Es una delicia la hice con merengue Zuizo y mantequilla gloria simple y esencia de leche condensada, muchas gracias por su amabilidad de darnos su receta.
@@angelinakimberly7170 merengue suizo se hace fundiendo los cristales de azúcar a baño María junto con las claras y luego batir hasta que el merengue este frío. Buttercream se logra con el agregado de manteca
Hola, ayudame, se puede batir la mantequilla antes de agregarla al merengue para que no me queden grumos? Y tengo que esperar a que entibie el merengue para agregar la mantequilla? ❤️🙏
La margarina no se incorpora de manera tan estable al merengue y puede que no tome una consistencia muy firme. Podrías usar parte de margarina y parte de mantequilla pero sustituir todo no lo recomiendo. Habría que hacer otros ajustes. Además el sabor también será distinto. Saludos.
Hola Elizabeth! Depende donde esté la torta. Al prepararla sin importar donde estés es importante mantenerla refrigerada. Pero, por ejemplo, ya en el evento si es en un salón de fiestas con aire acondicionado puede estar expuesta unas 4 a 5 horas. Si es en casa pero dentro en sombra, lo mejor sería refrigerar y exponerla solo unas 2 a 3 horas (la humedad y el calor afectan la crema y puede comenzar a suavizarse y derretirse). Si el evento es en un parque o jardín, lo mejor es que la torta esté refrigerada al menos hasta 1 hora o 30 minutos antes de cortarla. Saludos.
si quieren un agua de merengue háganlo, de lo contrario si quieren un merengue bueno, no le echen manteca, se queda todo liquido y se hecha a perder xq no lo podes usar para nada
Hola,seguro te asustó que cuando ando empieza a unirse da una visión de cortado...pero hay q seguir batiendo que la crema toma cuerpo y se forma bien. Un saludo.🇺🇾🙋🏼♀️
Hola Viviana! Sí se puede, pero toma en cuenta que el azúcar glass no es la misma cantidad en tazas que la granulada. Asegúrate de pesarla para que tengas la cantidad adecuada. Saludos!
Hola Claudia, no puedes sustituir por queso crema. Si quieres un frosting de queso te recomiendo el video de la torta de zanahoria: th-cam.com/video/ernRhP5XAJI/w-d-xo.html Saludos!
La hice para cubrir una torta de matrimonio y quedo perfecta 😊 ademas es tan rica !! La amo ❤
Es una delicia la hice con merengue Zuizo y mantequilla gloria simple y esencia de leche condensada, muchas gracias por su amabilidad de darnos su receta.
Ese es merengue suizo?
@@angelinakimberly7170 merengue suizo se hace fundiendo los cristales de azúcar a baño María junto con las claras y luego batir hasta que el merengue este frío. Buttercream se logra con el agregado de manteca
@@angelinakimberly7170 ese es Ruso
Ésta receta es un verdadero lujo , mi abuelita cubría pasteles con merengue , y mantequilla, pero nunca supe como se hacía. Gracias
Lo acabo de hacer. Me encantó. Quedó rica y perfecta. Gracias
Desde Chile veo tus vídeos aprendo mucho !!!
Me alegro mucho que así sea Vania! Gracias por ver los videos.
Hola me gusta mucho cómo explicas!!! Lo voy a hacer. Un saludo 🇺🇾🙋🏼♀️
Linda receta ¿para que tamaño de torta alcanza para decorar?❤
Q exelente 👌 reseta 👍 mi bella Rebeca gracias.
Me alegro que te gustara Bertha linda! Un abrazo!
K rica me encanto la receta saludos desde chile
Que bueno que te gustara! Un abrazo!
Gracias rebeca y q bien lo explicas👍🏻😘
Muchas gracias a ti Delia por ver el video, me alegro que te gustara!
Lindo video claro y conciso🤩🤩🤩🤩
Muchas gracias!
Gracias se ve deliciosa 😋
Se puede guardar y por cuanto tiempo en heladera?
SI SE CORTA Q ASEMOS PORFA
Me encanto!! La probare ❤
Cuantos gramos sale de mezcla
Excelente
Buen dia, gracias por tu receta. se puede rellenar una torta decorada en fondant con este buttercream y dejarla fuera de nevera de un día para otro?
Muy buena receta, que medida de pastel puedo cubrir con esta cantidad
Hola, hola mi Rebe 🙋🏻♀️
Que bien se ve esa crema 👌🏼, firme para hacer la decoración que más me guste 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Sí! Me encanta porque es bien estable! Me alegro que te gustara Lupita! Un abrazo
@@Poramoralhorno abrazo Rebe linda 🙋🏻♀️🌹
Hola. Me quedó firme pero porosa, que puedo hacer?
No me levanto el merengue,ya no lo puedo usar para más nada?
Se le. Podrá poner merengue en polvo quede más. Firme
Puedo hacerla con nanteca ??
Alguien sabe que batidora es ?
Hola. Soy de Cuba...si quieres le puedes hachar menos mantequilla..?...muchas graciass
Saludos. ¿Se puede preparar, refrigerar en la nevera y usar al día siguiente?
5:33 ✨
Hola cuanto seria la cantidad de azúcar y manteca con 3 claras?!
Hola, ayudame, se puede batir la mantequilla antes de agregarla al merengue para que no me queden grumos? Y tengo que esperar a que entibie el merengue para agregar la mantequilla? ❤️🙏
Puedes uno echarle mantequilla 🧈 como sal
Hola gracias ..pregunta: se puede frezar?
Si, dijo que en una bolsa hermética hasta 3 meses. 5:32
Hola puede ser mantequilla con sal ? O no me sirve lo importante es qie es mantequilla
Se puede utilizar margarina con sal?
Para 3 claras xe huevos cuanto de azúcar y mantequilla?
200 gramos de azúcar
Me gusta tu batidora ...
Que marca es ?
Gracias 🌹
La batidora es marca Bosch, serie MUM. ;) Saludos!
Amiga que hago que me quedo muy agada😮
A mi me quedo igual no quedo firme
Hola ! Puedo agregar margarina en vez de mantequilla ?
La margarina no se incorpora de manera tan estable al merengue y puede que no tome una consistencia muy firme. Podrías usar parte de margarina y parte de mantequilla pero sustituir todo no lo recomiendo. Habría que hacer otros ajustes. Además el sabor también será distinto. Saludos.
Pues yo soy vegana y la hago con margarina y sabe igual de rica y no afecta la tectura ni concistencia
Solo se trata de encontrar una buena margarina
Cuánto tiempo dura en heladera se puede congelar
En este tiempo explica 5:33 😊
Desde Venezuela una pregunta me sirve aquí cuánto tiempo fuera de la nevera
Hola Elizabeth! Depende donde esté la torta. Al prepararla sin importar donde estés es importante mantenerla refrigerada. Pero, por ejemplo, ya en el evento si es en un salón de fiestas con aire acondicionado puede estar expuesta unas 4 a 5 horas. Si es en casa pero dentro en sombra, lo mejor sería refrigerar y exponerla solo unas 2 a 3 horas (la humedad y el calor afectan la crema y puede comenzar a suavizarse y derretirse). Si el evento es en un parque o jardín, lo mejor es que la torta esté refrigerada al menos hasta 1 hora o 30 minutos antes de cortarla. Saludos.
@@Poramoralhorno si claro hay es donde yo pregunté cuánto en el evento puede estar aquí caliente
A mí no me sale.. lo hago tal cual dicen con las cantidades y no me queda estable más bien queda aguada 😢
La manteca tiene que ser a temperatura ambiente??
Lo explica en el vídeo 4:19
Siempre tiene que ser con merengue suizo??
No, también se puede hacer con merengue italiano
Y es estable..? No se derrite?
Buena receta Dios telo pague
Hola, aquí en Argentina es difícil conseguir la mantequilla. Aquí sólo hay manteca con sal o sin sal, pero no es vegetal o margarina con sal. 😣
la mantequilla es manteca, puede ser con sal o sin sal y te recomiendo usar de calidad como la serenísima o similar.
trate de hacerla pero al echar la mantequilla me quedo aguada
xq sera?
A mí también me pasó así. Según busque decía que porque no estaban los dos a temperatura igual. A la mejor el merengue estaba tibio.
si quieren un agua de merengue háganlo, de lo contrario si quieren un merengue bueno, no le echen manteca, se queda todo liquido y se hecha a perder xq no lo podes usar para nada
Pero es un Buttercream no un merengue. Si es Buttercream tiene que llevar si o si mantequilla
Hola,seguro te asustó que cuando ando empieza a unirse da una visión de cortado...pero hay q seguir batiendo que la crema toma cuerpo y se forma bien. Un saludo.🇺🇾🙋🏼♀️
Para que no te quede agua tenes que asegurarte que el merengue esté frio
A mi me pasa igual😢😢 no hay forma de que suba y me quedó batiendo un buen raton
@@lxnnapentonces debo dejar quizás media hora el merengue quiero y despues regresar? Es que en todos los vídeos parece que lo echan al momento
No me sale hace más de media hora que estoy batiendo y no se hace 😢
Yo kiero hacerla y con tu comentario ya tengo dudas
Quedará bien si se usa mantequilla con sal?
También quiero saber 😥
Se le podría poner azúcar glass? En vez de azúcar granulada?
Hola Viviana! Sí se puede, pero toma en cuenta que el azúcar glass no es la misma cantidad en tazas que la granulada. Asegúrate de pesarla para que tengas la cantidad adecuada. Saludos!
Se me corto un poco cuando agregue la mantequilla, que pude haber hecho mal
Hola Bertha, eso es completamente normal. Hay que seguir batiendo a velocidad media alta hasta que tome la consistencia correcta. Saludos.
Hola, en una clase a una compañera le pasó lo mismo, vino el instructor y le hechó unas gotas de limón y wow quedó cremoso
Hola, si quiero si puedo sustituir la mitad de mantequilla por queso crema? 😢 ósea mitad y mitad 😊
Hola Claudia, no puedes sustituir por queso crema. Si quieres un frosting de queso te recomiendo el video de la torta de zanahoria: th-cam.com/video/ernRhP5XAJI/w-d-xo.html
Saludos!
Ésta era la crema q preparaban las abuelas, antes no existían cremas chantilly ,por eso se cubrían así los pasteles de antaño.
Excelente Nancy! Muchas gracias por el aporte. Un abrazo!
Lo hice y nunca montaron las claras, no se que haya pasado
Me queda bonito pero no se siente dulce 🥺
No fuincuona, por más q batí quedó cortado
Le heche la mantequilla sin sal y se me volvio agua😭😭😭😭
Me paso lo mismo