銀座の高級寿司店が「回転寿司」に参入した深い理由(2021年12月3日)

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  • เผยแพร่เมื่อ 4 ธ.ค. 2021
  • ミシュランガイドで星を取った銀座の高級寿司店が、「回転寿司」ビジネスに新規参入!その意外すぎる理由とは・・・?
    (12月3日「スーパーJチャンネル」より)
    [テレ朝news] news.tv-asahi.co.jp

ความคิดเห็น • 107

  • @user-kd6dt5wh8y
    @user-kd6dt5wh8y 2 ปีที่แล้ว +29

    煽りとかじゃなくて、コメ欄で高いって言ってる層じゃなくて、ある程度所得がある層しか絞ってない

  • @user-jk5gv6tt6e
    @user-jk5gv6tt6e 2 ปีที่แล้ว +1

    坂上さん、変わらないなあ。
    新しいチャレンジ応援しています。

  • @gonchan007
    @gonchan007 2 ปีที่แล้ว +17

    これからの時代リーズナブルだけではなく、他との違いや個性がお店の差を作るのかもしれないですね

  • @setuyakuchannel
    @setuyakuchannel 2 ปีที่แล้ว +22

    神楽坂の寿司食べ放題も寿司学校の生徒の人材育成みたいので安かった記憶がある。

  • @user-gz7tn3it2j
    @user-gz7tn3it2j 2 ปีที่แล้ว +11

    やま幸の鮪をその価格で食べられるのは、とてもお得。
    他にも気になる種があるから、行ってみたいな。

  • @Maylin-Adler
    @Maylin-Adler 2 ปีที่แล้ว +7

    行ってみたい!
    でも当分混んでいそうだから、落ち着いた頃に行ってみよう。

    • @user-sy6mg4hx7j
      @user-sy6mg4hx7j 2 ปีที่แล้ว +2

      全然空いてたよ。昼時に先月いったけど。

  • @katino.
    @katino. 2 ปีที่แล้ว +26

    どの店もいいですね
    長く続いてほしいものです

  • @user-coop-woman
    @user-coop-woman 2 ปีที่แล้ว +2

    「回転ずし・おのでら」さっそく食べに行きたくなってきた。これスゴイ宣伝効果ありそうなニュースだ。

  • @tekapeko
    @tekapeko 2 ปีที่แล้ว +12

    人材育成を兼ねて安く提供する飲食店はちらほら見ますね!

  • @user-vl9ny8vi8u
    @user-vl9ny8vi8u 2 ปีที่แล้ว +1

    美味しそうだなぁぁぁ…👍

  • @user-sy6mg4hx7j
    @user-sy6mg4hx7j 2 ปีที่แล้ว +26

    銀座と回転寿司とおのでら両方いったけど、確かに回転寿司だと安いんだよね。
    お腹満腹なるまで食べたけど、会計1/3で済んだし。
    でも銀座で普通に食べたほうが満足感ある

    • @user-sy6mg4hx7j
      @user-sy6mg4hx7j 2 ปีที่แล้ว +2

      @@NK-ev2ip 2倍ですか!!物価の違いとか輸出するのに費用かかるから、そのへんで高いのかなぁ。

  • @yosh122
    @yosh122 2 ปีที่แล้ว +13

    0:00 この人には悪いけど、最初声聞いたときのアル中カラカラ感が半端なかった(自分だけかな)

    • @user-df9xw5gk9u
      @user-df9xw5gk9u 2 ปีที่แล้ว +1

      「アル中カラカラ感」と言う表現はいいな。

  • @user-gz7tn3it2j
    @user-gz7tn3it2j 2 ปีที่แล้ว +12

    坂上さん全然変わってない。お若いまま。
    遠くから応援しています。

    • @bigsakiuf
      @bigsakiuf 2 ปีที่แล้ว +1

      はいはい 知ってるアピールw

    • @user-jk5gv6tt6e
      @user-jk5gv6tt6e 2 ปีที่แล้ว +1

      坂上さん、少しお年を感じたかな、とは思いましたが、若さを維持されていて素敵ですわ。

  • @iwontbebeat7111
    @iwontbebeat7111 2 ปีที่แล้ว +2

    シチフクには行かんだろうな

  • @user-dg4fw7nk4l
    @user-dg4fw7nk4l 2 ปีที่แล้ว

    鮮度が落ちるから 仕入れと供給を こなしたい。 だけかもな。 美味しそうです。

  • @ytt1256
    @ytt1256 2 ปีที่แล้ว

    東京の鮨って年々値上がりしてるよね
    大将の夜の飲み代も高くなってるんやろな

  • @banarepu
    @banarepu ปีที่แล้ว

    浦安のお店めちゃくちゃ行きたい!!って思ったけど、既に閉店している模様・・残念。
    もうちょい値段上げても普通にお客さん集まりそうだし、あくまでコロナ禍中の実験店だったのかな。

  • @ricins1969
    @ricins1969 2 ปีที่แล้ว +1

    このような取り組み金沢ではもう何年も前からあるで。回転寿司大手チェーンが大苦戦しとる。
    地元の回転寿司が強すぎるんよ。

  • @user-vr6ws7rc4v
    @user-vr6ws7rc4v 2 ปีที่แล้ว +6

    最初のおっさん同じものをスーパーの店頭で並べたやつって言ったらまずいっていうんだろうな

  • @user-kn8ie7fx4g
    @user-kn8ie7fx4g 2 ปีที่แล้ว +4

    部長の頭ヤンキーかよ

  • @user-pr3bg9ni1u
    @user-pr3bg9ni1u 2 ปีที่แล้ว

    24時間営業海の家鮮魚店をコンセプトにした居酒屋路面店舗もっと増えて

  • @user-kq6wq7yf6n
    @user-kq6wq7yf6n ปีที่แล้ว

    すげぇ安いな

  • @user-bu6ij9jb5f
    @user-bu6ij9jb5f ปีที่แล้ว

    安い回転寿司のゲノム編集魚はイヤだけど、本物の魚のお寿司が食べれるのはいいね

  • @UDONkue
    @UDONkue 2 ปีที่แล้ว +10

    コメ欄にいる月一すき家が贅沢みたいな家庭を対象にはしてないんですよここ。
    そういう家庭は行政に頼ってください。

  • @user-bk4fm2ks9t
    @user-bk4fm2ks9t 2 ปีที่แล้ว +3

    まあ貧乏人の自分にとっては、草野球2試合した後にスシローで40皿くらい食うのが1番幸せや。

  • @user-my1mz8gu4g
    @user-my1mz8gu4g 2 ปีที่แล้ว +12

    5〜10倍払って食うなら普通の美味い寿司を5〜10回食べに行く派

    • @user-df9xw5gk9u
      @user-df9xw5gk9u 2 ปีที่แล้ว +1

      スーパーの寿司で充分。その分、他の美味い店に行く。寿司屋のインテリアに金を払う気はない。寿司屋の板さんだって、昼間はラーメン食っている。

    • @user-kq6wq7yf6n
      @user-kq6wq7yf6n ปีที่แล้ว

      高級寿司言ったらわかると思うよ。そこらのスーパーの寿司なんかとは訳が違う。

  • @user-rq2wc4dn6e
    @user-rq2wc4dn6e 2 ปีที่แล้ว +13

    1度でいいから会計気にしないで大トロやイクラ、ウニ等たらふく食べてみたいものだ……寿司屋の「時価」ってのが怖すぎる。

    • @user-cl7kh1rq9n
      @user-cl7kh1rq9n 2 ปีที่แล้ว +3

      北海道こればいけるで!

    • @user-zg5yp1wj3i
      @user-zg5yp1wj3i 2 ปีที่แล้ว +5

      少しアドバイスすると時価は別に高くない。ホントは安いんだけど仕入れ値がすごく変動するから時価ってしてる、という店が大半。寿司に関しては大トロ以外は思ってるより安いケースが多い。高級店でもランチは安いところも多いので、一度行ってみることをオススメしたい。

  • @morico1119
    @morico1119 2 ปีที่แล้ว +8

    修行の場の意味があるから採算を考えてないですな。やま幸のマグロがこの値段で食べられるはずは本来ないです。。。

  • @kaokun2809
    @kaokun2809 2 ปีที่แล้ว +3

    原価を掛ければ旨いに決まっている。むしろまずかったら嫌だ。
    鮨はシャリが命。シャリが旨ければそこそこのネタでも旨い鮨となる。

  • @LaLa-cz3mu
    @LaLa-cz3mu 2 ปีที่แล้ว +1

    1人15,000円くらいかな?うまそ

  • @ZonePricyWolf
    @ZonePricyWolf 2 ปีที่แล้ว +11

    高級店が2千円の上鮨(持ち帰り有)やる感じ?

    • @user-df9xw5gk9u
      @user-df9xw5gk9u 2 ปีที่แล้ว

      そう。5万円の高級店がいきなり総額1万5千円の大衆店に転換するようなもの。雑誌のクーポン提示でもっと安くなるとか。

  • @user-me1dh9bx7t
    @user-me1dh9bx7t 2 ปีที่แล้ว +2

    上流国民に対して確かに安い🎵

  • @AA-nn6zs
    @AA-nn6zs 2 ปีที่แล้ว +16

    リーズナブルってのは合理的って意味で決して安いという意味ではありません。

    • @user-yu9lo2hy5w
      @user-yu9lo2hy5w 2 ปีที่แล้ว

      @なんでや そのものに対して見合った価値があることでしょ。

  • @user-vd8zn4kx7u
    @user-vd8zn4kx7u 2 ปีที่แล้ว +1

    1万円握りしめて何かの記念の日に家族で行く感じやな
    お酒はいくらなんだろ?それ次第で飲みに行くかどうか変わる

    • @user-vd8zn4kx7u
      @user-vd8zn4kx7u 2 ปีที่แล้ว

      高いって言ってるのは回転寿司として言ってるのだと思うし言葉のデリカシーを自分が持たないままでのれんくぐって美味しいもの食べても味に翳りが生まれるんじゃないかなあ?

  • @user-uu7wv4hk6s
    @user-uu7wv4hk6s 2 ปีที่แล้ว +1

    冒頭のおっさんが小汚くて笑った。

  • @user-oi5xj4uv2l
    @user-oi5xj4uv2l 2 ปีที่แล้ว

    04:37「見映えもおもしろい」とは?

  • @syoshi7191
    @syoshi7191 2 ปีที่แล้ว +3

    行ったことあるけど、回転寿司は、普通に回転寿司の味だった。。しかも、高い。。

  • @kao3115
    @kao3115 2 ปีที่แล้ว +5

    原価的にはまだまだ高いですね。あの位の大トロだと650円位でも採算が取れます。+300円は技術料。

    • @user-df9xw5gk9u
      @user-df9xw5gk9u 2 ปีที่แล้ว +4

      後は賃貸料と内装のメンテナンス代。

    • @user-gh9re1nx2e
      @user-gh9re1nx2e 2 ปีที่แล้ว

      あのくらいの大トロだと仕入れいくらくらいなんですか?

    • @user-mr2vb9jb7b
      @user-mr2vb9jb7b 2 ปีที่แล้ว

      結局東京は土地代やらで高騰化するだけで素材なんてのは産地が1番だからな。

    • @user-gh9re1nx2e
      @user-gh9re1nx2e 2 ปีที่แล้ว

      @@user-mr2vb9jb7b いい魚は豊洲にいくので同じものは産地で食えませんよ
      その日の下のものは食えるかもしれませんが

  • @sspoc4244
    @sspoc4244 2 ปีที่แล้ว

    マグロ食べたい

  • @user-uq4iy8lp7v
    @user-uq4iy8lp7v 2 ปีที่แล้ว

    安くて良いいね

  • @ebnak11
    @ebnak11 2 ปีที่แล้ว +2

    いやいやどう考えてもリーズナブルではない

  • @oxygen116
    @oxygen116 2 ปีที่แล้ว

    江戸前じゃないなこれは

  • @itismyailife
    @itismyailife 2 ปีที่แล้ว

    うまそう… ごくり…

  • @user-bk2zh1gn8j
    @user-bk2zh1gn8j 2 ปีที่แล้ว +7

    おじ様いいけどくちゃくちゃはしないでほしいな。

  • @KK-xn4cm
    @KK-xn4cm 2 ปีที่แล้ว

    高い方はどんだけなんだろ

  • @user-rk6do4kq1z
    @user-rk6do4kq1z 2 ปีที่แล้ว

    なんぼ高級店と言え
    回転寿司に売上勝つ店なんてないだろ。

  • @csodaisuki
    @csodaisuki 2 ปีที่แล้ว +2

    こんな金払って大部分がトロロかよ。。トホホ

  • @youkitan1
    @youkitan1 2 ปีที่แล้ว

    高級寄りの回転寿司だな

  • @user-bs9vc2gz7s
    @user-bs9vc2gz7s 2 ปีที่แล้ว

    いやたけーよ

  • @user-db6vz2zw2j
    @user-db6vz2zw2j 2 ปีที่แล้ว +1

    コメ欄貧乏人わらわらで草

  • @vieweryoutube1754
    @vieweryoutube1754 2 ปีที่แล้ว +3

    4:54 お寿司は絶品だけど、食べ方は、下品だね!

  • @user-df9xw5gk9u
    @user-df9xw5gk9u 2 ปีที่แล้ว +1

    もっと安くしたら素晴らしい。一貫10円とか。昔は10円寿司があった。

    • @user-sy6mg4hx7j
      @user-sy6mg4hx7j 2 ปีที่แล้ว +8

      そんなことして来る層を相手にしてないとおもう。

    • @user-gz7tn3it2j
      @user-gz7tn3it2j 2 ปีที่แล้ว +2

      途上国を目指していくタイプ?

    • @musouamaru0425
      @musouamaru0425 2 ปีที่แล้ว +1

      ニーズ違いすぎて草

  • @user-od1fs5rj9b
    @user-od1fs5rj9b 2 ปีที่แล้ว +1

    たか

  • @user-kx4rn5fy2d
    @user-kx4rn5fy2d 2 ปีที่แล้ว +7

    いや高いよ
    普段回転寿司は家族連れで行くけどこの価格じゃ無理
    家族で満腹になるまで食べたらいくらするのか怖いもん

    • @user-sy6mg4hx7j
      @user-sy6mg4hx7j 2 ปีที่แล้ว +9

      庶民向けではないからね。

    • @user-df9xw5gk9u
      @user-df9xw5gk9u 2 ปีที่แล้ว +1

      昔は皮肉で、「高い外食がイヤなら、家で食べたら良い」と言われたものだが、今は価値感が崩れたから、家で良い食材を料理してゆっくり食べるのが真の贅沢である。

    • @TN..
      @TN.. 2 ปีที่แล้ว +7

      そんな貧乏家族は顧客ターゲット層として認められてないから安心しな。

    • @musouamaru0425
      @musouamaru0425 2 ปีที่แล้ว

      高い寿司を出来るだけ安くであって、安い寿司食いたいなら安いとこ行けばいいじゃん笑
      無理言ってるのはさすがに笑う

    • @pipipipi1139
      @pipipipi1139 2 ปีที่แล้ว

      銀座なんだし、そんな底辺の客はターゲットにしてないでしょw

  • @user-nr2jr5pe8z
    @user-nr2jr5pe8z 2 ปีที่แล้ว +4

    価格を落とすと親子連れの家族やカップル、若年層等、客の質も低下するから私は本店の方に行きます

  • @shotayamanaka4845
    @shotayamanaka4845 2 ปีที่แล้ว +2

    リーズナブルの意味知ってます?

    • @user-di3mi9pu1d
      @user-di3mi9pu1d 2 ปีที่แล้ว +2

      安価って意味でなく納得の出来る適正価格って事ですよね!コメ欄に高いとか的外れな貧困層が多いですよね。充分サービスや商品は、適正価格だと思います。

    • @user-yu9lo2hy5w
      @user-yu9lo2hy5w 2 ปีที่แล้ว

      山中さん恥ずかしいですよ

    • @shotayamanaka4845
      @shotayamanaka4845 2 ปีที่แล้ว

      @@user-yu9lo2hy5w ????

    • @user-yu9lo2hy5w
      @user-yu9lo2hy5w 2 ปีที่แล้ว

      @@shotayamanaka4845 これは十分リーズナブルですよ。

    • @pipipipi1139
      @pipipipi1139 2 ปีที่แล้ว

      @@shotayamanaka4845
      素材に対してリーズナブルってことなんだから間違ってないやんw

  • @hu72365hucty
    @hu72365hucty 2 ปีที่แล้ว +1

    江戸前寿司ってせっかくの良質なマグロを変なヅケダレ
    とかに漬け込んで使う事で魚の風味を殺してるから
    好きじゃない。

  • @ririm4m6m8
    @ririm4m6m8 2 ปีที่แล้ว +1

    トロロの鮨はゲロみたい

  • @SuperMAYUSAMA
    @SuperMAYUSAMA 2 ปีที่แล้ว

    いくら回転寿司とはいえ、素手で握るなら寿司握る時は指輪外して欲しいな。
    気持ち悪くて食えん。

  • @user-cx6jw8cz1l
    @user-cx6jw8cz1l 2 ปีที่แล้ว +1

    お店に行ってみたいと思いました。
    が、食べながら喋る年配の男性を映さないでほしかったです。

  • @acountgmail8354
    @acountgmail8354 2 ปีที่แล้ว

    クチの中に入れてしゃべると汚ならしい。せっかく美味しそうなお寿司なのにゲロゲロ!

  • @user-ig6ki3vx5g
    @user-ig6ki3vx5g 2 ปีที่แล้ว +2

    たけーよ

    • @pabro1715
      @pabro1715 2 ปีที่แล้ว +2

      こんなに安いのに普段なに食べてるんだか...

    • @user-yu9lo2hy5w
      @user-yu9lo2hy5w 2 ปีที่แล้ว +1

      スシローとかくら寿司とは使ってるものが違うんだよ

  • @user-df8rg2rb5p
    @user-df8rg2rb5p 2 ปีที่แล้ว +1

    勝手だけど、高級店が回転寿司とかやるのはプライドとかないのかなって思うわ

  • @fukuyamahironobu
    @fukuyamahironobu 2 ปีที่แล้ว +5

    世界は激激に激動している今、こんなニュースに八分間・・・
    大手メディアの日本人総白痴化大作戦は上手く行ってるよね。

    • @user-df9xw5gk9u
      @user-df9xw5gk9u 2 ปีที่แล้ว

      寿司なんか、和食界のシーラカンスだ。おせち料理と同じ末路をたどる。

    • @user-bs3er6bd9b
      @user-bs3er6bd9b 2 ปีที่แล้ว

      天皇制に反対してそう

  • @user-bz2cj8vv7v
    @user-bz2cj8vv7v 2 ปีที่แล้ว +1

    嘘の報道はよくないな
    全くリーズナブルではない
    高級と言う漢字を使いましょうね

  • @user-vz8nq3rp9x
    @user-vz8nq3rp9x 2 ปีที่แล้ว

    高級寿司も回る時代