Bánh Cuốn Tôm Dim sum Gạo Lứt - Shrimp Cheung Fun with Brown Rice / Steamed Brown Rice Rolls
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ธ.ค. 2023
- Công Thức - Recipe
Món ăn dimsum của người Hoa. Hôm nay có người bạn gốc Hoa đến nhà chơi, mình múa rìu qua mắt thợ làm món bánh cuốn của người Hoa thường dùng điểm tâm. Đặc biệc là mình làm bánh từ Gạo Lứt ngâm, xay. Bánh vừa ngon vừa bổ, bổ ngữa luôn, hi hi hi. Công thức là vậy, nhưng bạn có thể làm với bột gạo thường với số lượng tương đương.
Chị bạn còn mách cho mình một bí quyết giữ tôm mềm, không bị khô.
Nguyên Liệu - Ingredients:
400g gạo lứt / brown rice
Hoặc 400g bột gạo/rice flour
1 lít nước/water
200g bột năng/ tapioca starch
1.5tsp muối/ salt
1Tbsp dầu ăn/vegetable oil
Tỷ lệ: 1 bột: 2.5 nước
2lbs tôm/shrimps
3Tbsp bột năng/ tapioca starch
1 tsp tiêu bột / ground black pepper
1/4 cup hành lá/ chopped scallion
1Tbsp dầu/ cooking oil
Nước sốt/ sauce
2Tbsp nước tương/ soysauce
1tsp dầu mè/sesame oild
1tsp đường/sugar
2Tbsp nước/water
Ớt đỏ/hot chili (optional)
Dụng cụ - Utensils: (paid link), #ad or #CommissionsEarned.
As an Amazon Associate, I earn from qualifying purchases.
Chảo điện/Electric wok: amzn.to/3SjiFc6
Kẹp gắp/Hot Plate Gripper Set: amzn.to/40gCbI3
Khay, khuôn/4-Piece Baking Set: amzn.to/3SjzoMf
Chảo thường 13": amzn.to/3QFKdpA
Wide Spatulas: amzn.to/3v1gY9n
Pizza Cutter: amzn.to/473jvNu
Máy xay sinh tố Vitamix 5200: amzn.to/3GNgDtK - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Ngon Thủy oi, bánh mềm mại và ngon nữa Cam on Thủy.
Ngon quá chị ơi
❤❤❤
Merry Christmas Thủy, chuc Thủy và gia đình một mùa Giáng Sinh an lành và hạnh phúc Merry Christmas. 😂😂
Cám ơn hungle. Merry Christmas and Happy New Year!
Thanks Thuy Merry Christmas Happy New Year..
Same to you and thank you.
Ngon lắm, bột này dùng
cho bánh ướt hay bánh cuốn được không bạn Thanks
Bánh ướt bột đặc hơn tí, bánh cuốn tráng mỏng hơn. Tùy theo khẩu vị thích dai hay giòn mà pha thêm bột khác.
Bánh cuốn ngon quá chị Thủy giỏi quá
Hello chị thủy !
Em muốn hỏi lại cho rõ khí mình xây 400g gạo với 1 lite nước sau đó mình bỏ vào 200g bột năng rồi đổ vào thêm 1 lite mốt nước nữa là thành 2 lite mốt phải không chị !
Em hơi bị confused chổ này !
Tỉ lệ 1 bột 2.5 nước. 400g gạo + 200g b. năng, thì cần 1.5 lít nước. Như vậy, tổng số trọng lượng gạo, bột năng và nước là 2100g
Chị thủy ơi !
2100g tất là 2 lite mốt phải không chị vì bên Úc đây thường thường là họ áp dụng lite hoặc là ml trong lãnh vực nấu ăn cho dẻ !
Chị thủy ơi !
2100g tất là 2 lite mốt phải không chị vì bên Úc đây thường thường là họ áp dụng lite hoặc là ml trong lãnh vực nấu ăn cho dẻ !