👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:* 👇 ▶️ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1QSS6BdmfUNsxWxHyCBwAq6.html ▶️ ЗАКУСКИ ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1Rsw4ZGbJOo6xZDzz86hrhx.html ▶️ БЛЮДА С ОВОЩАМИ ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1StgukpomtvCJJmPhdyipGe.html ▶️ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1TrF7DqaczrN7kNNuywhfRR.html ❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ th-cam.com/channels/OJf39BZ-T8DVRqflg5enGw.htmlplaylists ❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS.html ⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj.html 👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:* 👇 ▶️ Салат из баклажанов по-корейски, рецепт на зиму и не только ➫ th-cam.com/video/XsyNuGMeY6o/w-d-xo.html ▶️ Баклажаны, запеченные веером в духовке, вкусная горячая закуска ➫ th-cam.com/video/2rbpYG-WBhA/w-d-xo.html ▶️ Хашлама по-домашнему в мультиварке, просто и очень вкусно ➫ th-cam.com/video/Hv9RbFFlaWQ/w-d-xo.html ▶️ Аджапсандал - супер рецепт постного овощного рагу ➫ th-cam.com/video/HDEEg1aZwDc/w-d-xo.html ⭐ *Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов!* ▶️ th-cam.com/channels/OJf39BZ-T8DVRqflg5enGw.html *Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео! *Вступайте в группы в соц сетях:* 👇👇👇 ▶️ Группа ВКонтакте ➫ vk.com/recipecollection ▶️ Группа в Одноклассниках ➫ ok.ru/recipecollection *Добавляйтесь в друзья:* ▶️ ВКонтакте ➫ vk.com/dinarecipes ▶️ Одноклассники ➫ ok.ru/dinarecipes 👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/GB3DNU 👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/UJ8gK3 *❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:* *👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!* С наилучшими пожеланиями, Дина
Дина , спасибо вам большое за рецепт я давно искала рецепт квашеных баклажан,ваш мне очень нравится попробую приготовить.Если не секрет откуда вы,я сама тоже с Кавказа.
@@DinaRecipes Спасибо что ответили, я сама из Светлограда, училась в Пятигорске, а сейчас живу в Воронеже, мы каждый год отдыхаем в Горячем ключе, может знаете на цветнике, чуть ниже китайской беседки. Так что у нас много общего, я очень люблю Пятигорск, теперь его полюбила и моя дочь 🥰.
@@DinaRecipes Дина, мир тесен,земля круглая ,мы к вам Пятигорск как раз пару недель собираемся 😊. Спасибо за ваш труд, удачи вам и вашей семье, а также процветания вашему каналу 💐💐💐
Спасибо большое за ваши рецепты. Самый лучший канал по кулинарии. Чётко, понятно, без лишней болтовни. Сейчас достала последние два квашеных по Вашему рецепту баклажанов. Восторг!! Обязательно в этом году сделаю побольше.
@@molodoipiranii я держала в тепле 2 суток и потом в холодильник. Так они дольше стоят. А в банки не делала. Просто хранила в холодильнике. Стоят очень долго
Я с вами согласна ! Всё чётко , ясно и понятно ! А главное просто без всяких заморочек ! Сегодня заквасила баклажаны по этому рецепту , надеюсь что получится . Через неделю попробую . Спасибо за рецепт !
Наташа, сейчас в квартире уже тепло и процесс брожения может ускориться, начинайте их пробовать пораньше, уже на 3-4 день и если они приятно кисленькие, убирайте в холодильник.
Спасибо вам большое Все четко; как в армии;как я люблю;без лишних слов И самое главное;вы рассказали; что можно делать с баклажанами дальше; и как их хранить Это очень важно Еще раз; БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО Крепкого вам здоровья и радуйте нас новыми рецептами
Если в помещении очень жарко, баклажаны могут быть готовы уже через 3-4 дня, пробуйте их на вкус - если они приятно кисленькие, убирайте их в холодильник.
@@elenaucharova1227 Неправда..! Я з вами не згодна абсолютно. Коли квасять капусту, моркву, теж, беруть сиру і вона чудово проквашується разом з капустою і виходить дуже смачною. Так що, в випадку з баклажанами, відбувається те ж саме. Я впевнена, що заквашені таким способом баклажани, будуть дуже смачними. Мені дуже подобається все, що готує Діна..!
Как же я люблю таких хозяек-все четко, ясно, без лишнего трындения! Особенно заинтересовала возможность заморозки, непременно попробую, спасибо огромное и ,конечно, лайк!
В прошлом году делала... настоящий рецепт, очень вкусные, вот опять буду делать, Большое Спасибо Вам! Здоровья Крепкого и Всего Самого Наилучшего! Мира и Благополучия!
Диночка, просто РЕСПЕКТ Вам за столь великолепный рецепт!Рецепты! И не надо ни у кого больше выпрашивать на Ютубе! Я просто в восторге от Ваших видеороликов! Так и перейду полностью на Ваш канал. У Вас есть всё!!! Подписана давно. Пользуюсь с удовольствием! В полном объёме объясняете, с нюансами. И в то же время лаконично, чётко, ёмко! УМНИЦА! СПАСИБО! ЛАЙК! Постоянные Лайки!!! Процветания каналу, обожаю его! 👍✊🖐️Радости и здоровья Вам! 🍓🍷🍷🍷🍾🍾🍾😘😘😘💕🌹🌹🌹
Дина, здравствуйте, моя семья в восторге от вашего профессионализма, деликатности и тем, что вы делитесь своим мастерством по приготовлению пищи; что бы мы не приготовили по вашей рецептуре- все получается 1: 1; спасибо вам человеческое, здоровья вам и семье, мира и радуйте нас своими шедеврами)))
Спасибо огромное за рецепт,коротко,ясно,доступно,дай Бог вам здоровья и вдохновения, чтобы Вы могли делиться своими рецептами,я в восторге от вашей подачи рецептов.
Добрый вечер!А скажите пожалуйста. когда бланшируете .вода все время должна кипеть.я их опускаю в кипящую воду.и все вода перестает кипеть.получается пока вода снова закипит.они долго лежат в воде
@@elenasklyarova1833когда они находятся в кипятке,Вы их вилкой периодически переворачивайте. Главное не переварите. Чтоб они были не сильно мягкие. Это важно!
Супер рецепт! Я помню, в детстве родители готовили такие. Сказочная закуска! Хочу отметить прекрасную подачу материала. И отдельное спасибо за рецепт в описании!
Дина, здравствуйте !!! Сделала по Вашему рецепту, первый раз в жизни готовила квашеные баклажаны. Отличный рецепт ! Рекомендую всем сомневающимся😍. СПАСИБО !!!🎄🎅🎅🎅
Спасибо Вам большое! Так баклажаны готовила моя мамочка, при её жизни я не записала рецепт, о чем очень сожалею. И вот благодаря Вам, я вспомнила этот рецепт. Спасибо и низкий Вам поклон. Эти баклажаны просто огонь, очень вкусные!
Уважаемая Дина! Огромное СПАСИБО вам за все ваши рецепты! Очень легко готовить по вашим рецептам! Пусть АНГЕЛ-ХРАНИТЕЛЬ оберегает вас и всю вашу семью!!!
Спасибо! Как долго искала этот рецепт!!! Давно-давно попробовала такие баклажаны на рынке в Симферополе,, они были.в огромных кастрюлях,а запах стоял.......!!! продавались поштучно. Пыталась сама воспроизвести рецепт...но ваш,это то что надо, понравился в масле . Теперь буду делать! Ещё. Раз спасибо!
Спасибо,что пригласили на плейлист о баклажанах,просто превосходно,я как куркуль, набрала 20кг.и теперь смотрю чтобы сделать этакое,у Вас уже сделала из 10видов 7рецептов,они просто бомба вкуса,теперь этот сделаю, потрясающе
Свекровь один раз сделала такие баклажаны, а рецепт не записала. Она их заморозила прям в большой кастрюле на веранде. Ели всю зиму. Прошло 35лет с того времени. А сейчас случайно попался ваш рецепт. Он один в один как делала свекровь. Спасибо. Завтра же сделаю их.
Наконец-то я нашла этот рецепт! Когда жила в Душанбе, часто покупала на базаре.А какой запах у таких баклажан,не передать! Сама пыталась приготовить,но как-то не то было🤔Теперь получится,сомнений нет.Спасибо.
Большой респект за очень информационный ролик. 👍👍👍 Четко, быстро, с приятным голосом. И, что очень важно, рассказали о дальнейшем хранении! Браво! Процветания каналу!🙏🙏🙏
Дина спасибо за рецепт. 6 лет пыталась приготовить мужу квашеные баклажаны и одни только промахи... Не так, не такие, перекисли и все на выброс. По вашему рецепту не прошло и 5ти дней, а он попробовал и все... За уши не оттащишь. Огромное спасибо. Я думаю нужно готовить ещё долго они не проживут.
Супер!! Люблю вас смотреть и слушать все лаконично и доступно. У меня немного другой рецепт, но я сделаю и так тоже. А оставшийся фарш можно использовать и для болгарского перца. Тоже бланшировать его, но две минуты и наполнить фаршем до половины что б он был плоским и так же положить на баклажаны и подарки и он будет готов уже через три ,четыре дня. Спасибо за ваши рецепты, удачи Крым
Я из Одессы, и у нас начинку: морковь с луком и чесноком сначала слегка пассируют, затем добавляют зелень и специи, и фаршируют синие. Получается очень вкусно.
У нас в Туркменистане тоже начинку обжаривают. Всё по отдельности: морковь 🥕,перец,лук репчатый. Чеснок и петрушка свежие. Остальное,как в этом рецепте.😋😋😋😋😋
Я пробовала и сырую и пассеровать и лучше всего просто вымещать в разогретом раст.масле на огне в течение 2 мин.Бысто все перемешать не дать размякнуть и спассероваться.Вкус успевает раскрыться и они не получаются ни слишком с мягкой начинкой ни с твердой.Делаю каждый год,и ещё важно не переварить баклажаны в кипяток на 4-5 мин.с момента погружения,так как ощущение пока горячие обманчиво.Если крупноватые,то протыкаю со всех сторон зубочисткой.
Давно искала этот рецепт, соседка готовила- турха говорила. Но по своей возрастной памяти плохо помнила пропорции. Теперь я рада что могу их сделать. Спасибо!
Огромное спасибо за рецепт! Вчера поставила лайк, сегодня готовила. Баклажан ведро еще перерабатывать. Промасленные баклажаны очень вкусные. На зиму буду заливать маслом. Получается вкуснотища неимоверная. Практически такие же как баклажаны по - гречески. Еще раз благодарю 💖
Как же я обожаю эти квашенные баклажаны!! Сколько раньше пытала рецепт у торгашей на рынке-никто не хотел делиться((Спасибо за рецепт!!Не прошло и 30 лет--теперь уж наквашу от души!!)
И я 🤣🤣 спустя 30 лет, даже двоюроднаяродная бабка( противная была, почила уже в мир иной ) не хотела делиться.. Ну все погнали закупаться, пока овощи недорогие, пока август- сентябрь..
Ну, и как вам на вкус? Нас когда-то соседи-греки научили так квасить баклажаны. Но они быстро киснут. Мы их в погребе хранили. Через много лет узнала у азербайджанцев другой рецепт начинки: морковь резаную слегка обжаривали, туда же раздавленый чеснок и много измельчённого укропа, посолить. Укладывали на бочок в эмалированную кастрюлю, под гнёт. Заливали этим маслом от жарки моркови. Вот эти баклажаны действительно и вкуснее были, и хранились дольше. Ко мне родственники приходили, с собой просили.
@@ТамараНиколаева-м2ф, Лет 40 назад... Моя мама на зиму квасила такие баклажаны. Обычно они стояли в холодном коридоре, в эмалированной кастрюльке под гнётом. Заканчивались быстро потому, что было очень-очень вкусно. Всё это происходило в Ленинабаде Таджикской СССР.
Делала такие баклажаны и у меня осталось много начинки ,решила поэсперементировать и сделала кармашки в помидорах сливках довольно твердых, нафаршировала их под пресс и это была бомба!
Наконец-то нашла рецепт фарнированных баклажан моего далекого детства. Помню, в начале 70-х ели такую вкуснятину в Анапе и Краснодаре! Большое Вам спасибо! Обязательно приготовлю! Like & subscription!
Это просто что то виртуозное - так ловко, быстро и тонко нарезать овощи может только профессионал! Или это ускоренная сЬмка?! В любом случае, слушала и смотрела с интересом и удовольствием! Взяла на заметку в свои рецепты. Спасибо, даст Бог и у меня получится! 🍁👍🍁 Украина.
Дина, здравствуйте! Приготовила баклажаны по Вашему рецепту, получилось очень вкусно. Всё делала в соответствии с Вашими рекомендациями, внесла только небольшую корректировку по соли - в маринад положила не 70 г, а 50 г. Спасибо за Вашу работу. Очень многие блюда, приготовленные по Вашим рецептам, теперь вошли в меню моей семьи.
Спасибо Диночка - ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО !!! Я пробовала такие баклажаны с добавлением масла , за уши не оттащить !!! Всегда считала , что это трудный процесс приготовления ! И вот Вы снова на помощь пришли , столько полезного и нужного я узнала !!! Диночка , Спасибо От Всей Души , Вы Замечательная !!! Здоровья Вам , Радости и Счастья !!!!!!! Обязательно Поцелуйте Женечку !!!!!!! Ваша Татьяна Волкова.
Вот и замечательно! Я буду только рада если Вам пригодится этот рецепт и мои подсказки! Спасибо огромное за теплые слова и пожелания! От Женечки огромное Спасибо!!!! Готовьте, еще есть баклажаны!
Рецепт очень хороший и очень вкусный,я помню он из моего детства,только моя бабушка все перекручивала через мясорубку и горький перец не добавляла,а зелень мелко крошила ножом.Спасибо за рецепт,сразу вспомнилось детство
Диночка БРАВООООООООООО Как всегда все прекрасно Четко Быстро и Понятно Очень давно хотела такой рецепт И вот счастье Как раз у вас нашла Спасибо огромное за все ваши прекрасные рецепты Вам и вашим близким здоровья,счастья и.Благополучия
Нашла ваш рецепт квашенных баклажан,давно хотелось попробовать,мне очень понравилось, как вы всё досконально и по порядку рассказали, как и что делать, очень вам благодарна
ООО!!!Наивкуснейшие баклажаны!Наши любимые!Только вчера обсуждали с сестрой,что пора "квасить"!Да! И сельдерей просто ,как изюминка в этом рецепте,это безумно вкусно!!!
Спасибо вам огромное, Дина! Когда то я готовила так баклажаны, но потеряла рецепт, с тех пор искала его. Я так вам благодарна!!! До сих пор помню их вкус- безумно вкусно!!! Всего Вам наилучшего!!! ❤❤❤
Во благо! Сейчас уже похолодало и в домах работает отопление, поэтому если будете готовить эти баклажаны, начинайте их пробовать пораньше, уже через 3-4 дня, если они приятно кисленькие, убирайте в холодильник, чтобы не перекисли.
Вот уж по истине: краткость,сестра таланта,..ну всё замечательно,и голос приятный и в руках всё горит,а уж вкуснота,не передать! Здравия и процветания каналу!!!
Спасибо Вам большое. Мама моя так готовила баклажаны. Её уже давно нет , и вот наконец я нашла мамин рецепт. В эту зиму будем с этим чудесным рецептом баклажан. Подписалась. Лайк без сомнений.
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:* 👇
▶️ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1QSS6BdmfUNsxWxHyCBwAq6.html
▶️ ЗАКУСКИ ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1Rsw4ZGbJOo6xZDzz86hrhx.html
▶️ БЛЮДА С ОВОЩАМИ ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1StgukpomtvCJJmPhdyipGe.html
▶️ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1TrF7DqaczrN7kNNuywhfRR.html
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ th-cam.com/channels/OJf39BZ-T8DVRqflg5enGw.htmlplaylists
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS.html
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj.html
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:* 👇
▶️ Салат из баклажанов по-корейски, рецепт на зиму и не только ➫ th-cam.com/video/XsyNuGMeY6o/w-d-xo.html
▶️ Баклажаны, запеченные веером в духовке, вкусная горячая закуска ➫ th-cam.com/video/2rbpYG-WBhA/w-d-xo.html
▶️ Хашлама по-домашнему в мультиварке, просто и очень вкусно ➫ th-cam.com/video/Hv9RbFFlaWQ/w-d-xo.html
▶️ Аджапсандал - супер рецепт постного овощного рагу ➫ th-cam.com/video/HDEEg1aZwDc/w-d-xo.html
⭐ *Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов!* ▶️ th-cam.com/channels/OJf39BZ-T8DVRqflg5enGw.html
*Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
*Вступайте в группы в соц сетях:* 👇👇👇
▶️ Группа ВКонтакте ➫ vk.com/recipecollection
▶️ Группа в Одноклассниках ➫ ok.ru/recipecollection
*Добавляйтесь в друзья:*
▶️ ВКонтакте ➫ vk.com/dinarecipes
▶️ Одноклассники ➫ ok.ru/dinarecipes
👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/GB3DNU
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/UJ8gK3
*❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:*
*👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!*
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Дина , спасибо вам большое за рецепт я давно искала рецепт квашеных баклажан,ваш мне очень нравится попробую приготовить.Если не секрет откуда вы,я сама тоже с Кавказа.
Спасибо, Галочка! Я всю жизнь живу в Пятигорске!
@@DinaRecipes Спасибо что ответили, я сама из Светлограда, училась в Пятигорске, а сейчас живу в Воронеже, мы каждый год отдыхаем в Горячем ключе, может знаете на цветнике, чуть ниже китайской беседки. Так что у нас много общего, я очень люблю Пятигорск, теперь его полюбила и моя дочь 🥰.
@@ГалинаБершацкая-е3л Да, Галочка, я знаю этот санаторий....сама до недавнего времени работала в Цветнике в соседнем санатории))))
@@DinaRecipes Дина, мир тесен,земля круглая ,мы к вам Пятигорск как раз пару недель собираемся 😊. Спасибо за ваш труд, удачи вам и вашей семье, а также процветания вашему каналу 💐💐💐
Спасибо большое за ваши рецепты. Самый лучший канал по кулинарии. Чётко, понятно, без лишней болтовни. Сейчас достала последние два квашеных по Вашему рецепту баклажанов. Восторг!! Обязательно в этом году сделаю побольше.
Редко встретишь такую подачу,четко,ясно, без бла,бла,бла.Спасибо,не утомили.
Делала баклажаны по вашему рецепту уже раз 5. И вот опять собралась и дай думаю скажу вам спасибо за рецепт. Девочки это очень вкусно. Рекомендую всем
Скажите пожалуйста,после того как груз поставила, нужно ждать 5-6 дней в тепле или в холодильнике? И после этого можно по банкам разливать?
@@molodoipiranii я держала в тепле 2 суток и потом в холодильник. Так они дольше стоят. А в банки не делала. Просто хранила в холодильнике. Стоят очень долго
@@vikagarbuzov5990 спасибо)
Спасибо люблю баклажанчики
Вот что значит рецепт от человека который живёт там где знают вкус еды. Спасибо. Очень заинтересовала заморозка готового баклажана. Попробую.
Очень хорошая подача материала,голос приятный,четкий. Запись отличная,выразительная,спасибо
О, голос да! Просто ария из оперы!
( при чем здесь голос- так и не понял но, поддерживаю)
Сегодня прошло 5 суток от начала закваски. Попробовали. 🎉🎉🎉СУПЕР🎉🎉🎉 Муж в восторге!🎉🎉🎉🎉 Спасибо!😊😊😊
Четко , понятно ,для начинающих в самый раз.Без всякой брлтавни! Спасибо вам за такой подробный рецепт!!!
Я с вами согласна ! Всё чётко , ясно и понятно ! А главное просто без всяких заморочек ! Сегодня заквасила баклажаны по этому рецепту , надеюсь что получится . Через неделю попробую . Спасибо за рецепт !
Наташа, сейчас в квартире уже тепло и процесс брожения может ускориться, начинайте их пробовать пораньше, уже на 3-4 день и если они приятно кисленькие, убирайте в холодильник.
@@DinaRecipes Спасибо за совет ! Уже не терпится попробовать ! Через 3 дня буду пробовать ! Результат обязательно Вам сообщу .
@@НаташаПодобедова Где результат?
Боклажаны квашенные давно уже съели ! В этом году обязательно сделаю больше ! Огромное спасибо за такой рецепт !
Спасибо вам большое Все четко; как в армии;как я люблю;без лишних слов И самое главное;вы рассказали; что можно делать с баклажанами дальше; и как их хранить Это очень важно Еще раз; БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО Крепкого вам здоровья и радуйте нас новыми рецептами
Спасибо большое за рецепт, крепкого здоровья, счастья, благополучия
Если в помещении очень жарко, баклажаны могут быть готовы уже через 3-4 дня, пробуйте их на вкус - если они приятно кисленькие, убирайте их в холодильник.
@@DinaRecipesспасибо за рецепты! 😊
What happened in the end she cooked on the stove and for how long ty
@@Summer-o7jShe boiled them for three minutes and then put the filling inside
На этом канале нет лишних слов, работает супер профессионал, все понятно, доходчиво, смотри, слушай и учись и все слова окажутся нужными.
Дина,Вы образец лаконичности,грамотной речи,вкусных и полезных заготовок! Огромное спасибо
Супер! Что рецепт, что лаконичная подача! Умница! Спасибо Вам, Диночка !!!
Спасибо большое за рецепт
А мне не понравился марковка сырая, лучше бы я её прожарила, испорченный продукт
@@elenaucharova1227
Неправда..!
Я з вами не згодна абсолютно.
Коли квасять капусту, моркву, теж, беруть сиру і вона чудово проквашується разом з капустою і виходить дуже смачною.
Так що, в випадку з баклажанами, відбувається те ж саме. Я впевнена, що заквашені таким способом баклажани, будуть дуже смачними.
Мені дуже подобається все, що готує Діна..!
Диночка,вы самый лучший блогер во всем ИНЕТЕ.А голос ваш можно слушать бесконечно!
Как же я люблю таких хозяек-все четко, ясно, без лишнего трындения! Особенно заинтересовала возможность заморозки, непременно попробую, спасибо огромное и ,конечно, лайк!
Посмотрела кучу рецептов - ваш наилучший! За краткость отдельное спасибо!
Просто Абалдеть! Люблю компактность информации. Здесь на 1 куб. сек. максимум информации! БРАВО!
Благодарю) Процветания и здоровья Вам крепкого!
Вот это я понимаю подвча материала.Спасибо большое очень приятно смотреть и слушать.
Ох как же я его искала, кушала однажды на юге и пропала, огромное спасибо😃🙏, я за баклажанами😎✋
Дина ,спасибо рецепт очень хороший ,все пропорции идеально по вкусу. Успехов и процветания вашему каналу !
В прошлом году делала... настоящий рецепт, очень вкусные, вот опять буду делать, Большое Спасибо Вам! Здоровья Крепкого и Всего Самого Наилучшего! Мира и Благополучия!
Диночка, просто РЕСПЕКТ Вам за столь великолепный рецепт!Рецепты! И не надо ни у кого больше выпрашивать на Ютубе! Я просто в восторге от Ваших видеороликов! Так и перейду полностью на Ваш канал. У Вас есть всё!!! Подписана давно. Пользуюсь с удовольствием! В полном объёме объясняете, с нюансами. И в то же время лаконично, чётко, ёмко! УМНИЦА! СПАСИБО! ЛАЙК! Постоянные Лайки!!! Процветания каналу, обожаю его! 👍✊🖐️Радости
и здоровья Вам! 🍓🍷🍷🍷🍾🍾🍾😘😘😘💕🌹🌹🌹
Спасибо огромное!)
Деловая грамотная речь! Хороший рецепт!! Спасибо.
Дина, здравствуйте, моя семья в восторге от вашего профессионализма, деликатности и тем, что вы делитесь своим мастерством по приготовлению пищи; что бы мы не приготовили по вашей рецептуре- все получается 1: 1; спасибо вам человеческое, здоровья вам и семье, мира и радуйте нас своими шедеврами)))
Тыммп222ццв4
Спасибо огромное за рецепт,коротко,ясно,доступно,дай Бог вам здоровья и вдохновения,
чтобы Вы могли делиться своими рецептами,я в восторге от вашей подачи рецептов.
Добрый вечер!А скажите пожалуйста. когда бланшируете .вода все время должна кипеть.я их опускаю в кипящую воду.и все вода перестает кипеть.получается пока вода снова закипит.они долго лежат в воде
@@elenasklyarova1833когда они находятся в кипятке,Вы их вилкой периодически переворачивайте. Главное не переварите. Чтоб они были не сильно мягкие. Это важно!
@@Galinka1963 спасибо большое
Спасибо! Приятно слушать грамотную , без лишних слов, речь! Все понятно, доходчиво и заманчиво! Рецепту- жить! Успехов !
Супер рецепт! Я помню, в детстве родители готовили такие. Сказочная закуска! Хочу отметить прекрасную подачу материала. И отдельное спасибо за рецепт в описании!
В августе нормально такие баклажаны закатывать?
@@КамиллаЗунаева самое время август, сентябрь и даже октябрь
Дина, здравствуйте !!! Сделала по Вашему рецепту, первый раз в жизни готовила квашеные баклажаны. Отличный рецепт ! Рекомендую всем сомневающимся😍. СПАСИБО !!!🎄🎅🎅🎅
Миллион Ваших единомышленников!
Миллион почитателей Вашего кулинарного Творчества!
Браво!!!
Дина! Искренние поздравления!)
Спасибо Вам большое! Так баклажаны готовила моя мамочка, при её жизни я не записала рецепт, о чем очень сожалею. И вот благодаря Вам, я вспомнила этот рецепт. Спасибо и низкий Вам поклон. Эти баклажаны просто огонь, очень вкусные!
Спасибо Вам огромное!)
Чëтко, ясно, без лишних слов и обалденно вкусно!
Вы-настоящий учитель!
Как мама.
Здоровья Вам и всей Вашей семье!
Уважаемая Дина! Огромное СПАСИБО вам за все ваши рецепты! Очень легко готовить по вашим рецептам! Пусть АНГЕЛ-ХРАНИТЕЛЬ оберегает вас и всю вашу семью!!!
Ничего лишнего не сказано, что делала по Вашему рецепту все получается.Спасибо большое за рецепты!
Спасибо! Как долго искала этот рецепт!!! Давно-давно попробовала такие баклажаны на рынке в Симферополе,, они были.в огромных кастрюлях,а запах стоял.......!!! продавались поштучно. Пыталась сама воспроизвести рецепт...но ваш,это то что надо, понравился в масле . Теперь буду делать! Ещё. Раз спасибо!
Спасибо,что пригласили на плейлист о баклажанах,просто превосходно,я как куркуль, набрала 20кг.и теперь смотрю чтобы сделать этакое,у Вас уже сделала из 10видов 7рецептов,они просто бомба вкуса,теперь этот сделаю, потрясающе
Не делайте по этому рецепту,только продукты испортите и время даром потеряете
@@ЕвгенийХхх-ц1ф руки крюки? В нашей семье этому рецепту 30лет. Всегда получается, вкуснота
@@ЕвгенийХхх-ц1ф
Почему?не вкусные или конкурент ,?
Настоящая восточная еда. Я как- то пробовала подобное в грузинском ресторане. Было очень вкусно. Все искала этот рецепт. Спасибо, что нашла.
Свекровь один раз сделала такие баклажаны, а рецепт не записала. Она их заморозила прям в большой кастрюле на веранде. Ели всю зиму. Прошло 35лет с того времени. А сейчас случайно попался ваш рецепт. Он один в один как делала свекровь. Спасибо. Завтра же сделаю их.
Дина! Как же вы радуете нас своими заготовками, и вообще рецептами всех блюд! Огромная Вам благодарность! Здоровья Вам!💗💗💗
Конечно-же самым полезным является первый вариант когда не убиваются молочно-кислые бактерии.
Наконец-то я нашла этот рецепт! Когда жила в Душанбе, часто покупала на базаре.А какой запах у таких баклажан,не передать! Сама пыталась приготовить,но как-то не то было🤔Теперь получится,сомнений нет.Спасибо.
Очень кратко,чётко-приятно вас слушать.Всё только по-делу.Спасибо.
Вас приятно слушать конкретно четко и ясно.Я эти баклажаны готовила еще при Советском союзе.Готовлю по сей год.
Ну они же перекисают, когда постоят
Спасибо за рецепт. Сама делаю уже эти баклажаны 2 года, всем подругам посоветовала. Всем нравится, пальчики облизывают. Удачи вам!
Большой респект за очень информационный ролик. 👍👍👍 Четко, быстро, с приятным голосом. И, что очень важно, рассказали о дальнейшем хранении! Браво! Процветания каналу!🙏🙏🙏
И я обожаю баклажаны ! Желудочный сок выделяется обильно !
С утра на рынок !
Спасибо Вам , Волшебница .
Спасибо большое !!! Наконец то что искала !!! Меньше масла --здорово!!! Очень правильно понятно и четко без лишней болтовни !!!
Дина спасибо за рецепт. 6 лет пыталась приготовить мужу квашеные баклажаны и одни только промахи... Не так, не такие, перекисли и все на выброс. По вашему рецепту не прошло и 5ти дней, а он попробовал и все... За уши не оттащишь. Огромное спасибо. Я думаю нужно готовить ещё долго они не проживут.
Пусть кушает на здоровье!))
Супер!! Люблю вас смотреть и слушать все лаконично и доступно. У меня немного другой рецепт, но я сделаю и так тоже. А оставшийся фарш можно использовать и для болгарского перца. Тоже бланшировать его, но две минуты и наполнить фаршем до половины что б он был плоским и так же положить на баклажаны и подарки и он будет готов уже через три ,четыре дня. Спасибо за ваши рецепты, удачи Крым
Я из Одессы, и у нас начинку: морковь с луком и чесноком сначала слегка пассируют, затем добавляют зелень и специи, и фаршируют синие. Получается очень вкусно.
У нас в Туркменистане тоже начинку обжаривают. Всё по отдельности: морковь 🥕,перец,лук репчатый. Чеснок и петрушка свежие. Остальное,как в этом рецепте.😋😋😋😋😋
@@8181cennet.
У нас на Кубани, тоже пассеруют лук+ морковь+ перец болгарский. Тогда начинять удобнее и вкуснее и ароматнее
И забыли добавить, что уже нафаршированные баклажаны обвязывают стеблями сельдерея перед квашеньем.
Я пробовала и сырую и пассеровать и лучше всего просто вымещать в разогретом раст.масле на огне в течение 2 мин.Бысто все перемешать не дать размякнуть и спассероваться.Вкус успевает раскрыться и они не получаются ни слишком с мягкой начинкой ни с твердой.Делаю каждый год,и ещё важно не переварить баклажаны в кипяток на 4-5 мин.с момента погружения,так как ощущение пока горячие обманчиво.Если крупноватые,то протыкаю со всех сторон зубочисткой.
Спасибо, наконец узнавала на вашем канале ,как закатать квашеные баклажаны.
Обожаю этот канал за краткость изложения, простоту подачи рецепта и оригинальный вкус баклажанов. Спасибо.
Очень давно искала этот рецепт. Спасибо вам что делитесь своими вкусными рецептами. 👍👏💯💐❤️
Давно искала этот рецепт, соседка готовила- турха говорила. Но по своей возрастной памяти плохо помнила пропорции. Теперь я рада что могу их сделать. Спасибо!
Тоже посмотрела кучу рецептов,остановилась на этом,он лучший,спасибо👍
Дина, я делаю все ваши рецепты с баклажанами. Всё очень вкусно получается. Спасибо вам за рецепты. Вы кудесница. Будьте здоровы и счастдивы.
Посмотрела немного комменты, поняла, что Вы Дина и что все Вас любят за точность и краткость в словах. Ещё раз спасибо !!!
По ее рецепту , сделайте аджику кобра,а к за лече с фасолью.Полюбите Дину и будете готовить только с ней😉
Люблю ваш канал Дина. Как я давно искала этот рецепт. Спасибо большое. Ваши рецепты супер.
Баклажаны по вашему рецепту получились очень вкусными !!!благодарю за рецепт!!!
Огромное спасибо за рецепт! Вчера поставила лайк, сегодня готовила. Баклажан ведро еще перерабатывать. Промасленные баклажаны очень вкусные. На зиму буду заливать маслом. Получается вкуснотища неимоверная. Практически такие же как баклажаны по - гречески. Еще раз благодарю 💖
Как я Вам благодарна за рецепты без заморочек .Очень вкусно и легко.
Как же я обожаю эти квашенные баклажаны!! Сколько раньше пытала рецепт у торгашей на рынке-никто не хотел делиться((Спасибо за рецепт!!Не прошло и 30 лет--теперь уж наквашу от души!!)
И я 🤣🤣 спустя 30 лет, даже двоюроднаяродная бабка( противная была, почила уже в мир иной ) не хотела делиться.. Ну все погнали закупаться, пока овощи недорогие, пока август- сентябрь..
@@annabachinskaya4933 д
Ну, и как вам на вкус? Нас когда-то соседи-греки научили так квасить баклажаны. Но они быстро киснут. Мы их в погребе хранили. Через много лет узнала у азербайджанцев другой рецепт начинки: морковь резаную слегка обжаривали, туда же раздавленый чеснок и много измельчённого укропа, посолить. Укладывали на бочок в эмалированную кастрюлю, под гнёт. Заливали этим маслом от жарки моркови. Вот эти баклажаны
действительно и вкуснее были, и хранились дольше. Ко мне родственники приходили, с собой просили.
@@ТамараНиколаева-м2ф у меня месяца 4-5 в холоде хранятся, а в масле мне очень жирные, на мой взгляд
@@ТамараНиколаева-м2ф,
Лет 40 назад... Моя мама на зиму квасила такие баклажаны. Обычно они стояли в холодном коридоре, в эмалированной кастрюльке под гнётом. Заканчивались быстро потому, что было очень-очень вкусно. Всё это происходило в Ленинабаде Таджикской СССР.
Такие баклажаны делала моя бабушка! Спасибо за рецепт. Аромат от них потрясающий
Делала такие баклажаны и у меня осталось много начинки ,решила поэсперементировать и сделала кармашки в помидорах сливках довольно твердых, нафаршировала их под пресс и это была бомба!
Скажите, пожалуйста, а рассолом заливали или они квасились в собственному соку?
@@ЕленаГайворонская-д7г рассол не нужен, под гнёт поставьте на кухне но только на два дня
Готовила по этому рецепту в прошлом году получились очень вкусные,даже три штучки остались до этого времени и не испортились.
У этой хозяйки все спориться и рассказ и дело ,как всегда все супер ,наша народная кудесница благодаримВас.
Дина,обожаю ваши рецепты! Делаю не все,но слушаю все и жду всегда новых выпусков! Чётко,коротко,понятно,хорошая дикция! Благодарность от всей души!
Благодарю за информативнось видео, столько разных способов хранения, спасибо за то что делитесь.
Большое спасибо за рецепт,очень вкусные баклажаны,желаю хозяюшке больше выкладывать хороших реце птов,благодарю.
Спасибо! Ни одного лишнего слова---шедеврально👍❤🙏
Это один из лучших рецептов. Делаю так много лет
Вся слюнями изошла, пока смотрела 😆😆😆 Это рецепт из моего детства. Спасибо. Обязательно сделаю сама.
Наконец-то нашла рецепт фарнированных баклажан моего далекого детства. Помню, в начале 70-х ели такую вкуснятину в Анапе и Краснодаре!
Большое Вам спасибо! Обязательно приготовлю!
Like & subscription!
Это просто что то виртуозное - так ловко, быстро и тонко нарезать овощи может только профессионал! Или это ускоренная сЬмка?! В любом случае, слушала и смотрела с интересом и удовольствием! Взяла на заметку в свои рецепты.
Спасибо, даст Бог и у меня получится! 🍁👍🍁 Украина.
У Вас все получится на отлично!
Дина, здравствуйте! Приготовила баклажаны по Вашему рецепту, получилось очень вкусно. Всё делала в соответствии с Вашими рекомендациями, внесла только небольшую корректировку по соли - в маринад положила не 70 г, а 50 г. Спасибо за Вашу работу. Очень многие блюда, приготовленные по Вашим рецептам, теперь вошли в меню моей семьи.
Дина мне всегда в удовольствие как слушать так и смотреть ваши вкусные рецепты!спасибо вам огромное!!
Спасибо Диночка - ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО !!! Я пробовала такие баклажаны с добавлением масла , за уши не оттащить !!! Всегда считала , что это трудный процесс приготовления ! И вот Вы снова на помощь пришли , столько полезного и нужного я узнала !!! Диночка , Спасибо От Всей Души , Вы Замечательная !!! Здоровья Вам , Радости и Счастья !!!!!!! Обязательно Поцелуйте Женечку !!!!!!! Ваша Татьяна Волкова.
Вот и замечательно! Я буду только рада если Вам пригодится этот рецепт и мои подсказки! Спасибо огромное за теплые слова и пожелания! От Женечки огромное Спасибо!!!! Готовьте, еще есть баклажаны!
Такие баклажаны,впервые я ела 43 г.назад . Очень вкусно.
Рецепт очень хороший и очень вкусный,я помню он из моего детства,только моя бабушка все перекручивала через мясорубку и горький перец не добавляла,а зелень мелко крошила ножом.Спасибо за рецепт,сразу вспомнилось детство
Как приятно слушать Вашу речь- бальзам в уши😊 , и за рецепт СПАСИБО
Удивительный голос...дикция! Всё чётко,ясно,без запинки! Спасибо огромное! Пошла квасить баклажаны!))
Как вы задолбали с голосом и дикцией. При чем тут это. Вы лучше на своих картавых ведущих телевизионных рашиских каналов обратите внимание.
Лаконично, доступно, плюс несколько вариантов хранения. Спасибо.
Диночка БРАВООООООООООО Как всегда все прекрасно Четко Быстро и Понятно Очень давно хотела такой рецепт И вот счастье Как раз у вас нашла Спасибо огромное за все ваши прекрасные рецепты Вам и вашим близким здоровья,счастья и.Благополучия
Умница, четко ,понятно б/лишней болтавни .Обожаю ваш труд !Удачи, счастья и долгих лет !Мира и благополучия ,обнимаю .
Can you explain in English
Full recipe Ty
Спасибо за прекрасный рецепт, я такие баклажаны ела в Туркмении, вкусняшка, и ничего обжаривать не надо, я из Полтавы Украина, спасибо ещё разок
Кратко, грамотно, понятно, без занудной резки овощей, большая умница...
Спасибо!Прекрасные способы хранения и отличный рецепт,как у моей бабушки
Дай бог вам здоровья крепкого. Спасибо за рецепт. ❤ баклажаны в любом виде
Большое спасибо. Объяснили, как хранить зимой такие баклажаны.....Никак не могла найти четкой инструкции. )
Нашла ваш рецепт квашенных баклажан,давно хотелось попробовать,мне очень понравилось, как вы всё досконально и по порядку рассказали, как и что делать, очень вам благодарна
ООО!!!Наивкуснейшие баклажаны!Наши любимые!Только вчера обсуждали с сестрой,что пора "квасить"!Да! И сельдерей просто ,как изюминка в этом рецепте,это безумно вкусно!!!
Отличный рецепт квашения баклажанов, может быть, наилучший! 👍
Дина, я Вас обожаю, за Ваши наивкуснейшие вкусняшки.
Как всегда Диночка, Вы умничка! Спасибо. Удачи Вам и здоровья! 👍👏👏👏💖
Сделала, сегодня попробовала❤ Что я вам хочу сказать, это просто сказка а не баклажаны, это так вкусно❤❤❤Спасибо вам огромное за такой рецепт❤
Благодарю Вас🙏рецепт Супер и понятен, а главное, 4 способа хранения баклажан. 👍❤️
Спасибо вам огромное, Дина! Когда то я готовила так баклажаны, но потеряла рецепт, с тех пор искала его. Я так вам благодарна!!! До сих пор помню их вкус- безумно вкусно!!! Всего Вам наилучшего!!! ❤❤❤
Бывает, когда не знаешь,да еще и забудешь.
Это рецепт о котором я мечтала !!!
Я ела такие вкусные баклажаны в детстве,на моей родине,в Ташкенте,
35 лет тому назад!!!
Большое спасибо!
Во благо! Сейчас уже похолодало и в домах работает отопление, поэтому если будете готовить эти баклажаны, начинайте их пробовать пораньше, уже через 3-4 дня, если они приятно кисленькие, убирайте в холодильник, чтобы не перекисли.
@@DinaRecipes
Спасибо за совет!❤️
Вот уж по истине: краткость,сестра таланта,..ну всё замечательно,и голос приятный и в руках всё горит,а уж вкуснота,не передать! Здравия и процветания каналу!!!
Наткнулась на этот замечательный рецепт из баклажан и с нетерпением жду осень, чтобы приготовить по вашему рецепту. Благодарю!
Спасибо вам большое, всё как я люблю, никаких лишних слов, всё очень ясно и понятно . Всего вам доброго!
Спасибо Вам большое. Мама моя так готовила баклажаны. Её уже давно нет , и вот наконец я нашла мамин рецепт. В эту зиму будем с этим чудесным рецептом баклажан. Подписалась. Лайк без сомнений.
Замечательный у вас канал. Всё рецепты очень вкусные и не сложные, уже многие приготовила.
Благодарю! Сделала вторую порцию большого объёма. Вкуснятина.
Я их сделал🙂вкусненько и не сложно 👍👍👍рецепт сохранил😉