Koteletts braten und Schnippelbohnen in Sahne zubereiten - Rezept
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ก.ค. 2020
- CALLEkocht - Omas Rezepte
Saftige Koteletts braten und dazu Schnippelbohnen in Sahne zubereiten - Das ist Omas Rezept.
Ein einfaches Gericht in der Zubereitung und unglaublich lecker. Dazu frisch gekochte Salzkartoffeln und das Sonntagsessen ist schon fertig.
Bein Kotelett solltet Ihr auf billiges Fleisch verzichten und lieber zum Schlachter Eures Vertrauens gehen. Ihr werdet es auf jeden Fall schmecken.
Zutaten für 4 Personen:
4 Stk. Schweinekotellet mit Filetanteil
800g Bohnen
1 Zwiebel
100g Butter
150ml Sahne
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Öl zum Anbraten
Mehl zum mehlieren
#callekocht, #omasrezepte
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Gebt es zu: Ihr habt stark angefangen, um dann immer besser zu werden! Vielen Dank, Calle, für die tollen Vorführungen ohne viel Geschwafel, dafür mit Witz, Toleranz und Kompetenz. Selbstverständlich auch an Carmen - ohne Kamerafrau wäre das ja alles nicht möglich.
Ich geb noch ein bisschen Bohnenkraut dazu. Speckwürfel passen auch noch darunter. Das ist auch lecker mit dicken Bohnen. Fahr morgen zum Markt, hoffentlich krieg ich Bohnen.
Schnippelbohnen sind eine feine Sache.
Von meiner Grossmutter habe ich noch eine Maschine, um die Bohnen zu schnippeln.
Ganz lecker auch Schnippelbohneneintopf.
Walter L. ( jetzt in der Schweiz lebend, vorher im Raum Buxtehude)
Oooohhhh was für ein köstliches Gericht! 😍
Danke! 🙏🏻🙏🏻
Bald sind unsere ersten Bohnen auch reif. Da freue ich mich schon sehr darauf. Schnippelbohnen, Speckbohnen. Bohneneuntopf mit Bohnenkraut. Bohnensalat.
Sieht super aus.
BRAVO CALLE!!!!!
Macht weiter so
Wie geil ist das denn und wie einfach. Du bist ein Meister deiner Zunft. Ich liebe deinen Kanal
Ich liebe es!!! Einfach in der Zubereitung, ohne Chichi, aber an Ende so lecker. Vielen Dank an euch beide!! Und das wird jetzt - sofort - nachgekocht.
Calle Danke, ein lecker Kotelett dachte ich mir!, Mensch das hatte ich doch lange nicht.... auf zum Metzger, und eins geholt und noch über den Markt die Bohnen eingekauft, dann ging's Zuhause - ohne Stress los.... welch! ein Leckeres und einfaches Gericht! ein Kotelett so, hatte ich es eh lange nicht.... aber so ein Leckeres, noch Nie ! vielen Dank Calle...
lg Carmen und Calle
Einfach und lecker. So muß es sein. Danke Calle ❤️
Ihr seid sowas von Klasse. Macht doch mal eine neue Kategorie, Wunschrezept der Woche, oder so.
Tolles und schnelles Essen 👍🏼
Schade das man die guten Koteletts mit 1cm Fettrand fast nicht mehr zu kaufen bekommt. Mein letztes dieser Art hatte ich mir bei einer Hausschlachtung gesichert.
Boah....Wie lecker. Es ist 00:48 Uhr und ich kriege nach diesem Video HUNGER auf Schnippelbohnen mit Kotelett. Calle hat das wieder super hin bekommen. Ein Rezept aus meiner Kindheit
Diese Bohnen in Sahne sehen wirklich sehr lecker aus und werden in kürze nachgekocht! Die Koteletts mache ich immer so :-)!
Super, das muss ich ausprobieren, sieht total lecker aus! 👍 👍 👍
Und wieder was für den Einkaufszettel für demnächst. Hammer ^^
Das ist die Küche, die ich liebe, und ich bin immer wieder aufs Neue enorm begeistert von euch Beiden Vielen Dank.
Vielen lieben Dank für die wunderbaren rezepte ,die schönen Videos und Dankeschön für die Arbeit , die ihr auf euch nehmt, um uns mit euren Videos zu erfreuen.
LG
Ich liebe deine Rezepte aus Großmutterszeiten. Genauso habe ich kochen gelernt, bis auf ein paar Kleinigkeiten.
Oma konnte immer am besten kochen ❤
Danke Calle ich mag es eher wie bei Oma da waren die Schnippelbohnen fast Brei .
Tolles Rezept einfach und genial und ja Bohnen schnippeln hat was meditatives. Daumen Hoch und Danke für die Superklasse Arbeit echt Top auf diesem Kanal ❤👍👍😍😊🤗
Anbei geht nix über ein Hausgemachten Schlachter ❤💪👍🍻
Super... die Bohnen hatte ich früher nie in Sahne, deswegen muss ich das mal machen... bei dem Gewürz dürfte Macis die Muskatnuss gut ersetzen können... das macht es vermutlich noch etwas eleganter. Daumen hoch!!!
LG von Carmen und calle
Wow..super toll erklärt werde ich nachkochen, herzlichen Dank für das zeigen und die tollen Tipps, weiter so .. Danke lg Regina
Absolut fantastisch. Lecker Rezept von dir. Sehr empfehlenswert. L.G an euch Beide
Das geht immer schnibbelbohnen schönes saftiges Kotelett toll
Bin neu hier und liebe ihre Rezepte... Koteletts liebe ich auch
Für meinen Geschmack fällt bei Bohnen Speck,und Zwiebel und Bohnenkraut aber super gekocht! Danke
Das ist der absolute Wahnsinn mit Sicherheit sehr sehr lecker danke für das tolle Rezept werde ich mit Sicherheit nachmachen 🙂
Einfach nur ❤️
Nicht nur Carmen läuft das Wasser im Mund zusammen. Kann ich das auch mit Kenia -Bohnen machen. Tolles Rezept. Wie immer auch toll erklärt, und natürlich sehr gut gefilmt. Glückwunsch ich liebe Eure Sendung.
lg Carmen und Calle
Was für ein Klassiker.... Super lecker
Calle bester Mann. Bei mir hat Großmutter das Kotelett immer paniert.
Herrlich, das wird direkt mal nach gekocht. Vielen Dank für die Inspiration. Viele grüße
Einfach köstlich !!!!!
Ihr seit einfach Super, macht bitte weiter so
Sehr Lecker! Dankeschön! Tschüss!
Genial , wie bei Muttern. Schöne Grüße aus Ost Berlin.
Herrlich, Calle "kann " kochen, dieser Duft einmalig, leider gibt es bei uns kein gutes Fleich mehr, schmeckt alles gleich.
Also meine Großmutter paniert die Koteletts immer und vor allem plattiert sie die Koteletts immer. In meiner Familie gibt es dazu dann gerne auch mal Kroketten, da könnten wir uns reinsetzen.
Lecker,.. mmmjam,... erst mal ein stück Butter Fritieren,.. ;P
Ich Liebe "Schnibbelbohnen",(Bergischer Wuppertaler akzent).
Perfekt wie immer! Ich nehme anstatt der Sahne gerne Sauerrahm für die Fisolen (Schnippelbohnen).
LG aus Wels, Willi
Geile Idee,,,einfach auf Schnippelbohnen"...Danke!
SCHNIPPELBOHNEN!!! Ich hatte ja schon nicht mehr daran geglaubt... :-)
Das Wochenendessen steht! 👍
Danke für das leckere Video!
Schönes Wochenende und bleibt gesund!
Liebe Grüße aus Korschenbroich von Marion 😀🌸
Viele Kotelett Videos geschaut und das hier ist einfach ehrlich! Dabei noch Salzkartoffeln und es schmeckt nach Kindheit (und auch heute gibts das oft).
Da gibt es nicht's mehr zusagen! Mmmmmmmh.....leeeeecker. :-) LG
Mann Calle, am frühen Morgen schon so eine Schweinerei , lecker. Danke fürs zeigen. Grüssle aus dem Schwarzwald.
Ich liebe Schnbbel - Bohnen !!
Hmmmm das stimmt! So hat es die Oma gemacht und es war doch immer sowas von lecker! VG Silke
LG von Carmen und Calle
Du bist der beste ,Calle !
Kompliment an dein Team und dich.
Einfach nur lecker!
Ich kenne viele deiner Gerichte von meiner Oma, wußte aber nicht die Rezepte.Ich übe noch...
Super.
War sehr lecker. Und nachkochen funktioniert echt gut. Hatte statt Breite Bohnen versehentlich Zuckerschoten genommen. Ist aber trotzdem super geworden. Bitte weiter so!!!
Ich schneide schnippelbohnen schräg ,das sieht absolut schicker aus.🌝💋❣
Kotelett nach Wiener Art (mit Knochen) ein Leckerbissen.
Liebe Grüße aus Wien Alex
Hm... mir läuft das Wasser im Mund zusammen 🤤 Sieht wie immer wieder lecker aus. Ein Rezept zu Graupensuppe von euch wäre ganz toll.
Bei mir zu Hause gab es während der Bohnensaison kein Entkommen; Bohne nach Bohne wurde durch die Mühle gedreht. Papier dünn. Deshalb werden sie bei uns "Rasierklingen" genannt. Um diese Erinnerung zu vermeiden, schneide ich sie jetzt manuell in ein Rautenmuster ...
Das Endergebnis hat nicht an Kraft verloren und verleiht dieser köstlichen Bohne einen schönen Biss.
Kotlett, lecker. Aber bitte paniert. So hat es meine Oma immer gemacht und so liebe ich es heute noch.
Original wie bei Oma, Mama und Tante 😋
sehr sehr lecker !!! 👌😊👍❤
Ich falle um ist das lecker ich kann es riechen 😎👍👍👍👍
Ohne Kartoffeln 🙄 aber jeder wie ers mag.Toll gekocht werde ich auch ausprobieren
Ich hab mich beim zusehen direkt an den Geruch bei der Oma im Haus erinnert wenn ich in den Ferien dort war. Der Geruch von Zwiebel und Bohnen in der Pfanne..... Mhhh lecker. Zu Koteletts kenn ich es nicht aber das wird wie immer ausprobiert. Danke ihr beiden und weiter so. Gruß aus der Rhön.
LG von Carmen und calle von callekocht
cooler typ
Das kenne ich noch aus meiner Kindheit nur ohne Sahne, Kotelett esse ich heutzutage gar nicht mehr. Noch heute bekomme ich regelmäßig Ärger weil ich es nicht lassen kann die Bohnen roh zu essen. Ja ich weiß die sind giftig, aber ich hatte nie Probleme und roh sind sie einfach sooooooo lecker.
Moin ! Quatsch , wo sind die giftig ? Lebe schon 58 Jahre und esse auch bei jeder Gelegenheit rohe Bohnen ! Viele liebe Grüße aus Wischhafen
Bester Mann 💪🏻😎
Das sieht so lecker aus
Das kottlet muss paniert werden wie ein Schnitzel. Gab's immer bei meiner Oma. Das das größte überhaupt.
...allerdings dann mit Erbsen und Möhren...,also bei meiner Oma!
Und meine Mutter (mittlerweile auch schon über 20 Jahre Oma) hat es ebenso gemacht.
Warum also die Tradition brechen?
Und wer die Schnippelei mit den Bohnen nicht mag, TK Bohnen sind in der Qualität in keinster Weise zu vernachlässigen. Dank an Calle ..... geiles Rezept!
Lecker👍🏻
Ihr seid gemein! Sowas leckeres kurz vor Mittag zu posten und ich hab noch nix gegessen. 👍😋😂
Bei uns gabs Schnippelbohnen Eintopf.
❤️
Super kalle.bin auch Hamburgerin.
Solche Sachen schmecken am besten.
Allein die Bohnen sind zum niederknien...wollt eh grad einkaufen fahren...jetzt weiß ich auch was ich holen wollte.
So Lecker Carmen hat auch Hunger😉👍
LG von Carmen und calle
Mann, sieht das saftig aus😜
Ich habe noch eine Bohnen schnippel Maschine. ...da weden die Bohnen richtig gut
Toll🙄🙄
Lieber Calle,
vielen Dank für deine großartige Küche und dass Du all‘ dein Wissen so großherzig mit uns teilst.
Du sagst immer „Pfeffern“, pfefferst Du immer mit schwarzem Pfeffer oder benutzt Du auch bunten bzw. weißen Pfeffer? Da bin ich immer ein bisschen unsicher. Frohe Grüße und alles Gute wünscht Rahel
Wieder ein tolles Rezept, vielen Dank! Darf ich Euch mal nach Eurer Meinung zu Sahneersatzprodukten (zum Kochen ) fragen? VLG, Frank
Jawoll Schnibbelbohnen
Ehrenmann 👍
Sieht sehr lecker aus, typisch für Omas Küche sehr deftig, für meinen Geschmack fast schon etwas zuviel Sahne :-D
Nö, Oma hat 'ne Mehlschwitze gemacht, Sahne war zu teuer - damals
Moin Calle. Deine+meine Oma waren Freundinen.....
Hab‘ ich heute gemacht, war sensationell. Wegen Sonntag mit Petersilie! Eine Frage: Warum hast Du die Bohnen mit dem Tourniermesser in derHand geschnitten? Ich hab immer 4-5 Bohnen auf dem Brett ausgerichtet und die Enden abgescnitten. 500g waren so in 5 min. vorbereitet. Ich hab‘ die Bohnen außerdem ganz gelassen. 😀
Vielen Dank für die tolle Anregung, heute gibt es bei uns auch Koteletts, allerdings paniert. Frage zum Wenden: Wird durch das mehrmaliges Wenden nicht die Temperatur im Fleisch gleichmäßiger verteilt?
Koteletts mit Filet auch als Lummerkotlett bekannt und so gelernt.
Hallo Ihr Zwei tolles Rezept 👍👍👍ich wusste noch nicht was ich die Tage kochen sollte. ... Jetzt schon , danke für das tolle Video. Eine Frage habe ich brauche ich eine bestimmte Sorte Bohnen? LG Kay
Hallo calle, Du bist kochmässig mein absoluter Favorit.
Ich hätte 2 Fragen als ebenso wie Du Besitzer eines Miele Herdes:
1:wie bekommst Du den Herd so schön sauber.?
warum brauche ich bei mehreren deiner Rezepte im Ofen ca.20 Minuten länger als Du z.b. hähnchenschenckel oder Hühnerbrust?
hmm leckerst 👍👍
da läuft einem ja schon das Wasser im Mund zusammen .Alleine vom zuschauen
LG von Carmen und calle von Callekocht
Calle ist der geilste ;-)
Sahne-Bohnen - Gute Idee.
Wird natürlich nachgekocht.
Nimmst du f d Kotelett Instantmehl?
Ich verfolge euch schon lange und habe schon vieles tolles nachgekocht und dadurch meine Familie begeistert! Euer Kanal ist einfach klasse :) Aber ich hab ein Problem... Ich versuche mich schon lange an einer Paprika cremesuppe (weil ich suppen+Paprika einfach liebe) aber sie will mir einfach nicht gelingen und ich muss echt aufhören die armen Paprika weiter zu vergewaltigen für meine Experimente... Es schmeckt immer wie Laternenpfahl ganz unten nur nach brühe oder wasser :( ... Ich fänds toll, wenn du mal eine kochen würdest.. Vielleicht kriege ich es dann mit deinen Erklärungen auch endlich hin :) Liebe Grüße aus dem Norden!
200.000.. kann man sich die Zahl vorstellen? :)
jam-jam-lecker
Danke für das Rezept.
Ja 😃 ich wollte auch schon sagen, wo sind denn meine Kartoffeln 😉
Sind die Rezepte aus dem Rezeptbuch der Oma oder vom Zuschauen aus der Erinnerung?
Super, aber es fehlt mir das Bohnenkraut- Gruss Wolfgang
Mir auch
Ja, schon alleine der Bohnenkrautduft beim kochen ist so geil 🤣🤣🤣👍
@Klaus Heissler Da musst ich jetzt doch ein bisschen lachen. Aber ja wenn man das nicht mag einfach weglassen und schon sind Bohnen eigentlich ne feine Sache. Ich mag den klassisch norddeutschen Grünkohl zum beispiel überhaupt nicht, aber in fast allen anderen varianten zum beispiel der italienischen Pasta e Fagioli oder auf einer weissen Pizza total gerne. Musste aber erst selber mit dem Kochen anfangen um das zu lernen.
Es geh'n auch leckere Zuchthauspralinen (😂😂 Frikadellen) dazu
Brise Bohnenkraut und Kümmel dabei, vorzüglich!
Sehr gut Calle danke
Sieht alles toll aus aber ist auch Kalorienbombe
Hallo Calle , wenn ich nicht schon zu alt wäre würde ich mich sofort bei dir um eine Lehrstelle bemühen . Grüße aus MV
LG von Carmen und calle von callekocht