Тушёнка уварится не очень сильно, потом, после полного остывания, наверху возникнет небольшой слой жирка, как бы накроет мясо сверху, я лопатку делал, у меня так было, очень вкусно получилось, хотя пока автоклава нет, но уже точно скоро будет 😊
Хочется отметить, что при закладывании ложки соли непосредственно в банку, соль распределяется абсолютно равномерно, тк тушёнка готовится в собственном соку и вкус, на предмет солёности, получается также очень 👍
Всем здравствуйте. Если вам не нравится , не смотрите и не надо свой негатив выкладывать нам. А ребята молодцы во всем себя пробуют. Всем Мира и здоровья.
Ребята, лучшая продукция после автоклава по вкусовым качествам - когда ваши консервы постоят 2 недели минимум, а в идеале меся, вот тогда раскрывается вкус, будь то тушонка или каши или рыбная консерва в масле, хоть что, нужна выдержка. У меня автоклав Домашний Стандарт тоже и вода или пар, консервы чудо, в магазине таких не купишь!!! Для вкусовых дайте выдержку и храните консервы в коробке в прохладе. А вобщем Вы МОЛОДЦЫ!!! Хранить можно не в холодильнике, - стоят прекрасно!!!
Ааааааа)))))) супер!!! Есть ещё что-то , что вам неинтересно?😂 Горжусь!!! Молодцы!!! Живёте в унисон - это главное❤ Зовите на дегустацию😂 … в любое время😂
Добрый день! Спасибо за видео.!) Заказала себе такой, а информации по этому автоклаву мало... Заметила, что у вас одна банка при готовке упала, поэтому сок выливался...Думаю, что на пустые места надо было поставить пустые банки, тогда целые не упалут... 😊Буду ждать новые рецепты!
Привет ребята. Вы молодцы, в постоянном поиске. Можно сидеть, стонать, жаловаться на трудную жизнь, всех вокруг ненавидеть... завидовать по чёрному (это про злобных хейтеров)... У меня знакомый, в селе, сам изготовил подобный аппарат... Сначала перерабатывал мясо с собственного подворья. Сейчас заработал авторитет в деревне по изготовлению консервированной рыбы, курицы, свинины и т. д. Как- то его встретил разговорились... сейчас не держит свиней и т.д. Односельчане, постоянные заказчики, дают ему мясо и другое сырье, он изготавливает, а за это берёт определенное количство готовых консервов.. говорит, что нам с женой 5-6 баночек на сезон хватает... Друзьям не накладно, а нам хорошо. Если принимается вариант, то моя рыба и банки твой - автоклав... ❤
Вчера попробовала закрутить на пару,15 банок завинчивающиеся крышки и одну с закрутила сверху кольцом закрыла .Итог- с кольцом банка треснула и все мясо из неё выдавило в автоклав.😢.В банке осталось всего чуть чуть
Тушенку лучше выдержать хотябы 2 недели, тогда она напитается вкусом тушенки. А укладывать необходимо по плечики, это не от жадности, а по технологии. Если набить банку до горлышка, при нагревании, температурное расширение может выдавить дно банки. Я готовлю и в реторт пакетах, и банках. Готовьте в удовольствие.
@@marikari297 первые реторты готовил в беларуском автоклаве, а вы говорите нельзя. При желании можно. Необходимо держать реторты погруженными в воду, так, чтобы не всплывали. Думаю можно подобрать медицинский Бикс под эти цели для вашего автоклава.
Тоже набрала колец и потом решила, что лучше завинчивающиеся крышки, че мучиться? И куда теперь 16 штук этого ненужного железа? Кстати, с этими железками ну никак столько банок не входит. И этот автоклав какой-то , как будто на коленке в гараже сделан. Жалею, что не купили автоклав/ скороварку- чтобы и автоклав и чтобы прямо в нем можно было варить.
@@DenZharkov Обычно разделкой мяса в семьях мужчины занимаются, это мировая традиция. Не женское это дело огромным ножом резать сухожилия и рубить кости. Надеюсь, на вас тогда стирка!🤣
@@DenZharkov Можно использовать как перегонный куб, впрочем как и все автоклавы без исключения. Вот только дистиллят будет пахнуть консервами из скумбрии или тушенкой. А что , удобно, закусывать не надо.
@@Ev_Ggen Так вы же сами видели как достали полупустую банку. Куда все делось? Выбросилось через крышку под давлением. Крышки стравливают избыточное давление вместе с бульоном , жиром и запахом. И запах остается . Если автоклав можно отмыть если постараться , прокладка впитывает запах навечно. Поэтому, если автоклав хорошо не отмыть и не поменять прокладку на без запаха, в дистилляте непременно растворятся ароматические углеводороды , а спирт еще и акцентирует их запах. Духи почему на спирту делают? Вооот.
Я упустил момент, как герметично закрытые крышки превращаются во впуклые? Если ее закрыть герметично при атмосферном давлении, разве не должна она находиться под таким же давлением внутри, откуда возьмется этот чпокающий звук?
При нагреве в банках создается избыточное давление , которое стравливается через крышку. Крышка играет роль клапана - как только давление выравнивается , крышка прижимается к банке. В результате в банке создается довльно приличное разряжение до 0,1 атм. В связи с этим наблюдается феномен - кипение в банках уже остывших до 50С и ниже. Отрицательным моментом является то, что вместе с воздухом и паром из банок выбрасывается жирный бульон, томатный соус и прочее, после которых автоклав надо отмывать, а это еще тот геморрой, особенно если автоклав с тэном. Блогеры про это почему то молчат.
@@Mrviktor58 При остывании автоклава,температура в банках,какое то время, выше температуры в автоклаве,т.к.автоклав остывает быстрее.В следствие этого давление в банках выше,чем в автоклаве и банки стравливают воздух или,если заполнены до крышек жидкостью,то жидкость, через крышки.При остывании банок ,давление в них становится ниже,чем давление окружающей среды,в следствии уменьшения объёма продукта при его охлаждении Так создаётся некоторый вакуум и крышки плотно прижимаются к банкам.
@@Mrviktor58 При нагреве температура в автоклаве поднимается быстрее,чем в банках,поэтому банки плотнее закрываются.Стравливание происходит при охлаждении автоклава...
Лимонная кислота непосредственно в бак кидается, если у вас жёсткая вода, у меня именно такая, и после приготовления продукта, если не кинуть в воду лимонную кислоту, бак покрывается белесым налетом - это отложение солей. А Вот лимонная кислота эту проблему устраняет и после готовки бак сверкает как новенький.
Эти крышки всю жизнь назывались винтовыми. Даже не понимаю, почему "твист офф". Никогда раньше не слышал. Модные веяния, навязывание нам всего англосакского.
@@DenZharkov Изобрели эту крышку немцы,очень давно. Но мы живём в России, говорим по-русски. С каких пор старая добрая винтовая крышка вдруг стала называеться твист-офф?
Крупы без всякого консервирования прекрасно сохраняются годами. А любая консервированная каша на вкус хуже чем свеже сваренная и имеет меньше витаминов, так как они разрушаются при стерилизации. При этом консервы быстро приедаются . В определенных случаях консервированная каша удобна. Но таких случаев в обычной жизни большинства людей мало.
Мясо стерилизуется при температуре 120*С,а крупа при 105.Поэтому консервировать их надо отдельно и при употреблении смешивать.Так будет вкуснее,я так думаю...
@@DenZharkovНе льсти себе, смотрю тебя с самого начала и могу сравнить тот контент и сегодня, к сожалению каждый ролик это реклама. Это не зависть а сожаление что как блогер самостройщик ты кончился, менеджер по рекламе родился.
Женька клад,а не жена🤩,всем трудолюбивым мужчинам таких жён!
Тушёнка уварится не очень сильно, потом, после полного остывания, наверху возникнет небольшой слой жирка, как бы накроет мясо сверху, я лопатку делал, у меня так было, очень вкусно получилось, хотя пока автоклава нет, но уже точно скоро будет 😊
Хочется отметить, что при закладывании ложки соли непосредственно в банку, соль распределяется абсолютно равномерно, тк тушёнка готовится в собственном соку и вкус, на предмет солёности, получается также очень 👍
Всем здравствуйте. Если вам не нравится , не смотрите и не надо свой негатив выкладывать нам. А ребята молодцы во всем себя пробуют. Всем Мира и здоровья.
Лайк и комментарий больше пяти слов в поддержку канала
Ребята, лучшая продукция после автоклава по вкусовым качествам - когда ваши консервы постоят 2 недели минимум, а в идеале меся, вот тогда раскрывается вкус, будь то тушонка или каши или рыбная консерва в масле, хоть что, нужна выдержка. У меня автоклав Домашний Стандарт тоже и вода или пар, консервы чудо, в магазине таких не купишь!!! Для вкусовых дайте выдержку и храните консервы в коробке в прохладе. А вобщем Вы МОЛОДЦЫ!!! Хранить можно не в холодильнике, - стоят прекрасно!!!
Вспоминаю своё первое приготовление тушенки, как было волнительно. А теперь это обыденность.
Ааааааа)))))) супер!!! Есть ещё что-то , что вам неинтересно?😂 Горжусь!!! Молодцы!!! Живёте в унисон - это главное❤ Зовите на дегустацию😂 … в любое время😂
Ждем в любое время!
Молодцы! Приятного аппетита!
На рыбалках, в походах только "улетит" тушеночка!!! Главное, что мясо не испортится! 😀
Я больше скажу. Уже в домашних условиях приговорили 9 банок))
Добрый день! Спасибо за видео.!) Заказала себе такой, а информации по этому автоклаву мало...
Заметила, что у вас одна банка при готовке упала, поэтому сок выливался...Думаю, что на пустые места надо было поставить пустые банки, тогда целые не упалут... 😊Буду ждать новые рецепты!
Привет ребята. Вы молодцы, в постоянном поиске. Можно сидеть, стонать, жаловаться на трудную жизнь, всех вокруг ненавидеть... завидовать по чёрному (это про злобных хейтеров)...
У меня знакомый, в селе, сам изготовил подобный аппарат... Сначала перерабатывал мясо с собственного подворья. Сейчас заработал авторитет в деревне по изготовлению консервированной рыбы, курицы, свинины и т. д. Как- то его встретил разговорились... сейчас не держит свиней и т.д. Односельчане, постоянные заказчики, дают ему мясо и другое сырье, он изготавливает, а за это берёт определенное количство готовых консервов.. говорит, что нам с женой 5-6 баночек на сезон хватает... Друзьям не накладно, а нам хорошо. Если принимается вариант, то моя рыба и банки твой - автоклав... ❤
К сожалению, сейчас на Ютубе переодически не видно аватарки и никнейма пишущего коммент. А так, отличная идея! Примем на вооружение.
Я мариную сначала с горчицей, маслом, солью и специями и луком. Вкуснее получается.
Если ребенок сказал вкусно-значит вкусно!
Это точно!
Хорошая закуска :)
Твист- Офф название крышек и банок у вас.
На рыбалку в реторт пакетах надо делать. Банки туда-сюда таскать тяжко, да и опасно если расколятся.
Здравствуйте а сколько вы Лили воды что бы просто его прокипятить с лимонной кислотой
Вчера попробовала закрутить на пару,15 банок завинчивающиеся крышки и одну с закрутила сверху кольцом закрыла .Итог- с кольцом банка треснула и все мясо из неё выдавило в автоклав.😢.В банке осталось всего чуть чуть
А крышки эти называются твист-офф… в простонародии - самозакручивающиеся😂
В простонародье эти крышки называются винтовыми))
Тушенку лучше выдержать хотябы 2 недели, тогда она напитается вкусом тушенки. А укладывать необходимо по плечики, это не от жадности, а по технологии. Если набить банку до горлышка, при нагревании, температурное расширение может выдавить дно банки. Я готовлю и в реторт пакетах, и банках. Готовьте в удовольствие.
Спасибо! Отличные советы!
Тот автоклав не подходит для реторт- пакетов, к сожалению. В инструкции так написано
@@marikari297 первые реторты готовил в беларуском автоклаве, а вы говорите нельзя. При желании можно. Необходимо держать реторты погруженными в воду, так, чтобы не всплывали. Думаю можно подобрать медицинский Бикс под эти цели для вашего автоклава.
Там в инструкции написано можно,только надо дополнительно купить специальные держатели@@marikari297
Тоже набрала колец и потом решила, что лучше завинчивающиеся крышки, че мучиться? И куда теперь 16 штук этого ненужного железа? Кстати, с этими железками ну никак столько банок не входит. И этот автоклав какой-то , как будто на коленке в гараже сделан. Жалею, что не купили автоклав/ скороварку- чтобы и автоклав и чтобы прямо в нем можно было варить.
Охренеть мужик устроился, она даже мясо сама разделывает))
Даже?
@@DenZharkov Обычно разделкой мяса в семьях мужчины занимаются, это мировая традиция. Не женское это дело огромным ножом резать сухожилия и рубить кости. Надеюсь, на вас тогда стирка!🤣
У нас каждый раз 3-4 банки трескаются. Не знаю, почему 😢
Я правильно понимаю, что это полноценный самогонник? В крышке даже есть переходник под колонну?
По сути да. Ничем не отличается.
@@DenZharkov Можно использовать как перегонный куб, впрочем как и все автоклавы без исключения. Вот только дистиллят будет пахнуть консервами из скумбрии или тушенкой. А что , удобно, закусывать не надо.
@@Mrviktor58 дестилят с запахом? Это видимо вы берете из куба не 96.6. А с сивухой.
@@Mrviktor58 почему будет запах? там же все под крышками.
@@Ev_Ggen Так вы же сами видели как достали полупустую банку. Куда все делось? Выбросилось через крышку под давлением. Крышки стравливают избыточное давление вместе с бульоном , жиром и запахом. И запах остается . Если автоклав можно отмыть если постараться , прокладка впитывает запах навечно. Поэтому, если автоклав хорошо не отмыть и не поменять прокладку на без запаха, в дистилляте непременно растворятся ароматические углеводороды , а спирт еще и акцентирует их запах. Духи почему на спирту делают? Вооот.
Твист офф
Я упустил момент, как герметично закрытые крышки превращаются во впуклые? Если ее закрыть герметично при атмосферном давлении, разве не должна она находиться под таким же давлением внутри, откуда возьмется этот чпокающий звук?
При нагреве в банках создается избыточное давление , которое стравливается через крышку. Крышка играет роль клапана - как только давление выравнивается , крышка прижимается к банке. В результате в банке создается довльно приличное разряжение до 0,1 атм. В связи с этим наблюдается феномен - кипение в банках уже остывших до 50С и ниже. Отрицательным моментом является то, что вместе с воздухом и паром из банок выбрасывается жирный бульон, томатный соус и прочее, после которых автоклав надо отмывать, а это еще тот геморрой, особенно если автоклав с тэном. Блогеры про это почему то молчат.
@@Mrviktor58 При остывании автоклава,температура в банках,какое то время, выше температуры в автоклаве,т.к.автоклав остывает быстрее.В следствие этого давление в банках выше,чем в автоклаве и банки стравливают воздух или,если заполнены до крышек жидкостью,то жидкость, через крышки.При остывании банок ,давление в них становится ниже,чем давление окружающей среды,в следствии уменьшения объёма продукта при его охлаждении Так создаётся некоторый вакуум и крышки плотно прижимаются к банкам.
@@Mrviktor58 При нагреве температура в автоклаве поднимается быстрее,чем в банках,поэтому банки плотнее закрываются.Стравливание происходит при охлаждении автоклава...
Давно себе хочу, но так жаба душит! 🙂
Все будет!
В рассрочку возьмите
Лимонная кислота непосредственно в бак кидается, если у вас жёсткая вода, у меня именно такая, и после приготовления продукта, если не кинуть в воду лимонную кислоту, бак покрывается белесым налетом - это отложение солей. А Вот лимонная кислота эту проблему устраняет и после готовки бак сверкает как новенький.
Поделитесь? 😂
Блин, почему название Вятич?
?????? А как должно быть?
Потому что автоклав делается в г. Киров, бывшая Вятка. Похоже почти все автоклавы продающиеся в РФ делаются в Кирове и возможно в одном цехе.
@@Mrviktor58 Вон оно как) Позновательно. Возможно. А еще самогонные аппараты, пескоструи и печи для саун)
В Вятке жили вятчане а не вятичи, хотя пивоваренный завод у нас называется тоже "Вятич"))
Вятичи это восточнословянские племена от Москвы и южнее, к Вятке не как не относились.
вот так и употребляйте. с работы пришел, готовит лень, баночку открыл и с хлебушком скушал. либо в макарики можно.
Эти крышки всю жизнь назывались винтовыми. Даже не понимаю, почему "твист офф". Никогда раньше не слышал. Модные веяния, навязывание нам всего англосакского.
@@ЕвгенийБобылёв-в7в может это они просто придумали? Саксы?
@@DenZharkov Изобрели эту крышку немцы,очень давно. Но мы живём в России, говорим по-русски. С каких пор старая добрая винтовая крышка вдруг стала называеться твист-офф?
Надо не голую тушонку а с кашей вместе.
Мы только начали экспериментировать!
Крупы без всякого консервирования прекрасно сохраняются годами. А любая консервированная каша на вкус хуже чем свеже сваренная и имеет меньше витаминов, так как они разрушаются при стерилизации. При этом консервы быстро приедаются . В определенных случаях консервированная каша удобна. Но таких случаев в обычной жизни большинства людей мало.
Мясо стерилизуется при температуре 120*С,а крупа при 105.Поэтому консервировать их надо отдельно и при употреблении смешивать.Так будет вкуснее,я так думаю...
Будет соленое.
А вот и нет! Отлично!
От рекламируют ваше говно за любые деньги, дом то строить надо. 😂😂😂😂😂
Как же некоторых бомбит от зависти))) Вы поднимаете настроение! Спасибо бро
@@DenZharkovНе льсти себе, смотрю тебя с самого начала и могу сравнить тот контент и сегодня, к сожалению каждый ролик это реклама. Это не зависть а сожаление что как блогер самостройщик ты кончился, менеджер по рекламе родился.
@@СергейПротасов-ъ5у главное не стоять на месте!
Реклама длиной в жизнь...
Нормальная жизнь!
смешно)@@DenZharkov
@@paveldumavin5068 незачем грустить старина!
Твист офф