【エビチリ】料理人の簡単なエビチリの作り方 卵あり
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 เม.ย. 2020
- エビチリの作り方の紹介です。
予めチリソースを混ぜて作っておくと焦らずに作れるので
失敗がすくなくなります。片栗粉が入っているので
必要以上に濃度が付く場合はお湯を少量入れて伸ばして下さい。
またえびの下処理が面倒ですがした方が絶対美味しいです。
卵は入れても入れなくてもいいですが
味の邪魔は一切しないですしボリュームも増えるので普通にオススメ。
◇材料(作りやすい分量)
えび ２００〜３００g
えび用の調味料（塩１〜１.５gの塩、酒大さじ１、コショウ、片栗粉大さじ１）
卵 ２個（塩１g）
生姜 ひとかけ
にんにく ひとかけ
白ネギ １５センチくらい
豆板醤 小さじ１〜２（２くらい入れた方が美味しい）
合わせタレ
鶏ガラスープの素 小さじ１（５g）
ケチャップ 大さじ３（４５g）
酒 小さじ２（１０g）
みりん 小さじ２（１０g）
砂糖 小さじ１（５g）
酢 小さじ１（５g）
お湯 １００ml
片栗粉大さじ１
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
【おすすめ大人気動画】
ラザニアの作り方 • ラザニアの作り方はこれが正解”永久保存版” ...
海老マヨの作り方 • 【エビマヨ】プロが教えるおいしすぎる黄金比率...
マカロニサラダ • 【マカロニサラダ】これ以外考えられない美味し...
人参スープ • 【人参スープ】世界一美味しいレシピ”完全保存...
親子丼の作り方 • 親子丼の作らないと後悔する最高の作り方 料理...
★★レシピ本絶賛販売中★★
『いつもの料理を感動レベルに美味しくしたのは、たった一つのコツでした。』
↓Amazonまたは書店で
amzn.to/3mbtL2o
****使っている本気でおすすめアイテム****
・琺瑯のおすすめ保存容器（野田琺瑯）
amzn.to/3RfPdAy
・柳宗理 ボール4個セット
amzn.to/3vZcA6r
それ以外のキッチンツールはこちらにまとめています↓↓
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
＜＜要チェック‼︎キッチンツールについて＞＞
note.com/recipe0/n/nbcf0e73ab96d
＜＜見なきゃ損するよww調味料について↓＞＞
note.com/recipe0/n/n907336848a9b
【メンバーシップを始めています詳しくはチャンネル概要欄へ】
↓チャンネルのメンバーシップのリンク
/ @kukipp ※概要欄でのAmazonリンクはAmazonアソシエイトプログラムで作成しております。 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
レシピありがとうございます！めっちゃ美味しかったですーリピします！
めちゃめちゃ美味しくできました…
リピします！
ありがとうございます！
これからも楽しみにしてます
わーありがとうございます😊
美味しくできてよかったです🎶
中華といえば，エビチリ，餃子，青椒肉絲，唐揚げ、酢豚ですね！美味しそう😊
お疲れ様です。今回も勉強になりました。ホントにパパさんは、何でも出来るんですね。凄いです❕
ありがとうございます‼️
中華は独学なので中華の人が見たら怒るかも、、、笑
美味しければなんでもいいの精神です😂
綺麗なエビチリ
ありがとうございます😊
嬉しいです🎶
とても作りやすくて素晴らしく美味しいエビチリでした。こちらの作り方以外あり得ません。我が家の保存版レシピになりそうです♬
解りやすくグウでした…。ありがとうございました。
エビチリの美味しい作り方を参考にして作ってみます。本格的に料理人のレシピで作って自信つけたいです。自己流はソロソロ卒業したく頑張ってみます。
ありがとうございます🙇♂️
ぜひ。美味しく出来ますよーに。
エビチリをリクエストしたのに、なかなか作る機会がなくて、今日やっと作りました😁家族に大好評でした✨✨本当にありがとうございます。
ありがとうございます😊
美味しくできて良かったです🎶
今日はこのレシピでエビチリ作ります。
美味しそー
家でエビ好き私だけ でも作りますー😰
ありがとうございます😊
本当に美味しいので独り占めしちゃいましょ🎶
めちゃくちゃ美味しく出来ました！！！リピ確です！！
わー美味しく出来てよかったです。
ありがとうございます😊
晩ご飯に作りました！お店で出てくる激辛のが苦手なので、クキパパのレシピが大好評でした🦐お家中華にハマりそうです👩🍳
海老の下処理の丁寧さには納得と感心…
料理本では、ここまで出てこない。
中華の調味料が一種で他はクドクドしく入れてないので食べ易そう。
炒り卵の掛け合わせが更に美味しそう。
ありがとうございます😊
卵は味の邪魔をしないのでオススメです🎶
とても美味しくできました✨
素敵なレシピ、ありがとうございます✨
筍も入れたら美味しかったです😋
たけのこいいですね😃
作って頂いてありがとうございます。
シャカシャカ、サクサク調理する音が何ともリズミカルで心地よいですね。見ているだけでとっても美味しそう！
明日早速エビ買いにいこっ！
ありがとうございます😊
美味しくできますよーに🎶
初めてエビチリ作りました😀家族がCookdoさんの素と思ったみたいです😄最低でも20回は再生しました💦近いうちにまた挑戦します👍その時も再生します😅ありがとうございました😭
わーありがとうございます😊
これは凄い❗️本格的ですね〜
エビチリは中華の中の王道ですね。
自分で作れたら自慢になります。
ありがとうございました😊
ありがとうございます😊
美味しいのでぜひ試してみてください🎶
私の料理がイマイチな理由は、海老の下処理がまずかったからだと、よくわかりました。卵と合わせるのも新鮮。いつもありがとうございます😊
是非次作って頂く時は海老の下処理してみて下さい😊
美味しくできますよーに♪
こちらこそいつもありがとうございます🤗
今年から大学生になるものです、パパさんのエビチリをコロナで暇だったので作ってみたらとても上手にできましたっ！わかりやすく、手際の良い動画だったので見やすかったです。
今まで食べたエビチリの中でダントツ一番美味しかった。
体調には気を付けてください、応援してます！！
ありがとうございます😊
美味しくできてよかったです。
コロナ、、、大変ですよね、、、😭
紙縒さんも体調に気をつけてください♪
とても美味しかったです！
ありがとうございます😊
美味しくできてよかったです🎶
エビチリ昨日作りました❣️
今まで衣をつけて揚げてたのでめんどくさかったんですがパパ様のレシピのなんと有難いこと❣️
揚げなくていいのでエビチリしょっちゅう作るようになりそうです。
ありがとうございます😊
ありがとうございます😊
気に入って頂けてよかったです🎶
エビが食べたくて買って来たものの、どうしよう…とクキパパさんで検索して、そうか、エビチリ！ということで作りました！とはいえ、卵がなくてエビだけで作りました。それでもすごくおいしかったけど、卵があればきっともっと美味しかった…！リベンジします。取った殻はから炒りして出汁を取り、おすましにしました。エビは出汁も美味しくて最高ですね。
ありがとうございます😊
エビチリめちゃくちゃ美味しかったです😋
プロの味って家族大絶賛でした✨✨
炒り卵で割増とはとてもいいアイデアですね。
ありがとうございます😊
日本のエビチリと言えば大泉さんですが大泉さんのエビチリしか知らなかったので別の作り方を知れて良かったです‼️
エビチリでこちらがヒットしました。作りやすそうです。今夜早速やってみます。ありがとうございます⭐️
ありがとうございます😄
美味しくできますよーに♫
レシピ通りに作り、とても美味しかったです。家族にも大好評でした。普段は市販のルーばかりでしたが
また作ってみます。ありがとうございました＾＾
本格的なエビチリを作りたくて、真っ先にクキパパシェフの動画を探したら・・・きゃー😆あるではありませんか！
とても美味しくできました。海老の下処理は大切なんですね。背わたきちんと取る。小麦粉で臭みをとって下味をつけること。片栗粉をまとわせたのでプリプリでした。長ネギの切り方がカッコいいです💕
ケチャップ大さじ３だったので、ケチャップの味がするのかと思ったらとんでもない。これは薬味と豆板醤の効果なのでしょうか・・・
とにかく家にある材料でこんなに本格的中華が作れるので、こらからはCook Doのお世話にならなくても大丈夫です。豆板醤も最近はチューブ入りのが売っているので、これなら冷蔵庫に残ってしまう心配もないです🙆
美味しいレシピありがとうございます🦐
ありがとうございます😃
喜んで頂けて良かったです。
海老を丁寧に洗ったことなかったです。スゴく美味しそう😭
えびの臭みが取れて美味しくなります。
少し手間ですがやった方が絶対美味しくなる作業です😄
美味しそうう
今日作りました！本当に美味しくて、旦那さんからもとっても好評でした😋事前に作るたれの味がしっかり決まっているから、失敗知らずですね🎵美味しいレシピをありがとうございました✨
ありがとうございます😍
美味しく出来てよかったです。
すでに3回作っていますが作りやすくて何より美味しいので嬉しいレシピです！
数ある料理チャンネルの中でシンプルで食べたいメニューばかりで一番好きです。ポイントやおすすめの食べ方まで教えて頂けるので有り難い。フレンチレストランのような落ち着いたBGMも❤️
これからも楽しみにしています。
コメントありがとうございます☺️
すごく嬉しいです。
これからも役に立てるように頑張ります‼️
めちゃ美味しそう！！
わーありがとうございます😄
ちょっとの一手間でプリプリの美味しい海老チリでした。丁寧なプロセスにMerci🇫🇷より
ありがとうございます😄
美味しくできてよかったです🎶
へへへ、作り方同じだった。安心。ところで、美味しいものは金かかるよね。
小麦粉で海老を洗い流し汚れ臭みを取ることは知りませんでした。分かりやすく丁寧な動画ですね😃家族が好きなので役に立ちました。
ありがとうございます😊
小麦粉でも片栗粉でも粉であればなんでも大丈夫です。
@@kukipp 様
有り難うございました。😊
料理好きは家庭の宝ですね😃
シャッシャッシャッシャッ！！
凄ーい😲
ありがとうございます😊
驚くほど美味しくできました。もう出来合いのタレは使えないです。
いろいろ詳しく教えてくださって、ありがとうございます。
美味しくできてよかったです😊
こちらこそありがとうございます🎶
これからも楽しみにしています。
油で揚げなくていいから後片付けも楽そう 今度作ってみます また色々料理アップお願いします
ありがとうございます😊
はい。色々アップしていくので宜しくお願いします♪
おいしそううう！
何が凄いって、作ってみよう！作れるかも⁈と思わせる動画ばかりなのが凄い‼︎
そしてめっちゃ美味しそう😊
作ります…🥰
ありがとうございます😊
これからもお役に立てるレシピ作れるように頑張ります。
学生ですが贅沢して作ってみました。
泣くほどうめぇ…
ありがとうございます😊
美味しくできてよかったです🎶
さっきエビチリ作ったのですが、失敗してしまいました🥲
先に観ておくべきでした。
納得の手順！
次は、がんばります♪
あらま( ;ᯅ; )
次は成功しますよーに☺
@@kukipp ハイ
流石元プロですね。イヤー美味しそう！
ありがとうございます🤗
フレンチ出身なので中華は独学ですが、、、笑
同じ要領でカキチリも旨いですよね。
ですね😆
小粒も旨味の強い牡蠣がいいですね♪
中華店でしか食べたことありませんでした😅
思ってたより作りやすいのかな？チャレンジしてみます💨
手順が多いですがめっちゃ難しくはないかな？と思います。
海老の下処理が手間ですがそれ以外は結構簡単です😊
何度見ても美味しそうですね。
今夜はこのメニューにしたいと思います。
毎回、パパさんの切れの良い包丁捌きを見させて頂いてたら、私も切れ味のよい包丁が欲しくなって来ました。
長さや大きさ等、買う時のポイントをアドバイスして頂けたら幸いです。
いつも素敵なレシピ、ありがとうございます😊
堺一文字光秀、堺孝行グランドシェフ
などのブランドを使っています。
ただプロ仕様なのでお値段も結構します。
僕は２８センチくらいのものを使っていますが家庭では大きいので
２４センチくらいがサイズとしては使いやすいです。
一本包丁を買うのであれば牛刀という種類の包丁がいいです。
また鋼は錆びるので、ステンレス。
持ち手の部分と包丁の部分に繋ぎがない方が汚れがその部分にたまらないです。
コロナで買いに行くのも難しいかもですが
実際に手にとってみてしっくりくるもので
気に入ったものを買うのが料理が楽しくなってオススメです♬
えびちりのつくりかた
これなら出来そう！
わーありがとうございます😊
是非作ってみて下さい♪
材料全部あるので今夜作ります🍳🔪🎽
ありがとうございます🎶
美味しく出来ますよーに(*^。^*)
今日はパパさんのエビチリを作ろうって決めてました〜
いつも炒り卵を作ってソースにからめて食べるのが好きだったけど、混ぜちゃうのもアリですね♪そういう発想がなかった😅
エビの下処理は片栗粉でやってました。下処理するのとしないのとでは、全然違いますよね。私はいつも1回しかやらなかったけど💦
どの動画も丁寧でわかりやすくて、ほんとに美味しい❣️
ありがとうございます😊
卵は味の邪魔をしないのでいいですね。
下処理も粉（小麦粉、片栗粉）で表面の汚れを落とすことが目的ですので
小麦粉、片栗粉のどっちでもいいです。
うまっ美味しい👍🙆♀️ありがとうございます😊
なんだろう、癒されてるの俺だけかな。。
ありがとうございます😊
クキパパさんのクッキングにハマり、こちらも作りました！！
タレを先に合わせておくなど、発見がいっぱい😊
今日のランチのメインでした😂
たくさん作って頂いてありがとうございます🙇♂️
チリソースを自分で作ってこんなに美味しくできたのは初めてです❤︎旦那の大好物なので嬉しい、、ありがとうございます🙈ちゃんねる登録しました❤️
わー美味しくできて良かったです😊
ありがとうございます。
めちゃくちゃ美味しくできました！
ありがとうございます✨
今度からCook ●oを使わずこのレシピでやります！
おはよう御座います。お腹がなります😓夜中も酷ですが…海老食べたいですね☝️砂糖は三温糖を使っておられるんですね☝️ 今日も美味しい動画ありがとうございます😊機会があれば是非😊
料理は茶色い系の砂糖（三温糖かきび糖）を使うことが多いです。
味わいのバランスがいいので使いやすいです。
ぜひ機会があれば作ってみて下さい😊
余計なしゃべりがなく、静かで見やすいです^^*
ありがとうございます😊
すごい……！！！プロ本当にすごい！！😂めちゃくちゃカッコいいです！！😂
たくさんコメントありがとうございます😄
お誉めいただいて嬉しいです。
あつ森の合間にでもぜひ色々試してみてくださいね🎶www
アドバイス、ありがとうございます😊
成る程、良く分かりました。
やはりプロ用の物をお使いなんですね〜
そら、切れ味抜群ですよね^_^
料理は先ず包丁からだと痛切に感じる今日この頃です。
じっくりと選んでみたいと思います。
参考になりました。
これからも宜しくお願い致します。
白ネギの代わりに、玉ねぎでも出来ますか？？
「味見て、美味しかったら出来上がり」はちょっと笑った
美味しくなかったらどうしたらいい？笑
実際に作ってみました！めちゃくちゃ美味しくて、家族にも好評でした！要らぬ心配でしたね笑
あっ返信が間に合わなかった、、、😭
早速作って頂いてありがとうございます😊
本気で失敗した時はそれ以上何もせずに
お皿に盛り付けてマヨネーズかけます。
きっと海老マヨになります😊笑
お店開けるくらいのクオリティですね！海老の下処理のひと手間は美味しく作るポイントなんでしょうね✨勉強になりました♪そしてすみません、質問ですが油は何油をお使いですか？
油は基本的にひまわり油です。
香りに癖がないのでパスタもオリーブオイルじゃなく
ひまわり油で作ってます😊
昨夜から準備してコノ手順どおりに今晩に作りました^ - ^
ホントに一流飯店の海老チリで大満足です。
が、2人分出来てしまったので、明日のランチにトマトソースを加えてピリ辛のスパゲティを作って再び美味しさを味わいます^ - ^
わー美味しく出来てよかったです。
ありがとうございます😊
フライパンで絡めて辛くておいしいな
お料理の素晴らしさはもちろんですが、いつもその包丁の切れ味に感動します。お手入れはどうされていますか？
たまに研ぎ石で包丁研ぎますが
基本はナイフシャープナーです😂
まぁ包丁が傷まない程度にですが、、
こんにちは！
動画通り作ったらすごく美味しく出来あがりました！ありがとうございます！
質問なのですが、
このレシピに辛みをもっと加えるとしたらどんな調味料が良いですか？？🙄
唐辛子かラー油とかです。
味がつかずに辛味だけつくものがいいです😊
@@kukipp お忙しい中返信ありがとうございます！
ラー油好きなのでこんど入れてみます🙏
いつもたのしみしています！！
昨日持ちよりの
飲みをした際
エビチリつくってもっていきました！！
お店の味と喜ばれました！！
辛くするには豆板醤のりょうを増やせばいいですか？！
次回も楽しみにしています！！
いつもありがとうございます😄
豆板醤の量を増やすか、唐辛子を入れて下さい🎶
煎り卵入りとは！！
トマト入りも悪くないのですが、これならご馳走感アップですね⤴️
自分はクッキングジジです(^｡^)
ありがとうございます😊
そうなんですね。
臭み取りに酒を使ってるんですが、水と片栗粉のほうが取れるんですかね、、、、、？
ともあれ、真似させていただきます！
臭みは水と粉でしっかり取れますよ。
お酒の香り入れたかったら、水気を取ってから
ハケなどで表面に軽く塗る程度でも香りつけになると思います。
凄く分かり易かったです( ¨̮ )作ってみます˖⁺
ありがとうございます☺️
美味しくできますよーに♪
いつも美味しそうで参考になる動画ありがとうございます！(^^)
ところでこのエビチリは何人前ですか？概要欄に何人前か記載されていない時はいつも何人前ですか？
ありがとうございます。
基本2人前くらいを目安にレシピ作っています😂
@@kukipp
なるほど！ありがとうございます😊
今日もくきぱぱさんのTH-cam動画を参考にしつつ何品か中華を作ります🥳
チリソースいらないんですね、真似てみます✨
いつも動画や作り方など教えて貰って…ありがとうございますm(__)m
ありがとうございます😊
こちらこそいつも見て頂いてありがとうございます。
参考になれば嬉しいです♪
市販のエビチリの素を使う時もコショウとかごま油で下味つけた方がいいですか？
市販のエビチリの素の味によります。
使ったことがないのであまりよくわからないですが
コショウなどは味を邪魔するようなものではないので
あってもいいと思います。
@@kukipp ありがとうございます！
市販のやつはクッ○ドゥですがなんというか辛味が強くて旨みが足りないので試してみます！
いつ見ても
どの料理も美味しそう〜!
食欲そそられて、作ってみたくなる!
ステイホーム（・(ｪ)・）
普段 作らない料理🍳
チャレンジしてみたくなるなぁ。
ありがとうございます☺️
ステイホーム辛いので
美味しい料理で発散ッッ♪
是非色々チャレンジしてみてください‼️
卵はなしでも美味しいですか？？
問題ないと思います。
こちらも参考に作ってみました。
私にはレベルが高すぎたのか、クッキングパパさんのようにキレイな色、美味しそうな見た目にはなりませんでした( ；∀；)懲りずにリベンジ頑張ります！
ありがとうございます☺️
あらま、、、なんでだろう？
味は美味しかったですか？
またリベンジですね♪
@@kukipp
味は美味しく家族にも好評だったのですが
なぜか、色味がピンクぽくて。。。笑
また、エビチリも含め、クッキングパパさんの料理を参考に作っていきたいと思います！
エビをやいていく後に、片栗粉が固まってきたら水を入れる作業で、水を入れすぎて味が薄くなった場合どうすればよろしいでしょうか😖！
煮詰めるもしくは塩分か旨味を加えるの２択になります。
エビチリすごくおいしそう💕
音楽もすごく好きです♪
なんて言う曲か教えてください^^
ごめんなさい。フリー音源なので曲名がわからないです。
穏やかな 落ち着くギターBGM(著作権フリー＆商用利用可)
SOLO ACOUSTIC GUITAR - Jason Shaw (No Copyright Music)
TH-cam検索して頂くと３分くらいの動画があります。
@@kukipp 詳しくありがとうございます！😊
何回も作っています!!
市販の素を買わなくても、パパさん
レシピは味が決まるし簡単なので♡(*•̀ㅂ•́)و✧いつもありがとうございます(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ
こちらこそありがとうございます😊
４月から一人暮らし始めたんでまだ料理下手ですが作ってみます！楽しみ(*^_^*)
ありがとうございます😊
これからどんどん料理上手になってくださいね🎶
昨日、エビチリ作りました＼(^o^)／
臭みもなく、美味しく出来ました。
まさかの、臭み取りが小麦粉で水洗いは驚きました(^^)💧
ごめんなさい。お聞きしたいんですけど、ニンニクアレルギーの場合、ニンニクの代わりに何を入れれば良いのですかね？
入れなくていいと思いますよ☺
@@kukipp
わざわざ返信ありがとうございます。
頑張ってお料理してみます！
エビの下処理臭みが取れるのですね。ありがとうm(_ _)mございます。
下処理大事ですΣ（・□・；）
今日ネギを新玉ねぎで代用して作りました！手際が悪く時間はかかりましたが、とても美味しくて好評でした♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
ありがとうございます😊
なにはともあれ美味しくできて良かったです🎶
エビチリ おいしそうね
ありがとうございます😊
「すんげー美味しそう！！！」
…横で見ている子供が目を輝かせています〜笑笑
分かりやすくてすぐにスーパーで調達できる調味料なのて、素人でもすぐに取り掛かれますね♪
いつもはエビとcook Doのエビチリの素でやっちゃうんですが、何かが足りないんです。。
そうです、カサです笑笑💦
卵を入れるというのは知っていたのですが、卵に負けてしまうのではないか？と躊躇してました。
これだけニンニクと生姜でパンチを効かせておけば卵ちゃんを入れても邪魔しなさそうです！
今晩の夕飯はエビチリにします( ´ ▽ ` )
あ、あと、初めてお邪魔したチャンネルだったのですが、とっても見やすくて好きになりました！
チャンネル登録させていただきます！
またお邪魔いたします(o^^o)
ありがとうございました✨
早速今晩のおかずに☺️
ありがとうございます😊
ありがとうございます😊
美味しく出来ますよーに。
小麦粉ないから片栗粉じゃだめかなー(´・_・｀)
片栗粉でも大丈夫です。
1:51のあたりで全然簡単ではないと感じた自分は料理には不向きなのでしょうか