Друзья, к вашему вниманию, для моих учеников живых кондитерских мастер-классов, а также для всех желающих, кто не смог посетить мои живые МК по муссовым тортам, состоится обширный и насыщенный МК с программой «Муссовые торты». Мастер-класс будет включать в себя теорию, все техники и технологии. Техники покрытия тортов зеркальной глазурью. Техники смешивания и соединения глазури нескольких цветов. Эффект «Леопарда» и много другого. ⠀ Дата выхода МК июль месяц. ⠀ Всем участвующим ученикам будут выдаваться сертификаты о прохождении курса. ⠀ О деталях курса Вы сможете узнать в телеграм канале по ссылке - t.me/Cook_With_Kseniya ⠀ С ув. член Ассоциации шефов USCA.
Очень хороший МК, спасибо большое!) Я покрываю глазурью по 2-3 эскимошки, потом сразу в холодильник, тогда не образуется конденсат, кухню охлаждаю перед этим) Украшаю, когда остальные будут в глазури, либо делаю максимум по 2 штучки полностью за раз, чтобы другие не ждали) И достаю из морозилки только по мере необходимости
Без тримолина нормально после разморозки? А то говорят, что с творожным сыром нельзя морозить. Я просто без тримолина не пробовала никогда замораживать
Вообще по идее в такую глазурь на муссовые некоторые , например манго я использую какао масло каллебаут или масло виноградной косточки, растительное это как самый дешевый вариант и не вкусно для меня например
Друзья, к вашему вниманию, для моих учеников живых кондитерских мастер-классов, а также для всех желающих, кто не смог посетить мои живые МК по муссовым тортам, состоится обширный и насыщенный МК с программой «Муссовые торты». Мастер-класс будет включать в себя теорию, все техники и технологии. Техники покрытия тортов зеркальной глазурью. Техники смешивания и соединения глазури нескольких цветов. Эффект «Леопарда» и много другого.
⠀
Дата выхода МК июль месяц.
⠀
Всем участвующим ученикам будут выдаваться сертификаты о прохождении курса.
⠀
О деталях курса Вы сможете узнать в телеграм канале по ссылке - t.me/Cook_With_Kseniya
⠀
С ув. член Ассоциации шефов USCA.
Акуратно, чисто, и мимишно просто 🤗💣🌷
Очень хороший МК, спасибо большое!)
Я покрываю глазурью по 2-3 эскимошки, потом сразу в холодильник, тогда не образуется конденсат, кухню охлаждаю перед этим) Украшаю, когда остальные будут в глазури, либо делаю максимум по 2 штучки полностью за раз, чтобы другие не ждали) И достаю из морозилки только по мере необходимости
Пожалуйста)
Без тримолина нормально после разморозки? А то говорят, что с творожным сыром нельзя морозить. Я просто без тримолина не пробовала никогда замораживать
Класс! Спасибо! Пошла за фисташковой пастой🤩🤗
Пожалуйста! :)
Спасибо! Очень аппетитно!!!!
Пожалуйста! :)
Спасибо большое за рецепт. Выглядит очень аппетитно. Жду новое видео 😀
Пожалуйста! 🌹😄
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста какие сливки взбиваем 100 мл или 50мл?😊
Здравствуйте, хотелось бы увидеть какие то тортики) Наполеон например)
Здравствуйте,Александр! :))) Тортики ещё будут обязательно! :) Наполеон в том числе.))))
Спасибо за мк, какой сыр использовали?
Ну кто нибудь подскажите. Взбиваем сливки 50 или 100? Или разницы нет?
Здравствуйте. Взбиваем 50 или 100 гр сливок
А конденсат потом высохнет?
Вот все вкусно,масло растительное чувствую в покрытии
Вообще по идее в такую глазурь на муссовые некоторые , например манго я использую какао масло каллебаут или масло виноградной косточки, растительное это как самый дешевый вариант и не вкусно для меня например
@@lubov_daniilnuestravida958 спасибо большое за ответ❤. Попробую обязательно,а с растительным все выкинула,не смогли кушать🤷
Что такое Блум ?
Показатель силы желатина