Sbriciolata di Patate 4 STAGIONI ricetta sbriciolata di patate
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ม.ค. 2024
- Sbriciolata di patate 4 stagioni
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Sbriciolata di Patate
4 porzioni abbondanti
8 patate medie
1 cipolla piccola
300 gr salsiccia
300 gr spinaci surgelati
1 uovo
2 cucchiai formaggio
1 mozzarella
sale pepe noce moscata
pane grattugiato
Teglia diametro 24
Forno 180°C 40 minuti
La sbriciolata è una speciale torta salata fatta con patate cotte schiacciate rusticamente, non finemente, come sbriciolate, con un ripieno che può essere semplicemente di una verdura, oppure di salsiccia, di salame, di prosciutto e formaggio o con le combinazioni che preferisci.
La prima cosa che devi fare è cuocere le patate, in genere in 30 minuti da quando bollono le patate sono cotte, per controllare basta sentirle pungendole con un coltellino.
Io ti propongo un ripieno per me buonissimo ma lo puoi cambiare a piacere.
In una padella ci metti due cucchiai di olio d'oliva e una piccola cipolla tritata grossolanamente.
Aggiungi già subito 300 grammi di salsiccia sbucciata e la distruggi in modo di sgranarla bene, puoi aiutarti con mezzo bicchiere di acqua per ammorbidirla.
Dopo di che fai rosolare mischiando spesso tutto per 12 minuti circa.
Dopo i 12 minuti la salsiccia sarà rosolata e puoi aggiungere 300 gr di spinaci surgelati, scongelati e leggermente strizzati.
Poco sale e mischia, fai cuocere altri 8 minuti fino ad ottenere un composto sgranato e asciutto molto profumato.
Totale di tutto 20 minuti.
Tieni la padella fuori dal fuoco.
Sbuccia le patate cotte e le metti in un ciotolone.
Sale pepe e noce moscata, 2 cucchiai di formaggio grattugiato, e poi, attenzione, se le patate sono tiepide ci metti un uovo, altrimenti 2 uova.
Aggiungi 2 cucchiai di pane grattugiato e mischia bene tutto.
In una teglia diametro 24 cm la ungi leggermente e ci passi del pane grattugiato in modo che resti foderata di pane, sul fondo metti un foglio di carta forno se vuoi, ti aiuterà dopo.
Fai uno strato con la metà delle patate e schiaccia il composto di patate con le mani bagnate in modo da creare sul fondo della teglia come la forma di una pizza con il bordo alto e al centro spessore un centimetro.
Aggiungi la salsiccia e spiana bene restando dentro il bordo creato prima.
Adesso ci metti uno strato di formaggio quello che vuoi, io ci metto la mozzarella.
E finalmente pizzichi con le mani bagnate il resto delle patate e le sbricioli sopra al ripieno ricoprendo tutta la superficie.
Una passata di formaggio, e una leggera passata in pane e infine qualche giro di olio a filo, poco ma ovunque.
In forno ventilato o statico è uguale, zona bassa del forno, senza leccarda ma sulla griglia, 180°c per 40 minuti.
Magia
Puoi mangiarla subito o dopo, calda o fredda, estate e inverno.
Una ricetta commovente.
#rapanello #sbriciolata #sbriciolatadipatate #salvacena
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Bravo
9
Avevi parlato di vegani! Con la salsiccia??
@@annanassisi8543 ho dato 7 alternative alla salsiccia e anche al formaggio
❤
Questo canale è stata una bellissima scoperta! Non vedo l’ora di provare tutte le ricette, fregatene dei commenti stupidi e/o maleducati e continua con questi bellissimi video! Saluti da Stresa.
Questa è una ricetta da preparare subito. Le indicazioni sull'uso del forno altezze ecc sono importanti. ❤❤❤ grazie rap .
Sempre al TOP!! 😊
Sei unico,di una simpatia disarmante,i tuoi fuori onda esileranti!,le tue ricette spiegate in modo chiaro e semplice alla portata di tutti.grande Rapanello👏
:)
Ricetta stratosferica!!! Magico Chef sempre il migliore!!! 🎉
Che lezione oggi in cucina ... con il saggio che pontifica sulla patata, le alluvioni da evitare sugli spinaci con salsiccia, le pozzanghere di acqua da scansare per le mani sulle patate sbriciolate, ci muoviamo tra i fenomeni atmosferici invernali per godere alla fine dell'assaggio abbestia, caldo o freddo che sia. Caro chef, ti sei superato oggi, noi sorridiamo con te 😊
ho fatto la meteo praticamente :)
@RapaNello: lezione multidisciplinare: meteo, filosofia e saggistica, noi apprezziamo
Io l’ho sempre detto che SEI UN GENIOOOOOOOOOOOO !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Che bello guardarti, la tua passione e soprattutto il gustare la preparazione finita. Goditela come ti pare. Mi sento come se l'avessi mangiata. Sento il sapore.😊
Ma allora la leccarda quando si usa???? Ciao fenomeno, sei sempre il top
Buon pomeriggio Chef,sei sempre dettagliato nella spiegazione e non annoi...insegni.
Ottima sbriciolata di patate e anche facile da fare con i tuoi consigli.
La ripresa di Beatrice poi contribuisce al buon risultato del video. Complimenti ad entrambi!👏👏👏
Grazie Gabriele x tutti i trucchi e i consigli che ci dai...
Sei il migliore: ricette facili e saporite senza tante menate.👏
Ciao Gabriele,la farò molto presto!! Bravo,quante idee che ci dai! 😊😊👋👋
Lo Chef ha calato l'Asso. Meraviglia di salubrità, sapori e simpatia. Che bravi i Rapanelli❤
A mio modesto parere sei geniale. Non solo le ricette che riescono sempre anche a chi non è uno chef ma i tuoi consigli ❤per sporcare poche cose❤❤..sei unico. Top❤
:)
Da vegano vedo sempre con piacere tutte le tue ricette, nonostante siano un po' per tutti (e con le varianti, sempre apprezzate).
Simpatia a parte, manchi di quella spocchiosità che hanno alcuni chef vegani, appena gli fai notare che hanno detto una fesseria (perché non importa se sei vegano o meno, per me le scemenze restano sempre tali).
Sei veramente una fonte di ispirazione in cucina e, soprattutto, non inventi cose spalancando le porte della disinformazione a chi ti segue.
Grande Gabriele, un abbraccio!
❤🎉🎉🎉🎉buonissima🎉🎉🎉ma,la Bea,non e' k un giorno si fara vedere?😊ciao
Si si la noce moscata sempre!! Il tocco di magia!!🎉❤
Grazie...una specie di sbrisolona salata. Buonissima e Rapanello bravissimo per tutti i preziosi consigli. Un abbraccio per Beatrice.🤗
Ciao Gabriele, ti scrivo da Buenos Aires Argentina, grazie per le tue ricette, sono semplici ma molto buone. Tue spiegazioni rendono piú facile il lavoro nella cucina, grazie della tua predisposizione e simpatia, buona settimana.
Grazie Gabriele,come sempre sei molto simpatico quando leggo qualche commento "pesante"mi viene la tristezza pensando a quanta gente frustrata e di poco spirito esista in rete. Continua così!ti voglio bene
Ma daiiiiii ma non si può.......ma come ti vengono ste genialate😮......sono basita..... è meravigliosa sta idea. SEI GRANDE 👏👏👏💪💪💪👍👍👍
Quante cose ci hai insegnato oggi, con una ricetta semplicissima ma davvero invitante! Grande Gabriele, grazie per la tua generosità nel farci conoscere i segreti del tuo mestiere e per la tua straordinaria simpatia ❤❤
Ottima. Grazie Gabriele e Beatrice. Siete la migliore scuola.
😂😂Ma che ridere quando parli della carta forno riciclata.....sei troppo forte Rapanello...mi hai fatto piegare dalle risate....😂😂😂D'altronde poi il riciclare è bello e vantaggioso.....ti saluto con affetto ...a te e a Beatrice. Vi seguo sempre, le ricette sono estremamente favolose. Ciaooooo❗️
ciao cara
Questa ricetta me piase un rap: io adoro le patate cucinate di ogni.
Apprezzo tantissimo i consigli su come cuocere in forno alle varie altezze.
Diventeremo tutti cuochi/e rifiniti!!!
🙂🙃🙂
un rap, cio :)
Complimenti!!!!!!!1
Sei un cuoco e una persona speciale!
La farò sicuramente! 😊
Per la carta da forno anch'io se non è scurissima la riuso. 👌🏽
Appena posso la faccio questa ricetta grazie ciao 🍀
Oggi grande lezione di tutto....e che delizia di ricetta complimenti😊😊😊
Mamma che squisitezza. Troppo bravo. Buonissima. E poi una ricetta economica. Ancora complimenti. Un saluto sempre a Beatrice. ❤❤ ps. anche io riciclo la carta forno, alluminio e contenitori di plastica.
Gabriele sei bravissimo ma anche divertente grazie
La fine dei tuoi tutorial sono fantastici e sei molto divertente ❤
Riciclare la carta è un idea meravigliosa!! Complimenti per le idee !😉🥰
Bella idea...in versione vegetariana direi ottima 🎉🎉
Ottima idea Gabriele! Ammiro la tua fantasia!👏🏻👏🏻👏🏻👍
Che bel tagliere alto e resistente!!!
Guardare i video delle tue ricette non solo si imparano un sacco di cose ma ci si diverte pure. Sei un grandissimo cuoco che a differenza di tanti altri non se la tira. Sei un grande❤
Io ho appena mangiato la tua zuppa, con sto tempo ⛈️🌪🥶ma sta delizia non vedo l'ora 😊grazie e buon weekend a te e famiglia
ciao cara
Le tue ricette sono fantastiche dovrò provare anche questa😅😂😂😂
Caro Rapanello,
Che golosità! La farò sicuramente! Grazie!🎉😄
Grande 💪
Buonissima, proverò sicuramente. Grazie Chef👏👏👏
Grandissimo bravo. ❤️🌹💓
Bellissima ricetta, come al solito facile, veloce, ingredienti reperibili in dispensa..cosa vogliamo di più...grazie❤
Grazie per questa bellissima ricetta 😍
Meno male che ci sei tu' Almeno mi faccio due risate oltre alle ricette buonissime
Meraviglia delle meraviglie!!! 😋😋😋 Grazie anche oer le indicazioni del forno, sempre utili 🙏🏻💖
Salsiccia, patate e spinaci! 😋😋👍👍👍❤️❤️❤️ magnifique !! Merci Gabriele !🥰🥰
Gabriele sei simpatico ,cucini semplice piaci ,grazie mille
Rapa,the best 😂!!!
Sei un grande uomo e schef sopratutto perché sei sincero in quello che ci fai vedere e sentire ti ammiro cmp x tutta la tua famiglia SCHEF
Ottima proposta. Spiegazione chiara. La replicherò. Grazie.
Mi piacciono un sacco le video-lezioni culinarie 🙏 grazie mille chef
Sei 1 grande!!!! Che fame solo a vederla!!! La farò sicuramente!!!😊
Chef bravissimo. Da fare subito. Grazie mille 🎉
Miiiiiiiii......
Questa la devo fare al più presto!!!!! 😋😋😋😋😋😋😋
Sei e siete sempre strepitosi le migliori ricette le presentate voiiiiii mille grazie ❤❤❤❤
tanti consigli buoni e semplici per un'ottima cucina in famiglia, ma soprattutto tanta e tanta simpatia. Complimenti
Bello il tuo schiaccia patate 👍
Grazie della vostra simpatia, sono ricette semplici, ma buonissime come piacciono a me.
Bravissimo 👏
Che bontà da provare subito
Dire da acquolina in bocca è sempre troppo poco. E a te va, come sempre, anche il mio grazie per i tuoi insegnamenti “veri” e per le risate che mi fai sempre e comunque fare. Una buona serata 😊
Sei bravissimo, grande insegnante in cucina, la farò di sicuro, grazie.
" come un lattante " 😂😂😂😂,sir Rapanello, non solo cucina bene ma fa anche tantissimo ridere! Grazie perché abbiamo tanto bisogno di ridere in questo periodo e mandare un po a quel paese tutte le preoccupazioni e le paranoie che ci fanno venire!😊
BRAVA , MEGLIO RIDERE VA
Caro Gabriele le ricette che ci proponi sono super. Sei troppo bravo. 👍👏👏
Con le patate risolvi SEMPRE il pranzo e la cena! Ottime ! Ideona per gli ultimi giorni del mese quando il portafoglio comincia a lamentarsi......😊
Davvero SPECIALE SI SENTE IL PROFUMO ❤CHE BRAVO 👏🏻 😊
Quanto sei bravo e simpatico!!! Ti adoro ❤❤❤! E poi fai delle cose buonissime!!!
Che buono, mi fai anche ridere Gabriele sei fantastico 😊
Ma che meraviglia, sarà buonissima.
Grazie deve essere buonissima da provare subito
Ciao Gabriele, che bella sriciolata di patate ...Appetitosa e facile...Una delizia 💪💪💪
Buongiorno sig. Rapanello sei bravissimo e mi piacciono tanto le tue ricette , le spighi in modo facili e con la tua simpatia tutto buonissimo!!
Bella ricetta! Io che da un pò sto veganizzando tutto, al posto della salsiccia metterei quella veg di Unconventional o i bocconcini di soia testurizzati da fare in padella con un po di aromi, dopo averli idratati. Comunque, e da fare. Bravo Gabriele.
Bravissimo chef la si può cucinare anche con quello che si ha in casa.
Ricetta veramente spettacolare.
Un grazie a te e alla splendida regista Beatrice.
💋🖐💋
Buonissima solo a vederla....la farò domani....grazie Gabriele 🎉🎉
Adoro consigli utilissimi ed un sacco di risate,grazie❤🙏
Gabriele e una ricetta meravigliosa grazie 😘
Grazie zio Rapa, grande come sempre e ricetta super golosa.
Il tuo assaggio abbestia è il momento più atteso!!!!!!🎉
Cari saluti a te e Beatrice❤
Grazie x gli utili consigli😊
Mi piacciono le tue ricette bravo
Ottima ricetta 👍👏👏👏 grazie mille ❤🤗🥰
Buonaaaa 👏😋Grazie per la ricettina 🙋♀️
Bellissima ricetta
Sei grande ❤❤❤
Ma quanto Sei Bravo Grazie Gabriele ❤
Ciao ricetta super golosa. Da provare senz'altro 👌🖐🖐
Grazie che spettacolo 🌹🌹🎅💓🎅❤️
Bravissimo!!!😋
Grazie, che spettacolo 😋😋😋
Presenti ricette molto appetitose con una simpatia travolgente!!!! Continua così e non perdere la verve😊
Adoro il tuo modo di proporre le "alternative", a sentimento 💓 perché in cucina niente stress!
Mamma mia Gabriele che ricetta meravigliosa 🤩 la farò senz’altro!
Grazie della lezione di cucina….
Grande il mio Super, Iper, Mitico maestro!
Sei simpatico e fai venire il buonumore 😊
Sei un grande e sei davvero simpaticissimo
Ciao Gabriele a te e regia !!! Complimenti per la ricetta e grazie mille !!!
È un piacere vederti cucinare
Sei fantastico anche nel spiegare bravo❤