La temperatura de la sartén debe ser elevada, pero el aceite no se puede quemar. Haz pruebas para encontrar la temperatura perfecta, en la que el agua patine, pero el aceite no eche humo.
@@halcongarciagarcia4347 por curiosidad en qué país vives? En el mío se usa gas natural que viene en tuberías directamente de los pozos y es ultra económico (Bolivia) incluso lo exportamos a otros países
@@r-re6foposiblemente sea de España. Aquí tenemos un precio de aproximadamente 15cts de euro por cada KW de electricidad que consumimos. Para que te hagas una idea. En un hogar con todas las luces y electrodomésticos de bajo consumo se puede gastar entorno a unos 8-12 kW diarios, depende muchos factores.
@@efllfee Los huevos se pueden guardar dentro y fuera de la nevera, de hecho si no tienes un sitio adecuado para ellos (sin luz directa del sol y seco) debes meterlos en la nevera, por eso mismo en las hueveras viene recomendacion de meterlos en la nevera pese a que en el super esten fuera de ella
Ademas de que ese consejo es medio peligroso, no se en latam, pero en eeuu los huevos en el supermercado vienen en nevera y sacar un huevo de la nevera y dejarlo fuera eso si que es peligroso
Una sartén que te asegure que los huevos nunca se peguen sin tanto monitoreo a la temperatura, sin tener que vaciar agua, gastando menos y sin usar aceite vale 8 dólares. El ahorro en tiempo, energía y aceite vale millones.
@@yuribezmenovthegreat4705 Si las guías de su vida son los inflencers monetizadores, los mitos urbanos y los conspiranoicos deje atrás sus miedos. Consuma sólo huevos cocidos en su cáscara al baño María. Fritos en sartén de acero o duros, también encontrará conspiranoicos que dirán, que cocinar en acero da cáncer, que los aceites vegetales al calentarse producen cancerígenos, que al cocer un huevo en agua la cáscara suelta cancerígenos, etc. No nos salvamos.
@@axira1403la pregunta está bien formulada por qué en todo caso hay otros métodos para que no se pegue sin gastar demasiado gas, mejor y eso a esperar 10 min a qué se caliente desperdiciando gas
Concuerdo, en mi caso mi abuelita se llevó su secreto, ella nos fria huevos y platanos en una cacerola de acero y nunca se le pegaban, ella no sabia de las sartenes modernas y en ese momento eran carisimas, ella usaba las que tenia y siempre le salia todo bien 😳
Woooooooow, ni sabía que se llamaba así, pero experimentando hacer arrocito lo descubrí. Qué genial que un genio como tú me dé a entender el por qué hablando con ciencia. Mil gracias
No jodas, este vídeo me salió hoy x la mañana en instagram y ahora me salió x la tarde en TH-cam y no lo sigo en ninguno de los 2 lugares, te ganaste el follow gracias por el tip
Si y no. Si bien el huevo no se pegó, se me hizo imposible lograr un huevo frito como el del vídeo, y no les cuento como se empezó a quemar el poco de aceite. Ahora, me toca remojar y restregar para sacar lo quemado. Ah, y ponerme hielo en los chichones que me dejó mi señora por quemar la sartén... 😅
@@jaimeleiva6302Es que tal vez debiste haber puesto el fuego a lento para que la temperatura se mantuviera y no se te quemara el aceite. Así me lo imagino
El chiste es curar la sartén primero tal como él lo dice en el video pero una vez curada hay que dejarla enfriar y luego volver a encender el fuego a temperatura media si no se te van a quemar los alimentos.
Crei que era la forma correcta todo este tiempo. Desde que comencé a usar el sartén en mi vida para cocinar huevos, sienpre procuro calentar el sartén bastante, luego agrego el aceite y espero unos pocos segundos y agrego el huevo. Además en huevo revuelto es aun más fácil evitar que se pegue con constante movimiento suave. Soy el único de mi familia al que no se le queda pegado algo en el sartén.
Me funcionó! Me faltaría un tip para limpiar bien este tipo de sartenes, ya que en algunas ocasiones se queda algo pegado al fondo y es muy difícil de quitar
Realmente no es algo que sepa, solo una suposición pero se resolvería usando un aceite con punto de humo más alto como el de coco, oliva extra virgen o el refinado de girasol. Habría que probar.
busque en internet y encontre que al parecer el de oliva extra virgen tiene un menor punto de ebullicion muy notable en comparacion al virgen, no se si esto sea cierto pero varias paginas dicen eso.
@@wht-u1v No solo tiene un punto de ebullición menor, sino que además pierde más sus propiedades al calentarse, por lo que es mejor sustituirlo por otros al freir. Y si quieres usar aceite de oliva, usarlo refinado o los que vienen de mezcla de virgen con refinado.
Tengo un truco: con temperatura media y aceite obviamente, coloquen tres huevos estrellados, salpimentar y coloca la tapa y baja la temperatura al mínimo , el mismo vapor cocina los huevos y es de lejos más saludable!
@@cesar9081 Usa aceite de aguacate u oliva, pero se empatico, el internet llega a todo el mundo y no puedes ser tan “cuadrado” … por cierto dices que la mantequilla es saludable? En fin Yogurin!
Mi pregunta es, debe mantenerse la temperatura del fogon igual? o una vez alcanza ese efecto se lñe baja a la mecha. esto lo digo porque si esya muy caliente no se quema la comida?
Una consulta la temperatura debe ser la misma cua do se coloca el producto es decir el huevo o una vez que se consiga el efecto se debe bajar la temperatura?
Gracias por el truco. He probado otro que es poner aceite de oliva y un poco de maicena y después de darle con la espátula (lengua) se puede poner el huevo 🥚 y otro alimento
Genial. Pregunta: estropeé una sarten usándola para hacer castañas (se ha quedado toda negra) y ya he probado de todo para limpiarla (bicarbonato, vinagre....) sin éxito ¿alguna sugerencia? Gracias
gracias por ese tip!!! yo tengo dos sartenes de acero y jamás los uso para cocinar huevos o pesado por miedo a que se pegue..... y cuando los uso para otras cosas si lo caliento bien que se hacen esas gotas de agua, y no sabia porq se hacia eso
La temperatura de la sartén debe ser elevada, pero el aceite no se puede quemar. Haz pruebas para encontrar la temperatura perfecta, en la que el agua patine, pero el aceite no eche humo.
Y prepara un FACTURON DE LUZ a final de mes 😂😂😂😂😂
@@halcongarciagarcia4347 por curiosidad en qué país vives?
En el mío se usa gas natural que viene en tuberías directamente de los pozos y es ultra económico (Bolivia) incluso lo exportamos a otros países
@@r-re6foposiblemente sea de España. Aquí tenemos un precio de aproximadamente 15cts de euro por cada KW de electricidad que consumimos. Para que te hagas una idea. En un hogar con todas las luces y electrodomésticos de bajo consumo se puede gastar entorno a unos 8-12 kW diarios, depende muchos factores.
Lo que no cuentas es el 180% de impuestos añadidos al precio de la luz@@raulparrado5064
@@r-re6fo no en todos los países si usa gas, en donde vivo todo es eléctrico
Recuerda que si el producto que agregas esta demasiado frío, o es en demasiada cantidad, la temperatura del sarten bajará y el efecto se perderá
Cierto… me paso con ls huevos directamente del refrigerador, igual se pegaban…
@@Mariob2033los huevos no se guardan en la nevera…
@@efllfee Los huevos se pueden guardar dentro y fuera de la nevera, de hecho si no tienes un sitio adecuado para ellos (sin luz directa del sol y seco) debes meterlos en la nevera, por eso mismo en las hueveras viene recomendacion de meterlos en la nevera pese a que en el super esten fuera de ella
Ademas de que ese consejo es medio peligroso, no se en latam, pero en eeuu los huevos en el supermercado vienen en nevera y sacar un huevo de la nevera y dejarlo fuera eso si que es peligroso
@@efllfee La mayoría de neveras incluso traen un lugar específico para guardar los huevos...
Está información vale millones!!! 😲😲😲
Si, sobre todo para Iberdrola
Una sartén que te asegure que los huevos nunca se peguen sin tanto monitoreo a la temperatura, sin tener que vaciar agua, gastando menos y sin usar aceite vale 8 dólares. El ahorro en tiempo, energía y aceite vale millones.
y cáncer
@@yuribezmenovthegreat4705
Si las guías de su vida son los inflencers monetizadores, los mitos urbanos y los conspiranoicos deje atrás sus miedos. Consuma sólo huevos cocidos en su cáscara al baño María. Fritos en sartén de acero o duros, también encontrará conspiranoicos que dirán, que cocinar en acero da cáncer, que los aceites vegetales al calentarse producen cancerígenos, que al cocer un huevo en agua la cáscara suelta cancerígenos, etc. No nos salvamos.
Miles de millones😮
Lo hice, tenía que comprobarlo en un sartén que estaba harta qué todo se me pegaba y lo botaría a la basura.. Y resultó.. Fantástico 👍👍😊
una sarten, no un sarten
@@JavierMorentinSe entiende de igual forma.
Jajaja..que bueno que ya no vas a tirar tu sartén.
De qué material era el sartén que usaste?? No me funcionó 😩
Si claro viste el vídeo, lo hiciste y viniste a comentarlo 😂
Comprobadísimo!!! Muchas gracias por el dato 🎉
Cuanto gas y tiempo se usa para que caliente al punto adecuado
@@josenmramlla3128en serio quieres saber cuánto gas se usa para llegar al punto??? . Las preguntas ya se pasan
@@axira1403 man pero cuanto tiempo se necesita, se gastara mas esperando a que llegue al punto adecuado que usar aceite?
@@axira1403la pregunta está bien formulada por qué en todo caso hay otros métodos para que no se pegue sin gastar demasiado gas, mejor y eso a esperar 10 min a qué se caliente desperdiciando gas
@@axira1403claro pues mami, ¿que crees? que el gas es barato o que???
Pero qué consejo más bueno! Muchas gracias❤❤❤❤❤❤
Importantísimo tener la comida al clima.. si es fria o congelada se pega lo mismo
Gracias!!!! ¡Ésa información vale oro!
Muchísimas gracias!! Tengo ollas y sartenes de acero de mi mamá que solo las uso para hervir. Ella las usaba para todo, pero no heredé su secreto...
Cuenta si te salio el truco y esos sartenes volvieron a su antigua gloria
🎉
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Concuerdo, en mi caso mi abuelita se llevó su secreto, ella nos fria huevos y platanos en una cacerola de acero y nunca se le pegaban, ella no sabia de las sartenes modernas y en ese momento eran carisimas, ella usaba las que tenia y siempre le salia todo bien 😳
@Auronplay_twitcha dormir
Gracias, gracias, gracias!! Tengo tres sartenes que no he podido usar porque pegan. SUSCRITA!!
Quedo sumamente agradecida ❤❤❤❤
Como siempre, vídeo corto, bien explicado y utilísimo! ❤
Dios mío!!!!!! Todos estos años de arrancarme los pelos de la rabia y tu en unos segundos quitaste esa tortura!! gracias ❤
Eres muy buena persona, compartes todos tus conocimientos cuanta generosidad
Esto no tiene nada que ver con ser buena persona.
Gracias a tí, tú sí que eres buena persona y agradecid@, la mayoría encima de que le das un consejo solo hacen criticar
Mil mil gracias Chef; apenas te descubrí. Saludos de cd de México. 🇲🇽
De los mejores consejos
Es justo lo que necesitaba
Lo vi en tu canal y lo probé y funciona. Maravilla. Muchas gracias!
Muchas gracias que bendición tener este canal que nos enseña como hacer las cosas bien 👍 sin necesidad de sartén adherente Dios te bendiga siempre
Anti - adherente
Woooooooow, ni sabía que se llamaba así, pero experimentando hacer arrocito lo descubrí. Qué genial que un genio como tú me dé a entender el por qué hablando con ciencia. Mil gracias
Gracias. Sos el único que lo explica
Espero ver más datos así de interesantes y funcionales para la cocina, muchas gracias ❤❤❤❤
Increíble!! Siempre pensé que era al revés y se me pegaba todo jajaja
Yo también!
Es mejor a fuego medio bajo, de todos modos le aceite, si lo calientas tanto solo es un desperdicio para un huevo frito
Eso pasa si no le tiras un medio graso o aceite xd
Gracias chef🤩, antes tenía los huevos pegado y ahora están perfectos.
Excelente gracias gracias gracias por compartir namasté shalom
Soy estudiante de gastronomía y tus tips me sirven de mucho
No jodas, este vídeo me salió hoy x la mañana en instagram y ahora me salió x la tarde en TH-cam y no lo sigo en ninguno de los 2 lugares, te ganaste el follow gracias por el tip
Excelente, 😊 claro que lo probaré.
Casi no consumo aceite me hace pesimo incluso el de oliva y con esta tecnica "todo dado",
Me gusta que explicas la ciencia detras de la tecnica!
WOW!!! Esta info salva mi vida culinaria y mi comida 😍😍 Eres un crack!!!! Mil gracias 🎉
El vídeo muy bueno. El huevo mejorable.
Gracias Madre!! X enseñarmelo hace 30 años!!
Y yo a tu nieta❤
Esta información vale millones
Qué bueno, gracias!!!
Supongo que vale igual para sartenes antiguas de hierro fundido, ¿no?
Lo probaré! 😃👍🏽
ese dato es muy útil para mí, lo tengo que probar, gracias por compartirlo
Genial la información.... Gracias Ibérico.
Tengo dos sartenes de acero, mañana mismo hago la prueba. Gracias por el tip
Funcionó bro??
Furruló?
Funciono?
Si y no. Si bien el huevo no se pegó, se me hizo imposible lograr un huevo frito como el del vídeo, y no les cuento como se empezó a quemar el poco de aceite.
Ahora, me toca remojar y restregar para sacar lo quemado. Ah, y ponerme hielo en los chichones que me dejó mi señora por quemar la sartén... 😅
@@jaimeleiva6302Es que tal vez debiste haber puesto el fuego a lento para que la temperatura se mantuviera y no se te quemara el aceite. Así me lo imagino
Cual sería el mejor material que recomiendas para las sartenes de un hogar?
Gracias por el consejo
Pues el que tienes ahí, acero inoxidable, no?
El chiste es curar la sartén primero tal como él lo dice en el video pero una vez curada hay que dejarla enfriar y luego volver a encender el fuego a temperatura media si no se te van a quemar los alimentos.
La información más útil que he visto hoy ! GRACIAS
Crei que era la forma correcta todo este tiempo. Desde que comencé a usar el sartén en mi vida para cocinar huevos, sienpre procuro calentar el sartén bastante, luego agrego el aceite y espero unos pocos segundos y agrego el huevo. Además en huevo revuelto es aun más fácil evitar que se pegue con constante movimiento suave.
Soy el único de mi familia al que no se le queda pegado algo en el sartén.
Y como haces para que no se te queme el aceite?
@@iKxvn55Se agrega al final casi a punto de colocar el alimento con el calor del sartén listo
Excelente info... Le estás haciendo un gran favor a mí hígado
Excelente dato. Muchas gracias.
Una pregunta se debe mantener la misma temperatura o se le baja un poco a la llama de la estufa?
Tremendo pro tip
Gracias pibe me ayudaste mucho enserio
Exacto! La clave es la temperatura. Éste sí sabe.
Me funcionó! Me faltaría un tip para limpiar bien este tipo de sartenes, ya que en algunas ocasiones se queda algo pegado al fondo y es muy difícil de quitar
Con vinagre se limpian maravillosamente
ponele un poco de agua y a hervir, sale todo
Es difícil de controlar y si calientas mucho tienes q sacar la sarten para ponerle aceite y si está muy caliente se te quema el aceite, es complicado
Realmente no es algo que sepa, solo una suposición pero se resolvería usando un aceite con punto de humo más alto como el de coco, oliva extra virgen o el refinado de girasol. Habría que probar.
busque en internet y encontre que al parecer el de oliva extra virgen tiene un menor punto de ebullicion muy notable en comparacion al virgen, no se si esto sea cierto pero varias paginas dicen eso.
Es cuestión de práctica
@@wht-u1v No solo tiene un punto de ebullición menor, sino que además pierde más sus propiedades al calentarse, por lo que es mejor sustituirlo por otros al freir. Y si quieres usar aceite de oliva, usarlo refinado o los que vienen de mezcla de virgen con refinado.
Sos un genio este tips me re mil sirve ❤❤❤❤❤
Tengo un truco: con temperatura media y aceite obviamente, coloquen tres huevos estrellados, salpimentar y coloca la tapa y baja la temperatura al mínimo , el mismo vapor cocina los huevos y es de lejos más saludable!
Que tiene de saludable si sigues usando aceite??? Mejor pon mantequilla eso sí es más saludable
@@cesar9081 🤣🤣🤣
@@cesar9081 Ni como ayudarte yogurin…
@@cesar9081 Usa aceite de aguacate u oliva, pero se empatico, el internet llega a todo el mundo y no puedes ser tan “cuadrado” … por cierto dices que la mantequilla es saludable? En fin Yogurin!
@@OscarHernandez-rc5yo 🤣🤣🤣🤣
Tack, det var fantastiskt!
Chingon gracias x el tip, lo pondre en practica 😂 y veré si funciona 😉
Wao tan Simple Pero Tan Importante... ❤
Muchas gracias por el tip👍😊
Muchísimas gracias, ya un poco más y regalaba mis sartenes sin antiadherente, estos tips valen oro en mi momento de señora joven 😂🤭👌🏼👌🏼👌🏼
Me gusta tu canal..he aprendido mucho!!
Wooooo😮 muchas gracias...me viene genial estoy como cocinera ahora❤
Muchas gracias. Que información tan valiosa
Tengo un sarten así y AMO usarlo para guisos porque se limpia súper facil.
Oooooorale. Excelente dato 😮. Si me sirve
Yo, la necesito gracias eres un genio 😊
Gracias por este truco❤🎉
Para los que estamos solteros, ese tips vale oro.!! 😂🤣😌
Yo lo necesitaba! Gracias!
Mi pregunta es, debe mantenerse la temperatura del fogon igual? o una vez alcanza ese efecto se lñe baja a la mecha. esto lo digo porque si esya muy caliente no se quema la comida?
Hoy lo hice, pero no con aceite, si no con mantequilla. La tortilla quedó perfecta 👍
Esun aprendizaje muy bonito 😅😅
Me sirve mucho, muchas gracias por pasarmelo yo
Una consulta la temperatura debe ser la misma cua do se coloca el producto es decir el huevo o una vez que se consiga el efecto se debe bajar la temperatura?
Este sí es un consejo verdaderamente útil. Gracias!😅
Gracias por el truco.
He probado otro que es poner aceite de oliva y un poco de maicena y después de darle con la espátula (lengua) se puede poner el huevo 🥚 y otro alimento
Al fin alguien que me da un buen consejo carajo!!
😊😊 claro que lo necesito, muchas gracias 👍
esto del agua no lo sabia, excelente information
No sabía que la necesitaba Pero gracias 🫂
Eres muy bueno! Muchas gracias! Siempre necesité esto 😂
Gracias por elnconsejo.
Qué marca es la sartén¿?
Muchas gracias.
No lo sabía
Genial. Pregunta: estropeé una sarten usándola para hacer castañas (se ha quedado toda negra) y ya he probado de todo para limpiarla (bicarbonato, vinagre....) sin éxito ¿alguna sugerencia? Gracias
Estupendo, hay que probarlo.
Me encantó ♥️
Informacion top😮! Gracias heroe
Funciona en teflón que ya esté malito??😊
Con agua 😮 flipa no lo sabía tío gracias 😂❤
Súper graciasssss ❤
Qué buen consejo 😊
GRacias! por fin entendí la cuestión
Gracias lo aprendí hace tiempo, entre más caliente más ambiente
Waw! Buen video👍
Tarda mucho tiempo en llegar a esa temperatura? Lo pregunto porque estoy dudando si comprar este tipo de sartenes
Lo necesita como un millón de euros 😮😮😊
Muchas gracias🎉🎉🎉🎉.
😮😮 yo quiero probar...
Importante información. Gracias.
PREGUNTA: Se estropean con el uso como las antiadherentes? Gracias ☺️
No! Ya que no tiene ningún revestimiento como las antiadherentes, si las cuidas bien te pueden durar toda la vida. Un saludo! 👍
Gracias por compartir tu información
gracias por ese tip!!! yo tengo dos sartenes de acero y jamás los uso para cocinar huevos o pesado por miedo a que se pegue..... y cuando los uso para otras cosas si lo caliento bien que se hacen esas gotas de agua, y no sabia porq se hacia eso
Que tipo de aceite se presta mejor para este tipo de sarten?
Excelente tip, gracias!!!
Muchas gracias por la información 😮❤
Muchas gracias . Lo probare en mi sartwn de copper.