На Курском премиуме последний раз варил йодную пробу прошёл ещё до декстриновой паузы и плотность до кипа 17 была, пришлось промывки добавлять 3 л к плановым 15
А сусло мутное брал на йодную пробу,нужно брать с трубки отфильтрованное,у меня так было на пшеничном пиве я не мог пройти йодную пробу потому что брал сусло перемешанное из бака вместе с белковой мутью и она давала синеву,а когда отфильтровалось йодная проба прошла
Привет 🤝 нет, я из Челябинской области , был бы очень благодарен! Попробовать пиво от подписчика очень круто👍 обмен опытом это очень не плохо, в этом случае только если почтой обменяться)
@@yazhpivovar к сожалению в сторону Челябинска вообще пути нет, а каким образом стеклянную тару с пивом отправлять- понятия не имею... Если в сторону Кургана соберёшься- напиши.
Здарова!варил пилснер на Курском солоде ..всегда проба проходила ..а тут и помол мелковат(магазин подвел)..с фильтрацией помучался ..и с йодной пробой тоже не прошёл..но решил продолжить варку ..бродит ,посмотрим что выйдет
@@yazhpivovar говорят, что Чешские пивовары ценят своё пиво именно из за отварок. Якобы вкус получается насыщеннее и не повторимый с другими пилзнерами.
Сам не понял , что то пошло не так , как и сказал , что дрожжи вот эти дали сероводород , первый раз такое на этих дрожжах , первый раз на них делал , не было такого
@@yazhpivovar может хранились/транспортировались не правильно? Заметил наклейку Вайлдберриз на них, могли долгое время в тепле лежать, пока были в пути.
![เป็นไปได้ไหม - WanMai [Performance Video]](http://i.ytimg.com/vi/Eh5hItD4Mr0/mqdefault.jpg)
У меня тоже разок черная проба была! Подписался и лайк за то что говоришь правду без приукрашивания. Продолжай в том же духе!
Спасибо 🤝 я тоже за правду
Душевно получилось.
Спасибо!
На Курском премиуме последний раз варил йодную пробу прошёл ещё до декстриновой паузы и плотность до кипа 17 была, пришлось промывки добавлять 3 л к плановым 15
Хороший результат
Ареометром при 20 градусах измеряют, если будет другая температура, будет и другая плотность, нужно будет пересчитывать.
В курсе , знаем
А сусло мутное брал на йодную пробу,нужно брать с трубки отфильтрованное,у меня так было на пшеничном пиве я не мог пройти йодную пробу потому что брал сусло перемешанное из бака вместе с белковой мутью и она давала синеву,а когда отфильтровалось йодная проба прошла
Да я согласен , но я из под трубки получается беру , ну в принципе всегда так брал , все нормально , а здесь вот так )
Привет. А какое даёшь давление при карбонизации этого пива? Подскажи пожалуйста
2 бара давал
@@yazhpivovar а при какой температуре пива?
@@АндрейАндрей-е9х8ю 4 градуса
привет. ты ведь из Кургана? Далеко от заозёрного находишься? Могу тебе своих штуки 3 по 0.5 привезти на обзор. С обменом на твои)
Привет 🤝 нет, я из Челябинской области , был бы очень благодарен! Попробовать пиво от подписчика очень круто👍 обмен опытом это очень не плохо, в этом случае только если почтой обменяться)
@@yazhpivovar к сожалению в сторону Челябинска вообще пути нет, а каким образом стеклянную тару с пивом отправлять- понятия не имею... Если в сторону Кургана соберёшься- напиши.
@@Geroin7373 хорошо, по почте в принципе все нормально , много раз уже отправлял , главное хорошо упаковать
Варил на даймондах 2 раза,делал диацетиловую паузу,и 2 раза сероводород!!!!мне не один человек писал про этот сероводород на этих дрожжах!
Месяца через 2 уйдёт!))))
Вот и у меня он пришел ))
Тоже пилснер последний раз не осахарился, плюнул и на карбонизацию, не знаю что получится. Диацетиловую делаю пару дней на 16 градусах
патом жопу рвет от него😁😁😁
Про дрожжи и сероводород больше чем о самой варке😂😂😂😂
Здарова!варил пилснер на Курском солоде ..всегда проба проходила ..а тут и помол мелковат(магазин подвел)..с фильтрацией помучался ..и с йодной пробой тоже не прошёл..но решил продолжить варку ..бродит ,посмотрим что выйдет
Так то вроде на вкус нормально , сам процесс затирания , йод не проходит и начинаешь нервничать)
сколько литров получилось?
Уже и не помню, литров 27
Получился просто Пилзнер🍺💪
Чешский стиль с отваркой же🤔
С какой?
@@yazhpivovarв Вашей книжечке описан рецепт, перелейте 3,6 литра затора вместе с зерном в отдельную кастрюлю, кипятите 5 минут.....
14:53 в пункте 2, видео остановил, приблизил. Я про рецепт в книге. Не предираюсь, просто уточнил отклонения от рецепта. Сам так делаю😅
@@Egor_Antonov а понял , ну да по рецепту с отваркой , но сделал по простой схеме )
@@yazhpivovar говорят, что Чешские пивовары ценят своё пиво именно из за отварок. Якобы вкус получается насыщеннее и не повторимый с другими пилзнерами.
Приветствую. А чего такое мутное получилось? Как то совсем не прозрачно, как классический лагер.
Сам не понял , что то пошло не так , как и сказал , что дрожжи вот эти дали сероводород , первый раз такое на этих дрожжах , первый раз на них делал , не было такого
@@yazhpivovar может хранились/транспортировались не правильно? Заметил наклейку Вайлдберриз на них, могли долгое время в тепле лежать, пока были в пути.
@@ОлегВсемогущий-з9н возможно кстати!
И паузы.. Какие паузы и по времени они были. В текстн видио только про 62 озвучено..
Читайте в описании под видео , там все написано
В описании под видео написан рецепт. В нём только время засыпи хмеля сказал..
@@игорьмуравьев-л3ш извиняюсь ) поправил )
у меня такое было я выключал пивоварню и ждал час потом йод перестал синеть
Ну можно было подождать еще да , но ждать уже не хотел )
посмотрел ровно до розовой кухни. Дальше не смог(((
Новые выпуски видео, уже без розовой кухни )
Друзья 😂
На светлом фоне стены. Рецепт желтыми буквами.. Как то не айс.. Поменяй цвет шрифта рецепта...
Плохо видно да , надо было подложку сделать , но уже не исправить , в описании рецепт тоже написан
Там не полный рецепт..
В описании под видео все написано , все паузы расписаны