還強大，這三千蚊可以省了
6:00 馬田貨車vs法拉利
KitchenAid 真心好用，佢可以刮到底，特別係打牛油、蛋白時更加明顯，就算兩隻蛋白都打得到，我公司用Professional 升降版，5L，我每日要用佢6、7個鐘，日日用，大概3年條帶少少鬆要換，但一般家用都算耐用，打一磅麵包都還可以，但2磅以上要用返座地嘅mixer先搞得掂～
其實經常整麵包蛋糕，一個星期都會整兩至三次，都需要有廚師機，尤其是麵包，有廚師機你嘅配方裏面嘅水嘅含量可以高D，水嘅含量影響麵包成品嘅質感，手柔係做唔到嘅，，一定係廚師機先做到。KitchenAid 有一隻細size只係3.3L,比起馬田段片裏面個部細啲,小家庭絕對夠用，又唔係佔據好多位置，價錢係貴，一分錢一分貨自己諗
9:58 點解相機同電話會俾馬田講做奇怪電器😂
你說不值得買，我覺得好得很。我過去蒸饅頭，費盡力氣揉麵，搞得手腕子勞損，蒸出的饅頭還經常有一兩個縮成了黑蛋蛋！現在有了廚師機，原料往裡面一放就等著切成饅頭上鍋蒸了！那是次次成功，蒸出的饅頭光滑細膩，個個棉花糖似的。我就是覺得廚師機是我買到的家用電器中最常用、最有用、最方便的之一！！
廚房機械化電氣化自動化是趨勢，適應了人們快節奏的生活方式。這個趨勢是變不了的！
淨係聽到第一句，我就知道呢條片一定唔係廣告，可以放心睇落去了😎😎
就算係廣告片，我都會好放心咁睇晒佢㗎!
好大嘅誤會XD
Ff so CG
@@amychung9946 忠粉野生捕獲
@@aalleexxllaaii 😉
我做饼房的，切饼要放兜滚水浸住两把刀，轮流换刀切。
係丫，我都做過，見佢地用兩個電磁爐上邊放一個好長嘅鐵盆嚟煲水，將把長刀浸住熱水。
我以前會用火槍燒一燒把刀
Kitchen Aid 其實最重要係前面有個插口可以配其他配件, 可以用嚟刨絲/片, 攪肉碎等等
Kitchenaid 嗰部可以整手工香腸，手工意粉，food processor, 都好多功能㗎。
最 鍾意馬田夠老實又勤力
我都鐘意睇馬田煮嘢食，他好有喜感，有時儍儍的好攪笑，呢個小朋友有前途，加油。💪⛽️💪⛽️💪⛽️💕❤️💕❤️
之前成日整麵包餃子皮就一直想買部廚師機，貪平買左部弱智嘅機器 用左兩三次就瓜左。上兩個星期終於捨得買左部kitchenaid，依家差唔多每兩日就用一次真係好正 方便好多🤤
@Tinky你話個部弱智機係味kenwood座枱打蛋機
廚師牌近年出了矽膠版的打蛋糕器
買回來試用過後
原本那個已經打進冷宮
超好用
缸邊很乾淨
对，我的Breville把旁边刮得干干净净
解釋左我對廚師機嘅疑惑，正！👍🏻👍🏻👍🏻
可以試下家用咖啡機！係咖啡店入面同一種豆用家用咖啡機沖同咖啡店入面沖嘅味道分別😍
馬田同我一樣有品味，喜歡電鑽牌，就係因為佢出開電鑽，就知道個motor一定夠專業同耐用（同三菱車的冷氣一定靚一樣），所以我架打蛋器都係電讚牌。
我曾經都想買一部電讚牌座枱機，但就如馬田所說不是日日用，真係好像太浪費。（謝謝提醒）
Out focus 同則angle 就好滿意，馬田的tasty 真係....😅
Speaking like an engineer!
@@02b6a4 You are right! I am “like” an engineer,not a “real” engineer.🤣
(對住馬田要做番個高智商的人，唯有將舊書包拋盡....🙄）
我宜家係用緊電鑽1600W嗰隻，幾好用
馬田會唔會考慮開箱蒸焗爐😂，原本屋企有焗爐有微波爐，但想有埋蒸野功能一部機搞掂晒，諗住整蒸糕會方便啲，考慮緊買唔買好。
之前開過了！
下次試下破壁 豆漿機
我有一部，好好用，我差唔多每日都攞嚟整麵包，雖然屋企地方唔大但係有佢同氣炸鍋整麵包好方便
登凳，馬田又出嚟啦，啱啱先見到即刻衝去睇
然後我會決定慳返呢2千幾用黎直接買野食
👍👍👏👏👏👏👍👍
整嘢食嘅樂趣都係需要用錢買嘅
好过买呢块无知乜嘢！
你個頭像白眼同留言好配 笑死我了
我覺得好好用, 成日用咁濟, 整面包, 壓面, 攪拌機 (可以慳返個位唔洗另外放攪拌機).....特別係整多士咁大個面團, 就算一次過整2條多士都慳水慳力
等左好耐既廚師機介紹😍😍😍即刻like左先
我都有一部，遇到既問題同馬田一模一樣！
廚房冇位擺唔落每次要搬出嚟用好重
時不時要停低搵矽膠刮返邊邊D材料落嚟
夏天用佢打忌廉冇得冰水座底唔夠凍會發唔起直接油水分離
用嚟攪麵包麵團份量太細既話初步成型後佢都會太多空位，變左好似捉E因咁推住舊麵團行
夏天打cream只能夠用Anchor，因為多啲添加劑易打好多（其實上個月我用President都失敗咗一次）
馬田講嘢清晰有條理咗好多！好易明！
我住美國 吃中式美食不方便 我家有一台又還有壓面機 如果你住在國外買家鄉餐不方便 很建議買
Kitchenaid is the classic for western family , especially people do a lot of baking, some of the cheap one is waste the money,
屋企有部用左有十年，同一個牌子，屋企人隔幾日就整一次方包。最近整重配埋其他配件，整芝麻醬，意粉，同餃子。
睇馬田拍咗兩次，我終於整咗呢個芝士蛋糕啦👍我都係用廚師機，用佢嚟搞cream cheese真係好方便。呢個蛋糕雖然多材料，但原來都好易整，又唔使做餅底。都好好味😋食落有啲似日式芝士蛋糕。原本的日文食譜用全蛋🤔
有興趣睇馬田講a7s3,同埋平時用咩器材拍vlog? 🤩HAHA
Kitchen aid 無得輸, 我有Kenwood 算幾頂級, 但有啲地方都係唔及Kitchen aid, 一分錢一分貨同堆人地真係呢科野出身, 係有分別
Hihi ，請問用緊邊隻型號號kitchen aid ？
@@fb00036981 我用朋友家的, 自己只有kenwood,. 唔緊要, kitchen aid 邊隻型號個whisk design 都一樣, 不同model 係睇下大定細bowl glass or stainless steel, 或不同顏色等
@@fb00036981 我最睇到個分別係個kitchen aid 個 whisk, 佢係打得平均啲和就算少蛋白都做到, 而且打面包面團無咁易移位
@@GriffithsFamily 知唔知你朋友嘅kitchen aid 咩型號？ 打唔打到麵團？ 因為聽講kitchen aid 要打到麵團好似要買到pro戈個系列。
@@fb00036981 幾個朋友有不同型號,但全部都做到面包無問題架, 只係要量力而為, 唔通你買個細碗做得eg max 500g 粉, 你走去做1kg 咁就唔得啦, 信我咩型號,kitchen aid 個面包勾一定打到面包粉, 型號分別於大小顏色碗物料等
電鑽牌揮手🙋🏻♂️我都係覺得出開電鑽摩打勁d 🤣🤣🤣
我有一部。好好用，每個星期整麵包，每年整蘿蔔糕
整蘿蔔糕都得?
我都係，整麵包、麵、蘿蔔糕。 好方便
即係邊部呀？我想買部
@@chuimingmak KitchenAid Classic, 其他KitchenAid 型號會比較大同重. 除非你屋企廚房好大.
屋企部用左9年半，一星期整5日麵包都仲正常運作，好襟用
可不可以教整Christmas spiced rum fruit cake?
用電鑽牌，主要做麵包，打果汁（唔隔渣），碎肉（外面買肉碎都唔知幾時洗一次），有時刨絲/片。
個Mr.Cheese cake好似好正👍
我用電鑽牌，可以刨埋絲，整蘿蔔糕真係好好用
這部都可以配 的，我 往年整 蘿蔔糕 都係用佢切絲，還可以 調節粗絲 或幼絲。
記得CLS👍支持馬田💪💪💪😊💕💕
PS5算唔算電器，我想做壓力測試，但唔捨得買。
正考慮買櫃師機，感謝你的分享，很有用！
你啱bosch出得電鑽, 摩打都唔差;仲平過KENWOOD 添. 😂
其實係好方便，值得買，係香港地方細同工作忙先少用。起外國多左時間，我都買左，間唔中整下，幾開心😇😇
3:32 我明，我部麫包機都有咁情況。。。什麼麪粉材料都會沉低😂😂。
結果自己還是搓麵粉放入去焗。。。
而家kxxxxxx新個d一隻蛋都可以打到 我屋企個部可以調教個高度 所以份量細大都可以用到 超方便
之前有部電鑽媽媽6 跳到呀媽都吾認得，個力吾夠打麵團 放棄左賣了
我都買左部呀，好方便。馬田拍多d用廚師機整既蛋糕/麵包😬
Kenwood牌缺點矂音大，但机身安全冇靜电产生，貨品价位最貴，kitchen牌机身缺點常有产生静电似漏电的那種感覺，轉速在10分鐘以上更明顯，变速制勿湿手觸摸，轉動時勝在比較寧靜，貨品价位最平，最後罗宋湯牌整體比較專業，不適合新手，市面上較小配件供應，价位中等。
你部機一開始打就係咁搖頭
笑死😂😂
抬头型都系甘咖啦,机身分开咗2parts,如果买摇上摇落个兜果种成台机都会郁添...睇你要摇头定摇身啰..lolz~~
馬田隻大板牙好得意
我都想買廚師機搓麵團, 用開一部Blendtec十多年, 處理小朋友和老人家食物, 搾班蘭葉汁等等, 幾好用同方便。
Looks delicious. おいしそうです！
很好好吃
（壞過凱婷）醉醒喇！
你係壞左既人
有興趣睇你開箱A7S3
試下蒸焗爐係未真係好用呀～想知
有人話焗野預熱要多D，因為蒸過之後多水氣喎
我都想知！🙋🏻♀️
買完大半年都係一係蒸一係焗
未真正用過蒸焗
@@joemok3848 想問有了蒸功能，會不會影響焗的表現？
@@joemok3848 我屋企有，用到蒸焗嘅機會真係好少，淨係焗西式麵包先會用到，不過有啲人講到蒸焗爐焗嘅表現會差啲，我又覺得冇乜大分別，反而蒸就真係唔得，好慢
蒸焗爐！！！😆
好想知同普通焗爐 焗出黎嫁食物系咪真系差好遠🤔
我部三合一原本諗住好方便，點知一焗野就發現佢太細同埋一般都要焗多兩三分鐘，有時啲包要分批焗，上色又唔平均，反而用多咗時間
想睇馬田嘅A7S3同iphone 12 reviews😗
我個打蛋器都係電鑽牌，同馬田諗法一樣，不過我係女仔~
Me too
呢排屋企部塑膠kenwood就嚟打柴， 心思思想買一部。 主要用來榨汁。有時想做水餃皮。
其實仲有隻澳洲牌子breville 香港少人識
但係佢哋設計上係一流 放咗好多心思 好多佢獨一無二嘅feature
用廚師機整麵包真係好方便, 新手都可以輕易打出膜
可否試吓呢個braun multiquick 9, thx
感謝馬田分享，好奇想問問12:57 係咪因為Undercook所以切落去會痴刀？
KitchenAid比Kenwood更好用，會重d穩d，仲可以加其他配件攪下肉碎，整下麵條意粉咁
Kenwood 在我5O年前買時已經有好多樣配件
感謝拍片分享廚師機，謝謝
星期日都有新片，yeah!
馬田出來了！！！
我部廚師機都係電鑽牌，價錢相宜又好用
家庭電器嘅Kenwood同音響嘅Kenwood係兩間公司嚟架，前者係英國公司，後者係日本公司
可惜英國Kenwood都係MIC
所以貴都買左KitchenAid
但KitchenAid都唔係全部made in America
要遂樣問清楚
@@mimisauconnor8153 我屋企早幾個月買咗Bosch最平嗰部，made in Slovenia，都用得下
@@Jeffffrey0902 其實我都有諗過買Bosch
好唔好用？
@@mimisauconnor8153 利申先，呢部係我第一部用嘅stand mixer，有少少難比較。佢最好係慢速夠慢，KA同Kenwood嘅慢速都太快；夠輕又細部，因為我廚房枱面冇位，部機要收埋，所以好啱用；另外佢轉嘅方式同其他牌子都唔同，硬係覺得攪得均循啲。我諗最好用嘅一定唔係佢，但二千蚊抵用囉（有時減價千幾都有）
@@Jeffffrey0902 我都係第一部
比起手動打蛋器
打蛋打Butter Cream打Meringue
快好多 質地好好多
慢d好 lol
唔係打到成面成枱都係粉
馬田星期日出片咁大件事冇人講！？
冇人講咪你講囉
@@Eaglewong428 正！
音響個Kenwxxx牌子好似唔同廚師機個牌子喎😂
Kitchenaid 有一款攪拌漿是邊邊有膠刮，就可一邊攪，一邊刮，解決你講的問題
其實我想過馬田係咪最終是想sell矽膠刀刮....
冒呢啲機當然係買廚房幫手牌啦. 唔信在油管搜 American Test Kitchen Stand Mixer.
係矽膠刮廣告呀😍😍
Kenwood audio 同kenwood home appliances 係兩個唔同品牌。很多人都攪錯。
有台這個是蠻方便的
不過看你的片 不看你攪 你揉 要看誰?
蔥油餅阿伯嗎 還是小籠包的師傅🤭😂
正想入手😍
我啱啱係到格緊價買電鑽牌嘅機就見到呢個video, 係唔係心靈相通呀？！🤣
先前SOgo做特價，好低1千幾蚊有，二千幾蚊都有，好多配件跟，如果有地不都會買
個人經驗電鑽牌電鑽(摩打)以外既唔算襟
有個煮食群組會員上幾個星期先投訴部電鑽牌買左兩年用唔夠廿次最近整麵包就瓜咗。 佢攞去香港電鑽公司連續整咗兩次，售后服務令人意想不到的失望，唔同部門當佢波咁踢，第二次俾咗七百幾蚊換摩打，事主聯絡咗成個月，最後投訴到客服至攞返到部機。
點知返到屋企又壞。 於是又同電鑽嘅唔同部門嘈，退返錢。前前後後攪咗兩個月。
未聽聞過音響牌同廚房牌壞。
香港煮食 Bloggers 好多都擁有音響牌。 至於廚房牌好堅，喺美國流行，好多家庭嘅家傳之寶，媽傳俾女，所有電視飲食節目都有一台放喺枱。
想睇instant pot開箱🤗🤗🤗
我想問下我平時鍾意整免焗芝士蛋糕,我應該買電動攪拌機定攪拌棒好?
有呀！奇怪電器！要馬田大佬咁有米先試到拍到review. Thermomix!!!
好想知有乜用
前面嗰陣就睇到kenxxxx啦…都估到啲兼你話音響牌🤣
整面包一定要有
如果買就買Thermomix 😆 好方便
真係煮到好食
你有無用破壁機？值唔值得買，因為都成5千蚊一部，好貴，希望你拍段片講下，謝謝🙏
整蛋糕，整cookies，打蛋白，打whipped cream 冇D部機就真係唔想做。不過打面包我都係鐘意用面包機多D，因為面包要打太長時間
睇完當買咗系列👍🏻
幾時教用氣炸鍋整蛋糕
哈哈哈👐🏻
附加功能應該係可以攪碎啲肉，打果汁同做麵條
我都係這牌子的廚師機，當年配了很多配件，其中一樣係整雪糕配件，但有一次，忘記插好支槳才落料，結果整斷咗支槳，又配唔返，成組嘢浪費掉！
而若干時間後，又買了這牌子的雪糕機（單一用途）！
無收廣告錢, 但字幕睇到哂XDDDD
想睇馬田分析blender同慢煮棍值唔值買🤔
馬田以前拍過慢煮棍
How do you think about the air fryer?
I have a thermomix and kitchen aid at home, I got the kitchen aid because they have many accessories attachments
我識嘅有呢部機嘅朋友，都係經常整麵包嘅女士～經常到係日日整～
我都係這種女士。老實講，整蛋糕就無謂用啦，殺雞不用牛刀。 廚師機最有價值嘅功能就係搓麵包麵糰同打乒乓波咁彈牙嘅肉丸。
家庭用的，可以用就行，又不是天天作，還不如去外面買，不用家裡一堆東西，還可以吃到很多口味，這種沒有天天吃，偶爾吃的，用買的比較好，現在很多年輕一代出來，可以嚐嚐他們手藝，也是不錯的.
這個機器方便。如果是做pizza之類的需要揉麵的，可以省很多力氣。
有種打麵糰來試看看 這種機器是不能打麵糰的 因為機器會晃 而且馬力不足 攪麵團會很久 麵糰會發熱
每一個做廚房都渴望擁有一部kitchenaid~
為左拍ENDING連頭都GEL埋
BTW, 不如拍埋咖啡機, 你既攝影工具😂😂😂