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1:50 강력분을 덧가루로 사용하면 밀가루 냄새도 있지만 2차 발효과정 중 흡수하기 때문에 크게 도움되지 않습니다. 콘크릿츠나 세몰리나와 강력분을 섞어 사용하면 캔버스천에 달라붙지 않고 밀가루 냄새도 방지합니다.
오와…. 다음에 한 번 써먹어볼게요 꿀팁 감사합니다☺️
@@alsdki__크로와상 만들때 제빵인가요?제과인가요?
@@지종현푸바오제빵입니당
@@두번째앨리스이스트를 사용하지만 유지가 높기 때문에 유럽 모든곳에서 제과로 분류되고 제과 커리큘림 다녔을 때도 패스츄리(꼬로네또, 판 브리오슈, 크로와상 전부) 계열은 전부 제과에 포함 되어 배웠었음
@@CoccodrilloLee 감사합니다!
오 ..!! 몽심인가요 .?.
영상 잘봤습니다 주방 환경이 혹시 뜨거울까요? 그리고 마스크는 보통 꼭 껴야 하나요? 피부가 예민해서요ㅠㅠ
오구 고생츄 💗
癒されます🖤
안녕하세요 저는 거제대학교 조리제빵과 특수대상트랙반 다니는 1학년 지종현입니다 저는 98년생(27살) 이고 저는 제빵사 꿈이라 지금은 정리수납2급,바리스타2급 까지따고 제빵,제과,카페베이커리,바리스타1급은 2학년까지 딸예정 이고요 그래서 저도 제빵사되는 꿈이라 저도 일을 하는모습 브이로그랑 빵만드는모습이 보니까 힐링이되서 그래서 구독과 좋아요 했습니다
오와,,,,너무 멋지세요ㅠㅜ 앞으로 종종 제빵영상 올려볼게요! 감사헙니다☺️
@@alsdki__ 네 감사합니다
잘하시네
저는 홈베이커인데요 사워도우치아바타 만들어 보니 손이 넘 많이 가더라구요 수율이 높아,다루기도 힘들고한덩이2만원 받아두될거 같은 노동강도 ㅎㅎ
Ciabatta는 제빵 중에서도 가장 난이도 낮은 빵임, 현지에서는 거의 모든 곳에서 lievito madre(천연효모종)사용 해서 만듬
7:40 오 왼손잡이네 칼 잘쓴다 백종원도 왼손인데
![[vlog] 제과제빵 브이로그 | 그런 날 있잖아,, 잘렸지만 퇴사라고 박박우기고 싶은 그런 날,, | 윈도우 베이커리 개인빵집 브이로그](http://i.ytimg.com/vi/FvS1W41Fhtg/mqdefault.jpg)
![[vlog] 제과제빵 브이로그 | 그런 날 있잖아,, 잘렸지만 퇴사라고 박박우기고 싶은 그런 날,, | 윈도우 베이커리 개인빵집 브이로그](/img/tr.png)
![[2배속] 멍때리면서 보기 좋은 홈베이킹 브이로그 영상 모음 8 / 쌀쿠키, 딸기 마카롱 케이크, 쌀소금빵(샌드위치), 포카치아](http://i.ytimg.com/vi/yT2zUcp1Hu4/mqdefault.jpg)
1:50 강력분을 덧가루로 사용하면 밀가루 냄새도 있지만 2차 발효과정 중 흡수하기 때문에 크게 도움되지 않습니다. 콘크릿츠나 세몰리나와 강력분을 섞어 사용하면 캔버스천에 달라붙지 않고 밀가루 냄새도 방지합니다.
오와…. 다음에 한 번 써먹어볼게요 꿀팁 감사합니다☺️
@@alsdki__크로와상 만들때 제빵인가요?
제과인가요?
@@지종현푸바오제빵입니당
@@두번째앨리스이스트를 사용하지만 유지가 높기 때문에 유럽 모든곳에서 제과로 분류되고 제과 커리큘림 다녔을 때도 패스츄리(꼬로네또, 판 브리오슈, 크로와상 전부) 계열은 전부 제과에 포함 되어 배웠었음
@@CoccodrilloLee 감사합니다!
오 ..!! 몽심인가요 .?.
영상 잘봤습니다 주방 환경이 혹시 뜨거울까요? 그리고 마스크는 보통 꼭 껴야 하나요? 피부가 예민해서요ㅠㅠ
오구 고생츄 💗
癒されます🖤
안녕하세요 저는 거제대학교 조리제빵과 특수대상트랙반 다니는 1학년 지종현입니다 저는 98년생(27살) 이고 저는 제빵사 꿈이라 지금은 정리수납2급,바리스타2급 까지따고 제빵,제과,카페베이커리,바리스타1급은 2학년까지 딸예정 이고요 그래서 저도 제빵사되는 꿈이라 저도 일을 하는모습 브이로그랑 빵만드는모습이 보니까 힐링이되서 그래서 구독과 좋아요 했습니다
오와,,,,너무 멋지세요ㅠㅜ 앞으로 종종 제빵영상 올려볼게요! 감사헙니다☺️
@@alsdki__ 네 감사합니다
잘하시네
저는 홈베이커인데요
사워도우
치아바타 만들어 보니 손이 넘 많이 가더라구요 수율이 높아,다루기도 힘들고
한덩이2만원 받아두될거 같은 노동강도 ㅎㅎ
Ciabatta는 제빵 중에서도 가장 난이도 낮은 빵임, 현지에서는 거의 모든 곳에서 lievito madre(천연효모종)사용 해서 만듬
7:40 오 왼손잡이네 칼 잘쓴다 백종원도 왼손인데