Ultimate Cheese and Onion Pasties Two Ways: Shortcrust vs. Puff Pastry

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 21 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 405

  • @davegreenwood2544
    @davegreenwood2544 22 วันที่ผ่านมา +4

    I’m a 71 year old bloke who loves cooking and I’ve learnt so much from your videos - thanks so much

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  22 วันที่ผ่านมา

      Thank you. Appreciated - keep on cooking - stress free. Best, Rik

  • @paulcampbell6316
    @paulcampbell6316 5 หลายเดือนก่อน +40

    I'm a subscriber, and I can vouch for everything Rik has said..... It costs nothing, and you can easily unsubscribe at anytime. You just get a notification when another top tutorial is posted. This channel is great for single blokes, novices, and people who don't have the confidence to cook. 😊 Practical recipes. 🇬🇧🇬🇧

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +5

      Cheers, Paul. Thank you. Best, Rik

    • @annieclaire2348
      @annieclaire2348 5 หลายเดือนก่อน +4

      I never want to unsubscribe from Rik’s fabulous videos!

    • @marinawood1499
      @marinawood1499 5 หลายเดือนก่อน +2

      I am a subscriber too. Fabulous Rik. Keep up with the great videos!!

  • @pixie3760
    @pixie3760 5 หลายเดือนก่อน +24

    Mustard powder is delicious with those ingredients you're using. I'd forgotten all about this, how wonderful to see this done. I can't wait to cook them.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +5

      You are so welcome. Thank you. Best, Rik

    • @leighDrusllalyle2304
      @leighDrusllalyle2304 5 หลายเดือนก่อน +7

      I love adding mustard to my mash. Yummm yummy

  • @jbirdyhome-4050
    @jbirdyhome-4050 5 หลายเดือนก่อน +20

    YUM! That would be good with sausage and/or bacon, too! Wow. Always such great ideas! Thank you!!!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +3

      Thank you. Best, Rik

    • @mollysidney1963
      @mollysidney1963 5 หลายเดือนก่อน +1

      Oooo bacon.....

  • @markfergerson2145
    @markfergerson2145 5 หลายเดือนก่อน +19

    Honestly I’m a shortcrust man. For me puff pastry is a luxury item, something I didn’t grow up with and therefore isn’t a true comfort food ingredient, but that’s just me.
    Subscribing can indeed lead to other things, good things. I subscribe to a couple of other “how to cook at home” channels and as a result TH-cam suggested you to me. If it wasn’t for that I’d never have found you.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +3

      Thank you. Best, Rik

    • @ninakaursherpa7498
      @ninakaursherpa7498 5 หลายเดือนก่อน +1

      It's both delightful. Thanks for your detailed baking recipes. ❤

    • @grannyannie2948
      @grannyannie2948 4 หลายเดือนก่อน

      In Australia pasties have puff pastry. So I know I'd prefer that.

  • @daverichardson5861
    @daverichardson5861 5 หลายเดือนก่อน +32

    Here I am, sat in Barnsley, watching you eat my favorites! Cruel… I started making your cheese scones this morning then realised I didn’t have enough flour so to do them later. Tomorrow it’s Cheese pasties, never tried boiling onion in milk before hand but gonna try. Thanks for sharing Rik and stay well.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +6

      Thank you. All the best to sun blistering Barnsley (today) enjoy the heat wave. Best, Rik

    • @grahambambrook313
      @grahambambrook313 5 หลายเดือนก่อน +1

      My dearly departed mum always used to boil an onion [stuffed with cloves] in milk as the basis for her bread sauce. Marvellous stuff and not just for Christmas turkey!! Any left-overs, stick in between a couple of slices of crusty bread for tea, with or without the turkey!! 🤣

    • @julieannecarlson6507
      @julieannecarlson6507 5 หลายเดือนก่อน +1

      😊 you can always halve recipe

    • @daverichardson5861
      @daverichardson5861 5 หลายเดือนก่อน +1

      II didn’t have enough flour to half it! But made a batch on Saturday. Due to our heatwave yesterday, I made a simple tea, two cheese scones and a pile of baked beans, heaven, who have thought they go together as a simple meal, lovely. Try them.

    • @Jane-g7q
      @Jane-g7q หลายเดือนก่อน

      😊😅😮😢

  • @grahamturner5963
    @grahamturner5963 5 หลายเดือนก่อน +11

    I've made these as puff and shortcrust over the years. They're always snapped up, no matter what. My mother did the same but always added bacon to the shortcrust one. I'm a happy subscriber to this brilliant channel 😀

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +3

      Cheers, Graham. Thank you. Best, Rik

  • @adzmc6681
    @adzmc6681 5 หลายเดือนก่อน +8

    My gran use to make cheese an onion pies with this similar method. Epic chef.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @TuckerSP2011
    @TuckerSP2011 5 หลายเดือนก่อน +6

    Yum yum yum! I'm sure that little bit of mustard powder must add so much flavor to these pasties.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      Agreed. Thank you. Best, Rik

  • @thaisstone5192
    @thaisstone5192 5 หลายเดือนก่อน +10

    I'd go for the puff; you just buy it. And you have a "sexier" looking pastry at the end. So simple, even my cat could make it. (OK, that's a lie) The "added extras" that come to mind are virtually endless. Great upload, Rik!!!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

    • @woodstream6137
      @woodstream6137 5 หลายเดือนก่อน +1

      I think i would prefer eating the short crust but would buy the puff pastry for simplicity

  • @junebenson01
    @junebenson01 5 หลายเดือนก่อน +9

    I like both but prefer puff pastry for a pasty, love the idea of cooking the onions in milk as well, I've never done that but will definitely give it a go 😊

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +2

      Hope you enjoy. Thank you. Best, Rik

  • @JanetBrown-px2jn
    @JanetBrown-px2jn 5 หลายเดือนก่อน +4

    Oh,they are both beautiful.I bet that filling would be good in perogies.😊

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +3

      Yes indeed! Thank you. Best, Rik

  • @lee30332
    @lee30332 5 หลายเดือนก่อน +10

    Ooooo …. Eh up!!!!! 😁 I remember walking on stilts uncle George made for us kids on the stone laneways in Abbey Hey Gorton Manchester & Aunty Gena cooking up pastry’s for us kids ❤️🙏❤️😘

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +3

      Thank you. Best, Rik

  • @sharontaylor2309
    @sharontaylor2309 5 หลายเดือนก่อน +15

    Can't wait to try these. Wish I could give more than a thumbs up on the video alone, drooling 😊

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +2

      Thank you. Best, Rik

  • @BobG127
    @BobG127 5 หลายเดือนก่อน +10

    I've made cheese and onion pasties much like Cornish pasties, using short crust, finely diced raw sweet onion (Vidalia or similar), sliced raw yellow potato, butter, and cheddar cheese. The onion and potato cook up nicely in the baking process and the whole tastes great. That said, I will have to give this a try -- especially with the puff pastry. I think that flaky crust would be great with that filling. My favorite stores here in America don't carry ready-made puff pastry, so I'll have to make my own. (I could look for it elsewhere, but the extra trip would probably take as long as making my own.). Thanks for sharing yet another great idea, Rik. 👍

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +3

      Good luck with the puff pastry, Bob. Thank you. Best, Rik

    • @maggiemaysgrace
      @maggiemaysgrace 5 หลายเดือนก่อน +1

      I'm surprised! Every grocery store I've ever been in sells Pepperidge Farm puff pastry sheets in the frozen food section, and sometimes the store's brand. Where do you live???

    • @sandrabirch6583
      @sandrabirch6583 4 หลายเดือนก่อน +2

      Walmart have puff pastry sheets in freezer aisle

  • @JaneB67
    @JaneB67 5 หลายเดือนก่อน +6

    Delicious, always love a bit of English mustard in a cheese based recipe.
    I think I'll make these over the weekend and use puff pastry.
    Thanks for always making your recipes so straightforward and fear free 😱😊

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +2

      Thank you. Best, Rik

  • @QUIGS102
    @QUIGS102 5 หลายเดือนก่อน +9

    Great food and lovely personality

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @nevcowpoke1482
    @nevcowpoke1482 5 หลายเดือนก่อน +10

    That is tremendous “ Let’s dig in” yes, yes!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @jmhp4930
    @jmhp4930 5 หลายเดือนก่อน +8

    Thank you for this recipe! I very much appreciate all your presentations 😊

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @jaanstephenswhite572
    @jaanstephenswhite572 5 หลายเดือนก่อน +5

    You have a wonderful way of teaching. My FOB is dimenishing. ( Fear of baking) 😉

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      You got this - straight forward recipes on here - Thank you. Best, Rik

  • @PAM-ud9lv
    @PAM-ud9lv 5 หลายเดือนก่อน +5

    I’m watching this as I’ve woke up in Australia having a lie in today it’s cold and I’m thinking these pasties with some veg soup for our lunch. I’m up now and getting the ingredients sorted. Wow can’t wait. Thanks as always Rik. Omg my perfect pastie Trying to stay healthy with the bowl of soup lol

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      Hope you enjoy! Thank you. Best, Rik

    • @PAM-ud9lv
      @PAM-ud9lv 5 หลายเดือนก่อน

      Have to say made the pasties Rik they were amazing and I prefer puff pastry

  • @jennyt966
    @jennyt966 5 หลายเดือนก่อน +7

    They both look and sound delicious. But puff pastry is just a bit extra special. The puff pastry has more crunch, which I love. Cheese and onion is a lovely flavour combination. Thanks for sharing, Rik.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      I agree, Jenny. Thank you. Best, Rik

  • @gerrymarmee3054
    @gerrymarmee3054 หลายเดือนก่อน +1

    I love your gentle common sense directions. I had to learn to cook on my own. I am still learning at 70.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  หลายเดือนก่อน

      Thank you. It's always good to learn - Best, Rik

  • @jodyharnish9104
    @jodyharnish9104 5 หลายเดือนก่อน +4

    I subscribed partway through the first video of yours I watched! I could watch you all day,

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      Awesome! Thank you! Best, Rik

  • @AZ-Sharon
    @AZ-Sharon 5 หลายเดือนก่อน +3

    Mad skills, Love! I think I would like the puff pastry for this one because it looks like it would be lighter. Thanks as always, Rikmeister!😎

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +2

      Thank you. Good morning and a great choice! Best, Rik

  • @melodied4314
    @melodied4314 5 หลายเดือนก่อน +7

    Reminds me of my favorite sandwich -- leftover mashed potatoes on white bread with mustard. 😊

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +2

      Ha ha ha - I've had that! Thank you. Best, Rik

  • @Mninoyb
    @Mninoyb 5 หลายเดือนก่อน +4

    Isn't it lovely that Ric takes the time to answer our comments😊

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. I do try! Best, Rik

  • @mirandamom1346
    @mirandamom1346 5 หลายเดือนก่อน +5

    I watched some videos on Tintagel this morning. You’re helping me have a Cornwall themed morning!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +2

      Thank you. Best, Rik

  • @Rachel-gd7mx
    @Rachel-gd7mx 5 หลายเดือนก่อน +12

    Puff pastry every time. Teaspoon of marmite added to mix 🤤

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +5

      Lovely! Thank you. Best, Rik

    • @pixie3760
      @pixie3760 5 หลายเดือนก่อน +1

      t I use Bonox these days, I'm in Australia and I find Marmites hard to find so it's Vegemite or Bonox, and I've found that I actually prefer Bonox as a base to anything now.

  • @janwong9437
    @janwong9437 5 หลายเดือนก่อน +4

    There's not much between them but short crust just wins it, I'd have these with a few beans and a few chips and of course my beloved cup of Yorkshire tea, thanks Rik 👍

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +3

      We could be from the same household. Chips and beans - pot of tea always a winner. Thank you. Best, Rik

  • @allenbrown8158
    @allenbrown8158 5 หลายเดือนก่อน +4

    Puff pastry every time for me Rik, they look the dogs, well done, your skill is megga , you make it look so easy, and a great encouragement for those who are afraid to have a go.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      Cheers mate. Appreciated. Its fish pie tomorrow, I know you don't like salmon - you will have to leave it out mate. Just got hold of some Scottish smoked Haddock today! Thank you. Best, Rik

    • @allenbrown8158
      @allenbrown8158 5 หลายเดือนก่อน +1

      @@BackyardChef great will look forward to that.. IM making mince beef curry pie today.

  • @sharonwilliams2757
    @sharonwilliams2757 5 หลายเดือนก่อน +3

    RIK I JUST LOVE IT WHEN YOU DO THE TASTING AFTER WARDS 🥰
    YOU JUST MAKE ME HUNGRRRY ALL THE TIME 😋
    YOU THE BEST 👌💯❤️

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +2

      Thank you. Best, Rik

  • @frankazarelo6903
    @frankazarelo6903 5 หลายเดือนก่อน +3

    Better message, and a great recipe. Nicely done Rik.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @Shirley-t1y
    @Shirley-t1y 5 หลายเดือนก่อน +3

    Great TH-cam explanation, Chef! Also love that you showed you CAN use plain pastry instead of puff pastry, which I'm not a fan of, and it's not available around here anyways. Shirley in NH

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      Cheers, Shirley. Thank you. Best, Rik

  • @BacktheBlue60
    @BacktheBlue60 5 หลายเดือนก่อน +2

    Thank you rik for taking me to my beautiful northern Michigan through your cooking. Of course I have to choose the short crust 😊😊😊

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      Its a tough decision! Hope all is good? Thank you. Best, Rik

  • @PatriciaCrosmas
    @PatriciaCrosmas 5 หลายเดือนก่อน +2

    They both look delicious, i think i'd prefer the puff pastry though. Fast, easy and delicious, thanks as always !

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @davidmurphy816
    @davidmurphy816 5 หลายเดือนก่อน +3

    Hi Rik, I cheekily dropped a wee plug for your channel in the HySapienta Father’s Day competition last week 😉, hopeful that it might have brought a few more subscribers to your channel!🤭😆 These pasties look fantastic, but I think the puff pastry ones would be my preferred choice, the shortcrust look much drier to me & better suited to meat fillings, but we’re all different. Wish we could buy the ready cut pastry here in the uk, but that’s me just being lazy, only takes a couple of minutes to divide it up, just might not look so uniform in size, a wee bit more rustic. Will definitely give these a try, I remember both my grans & my mum poaching onions in milk, haven’t seen anyone else use that method in a while! Thanks as always Rik & hope you’re feeling stronger with each passing day. xx 👨‍🍳🍍💕💞🩷

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      I'm nearly all pineappled, David. That was coincidentally a great suggestion, they are all in season here . Stalls everywhere at the side of the road everywhere. Thank you. Best, Rik

    • @davidmurphy816
      @davidmurphy816 5 หลายเดือนก่อน

      @@BackyardChef 👍🤞 xx

  • @rherchenreder
    @rherchenreder 5 หลายเดือนก่อน +2

    Love the mustard idea, can’t wait to try making these. Thanks Ric!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @malissalewis-debruhl8825
    @malissalewis-debruhl8825 5 หลายเดือนก่อน +4

    This has made me very very hungry!! I could watch and listen to you all day. Great video.
    I'm now a new subscriber.
    I'm a puff pastry lover, but seeing how easy the short crust is to do, I will be trying it.
    I'm in North Carolina,USA and I'm in love with your accent and your talent. Can't wait to see more and try them out.❤❤

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +2

      Thanks and welcome. Appreciated having you on here. Thank you. Best, Rik

  • @faithsrvtrip8768
    @faithsrvtrip8768 5 หลายเดือนก่อน +3

    One is homey and the other is fancy! I love both of them YUM!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +2

      Thank you. Best, Rik

  • @stevevicious6911
    @stevevicious6911 5 หลายเดือนก่อน +2

    I'm definitely making this! Thanks again, Rik.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @johnbaldwin143
    @johnbaldwin143 5 หลายเดือนก่อน +2

    Puff pastry is my favourite but I use shortcrust for my Cornish style pasties. Cheers Rik.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Cheers, John. Thank you. Best, Rik

  • @timothypirnat3754
    @timothypirnat3754 5 หลายเดือนก่อน +2

    Well done Rik. Good comfort food for those of us that are pinching pennies. Low cost ingredients if you make the short crust. Pasty is not common in the US, and I see it a lot in British content. It seems almost every bakery and convenience store has them over there. We have fruit pies with short crust that are usually fried and glazed and puff pastry for fruit turnovers that are baked and iced. I don't think I have ever seen a savory version with meat or potatoes over here in the US.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      This is what I love about food - different variations around the world. That keeps my interest right there. Thank you. Best, Rik

  • @melanytodd2929
    @melanytodd2929 5 หลายเดือนก่อน +2

    Ah, bless you, Rik❣️ Ive been craving something like this. And I'm not even pregnant ❤😂

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Ha ha ha. Thank you. Best, Rik

  • @ZenonZolek
    @ZenonZolek 5 หลายเดือนก่อน +19

    How can we choose, it's like asking which is your favorite kid 😂 😂 😂

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +4

      Ha ha ha - cheers, mate. Thank you. Best, Rik

    • @chucky2316
      @chucky2316 5 หลายเดือนก่อน +11

      I just eat one of each

  • @priscillajoseph765
    @priscillajoseph765 4 หลายเดือนก่อน +1

    Love both versions and no meat. It makes a nice change. Thank you! Will try it.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  4 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @Gunavati1
    @Gunavati1 5 หลายเดือนก่อน +3

    They look delicious, I like both. So i could eat one of each 😃. Thanks for the recipe 🙏🏻🤗

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @Carolina-nn6ye
    @Carolina-nn6ye 5 หลายเดือนก่อน +1

    Everything this guy cooks is perfection!!👏👏🙌🙌

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Not sure about that - however everyone can cook what I cook. Thank you. Best, Rik

  • @joannebrown1531
    @joannebrown1531 5 หลายเดือนก่อน +1

    They look fabulous Rik!!! Like everyone else on here I love what you do and uncomplicated it all is!!! Everyday I wake up and think"mmm wonder what Rik is cooking up today!!!" It's a marvelous channel

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Joanne, really appreciated. Thank you. Best, Rik

  • @AncientCrustacean
    @AncientCrustacean 5 หลายเดือนก่อน +2

    beautiful, looks delicious

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @jeangrice5462
    @jeangrice5462 5 หลายเดือนก่อน +1

    It's hard to choose a favourite, they are both lovely.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @carolblackler9386
    @carolblackler9386 5 หลายเดือนก่อน +3

    Hello Rik 😊. Down in freezing NZ 🥶🥶🥶. We love cheese toasties, but this looks to be the ultimate 😀❤😊. Can I batch bake them and freeze them down for my hubby's lunches?😊

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      Yes they freeze very well. Thank you. Best, Rik

  • @dfringer55
    @dfringer55 5 หลายเดือนก่อน +1

    Rik, these look superb!There was a distinct crunch when you bit into the puff pastry version My mouth was watering, and my stomach was rumbling,

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @Mark1405Leeds
    @Mark1405Leeds 5 หลายเดือนก่อน +4

    For me I prefer the shortcrust 👍 Having worked so many years at Greggs I'm used to the puff ones!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +2

      Thank you. Best, Rik

  • @mariamuschajew2761
    @mariamuschajew2761 5 หลายเดือนก่อน +1

    Your the best chef I know. Everything you make is made with integrity. So glad I found you. ❤

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Wow! Thank you. No BS on this channel. You can make every recipe. Best, Rik

  • @JaniceNattress
    @JaniceNattress 5 หลายเดือนก่อน +1

    Made these for our tea today.. delicious! Another recipe to use with my ready made puff pastry.. I even put in the mustard even though I don’t usually eat it except for Welsh Rarebit! Very filling… I might make them smaller next time. However, I had spare filling so I have frozen it. Enough for two more on another day! 👏🙂

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Amazing! Thanks for sharing. Thank you. Best, Rik

  • @phillloyd5233
    @phillloyd5233 5 หลายเดือนก่อน +1

    Another success! Made both types of Pasty....SUPERB!! Thanks again Rik! 😊

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Fantastic! Thank you. Best, Rik

  • @maureencasey7500
    @maureencasey7500 5 หลายเดือนก่อน +1

    I have never see. Onion cooked in milk. What a great idea for the mashed potatoes. I always lean something new. Thanks Rik!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @chucky2316
    @chucky2316 5 หลายเดือนก่อน +3

    Love it rik these were a secondry school staple

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +2

      Thank you. Best, Rik

    • @chucky2316
      @chucky2316 5 หลายเดือนก่อน +3

      Cool my man. Being in devon we like a pasty or two

  • @judithbrown4229
    @judithbrown4229 5 หลายเดือนก่อน +3

    Both of them looks delicious, but I like the shortcrust. It would go good with a salad and ice tea.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +2

      Love iced tea! Thank you. Best, Rik

  • @JaniceNattress
    @JaniceNattress 5 หลายเดือนก่อน +2

    Got to make these! I think your pastry looks best, but I like puff pastry too and it is ready made! I shall try the puff pastry first! Thanks again Rik…😊

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @drummingriffin
    @drummingriffin 5 หลายเดือนก่อน +2

    Another fine job there Rik. Cheers mate. Norm.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      Cheers, Norm. Thank you. Best, Rik

  • @JennyMcMaster-mj7fd
    @JennyMcMaster-mj7fd 5 หลายเดือนก่อน +1

    Looks delicious...can't wait to try! ❤😅❤

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @zuditaka
    @zuditaka 5 หลายเดือนก่อน +2

    🥧🥧 This should all work in an electric piemaker affair, too!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      Yes. Thank you, Best, Rik

  • @ellenregan-fs8ms
    @ellenregan-fs8ms 5 หลายเดือนก่อน +1

    YOU SURE KNOW YOUR FOOD ALWAYS WELL PACKED FULL & WHOLESOME THERE IS ALWAYS SOMETHING. DIFFERNT AND YOU ALWAYS PUT YOUR HART INTO. YOUR FOOD. I CAN SEE YOU ENJOY GOOD TASTIE FOOD & LIKEWISE TO . PLEASE CARRY ON. I LOVE YOUR. COOKING. ❤❤😂

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you so much! Best, Rik

  • @pennykafai4645
    @pennykafai4645 5 หลายเดือนก่อน +2

    I love a cheese and onion pasty but I am lazy and use a pasty press to make them, but I do make the filling lol. I don’t not however cook the onions in milk. I don’t mind the raw crunchy onion feel but will give your method a go next time I make them , and with the warmer weather fingers crossed 🤞 coming up perfect for the beach day picnics. Thank you Ric. Could you knock up some veggie ones for the grass grazers please(my other half)!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      Great suggestion. Enjoy the beach! Thank you. Best, Rik

  • @ndlz1
    @ndlz1 5 หลายเดือนก่อน +2

    I ❤ them both, and I want them all!🙌🏻👍🏻🙏

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Ha ha ha - Thank you. Best, Rik

  • @tinagoodridge5444
    @tinagoodridge5444 3 หลายเดือนก่อน +2

    Hi ric my absolute favourites x

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  3 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @brendarigdonsbrensden.8350
    @brendarigdonsbrensden.8350 5 หลายเดือนก่อน +4

    100% puff for me. Messy but abfab ❤️👍🏼

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @GlenWaldron-tl1qv
    @GlenWaldron-tl1qv 16 วันที่ผ่านมา +1

    Thank you for a great video, it gave me the boost to make these, I was very sceptical, but they came out perfect...

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  15 วันที่ผ่านมา

      Thank You. Best, Rik

  • @trinitywright7122
    @trinitywright7122 5 หลายเดือนก่อน +1

    Yummy!!!
    I think using the leftovers of the milk for some leek and potato soup would be a great idea. I mean if you had a little piece of ham you could throw that in there with it.
    I love this. I'm going to make this.
    I have a little bit of sliced roast beef in the fridge to use up and I think I might just add that in.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Agreed! Thank you. Best, Rik

  • @IamJaneS
    @IamJaneS 5 หลายเดือนก่อน +1

    Over the years I have tried, and tried, and tried to make my own pastry. I just plain suck at it. Both puff and shortcrust. Mum did a great shortcrust when we were growing up. So, I have both puff and shortcrust frozen sheets in the freezer, so I'm going to cheat and use those. I don't know if I could choose between the ones you cooked, they both looked superb!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @Craftgirly
    @Craftgirly 5 หลายเดือนก่อน +1

    That looks mouthwatering. Going to be making this for sure. I like both!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @wwsuwannee7993
    @wwsuwannee7993 5 หลายเดือนก่อน +1

    These are great, and those are a good version. Good job Rik. The mustard is interesting. I love mustard, I'll give it a whirley. Side note: the addition of a small thin piece of pollock or whiting fillet takes these to the moon. Thanks Rik.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Sounds amazing! Thank you. Best, Rik

  • @lizhannah8412
    @lizhannah8412 5 หลายเดือนก่อน +1

    You know that I love puff pastry, Rik. I think I'll give the shortcrust ones a go as well. Ideal for the good weather that we're having. A couple of my friends are coming for afternoon tea next week. Sorted.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Enjoy the heatwave, Liz. I have just got hold of some Scottish smoked Haddock - its a real good old fashioned Fish Pie tomorrow! Thank you. Best, Rik

    • @lizhannah8412
      @lizhannah8412 5 หลายเดือนก่อน

      @BackyardChef I have a grocery delivery coming tomorrow. I'm going to add that to my order. Looking forward to making it. I hope you're all well x

  • @susanjude1451
    @susanjude1451 4 หลายเดือนก่อน +1

    Love to try ur short crust pasty.Last time i baked from another chef recipe my hubby almost broke his teeth eating it

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  3 หลายเดือนก่อน

      Oh wow. Thank you 😋Best, Rik

  • @maryrecupero4803
    @maryrecupero4803 5 หลายเดือนก่อน +1

    Chef, subscribing leads to your delicious recipes which I savor❣️Easygoing following. No stressing. Thank you, Chef❤

    • @maryrecupero4803
      @maryrecupero4803 5 หลายเดือนก่อน

      I like both pasties! 😘

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you, Mary. Best, Rik

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you, Mary. Best, Rik

  • @denisehenry-h6o
    @denisehenry-h6o 4 หลายเดือนก่อน +1

    I am a subscriber. They both look delicious, couldn’t chose between them . Love watching you cooking , I like everything you do 👍

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  4 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @evocationart8370
    @evocationart8370 5 หลายเดือนก่อน +1

    I’m a subscriber because I love your recipes, and you are the King of pastry making and these are the King of pasties! ❤😊xx

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Wow, thank you. I'm pleased to have you one here - you have made a big difference with your comments. Thank you. Best, Rik

  • @sgtmark8844
    @sgtmark8844 5 หลายเดือนก่อน +1

    I like them both. Here’s an order for a dozen of each. I’ll pick up in a hour😂.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @danalynbegin6991
    @danalynbegin6991 5 หลายเดือนก่อน +4

    Aaaaahh! I need to do this

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @quokka-v6b
    @quokka-v6b 5 หลายเดือนก่อน +1

    Thank you Rik. Another yummy recipe.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @CapnDan57
    @CapnDan57 5 หลายเดือนก่อน +3

    Thanks Rik. Love your recipes and techniques. I'm gonna try the puff version, with Bacon! Don't forget to plug the "Likes" and "Comments" too, they help the algorithm grow your channel.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +2

      Thanks for that! I have trouble in asking for any of it to be honest. Thank you. Best, Rik

  • @derekcomer4858
    @derekcomer4858 5 หลายเดือนก่อน +2

    Honestly Rik I can’t make up my mind, they both look delicious, I’d probably have one of each 😊

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      You and me both! Thank you. Best, Rik

  • @susanlourens3949
    @susanlourens3949 4 หลายเดือนก่อน +1

    I am deffenitly for the shortcrust!!!!!!!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  4 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @MoonFairy11
    @MoonFairy11 5 หลายเดือนก่อน +4

    That’s just up my alley! Wow what an awesome and simple recipe ❤🎉

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +2

      Thank you. Best, Rik

  • @easybreezey
    @easybreezey 5 หลายเดือนก่อน +1

    Love pasties 😊 delicious 😋 thank you. Easy bread recipe pls.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. coming up. Best, Rik

  • @rowenakeeney
    @rowenakeeney 5 หลายเดือนก่อน +2

    I wish i had one!!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @15deidreanne
    @15deidreanne 5 หลายเดือนก่อน +1

    We've made a few recipes from this site - every one was phenomenal. We envy his family or neighbours on recording day.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @janicegame2372
    @janicegame2372 5 หลายเดือนก่อน

    Rick you have made me want to make some of these pasty’s thankyou!😊

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @tornagawn
    @tornagawn 3 หลายเดือนก่อน

    Best looking recipe for puff pastry ones I’ve seen so far, 💯 Gina give i5 a go this weekend. Love the milk idea, no greasy fried onions and mmmm…

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  3 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @dla1509
    @dla1509 5 หลายเดือนก่อน +1

    I would be VERY HAPPY to eat either one;)

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @lilliankeane5731
    @lilliankeane5731 5 หลายเดือนก่อน +1

    Looks yum! 😋thanks Rik, superb as always!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @portlandon
    @portlandon 5 หลายเดือนก่อน

    Beautiful! Can’t wait to try this. I like the look of the puff pastry, but I think I would prefer the short crust as it looks bigger!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @janwong9437
    @janwong9437 5 หลายเดือนก่อน +2

    Hi Rik, another cheese and onion yummy for me is cheese and onion rissoles 👍

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +2

      Yes indeed, love them with a cheese sauce and peas. Thank you. Best, Rik

    • @janwong9437
      @janwong9437 5 หลายเดือนก่อน +1

      @@BackyardChef oh yes the sweetness of the peas and the saltyness of the cheese 👍

  • @Jan-j1b
    @Jan-j1b 5 หลายเดือนก่อน

    I love both......I make both.....absolutely gorgeous

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Yay! Thank you! Best, Rik

  • @doreenbroomfield6788
    @doreenbroomfield6788 5 หลายเดือนก่อน +2

    They look delicious and I could eat both hubby like the short crust ❤

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @DebbieBartlett-si1zz
    @DebbieBartlett-si1zz 5 หลายเดือนก่อน +2

    Wow so thats my job tomorrow, look amazing 😊

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @NickSheridanVids
    @NickSheridanVids 4 วันที่ผ่านมา +1

    I've been looking for decent answers on whether shortcrust would be good for this, these look good so thanks will give them a go (slightly shifted ingredients because of intolerances but huzzah!)

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  4 วันที่ผ่านมา

      Puff is the normal way. Thank You. Best, Rik

  • @ellenregan-fs8ms
    @ellenregan-fs8ms หลายเดือนก่อน +1

    RIK WHERE I WAS BORN WE USE THE SAME DILETC DONT BE SHY PUT PLENTY TO TASTE YOU NEVER SHORT CHANGE ON YOUR LOVELY RESAPIES ITS THE TOPS EVERYTIME 😂 & SO GOOD TO SEE THAT YOUR A GOOD DOER 😂 LIKES HIS GOOD FOOD THANKS AGAIN RIK. ELL.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik