Cuisine Africaine : Recette Mafé Poulet facile avec Chef Solange Cooking
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- Quel plaisir de cuisiner un mafé au poulet avec chef Solange ! Une belle initiation à la cuisine Africaine, on s'est régalé avec du poulet bien doré et des légumes comme le gombo, la patate douce, la banae plantain... !!! Des pouces bleus si vous aimez, et une seconde recette sera tournée ! ;-)
Pour découvrir la chaîne de Chef Solange Cooking et vous régaler c'est ici : / chefsolangecooking
et son blog : chef-solange-co...
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♡ La recette du poulet mafé ou mafé de poulet
Les ingrédients
1 poulet entier ou des cuisses
3 cuil. à soupe de pâte d'arachides (maison ou beurre de cacahuètes)
1 grosse patate douce
1 racine de manioc
2 carottes
20 g de gombo frais
1 cuil. à soupe de concentré de tomate
2 oignons
2 gousses d'ail, un morceau de gingembre
1 pincée de sel, poivre
huile végétale pour la friture
* accompagnement Riz et bananes plantains !
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et sur mon blog www.hervecuisine.com - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![LE MEILLEUR MAFÉ SÉNÉGALAIS 🇸🇳 (Sauce Arachide) [Comment Préparer]](http://i.ytimg.com/vi/sDhOsmMQeNk/mqdefault.jpg)
Un grand merci à Chef Solange pour son partage et sa version du mafé poulet. Pouces bleus pour plus de recettes du monde :):)
Trop cool Hervé un plat de chez moi en plus t'as aimé. Je vais en faire dans la semaine
Hervé Cuisine merci encore hervé, par contre le maffé est d'origine Malienne pas sénégalaise. Son maffé et revisité je préfère l'original.
Hervé Cuisine j’aime trop le mafé senegalais mais je testerais celui là aussi 😜
Et c'est parti pour un tour du monde en cuisine ! J'adore
wouah
Super idée de recette Hervé! Merci à tous les 2 de mettre la cuisine africaine à l'honneur (camerounaise en plus!)
Une belle découverte pour moi aussi 😘
hmmm j'ai bien envie d'essayer. Où j'habite il n'y a pas de restaurant africain, cela fait des années que je rêve de goûter la cuisine africaine. Quoi de mieux que de le faire soi même! Je vais le tester ! Merci Solange!
PS : oui, oui, plus de recettes du monde. Et d'ailleurs, je m'en vais de ce pas explorer la chaîne et le blog de Solange. Merci pour cette belle découverte.
Merci pour ce petit voyage malgré y'a pas c produit chez nous en Algérie m c bien de voir et apprendre d'autre recette merci Hervé et solange
On ne retrouve pas les graines (d'arachides) cacahuètes en Algérie ??
Coucou , Miam 😋 Miam j’adore le mafé c’est drôle car j’en ai fais un « sénégalais » il y a quelques jours sur ma chaine. Merci pour cette revisite l’idée des bananes plantains c’est cool.
Merci Hervé ! Chef Solange pour la bonne recette africaine
Merci à vous deux. Cette recette est une belle découverte !
Rien que d'écrire ce commentaire suffit à m'ouvrir l'appétit pour un nouveau Mafé...
Bonne continuation !
Merci Hervé et Chef Solange d'avoir fait cette recette, ça me donne terriblement envie, c'est sûr que je vais la faire ! J'adore quand tu fais de la cuisine du monde sur ta chaîne, et ça faisait longtemps que je cherchais des recettes africaines ! :D
Yessss !!!! Enfinnnn !! merci a toi.depuis le temps ou je voulais te voir faire une recette africaine mon rêve s'est enfin réalisé. Chouette collaboration.. Je suis contente de voir que tu voyageait a travers cette recette.. Je fais souvent le mafe .. Et j'ai envie de la refaire encore..peut être dimanche..a propos du gombo j'avoue que la texture peut ne pas plaire..mais chez nous en Afrique a part servir de légume on là cuisine en forme de sauce aussi ^^..et on peut cuisiner la sauce mafe avec de la viande de mouton également .
Ça a l'air délicieux, j'ai voyagé et surtout appris beaucoup de choses dans cette vidéo 😘
Humm, ça a l'air trop bon ! La pâte d'arachide maison à l'air de donner un goût incompable ;)
Ça a l'air hyper mais hyper bon !
Belle collobaration... l'Afrique à l'honneur
Merci pour cette vidéo pleine de voyages ! Super cette recette !
Avec plaisir !
Sa donne envie de manger😊😀c est trop bon 😋😋je devrais essayer😘
Pour ma part, je suis ivoirienne je vis au Sénégal et je me retrouve très bien dans ce plat étant donné qu'il n'existe pas "Une "seule recette du mafé. Ma version préférée ? Mafé carotte - boeuf !Merci de faire découvrir l'Afrique à travers sa gastronomie haute en couleurs et riche en saveurs :)
Top!
Bonsoir.belle recette .a la Reunion les cacahuetes grillees font parties de nos traditions culinaires .on procede de la meme facon.merci pour cette video.😉
Chouette un mafe ! Cela me rappelle mes annees camerounaises ! A quand le bon n'dole ? ;-) Les frites de bananes plantain sont mon peche mignon a chaque mission africaine, comme maintenant a Luanda :-) Merci pour cette recette :-)
Super recette, super vidéo! J'ai reconnu bcp d'ingrédients que nous utilisons au Brésil, parce que l'Afrique est une des nos mères.
C'est super idee,merci!!!!!!!
Ha vous avez piqué notre recette préféré surtout pour nous les senegalaise. Merci moi j'adore votre chaine
Evenjoy Heart Y’a pas que le Mali ou on mange du mafé y’a le mafé qu’on prépare au Sénégal qui est différent de celui du Mali un peu comme ya pas que le Sénégal ou on mange du thieb faut arrêter
J'ai des amis camerounais et j'ai eu le bonheur de goûter à ce mafé 😃😋j'adore 💕 et grâce à vous deux je pourrai leur en faire à mon tour ! Merci !☺😃je pourrai même faire la pâte d'arachide ! Génial 💡 😍 😉😘
Genial une recette Africaine :)
Chez moi en RDC la sauce arachide s’appelle la sauce mwamba et on l’a fait avec du poulet fumé et avec ou sans gombos selon les goûts mais pas de carottes chez nous. En tout cas j’adore le maffe d’Afrique de l’ouest et merci beaucoup pour cette recette.
Je suis haïtienne et nous aussi on appelle la pâte d'arachide "mamba". Deux pays éloignés mais proche par l'histoire ✊. Toujours intéressant de voir quelques similitudes comme ça 🤣
Au Cameroun on le fait avec le gombo quand c'est pour manger avec le couscous normalement
MERCI, je découvre, dans mon village je vais avoir du mal à trouver tous les ingrédients.
On ne connait pas assez de recettes africaines en France, c'est trop cool de nous en faire découvrir! D'autres recettes du style ce serait trop cool :D continue!
Merci pour la recette
Alors j'arrive si y'a une grosse quantité super de partager c'est ça la diversité sa change merci à vous deux
Très tentant 😍
Super Hervé mais chez nous Senegal ça se cuisine autrement!
Trop cool Hervé un plat de chez moi en plus t'as aimé. Je le faire dans la semaine
Enfin une recette africaine😍
Hmmm ça donne envie.
Bonjour Hervé! Merci pour la recette, très sympa! Les gombos , c'est délicieux , c'est un légume très fin, en Tunisie on le mange beaucoup en ragoût avec de la viande de boeuf,tomates fraîches en coulis et entières et émincés d'oignons et au moyen orient aussi tel que le Liban , la Turquie etc....Pour le préparer il faut beaucoup de délicatesse; bien le rincer et enlever juste le bout de la tige, le laisser entier ,jamais en grand jamais le couper en rondelles , le laisser mijoter pas plus d'une quinzaine de minutes et jamais remuer avec une cuillère.On peut trouver les Gombos en surgelés chez les épiceries Turques ou des fois chez Picard.Bonne dégustation!
Comme dirait Rabat Ouloulou je vais me régalé , petit coquin le Hervé il a voulu montré sa flemme à Solange quand il a voulu soufflé la peau des cacahuètes sur elle :x
😂😂😂
Merci pour ce voyage culinaire. 👍 💟 A très bientôt
Troppo buono! Da provare subito! Grazie mille!
Solange aussi est vivement attendue
je vous suggère le mafé sénégalais vous m'en dirais des nouvelles. ce mafe est camerounais loool rien a voir
La joie et la bonne humeur avec le soleil qui revient...que du bonheur ! J'ai bien envie de tenter ces nouvelles saveurs.
J’aime beaucoup Solange, c’est grâce à elle que je sais faire les beignets maïs.
Miam miam la cuisine africaine ça a l'air très appétissant merci beaucoup Hervé et Solange vous êtes génial mon plat favori
Salut ! Super recette de votre part ! Par contre le mafé c'est Malien ..
Merci a vous bravo
premier like 🖒🖒🖒🖒j'adore votre chaîne bonne continuation
Hummm Lecker.... sauce d'arachide à la camerounaise.
Cé vraiment revisité parceke le mafé sénégalaise mouennn👌👌👌
Ndiaye Haby 😂😂😂
Très intéressant. Merci bocup
Merci beaucoup pour cette belle découverte.
J'ai tous les ingrédients, j'attaque demain.
Je sens qu'on va se régaler 🤪☺️☺️☺️☺️☺️
Super vidéo super recette super idée merci Hervé de nous faire voyager à travers ta cuisine... je testerais cette semaine la recette de Solange ;)
Merci chef Solange pour la recette du mafé revisité juste un petit bémol les cheveux...
J'aimerais savoir le temps de mijoter entre chaque étapes s.v.p. et le temps total de cuisson. Le seul temps que j'ai entendu est vers la fin lorsque vous mettez la pâte de cacaouette 1/4 d'heures...est-ce exact ?
Merci !!
What a delicious meal! I think I'm going to try it at home. Thanks for sharing this video.
Non c’est pas Senegal maffé mais le Mali
Solange J♥
Troooop bon meur Hervé je vous demande d'aller visiter
Miam plus de recette Africaines svp ça a l'air juste trop bon 😍
Le mot mafé en Guinée-Bissau veut dire la sauce (l'accompagnement) et "Yassa" veux dire braisé / grillé. Donc je ne veux pas tirer la couverture à nous mais la communauté francophone se l'est accaparé. Ce qui veux aussi dire que chaque mafé peut être différent. On peut traduire par "ragoût" car rien n'est mi-cuit et encore moins cru en Afrique lool.
A part ça je meurt de faim rien qu'en regardant !
Ma belle mère et mon mari sénégalais ont été épatés par le mafé de Solange et se sont re-servis. Un grand merci. Je fais que celui ci maintenant.
Bon appétit.
Mais au Cameroun la sauce d'arachides ne se prépare pas avec les carottes jamais et le gombo en plus pour manger avecc le riz
Bonjour,
C'est une sauce légume ça, mais pas de sauce arachide !
Haha! Encore un plat de chez moi. Merci Hervé et merci Solange 😄
Merci ! Je conaissais pas Chef Solange ! Je me suis abonnée
i like your chanel
Humm merci pour ce partage et j'ai testé la recette... excellente 😃
🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤
Merci pour cette superbe collaboration. J'aime la cuisine africaine. N'hésitez pas à faire un tour sur ma chaîne.
super idée vive les partages et la diversité
Merci beaucoup chef Solange
Cette recette mafé envie 😋
Ça a l'air tres bon wow!!! je fais aussi des videos de recettes sur ma chaîne , si vous pourriez passe y jeter un coup d'oeil j'en serais très contente 🥰 bisous !!
MIAM je suis de l'Afrique et franchement je connaissais cette version que je vais me pressé d'essayer merci Solange et Hervé et merci pour le passage j'ai déjà l'eau a la bouche grrr😋😋😋
Merci à toi de nous faire découvrir les cuisines du Monde :) Chef Solange est génial ! Bonne vidéo ! Je vais cuisiner ça à mon mari guinéen 👍🏼 😌
Je les fais c délicieux merci et encore merci
like
Nulle 🤮🤮🤮🤮🤮
Très belle initiative ! De nous faire découvrir ces saveurs et de le partager avec autant de plaisir, votre vidéo aussi bien que ce plat sont un régal pour les papilles et le cœur :-) merci tout plein....
Superbe recette bravo
Superbe collaboration👍
thanks. Bien appétissant 👍
Belle assiette
Très très bon
Bravo Hervé et merci bcp au chef Solange le sénégal est lhonneur
Merci beaucoup Hervé j'adore la cuisine africaine moi qui voulais me lancer de cuire du poulet avec la pâte d 'arachide mais je n'osait pas trop et bien la je me lance encore merci pour ce partage 😊
Top la recette !
Tres cool malgrés que ce n'est pas comme le mafé kon prèpare chez nous au senegal
je vais pouvoir épater mon compagnon camerounais en lui préparant ce bon plat! merci
Bonjour. Mais ou trouver tous ces épices et condiments ??
merci pour la recette la cuisine africaine reste trop méconnue encore
Est ce que on peut faire l'arachide avec des amandes ?
Bravo @hervécuisine pour cette collaboration
Hello Hervé, tu peux me dire quel est la musique a 3:00 ?? Merci :D
Juste dire en Afrique surtout l'Afrique noir l'arachide est cuisiné de différentes façons pour ma par ce mafé revisite me plaît avec beaucoup plus de légumes type de chez nous Ah merci à la cuisinière et à Hervé que je suis depuis un bout de temps continue de me faire voyage d'où je suis
Merci à toi d’avoir regardé et commenté ;-)
Jadore le riz jadore le salé sucré recette à tester !! Merci à vous 👌
Manioc on en a bcp a maurice
On y met dans le lait...
La banane plantain frite , c’est la magie 😍😆
Ça a l'air délicieux!merci beaucoup pour cette recette
Merci pour la recette,Je découvre cette tradition africaine. Ça a l'aire délicieux! À essayer.
La recette est pour combien de personnes ?
waouuuuuw bravooo super duo merciii beaucoupppp
Bonsoir monsieur Hervé je voulais juste savoir comment cuire les artichauts confits ils sont trop salés leila d'algerie