الدولمة العراقية دولمة شمال العراق واسرار الطبخ، كمية الماء،وقت الطبخ وشون تطلع ذايبة ومتماسكة!Dolma
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 พ.ย. 2024
- الدولمة العراقية المضبوطة . دولمة شمال العراق او دولمة الربيع
المكونات مع المقادير لكمية تكفي ل ٧ الى ٨ اشخاص
الكميات تقريبية ممكن زيادتها او نقصانها حسب الرغبة
500 غم قرع
500 غم بصل
250 غم ورق عنب
3 كوب رز بسمتي او عنبر او مصري
1 كغم لحم غنم
50 غم لية خروف
1/2 كوب زيت نباتي ( للحشوة ولقاعدة القدر)
التوابل ملعقة كبيرة السبع بهار، ملعقة صغيرة فلفل اسود. ملعقة كبيرة ونصف ملح ( او حسب الرغبة)
2 باقة شبند
1 رأس ثوم
1 ملعقة كبيرة سكر
للمحلول الحامضي سماق او عصير ليمون حامض يضاف له ماء مغلي. كل واحد كوب رز يضاف له كوبان ماء مغلي.
طريقة الطبخ في الفيديو
صفحتي على الفيس بوك 👇
www.facebook.c...
الانستكرام 👇
...
من صدك من صدك منظر خرافي و مشهية الى ابعد حد الاها مقويلخ 👍
اول مره اشوف دولمه بهذه الطريقه صحيح المثل يقول معلم ومنك نتعلم يسعدني جدا اتعلم من ابنائي وبناتي ان شاء الله اجرب هذه الطريقه عاشت ايدج حبيبتي وربنا لا يحرمنا منك 👍💋
حبيبتي ستي الغالية لو مهما احنا نسوي تبقون انتو الخير والبركة الي نتعلم منكم.. شكرا على كلامج الحلو والمشجع دائما والي يعطي طاقة ايجابية وتشجيع. تحياتي الج
رائع... الدولمة عشق يمكن كل العراقيين. وهذه طريقة الشبنث شهية بشكل لا يوصف
الله يا ست نهرين والله جننتيني بفكارج وگف عقلي من شغلچ لحلو ما شاء الله تبارك الله ما عرف شكتب والله شكت قليل بحقچ وربي يشهد عليه
حبيبتي اشكرج لتعليقاتج الحلوة وكلامج الراقي واكيد من ذوقج الحلو
شرحك وافي وواضح وصوتك هادئ يدفع المتعلم للانتباه …شكرًا لحضرتج
حبيبتي شروق شكرا جزيلا لكلامج الرافي .. تحياتي لك
شكل الدولمة لذيذ بشهي يسلم ايديكي يارب 🇸🇾🇮🇶🌹❤
تسلمين حبيبتي كلك ذوق
عاشت ايدكي وانا اسوي كثير اكلات من قناتك. .بالنسبة للدولمة احنا متعودين نثرم طماطة وفلفل اخضر وبصل وثوم قليل مع الحشوة. بدون شبنت ...وبدون لبن ...بس انشالله اجرب طريقتك للتغيير. .وكثير شرحك واضح ومختصر
شكرا حبيبتي وكلامج يفرحني اكيد وتنورين القناة دائما. فعلا الي ذكرتيها هي الدولمة العراقية وتجنن طبعا بس هذه الدولمة هي الدولمة الكردية الي يعملوها في شمال العراق وهم كلش طيبة وسهلة . انشالله تجربيهاوتعجبك
شهاده لربي اني ماشفت مثلچ أبد نظافه وترتيب وفكار جديده وكلام واضح
حبيبتي يسلملي كلامج الطيب
عاشت ايدج حياتي رغم احنا بالعراق كلنا نسوي دولمة وبكل الالوان والطرق بس دائما يكون عندج فد اضافة حلوووى وجديده تنطينا افكار حلوووى تخلينا نطور نفسنا اكثر ونظيف الى طبخاتنا بافكارك الحلوووى مبدعة دووومج وفنانة بالطبخ جدريتج مال الدولمة مشهي جداااا
حبيبتي الغالية .. دائما تعاليقج تفرحني وما اعرف شنو اجاوب. تسلميلي وكلامج اعتز بيه كلش . تحياتي
مرحبا
من الجزائر الف تحية يبان يشهي ،🇩🇿👍😋😋🇩🇿
الله الله احلى نسخه محاشي بالوطن العربي يسلم دياتك وشكرا من القلب
حبيبتي ام عمر دائما تعليقاتج حلوة ومميزة وراقية. تسلمين
عاشت ايدج حبيبتي على هاي الوصفة المشهية وشكلها يخبل وعلى الشرح المبسط يعني حتى الي ميعرف يطبخ راح يصير طباخ ❤🌷
شكرا شيفتنا المبدعة تسلمين عالكلام الحلو والراقي
@@nahrainskitchen ست عيني كم ساعه تبقى ع نار
اكيد لذيذة الدولمه، من هيچ أيادي لطيفه 🌻
شكرا جزيلا لمروركم الجميل
عااااشت ايدج.... احس الريحة وصلتني ❤❤❤❤❤❤❤عاااشت ايدج
عاشت ايدك
والف عافية على الخبزة .. آني همات أحب خبزة الدولمة أكثر 😋😋
روعة تسلم ايديج 🌹؛ انى من سليمانية و دولمة "ياپراخ" الربيع نسوي بالضبط هكذا مع اضافة مكونين اضافيين "باقلاء نصفطة تحت مع اللحم" و "بصل اخضر مفروم مضافة للشبت".
شكرا حبيبتي نيان واهلا وسهلا بك وعاشت ايدج اكيد طيبة تطلع بالباقلا
تسلمين عمو ربي يسلمك ويسعدك ويحفظك يارب
بصراحه اندهشت لهذه الطريقه الرائعه وصفه لم اعرفها قبل لان احنه الدولمه اذا متكون حمره منحبها بس الحقيقه هذه الطريقه عجيبه وابسط وتبدو رهيبة الطعم عاشت ايدك يارب التالق دائما
فعلا هذه الطريقة ابسط. الدولمة الحمرا من اروع الوصفات والدولمة البيضا ماتقل روعة عنها بس كل وحدة بيهم مختلفة تماما عن الثانية. انشالله تجربيها بيوم وتشوفين الفرق. وشكرا حبيبتي تسلمي
@Apachee 👌😋
هاي الدلمه مال أجدادنا ذكرتيني بايام زمان تسلم الايادي
شكرا حبيبتي
@Apachee أحنه الاشوريين الأصل نبقئ الأصل
هاي لوحه فنيه جميلة جدا...
عاشت ايدج ياطيبة نزاكة وترافة اني من اشد المعجبين بفيدواتك❤
شكرا جزيلا كلك ذوق
هله هله ياسيدي على هذه الدولمه من شكلها امبينه طيبه عاشت ايدك انشالله وهذه افكارك الحلوه اللي تسهل الشغل في استخدام ملعقة الشاي تسلمين انشالله
شكرا حبيبتي تسلمين
اكلتي المفضلة. عاشت ايدك
يسلموا وحبيت فكرة الاستغناء عن معجون الطماطه سامعه بهل الطريقه بس مامجربتها راح احاول انشالله طريقه مرتبه ماشالله 👍💐👏
الدولمه شكلها جميل
وانتي شكلك جميل
وصوتك جميل
وتسلم الايادي
ياملاااااااااااك
شكرا جزيلا على تعليقاتكم الاجمل. تحياتي
@@nahrainskitchen تحياتي الحاره..
وشكرا جزيلا لك
اللهم يوفقج...
وعلى راسي
ياملاااااااااااك
دولمه ملكيه عاشت ايدج عالذوق
بصراحه دولمه مختلفه تماما👌وااوو
شكرا حبيبتي تغريد كلج ذوق
مراحب وعاشت إيدج واتوقعها كلش طيبه
وان شاءالله أسويها بأقرب وقت، شكراً مع التقدير .
عاشت ايدج روعة ايصير نحشي فلفل اخضر و يكون طعمها طيب والبن الجاهز ما يفيد
عمري مشفت وحدة او واحد يسوي مثل هاي الدولمة المرتبة تجنن عاشت الايادي راح اسوي مثلهه الف عافية وشكرا الله يوفقج يارب
حبيبتي نورتي القناة بكلامج الراقي والجميل .. شكرا الج تسلمين والف عافية مقدما
اى والله المفروض ترند
مبدعه كالعاده وطرح بسيط وجميل
شكرا جزيلا لمرورك الراقي
عاشت ايدج طيبه كلش هاي اهل الشمال. يسووها سليمانيه ودهوك وعدنا ايضا بناحيه القوش بالموصل نعملها
اهلا بيج حبيبتي وبكل اهلنا بالقوش.. وشكرا على كلامج الطيب
نسلم الايادي .. و لو كنت قريب كان طلبت قدر كامل لكن
ان يضاف الباذنجان و اللهانه و والطماطة و البطاطا و الفلفل الأخضر وأهم كل شيء السلق و العضود في الاعلى ...
و بدون لين و والكرفس يدل الشبنت .. الشنينه مطلوبة .
والله شهيتينا يا بنت الحلال ..
والجميل بالموضوع هو طريقة حضرتك بالكلام بشكل مختصر ..
بالتوفيق .. تحياتي
شكرا جزيلا.
الدولمة العراقية الحمراء تحتوي على الطماطة والفلفل والباذنجان والسلق والكرفس لكن هذه تختلف كونها دولمة شمال العراق البيضاء.
تحياتي
تخبل منظره..احنا الدولمة البيضة ناكله ويا لبن وثوم وزيد ساخن فوكه😁 وتكوم فقط اوراق عنب ونلفه مثل صندوق مربع ونحط بيه الشبنت والنعناع.🇸🇾
عاشت ايدج حبيبتي والف عافية عليكم
عاشت ايدج حبيبتي دنيا مبينة الدولمة مالتكم مميزة من وصفج. واحنا هم نخليلها لبن وثوم بس بدون زيت ساخن فوكاها. والف عافية عليكم ياوردة
عاشت الايادي ياست نهرين الله يعطيكي العافية ❤️❤️🌹🌹
واو روعه شهل الترتيب يخبل
حبيبتي الغالية تسلميلي ياقلبي. شفت تعليقج من اول يوم بس مالحكت اجاوب
شغل مرتب جدااا وفن راقي بالتسفيط..ايداتخ لا ماري👍👌😉😊
بسمتا رابا دنيا ازيزتا
هاى هى دولمه عراقيه
عاشت الايادي 💐🌹🌹🌹🌹👌👌👌
شكرا جزيلا تسلمين حبيبتي
سويت اللايك قبل ماشوف الفيديو ، لان واثقه من وصفاتج وطبخاتج والاناقه بالطبخ والتقديم ، عاشت الايادي حبيبتي نهرين
مساء الخيرات❤ مشتركة جديدة سؤال لحضرتج عادي استخدم سماق مطحون بهذه الوصفة وايضا ممكن استخدم زبادي عادي اعرف انتي كلتي ممكن نستغني عنه لكن اذا زبادي عادي يصير اجربها لو مراح يضيف طعم وشكرا مقدما ويسلم ايديناتج😊
اهلا بيج حبيبتي واتشرف باشتراكج وعذرا لتاخري في الجواب ماكنت شايفة سؤالج. ما اتوقع السماق المطحون يعطي نتيجة زينة لان غالبا يكون لونه وردي ويكون مثل البودرة فمكن يخربها. الافضل تحطين عصير ليمون حامض طبيعي وتخففيه بالماي بحسب الحموضة الي تريديها. ومايحتاج تضيفين اي لبن زبادي اذا لبن الغنم مو متوفر لان هي الفكرة بطعم لبن الغنم وعادي اسويها هوايا مرات بدون لبن وتطلع كلش طيبة . تحياتي
@@nahrainskitchen
حياتو لاداعي للأعتذار وشكرا للرد ولذوقج❤️
حبيبتي نهرين انا سويت دولمة على طريقة اهل السليمانية تشبه طريقتك ولكن يضيفو بصل اخضر بالحشو مع قلي العن ووضعه في الحشوة كلش طيبة طلعت لان كلها باللحم الغنم وبالتأكيد دولمتك مميزة وارسلت لك الصورة على موقع بنات استراليا
حبيبتي عاشت ايدج والف صحة وعافية. اكيد كلشي من ايدج يطلع يخبل. دزيلي الصورة عالصفحة مال فيس بوك شوقتيني اشوفها
عاشت إيديج دائما خاتون ست نهرين ربنا يوفقج
شكرا جزيلا من ذوقكم اكيد
عاشت ايدك حبيبتي كنت منظرة دولمة مالتك بفارغ الصبر تسلم ايدك ابدعتي يااميرتي
حبيبتي باسمة دائما منورة القناة بكلامج الحلو مثلج
والله معدله
هاي خوش فكرة البصل بالمايكرو ..اني شوية اسلقهم يكون اسهل للفتح
دولمة اكلتي المفضلة وتخيل اذا ابيض. عاشت ايدج حتى قبل ما اشوف الفيديو وهاي خوش طريقة مال ميكرو. اني اخلي ب دولمة الأحمر طماطة وفلفل الألوان او أخضر ، لهانة وسلق ،باذنجان. ❤️❤️❤️❤️😍😍😍
شكرا حبيبتي وايدج العايشة .. وعاشت ايدج عالدولمة الحمرا الي سويتيها اكيد تخبل من ايدج
فدوة لقلبج حبي يا احلى نهرين
عاشت ايدج فدوه اريد طريقه الدولمه الحمره بطريقه العراقية.
حبيبتي تسلميلي وانشالله بعد فترة اسويها الج لان حاليا داشتغل على كم فيديو يفيدكم بفترة الامتحانات
عاشت ايدج ياوردة .... ياسلام على الهدوء في الكلام
تسلميلي حبيبتي دائما تعليقاتج حلوة ❤
ماشاء الله عليج ابدعتي عاشت ايدح نهرين حبيبتي اكلتي المفضله تسلم الايادي 👍😘😋😋😋😋😋
حبيبتي تسلميلي عالكلام الحلو .. ونورتي القناة بمرورج الجميل. تحياتي
@@nahrainskitchen
انت النور كله حبيبتي نهرين
ست نهرين الراقية عاشت الايادي على هالوصفة الرهيبة حقا الطبخ هو فن وانتي فنانة ومبدعة احسنتي وللمزيد من التالق والابداع . خلابت دو شوبرا وهونا
شكرا جزيلا كلامكم الارقى وهذا شي اعتز بيه ... تحياتي الكم
سلمت الانامل يانهرين
اني ممجربتها اعمل الدولمه البغداديه واحبها بدون معجون لس ممجربه دولمه الشمال
عندي طلب ياريت لو تعملي حلقه عن يومياتك كيف تعلمتي الطبخ وامور اخرى انتي تختاريها مو شرط تكون خاصه
تسلمين حبيبتي كلج ذوق. اني هم احب الدولمة البغدادية وانشالله هم ننزلها بالقناة.
وانشالله مستقبلا تصير فرصة واسوي فيديو اسالة واجوبة وتتدللين
عاشت الأيادي على هذه الدولمة المشهية عزيزتي وعافيات ❤
ماشاءالله حبيبتي عاشت ايدج الي تلف بلحرير
شكرا حبيبتي كلج ذوق تسلميلي
اول لايك عاشت ايدج
اولي يابة 😋 عاشت ايدج قلب
شكرا قلبي تسلميلي
سملله عليكي هلا شفت اكلاتك بتجنن ماشاء الله معدله واشتركت 😘
عليكم السلام حبيبتي واهلا وسهلا بك
الله الله روووعه شييف تجنن
شكرا شيف تسلمين بعض مما عندكم
عاشت ايدكي راحح اجربه فد يوم ♡♡♡
تسلمين وانت العايشة حبيبتي
ياريت اتصورين مالت الدايت الدولمه وعاشت الايادي🤗
شكرا حبيبتي تسلمين وانشالله تتدللين
جميله جدا تسلم ايدك يا قمر ألف هنا 👍👍🌹❤️
شكرا حبيبتي تسلمي
بسم الله تبارك الله عاشت ايدج
ماشاءالله دولمه تفتح النفس تسلم ايدج حبيبتي
شكرا اختي العزيزة امال تسلمي
أويللللللللي شكلهة يجنن..عاشت ايدج راح اجربهة ان شاءالله
شكرا حبيبتي
عاشت ايدج الحلوه كلش يعجبني اتابعج اريدمنج الكبه الكبيره المصلاويه ومزيد من النجاح
تسلمين حبيبتي شكرا الج ... انشالله اسوي الكبة المصلاوية بس راح تتاخر شوية لان اكو وصفات داكملها حاليا وتتدللين حبيبتي
الف مرة عاشت الايادي وألف عافية ❤❤
عاشت ايدج جربي تخلي بقهر القدر شريحه داءريه ليمون وملعقة شاي كمون ويه البهارات تطلع كلش طيبه لكن اول مره اسمع مع الدولمه خاثر لبن عاشت ايدج
شكرا حبيبتي وانت هم عاشت ايدج على طريقتج. هذه الدولمة يسموها دولمة اللبن او دولمة ورق العنب وهي تشتهر بشمال العراق ...
عاشت ايدج الشكل روعة تسلمين يا مبدعة 💖 👍
شكرا حبيبتي كلج ذوق تسلمين
عاشت ايديج على هيجي دولمه مشهيه 👍👍
هاي لوحه فنيه جميلة جدا...اتيكيت راقي.. شرح جميل غير معقد.. بس انا قالو لي انه دولمه تحتاج صوص تمر هندي علشان الحموضة تبين.. نسويها بطريقة السماق الاسبوع الجاي ونقدمها فطور لاصدقائي..تحياتنا من الاردن. عاش العراق... والعراقيين
شكرا جزيلا وتحياتنا لاهل الاردن.. الدولمة في كل جزء من العراق تحضر بشكل مختلف وحتى الصوص فيها مختلف. هذه الدولمة على طريقة اهل شمال العراق..
@@nahrainskitchen شكرا لتكرمك بالرد ومتابعة التعليقات..... تستحقين الكثير من الشكر على مجهودك الكبير في الفيديو. وإلى الأمام دون توقف.. نحو النجاح والقمه.. مشكوره جدا
@@sajjadarts7121 شكرا جزيلا اخي لجوابك الراقي واكيد يشرفني ويسعدني انه ارد على تعليقاتكم الجميلة واتمنى الموفقية لكم ايضا
فدوه اروحلج حبيبتي طبخ روعه ماشاء الله طبخينه تمن مطبك دجاج
بسلم كلامج الحلو حبيبتي . شون قصدج مطبك ؟
بسم الله ما شاء الله الف هنا
واو مشهية كلش عاشت ايدج شهيتيني دولمة بهالليل
تسلميلي قلبي شكرا الج . تحياتي الكم
اعطاء الله العافية
واااااااو مشهي جدا
السلام عليكم عزيزتي شف نهرين عاشت ايدج على هذا الشغل المرتب مبدعه بكل معنى الكلمه اتمنى الج الموفقيه وجزاك الله خيرا على هذه المعلومات تحياتي 😊
عليكم السلام حبيبتي وشكرا على تعليقج الحلو.. اتمنالج الموفقية ايضا. تحياتي
عاشت الايادي الطيبه حبيبة قلبي ست نهرين
تسلميلي حبيبتي الغالية . تحياتي
موفقة يا احلى نهرين عاشت ايدج .. شغل مرتب وحلو وفد شي جديد و ما ينوصف .. أتمنى توصلين لأعلى المراتب لان صدك تستاهلين كل الخير 🙏
حبيبتي الغالية اشتاقينا لتعليقاتج الحلوة .. شكرا على كلامج الراقي دائما وانت هم ربنا يوفقج بدراستج حبيبتي
عاشت ايدج على كل الوصفات
تجنن شكل واكيد طعم 🌷🌹🌻🌸🌼
عاشت ايدج 🌸
شكرا حبيبتي
عاشت ايدك يا عسل الوصفة تجنن اكيد راح اجربة😍😋 شكله يشهي ياريت لو تسوين وصفات سهله وصحية من ايدج الحلوه 🌺
تسلمين حبيبتي اسراء كلج ذوق دائما ... وانشالله نسوي الوصفات الي تحبيها. تحياتي
حبيبتي اي شي يطلع من ايدج الحلوه طيب 😍🌹 لاطولين علينه هواي نشتاقلك ❤️
@@Israa-ot5ym تسلميلي حبيبتي ياراقية واني هم اشتاق لكلامكم الحلو دائما ...
تسلم الأيادي حبيبتي شغل مرتب جدا ومبينة طيبة 👍👍👍⚘️
تسلمين حبيبتي على كل تعليقاتج الحلوة
عاشت ايدج روعه الف عافية حبيبي 😍😍😘❤
شكرا حبيبتي سوزان والله يعافيج
روووووعة عاشت الأيادي
عاشيت ايدج ❤❤
تجنن عاشت ايدك ياوردة🌸🌹💕
عاشت الايادي تشهي 🙏🏻❤️🌹
عاشت ايدج كلشي منج حلو ولذيذ
شكرا الج حبيبتي تسلمين
تسلم ايدج يا ست نهرين
ماشاء الله القناة مميزة وخاصة طريقة الشرح المفصل مع فن الطبخ .. يابختك ياامير بروز ههههه😋😋😋
دولمة ابيض بدون لبن متطلع حلو وطيب دايما اضيف الها لبن عاشت ايدج
شكرا حبيبتي وايدج العايشة .. اني لما اسويها بدون لبن هم تطلع كلش طيبة وباللبن اكيد اطيب. تحياتي الج حبيبتي
عاشت ايدج روووعه
شكرا عزيزتي من ذوقج
شكلها لذيذ جدا يسلم ايديكي يارب ⚘
حبيت قناتك من اول طبق اخدته منك لسبب رئيسي انك عطيتنا معلومات بسيطة للخبير بالطبق ولكن الجديد فيه جدا يحتاج كل معلومة . وكل تفصيلة ..وكان الفرق بين قناتك واسلوبك وبين بقية القنوات اللي مريت عليها وكانوا اصحابها كلهم من اهل بلدي بين الشام وحلب وحماة وحمص ( الطبق : صفيحة / لحم بعجين) ..كنت انت الافضل ...بالتوفيق
شكرا جزيلا للكلام والوصف الجميل واكيد اتشرف بك في القناة. تحياتي
@@nahrainskitchen تستاهلين ..وتمنياتي لك بالتوفيق في كل حياتك .. وليس مع الاطباق فقط ..ربي يتولانا ويتولاكم برحمته ومغفرته ويتقبل طاعتك في هذا الشهر الكريم .
اويلي شنو هاي عاشت ايدج حياتي 😍❤️❤️
حبيبتي تسلميلي وانت العايشة
عاشت ايدج معدله
حبيبتي انت مو طباخة بل مهندسة طبخ واوووووووووووو 👌
من ذوقج حبيبتي نورهان
عاشت يدج الشكل ما شاء الله
احسنتي ياست الكول مبينة طيبة حيل لكن للامانة اني اطبخهة بطريقة خرافية وتطلع وياية ولا اروع طبعا اضيف دبس الرمان بدل الشكر واسويهة حمرة حامضة واقلي جميع الخضروات الي احشيها حتى البصل تطلع تجنن وتبقين منورة ياام الذوق
تسلمين حبيبتي شكرا لكلامج الحلو والراقي دائما وعاشت ايديج الحلوة عالدولمة الي تسويها اكيد خرافية من ايدج وطريقتج بالدولمة الحمرا نفس طريقتي بس هذه الدولمة البيضا باللبن طريقتها تختلف نوعا ما عن الدولمة الحمرا وهم كلش طيبة .
تحياتي الج
عاشت ايدج يااحلى نهرين حبيبتي روعاتك شهتيني الدولمةبلحم عشقي
اي ولله ياريت لو تنزلينه الدولمه مال حشوة الشجر😘😘