Квашенные баклажаны🍆 фаршированные морковью и зеленью.

РЕЦЕПТ
1,5 кг баклажан
300 гр моркови
150 гр сладкого перца
1 шт острого перца
40 гр чеснока
100 гр зелени(петрушка,кинза,сельдерей)
ДЛЯ БЛАНШИРОВКИ
На 1 литр воды 30 гр соли
МАРИНАД
1 литр воды
50 гр соли
4 листика лаврушки
Перец горошком
#накухнеобовсем #быстрыйрецепт #домашняяеда #быстро #быстроивкусно #быстрыйужин #вкуснаяеда #домашняякухня #закруткиназиму #баклажаны #баклажанырецепт #баклажаныназиму #консервацияназиму #консервация #консервирование #баклажанысчесноком #баклажанысморковкой #накухнеобовсем

[@user-pw3id6ds6r]

Дорогие хозяюшки! Баклажаны под пресом надо выдерживать часов5. Будет выходить синюшняя вода. Выйдет лишняя жидкость и баклажаны будут тугие. Не будут кашей. Моя мама так делала в 70 тых годах прошлого века . Жили в совхозе на Донбассе. Всем мира и удачи!

[@Gimnastikadljalica]

Я квашу, раскладываю в зип пакеты по 1 или 2 баклажана и отправляю в морозилку. При разморозки качества сохраняются прекрасно

[@user-rd4oz1pt9r]

Очень много болтовни, быстро ,конкретно, без комментариев, берегите время и не обижайтесь..

[@user-sq7kc5cu9n]

Сколько лишней болтавни.если б был мешок моркови и перца до утра ваше видео смотрели.

[@raisasavchenko7862]

Если бы не учили резать, шинковать, то видео было на много короче.

[@user-fe4hu9gc4i]

Надрезать нужно от толстого края к тонкому. Так лучше будет держаться начинка.

[@nadejdaandreeva91]

Делаете соленые баклажаны, а называете квашеные. Для квашения воду не льют.

[@argoss9]

Видок вашей заготовки так себе....А в банке кваша. Бланшировка, заливка кипятком, стерилизация аж 20 мин....Из "вкусного" пожалуй только запах и остался... Извините.

[@user-fe4hu9gc4i]

Морковку натереть на крупную терку длинными движениями сверху вниз, чтоб было похоже на корейскую. моя мама делала тонкие слайсы из моркови, на всю длину баклажана. Так красивее! И петрушку, и листья сельдерея резать не нужно, так и класть маленькими веточками внутрь баклажана.

[@user-tb7es8uu5o]

Баклажаны квашенные с морковью в квартире храниться не будут,только в холодильнике,иначе может быть ботулизм!

[@user-ol8ih8md6v]

Спасибо за рецепт!

[@user-li3xj9zn9c]

Спасибо. Умничка.все ясно .точно и без лишней балтавни.смотреть приятно.спасибо

[@lyubovkhmaruk1869]

Умничка, делала давно, теперь сделаю опять...аж слюнки текут...

[@user-jz1jh9cf3x]

Спасибо умничка. 👋

[@user-6164]

Большое спасибо.

[@user-ni9vn7gr7j]

Пробую делаю прям..сейчас!!!

[@user-xv6tb1fy1b]

Огромное Вам. Спасибо 👍👍👍🌹🌹🌹

[@user-by6by3xu4t]

Я ждала, когда Вы скажете про сельдерей. Теперь точно ваш рецепт лучший!

[@user-qb3sx1gp1o]

Сегодня начну квасить по вашему рецепту.

[@user-rw9fe2it6p]

Девочки, на счет морозилки, то нормально по вкусу, НО! Сейчас из-за перебоя с электричеством все приходиться закатывать,вспоминать. У меня здоровенная морозильная камера, чего я только не замораживала, погреб стоял полупустой, а сейчас не рискую, все в банки. А чтоб баклажаны не перекисли, я делаю в пластиковые пищевые ведерки 3-5л. Периодичность 1-2 недели. А у кого погреб то вообще никаких проблем. В кладовке чтоб хранились, то разложите по банкам