GNOCCHETTI di SEMOLA alla SORRENTINA gnocchi alla Sorrentina e pomodoro fresco pasta alla sorrentina
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ส.ค. 2023
- Gnocchetti di semola alla Sorrentina senza forno
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Gnocchetti di semola alla Sorrentina
Ingredienti per 3 porzioni
Salsa
2 grossi pomodori maturi
250 gr salsa o passata di pomodoro
sale olio aglio basilico
Mozzarella 100 gr
Gnocchetti
200 gr semola rimacinata
100 ml acqua
Gnocchi alla Sorrentina, o pasta alla Sorrentina è una ricetta semplice, facile da fare, con ingredienti economici e facili da reperire.
Una ricetta di gnocchi alla Sorrentina nata dalle mani di un cuoco del 1600 a cui avevano portato degli ingredienti che non aveva mai nemmeno visto in vita sua.
Prepara una semplice sugo di pomodoro in padella grande.
Aglio, olio, 2 pomodori grandi tagliati sottili oppure dei pomodorini del luogo, aggiungi il sale e qualche cucchiaio di salsa di pomodoro, fai cuocere per un totale di 15 minuti circa.
Alla fine aggiungi del buon basilico fresco.
Cuoci la pasta che preferisci, la tradizione chiede gli gnocchi, ma io ho preferito preparare degli gnocchetti impastando semplicemente 200 gr di farina di semola rimacinata e 100 ml di acqua.
Con dei pizzichi di pasta creo direttamente delle palline come un fagiolo e strofinando questo fagiolo di impasto contro il tavolo di legno ho creato degli gnocchetti.
Cuocere la pasta al dente e aggiungerla al sugo di pomodoro.
Mischiare bene nella padella ben calda e aggiungere la mozzarella, una veloce mischiata, e la puoi servire al centro del tavolo direttamente tutta la padella, oppure puoi creare delle piccole porzioni in pirofile da forno, aggiungere del formaggio , e ripassare in forno forte a 210 gradi per 4 minuti e fare gratinare.
Una magia.
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Ma i fornelli che usi sono ad induziome o.elettrici ? Se sono elettrici, che marca e modello sono ?
Grazie
@@erehuawei1951 elettrici normali , marca cinese amzchef
@@RapaNello Grazie
Simpaticissimi entrambi!!!! Grazie Gabriele,li farò sicuramente ...😊 buona giornata...
Lei e'unico bravissimo modesto e tanto tanto simpatico
Fatti gli gnocchetti alla sorrentina! Buonissimi e gustosi. Grazie Gabriele!!!
Volevo solo darti tutto il mio appoggio e la comprensione per dover fare tutti questi assaggi...non oso immaginare....quanto sforzo, quanta fatica.... questi gnocchetti poi...sono davvero l'apoteosi dello sforzo....a non finirli tutti in un colpo!! Grande Gabriele 💪🏻👏🏻💪🏻👏🏻👏🏻👍🏻👩🍳🥇🏆
Non puoi immaginare 😎
Unico chef semplicemente il migliore piatti spiegati bene cucinati
E chiarissimo nella spiegazione meglio di così non si può😊
Fatti e mangiati oggi...dire squisiti è riduttivo. Grazie Gabriele per i consigli e le ricette che ci proponi con semplicità e maestria.
La pasta fatta così al momento mi.piace tantissimo, perché impastare mi rilassa, distende i nervi😅
Questo piatto è una bomba di delizia nella sua semplicità
Grazie chef👍
Antistress
Le tue ricette Gabriele sono proprio fantastiche……!!!! Fortunata la tua Beatrice….
Gabriele, tu mi piaci in cucina perché sei pratico senza complicazioni… Bel piatto e buono anche certo❤
Pomodoro IGP coltivato alle sei del mattino raccolto davanti alla baia di Sorrento 😂😂😂😂..sei un grande!!!!
È buonissimo questo piatto!! L ho sempre fatto con gli gnocchi in forno....semplice ma spettacolare....bravo Gabriele anche per le nozioni di storia😀😀😀
Ecco le ricette che amo di più, semplici , saporite e soprattutto cucinate da Chef Rapanello😊. Ho salvato la ricetta , buona domenica a voi❤.
Ciaooo
Gnocchetti favolosi e semplici ricetta da rifare quanto prima grazie!!!
Si vedono la competenza e la simpatia ... Ci piace tutto ❤
Che bel piatto della domenica 💝
Un saluto anche a Beatrice e alla micia 🥰
Sei bravissimo e tanto simpatico, che piacere guardare il tuo video.👍
Gabriele, oggi ti sei superato! Guarda che mangiavo assieme a te mentre preparavi. Li farò perché mi piace il procedimento a strappo. Non sapevo fosse così facile. Grazie. 😊
Ancora una volta voglio dirti grazieeeeeeeeeeeeeeee per tutte le cose semplici ma accidenteeeeeee molto buoni con gli anni sono cambiate moltissime cose ma io non la vedo come cammina il mondo oggi siamo tutti pazzi da legare la meraviglia dei giorni che vanno lenti no oggi la pazzia della fretta tutto é folle la lentezza fa bene al cuore e alla mente io sono x la pace e la tranquillità buon lavoro
Come non mettere un like? Bravissimo Gabriele, fai venire una fame…😊
Mmmh! Gnocchi alla Sorrentina! Uno dei miei piatti della domenica preferiti😋 quelli che sanno di famiglia e tanti ricordi❤
Sono svenuta per la bontà! Ma che piatto fantastico! Evviva Gabriele evviva Beatrice buona cena a tutti
Gabriele se non ci fossi bisognerebbe inventarti!!! Grazie anche a Beatrice ❤
Gabriele le tue ricette sempre al Top e semplicemente rifacibili per noi Grazie mille.TU e BEATRICE SIETE SUPER FANTASTICI BELLISSIMA COPPIA CIAO CARISSIMI
Bravissimo 👏👏😋 Beatrice che donna fortunata 😅😘😘
Finalmente cucina semplice e genuina fatta con competenza. Bravo .
Grande Gabriele!! Qui in Sicila dalle mie parti gli gnocchi li facciamo proprio così, semola e acqua. Cambia il mome se sono lunghi medi o piccolini, ma quello è. Causuneddi, cavateddi, lolli, gnocchi da fare con un buon pomodoro fresco o a zuppa con fave secche o fagioli
Ma è proprio una cavolata sta ricetta,quando le leggi mi viene da mettere le mani dei capelli,basta seguire te e come per magia......ricetta semplicissima. Bravo Gabriele👏👏. Ho visto che hai un'ospite che aspetta solo di essere inviato😻😂
Che gioia vedere questi video!
Grazie mille.
Fa piatti uno più buono dell’altro, ma soprattutto, spiegati benissimo. Grazie
Come sempre, Gabriele, le tue ricette son tutte doc, molto invitanti e molto buone e facili. Poi con gli ingredienti del proprio orto...lo sono ancora di più...
Buona domenica a te e Beatrice...!
Gabriele le tue ricette sono sempre fantastiche
Gabriele sei di una simpatia unica 😂
Questa ricetta è Siciliana non Sorrentia🤥🤥🤥🤥🤥
Qualsiasi ricetta che contenga formaggio filante è una vera "goduria!"
Buona domenica a lei Gabriele e a Beatrice. 🤗🙋🏼♀️
Domani mi sa che farò questo piatto semplice veloce e godurioso bravissimo🎉🎉🎉
Bravissimo idea geniale la proverò senz'altro 👏👏👏👍
Wow strepitosa!!!! È sempre un piacere guardare i tuoi video!!! Buonissima!!!🔝🔝❤️❤️
Che buona ricetta ,i gnocchi di semola non li ho mai fatti proverò grazie per l'idea . Ciao 🖐 🥰
Quanto mi piace questa ricetta...Grazie, Gabriele
Ciao gabriele e ottima ricetta come sempre 👍👍🙏
🤩 E qui si tocca il paradiso 😇🫂🌻🐞🍅 #PeaceAndLove 👏👏👏🐔🐥🐾🐾 Chef !! Non passerà la settimana..grazie mille 💪🤝
ma grazie a te 😎
Che meraviglia!! Anche i piatti sono bellissimi!! Complimenti Gabriele!! ❤
Grazie per i tuoi piatti semplici e gustosissimi e per la tua lezione sui coltelli da usare in cucina alla prossima quand a gela i verz per la cassora😂😂
Le cose semplici sono le migliori..❤ .. Bravo Rapanello..🎉🎉 sempre al Top..
Bon appétit et bon dimanche avec cette belle recette !
Ciao,ricetta semplice e gustosa come sempre prepari menù tradizionale con la sua storia,grazie per i consigli e con la tua simpatia dai un tocco di allegria,buona domenica 😊
Ciao cara
Che buono. Grazie Gabriele. 😊
Mitico Gabriele!!! È sempre un piacere immenso apprendere da te😊
Grazie Gabriele, semplici e ottimi..
Gabriele sei una anima speciale grazie per le tue ricette
Buongiorno famiglia rapanello, hai ragione i piatti semplici sono i più buoni ❤
Che bella questa ricetta! Grazie Gabriele👏
Grande Gabriele proverò questi tuoi nuovi gnocchetti, saranno superfavolosi😋😋😋😋😋😋
Li preparerò sicuramente..ma che bravo che sei💛
Che meraviglia. bravo come sempre❤
Che bontà gli gnocchi fatti in casa 😻 ⭐⭐⭐⭐⭐ Grazie Gabriele 💪💪💪🫶 Tooooop
Fantastico da provare sicuramente mai fatti grande schef che fameeee
Bella e buona ricetta da fare subito. Complimenti 👏👏👏👍
Spettacolare!!! Le ricette semplici sono le più buone!!❤❤❤❤
Grandiiiii.....lo proverò presto😊
Bravissimo come sempre ❤
Grande Chef gnocchi alla sorrentina buoni veramente devo provare questi freschi alla semola rimacinata io metto quasi sempre le pennette rigate comunque la salsa alla sorrentina è buona 😋😋😋 grazie alla prossima
Sua Eccellenza chef gab 🤗 oggi prof di storia gab hai ragione ognuno a casa rende ogni piatto versatile a seconda dei propri gusti e delle proprie capacità x quanto mi riguarda il profumo di questi tuoi gnocchi l ho sentivo fino a qui piatto da fare subito giusto ho un paio di cenette e pranzetti da organizzare grazie e saluti cari a miss Bea 🎉✌️💪💓
😁
Che bella la tua cucina 👍👍👏👏
Per me è il miglior gnocco ,veloce e di buona e bella portata 👏👏👏👏👏❤️
Sei grande ottimi buoni 😋
Che bel piatto gustoso 😊 Complimenti
Mi fai morire ,troppo simpatico ....ricette semplicissime ma buone ....!!!
Eccezionale bravo e semplice la cosa migliore
ottimi devo farli assolutamente, perché é una ricetta molto facile l'impasto... x quello che riguarda il sugo lho faccio molto sovente così ed è molto buono... domani li faccio sicuramente.. Grazie mille chef.. sei un grandeee come sempre... un saluto sincero a te Gabriele e la Bea.. 😘
Verso PIACENZA si chiamano piserei quelli tipi di gnocchetti ...comunque sia tutto quello che tu stai facendo Gabriele e buonissimo , già mangiato so che sono stra buoni.......grazie 🤝
Buoni 😋 come sempre sei unico❤
Saranno buonissimi 😮 bravo!
Che bontà.. grazie
Ciao Gabriele, bravissimo.....e simpatico 😋😊
Sei molto simpatico e le tue ricette sono belle da vedere chissà da mangiare 😅. Bravo schef Gabriele.
Ciao Gabriele carissimo.....fatti oggi per pranzo mamma mia che buoni......fantastici e anche io vivo in Lombardia 😋😋😋😋😋 davvero buonissimi grazie mille 🖐🖐🖐
Grande Rapa, sei super ironico e di una simpatia unica. Super e ricetta strafiga, approvata e da replicare 👍
Ah grazie!! Sei bravissimo! ❤
Gabriele, grazie grazie grazie.😊🙏🏼❤️
Adoro la facilità di questa ricetta! Ho trovato un'attività da far fare alle mie bimbe!!! Così le tengo impegnate un pò...❤
😊
Dimmi se la semplicità non ripaga ...mamma mia la scamorza che fila ...che bontà😋 ❤🌻
😂😅🤣siete fortissimi tu e Bea👍e che spettacolo questi gnocchetti😋😋😋
Ottima ricetta.... Gli gnocchetti di semola sono ottimi anche da mangiare con i legumi.,.. quando ci fai conoscere la Beatrice? Siete una coppia simpaticissima💕
Maddddddddaaaaiiiiii con i legumi???? Proverò!!!! .....grazie per l'idea!!!👩🍳🥇🏆
Troppo bravo, giusto come dici tu mi commuovo a tanta bontà, saluti a Beatrice
Sei grande ottimi buoni 🌹❤️💓
Vien voglia di mangiarli,vedere il formaggio che fila l'acquolina in bocca complimenti😊
Ottima idea con la semola rimacinata grazie ciao 🍀
Buonissima domani la faccio.grazie
Bravissimo ottima idea, senza bollire le patate, pelare e schiacciare ottimo consiglio 👍💯💯💯
Mamma mia che spettacolo❤
Gabriele i gnocchetti così non li ho mai fatti, ma li farò, ho sempre messo nell'acqua bollente la farina e poi impastato. Proverò 😊
Magnifique !❤👍👍👍
Ottima versione e da campana ti dico che anche dalle mie parti si fanno degli gnocchetti così... pensa che mia nonna buonanima ci metteva un cucchiaio di strutto per ammorbidirli! 😂❤
Mamma mia che bonii
😋 domani li faccio anch'io 👍
Chef Gabriele ti faccio i complimenti per le tue ricette che trovo sempre su TH-cam! Sono semplici e molto gustose, sono riuscita persino a fare mangiare gli hamburger di ceci anche a mio figlio e mio marito. Grazie mille.
Fantastico 👍😁
Buonissimi😊👍👍👍👍👍
Mamma mia quanto li assaggerei !voglio proprio provare a farli
Bravooo.. semplice ...veloce....e soprattutto la cucina ordinata...ci piace ....assai😊😂❤
Che bontà !!! 💚🤍❤️
🌿🍋🌿
E che bravo✨💯 !
Uhh santa pulenta che pazienza ... ! Ma un giorno te lo daranno un' Oscar eh ... ✨🏆✨ 😊
io ammiro te cm tutte quelle persone cm te che si mettono lì e sanno fare questi piatti della nostra tradizione. Poi tu mi dirai ma va questi sn facili ... Si ma la voglia di perdere tempo in cucina anche che io nn ho ... A Vale piace, che sa tirare la pasta e quando avanza dalle lasagne mi fa tagliatelle taglierini, ravioli idem, e i gnocchi classici della nonna, escluso periodo estivo 😁 tra caldo e tempo che ne ha meno... ( Domani si prepara x la salsa, oggi ha raccolto una vagonata )
A casa di mia mamma in Sicilia hanno sempre fatto la pasta in casa, maccheroncini quelli lunghi cm spaghetti ,grossi belli rustici ... Che cose buone che ho mangiato ! Che ricordi ... 🥲
o tagliatelle... E nn c'erano le macchinette di adesso ... Pure mio padre che è piemontese gli piaceva fare la pasta. Ho pochi ricordi perché ero piccola, poi queste cose negli anni si sn spente a casa dei miei 😅 raramente vedevo il tagliere sul tavolo.
Non mancherò a Vale di dirgli di questi gnocchetti bellissimi e prelibati 🫶🏻
Beatrice🌺 sempre strafortunata sei 💖😘
Questo video è molto, bello, mi piace quando racconti aneddoti storici.
Ciao bella family ❤🐾🐾 un' abbraccio 🤗
Laura ⚜️
Signor Rapanello, mi ha letto nel pensiero. Grazie mille ❤