Те самые хрупкие КОРЖИ для наполеона

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 4 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 71

  • @ГалинаГоловина-к6ц
    @ГалинаГоловина-к6ц 2 วันที่ผ่านมา +6

    Спасибо Вам веселый кондитер за прекрасный рецепт коржей на наполеон,и к нему же обалденный крем.

  • @edwardking7351
    @edwardking7351 3 วันที่ผ่านมา +9

    Молодчик и позитивный человек! Видно сразу что готовит от души. Здоровья вам дорогой Шеф и долгих лет счастливой жизни! ❤

    • @GIGUMIR
      @GIGUMIR  3 วันที่ผ่านมา

      Благодарен за такие добрые пожелания.

  • @modamary
    @modamary วันที่ผ่านมา +4

    Какой вы вкусный. ❤ Мое почтение 🎉

  • @ТатьянаПечорина-о2я
    @ТатьянаПечорина-о2я 4 วันที่ผ่านมา +9

    Веселый кондитер, а это всегда позитив! Мой кухонный комбайн застоялся, а впереди Новый год. Выпеку не один Наполеон с его помощью и Вашей, веселый кондитер. Спасибо!!!

    • @GIGUMIR
      @GIGUMIR  4 วันที่ผ่านมา

      Спасибо за интерес.
      Хороших спокойных и вкусных вам праздников!!

  • @ИринаБогдан-х9я
    @ИринаБогдан-х9я 5 วันที่ผ่านมา +6

    Ну вот и дождались вашего рецепта, будем пробовать делать на новый год!!! Спасибо!!!

  • @olenazhyva7579
    @olenazhyva7579 5 วันที่ผ่านมา +7

    Вам, большая благодарность!! В детстве, любимым тортом был медовик и муравейник. И, сейчас, они любимы! Наполеон -это уже, более взрослая любовь!😊Спасибо большое! Буду подписчиком на вашем канале. Сладкоежка.

  • @УлянаГалайдюк
    @УлянаГалайдюк 5 วันที่ผ่านมา +6

    Большое спасибо за рецепт.

  • @perisun3572
    @perisun3572 5 วันที่ผ่านมา +8

    Кондитерский храм, классно сказано

  • @elenapruss7149
    @elenapruss7149 5 วันที่ผ่านมา +7

    Клас👏🏻👏🏻👏🏻, мастерство и сплошной позитив. Спасибо

    • @GIGUMIR
      @GIGUMIR  5 วันที่ผ่านมา

      Спасибо вам за интерес !!

  • @AygunMamedova-j7z
    @AygunMamedova-j7z 5 วันที่ผ่านมา +7

    Я пока крем по Вашему рецепту не делала,но непременно приготовлю😊Не поверите,почувствовала его бесподобный вкус и такое бывает,правда😅А торт вишнёвый испекла на день рождения воспитанника.Получился👍Спасибо Вам за шедевры❤

  • @Семействокошачьих
    @Семействокошачьих 5 วันที่ผ่านมา +5

    Спасибо за позитив,очень интересно наблюдать как работают профессионалы.У меня возник вопрос:коржи получились супер,крем обалденный,но от заварного крема коржи потеряют свою хрусткость.Что нужно,чтобы они оставались немного хрустящими?

  • @Kira999.9
    @Kira999.9 5 วันที่ผ่านมา +7

    Вы умница! Я делала крем по вашему рецепту для Наполеона,так,трубочки им начиненные получились космические!
    И,вот наконец коржи родные!!😂😂😂
    Низкий поклон вам!❤

    • @GIGUMIR
      @GIGUMIR  5 วันที่ผ่านมา

      Спасибо большое за ваш интерес , и отзыв!!!🥰🥰🥰🎉🎉🎉🎂🎂🎂78

  • @radugairen7228
    @radugairen7228 4 วันที่ผ่านมา +3

    Щира дяка!!!! Обов'язково зроблю тортик за вашим рецептом❤😉

    • @GIGUMIR
      @GIGUMIR  4 วันที่ผ่านมา

      Спасибо за интерес.
      Прям сегодня будет премьера нового видео с вкусняшками !!🎂🎂🎉🎉

  • @МирославаРусин-Балега
    @МирославаРусин-Балега 5 วันที่ผ่านมา +4

    Видно,що майстер по справжньому закоханий у свою справу!Дякую за точність у рецептурі(якось до цього все робилося "на око")

    • @GIGUMIR
      @GIGUMIR  5 วันที่ผ่านมา

      Спасибо за интерес !!!🎉🎉🎉🎂🎂🎂

  • @НінаСімаго
    @НінаСімаго 2 วันที่ผ่านมา +1

    Я готовила тесто на коржи с кур.яйцами и без них , то без яиц коржи на много вкуснее чем с ними, главное правильно угадать пропорцию воды, чтобы коржи получились слегка песочные.

  • @диана-р2е7ы
    @диана-р2е7ы 5 วันที่ผ่านมา +7

    все решено .... я поняла чем порадую своих под новый год а то все покупное да покупное. спасибо мастеру

    • @ЛидаПаршина-с9с
      @ЛидаПаршина-с9с 3 วันที่ผ่านมา

      Вряд ли у вас получится, коль вы все живёте на покупной. С молоду надо начинать., удивлять себя и других. Опыт, СЫН сын ошибок трудных... Не так он прост ( т. е. Наполеон). Легко все у мастера выходит... покупайте дальше...

    • @диана-р2е7ы
      @диана-р2е7ы 3 วันที่ผ่านมา

      @@ЛидаПаршина-с9с ДЕВОЧКА МОЯ ВЫ ЧЕГО ТАК НАЭЛЕКТРИЗОВАЛИСЬ МНЕ ПОД СИЛУ ВСЕ . ХОРОША ИЛИ ПЛОХА НА КУХНЕ НЕ ВАМ СУДИТЬ . ОБ ЭТОМ ЗНАЕТ МОЯ СЕМЬЯ И БОГ

  • @ОльгаНаумова-ж6ъ
    @ОльгаНаумова-ж6ъ 5 วันที่ผ่านมา +3

    Спасибо, ШЕФ!!!

    • @GIGUMIR
      @GIGUMIR  5 วันที่ผ่านมา

      Спасибо за интерес!!

  • @ЕленаСдобнова-е1ь
    @ЕленаСдобнова-е1ь วันที่ผ่านมา

    Очень любила Невский пирог. Крем необыкновенный. Очень хотелось бы рецепт того пирога.

  • @valentinashimanskaya8671
    @valentinashimanskaya8671 3 วันที่ผ่านมา +2

    Рекомендую летом чашу комбайна и крюк ставить в холодильник за 1-2 часа перед замешиванием.

    • @GIGUMIR
      @GIGUMIR  3 วันที่ผ่านมา +1

      Благодарен. Дельный совет .

  • @valentinapashkova3776
    @valentinapashkova3776 3 วันที่ผ่านมา +3

    Напишите пожалуйста крем заварной(рецепт) для этого торта

    • @GIGUMIR
      @GIGUMIR  3 วันที่ผ่านมา

      Он есть у меня на канале . Смотрите

    • @GIGUMIR
      @GIGUMIR  3 วันที่ผ่านมา

      th-cam.com/video/j-pCV756utM/w-d-xo.html

  • @ЗолотойТелец-ч9и
    @ЗолотойТелец-ч9и 4 วันที่ผ่านมา +1

    А я добавлю маргарин, есть "Пышка" очень хороший маргарин и домашнее масло. На домашнем масле коржи получаются великолепные.

    • @OlgaKiselyova
      @OlgaKiselyova 3 วันที่ผ่านมา

      Согласна.Тоже с "пышкой"делаю.

  • @Светлана_Ник
    @Светлана_Ник วันที่ผ่านมา

    Что за марка миксера у вас, на котором замешивали тесто?

  • @АннаВоробьёва-р4щ
    @АннаВоробьёва-р4щ 5 วันที่ผ่านมา +5

    Здравствуйте, мне понравился ваш рецепт, попробую, скажите пожалуйста это принципиально добавить маргарин, у нас плохой, можно на одном сл масле, текстура не поменяется у коржей???) очень жду ответа от вас! 🙏

    • @GIGUMIR
      @GIGUMIR  5 วันที่ผ่านมา +3

      Спасибо за интерес .
      Честно говоря, от рецептуры не отклонялся .
      Попробуйте только на масле сливочном , но только найдите хорошее качественное масло , максимальной жирности , что найдете .
      Желаю удачи.
      Было бы интересно узнать результат вашего эксперимента , если вы все таки приготовите так. Буду ждать ответа .

    • @ЛарисаПеребейнос-ю5х
      @ЛарисаПеребейнос-ю5х 5 วันที่ผ่านมา

      😊​@@GIGUMIR

    • @ВышеКрыш-й3б
      @ВышеКрыш-й3б 5 วันที่ผ่านมา +1

      Доброе утро ! В кондитерке работают не теми продуктами, как мы привыкли.Есть специальные масла,песочка и на слойку. На пальчики и наполеон спецмасло.Ихороший миксер !И печь,печь играет огромную роль! Поверьте, дома у меня не получаются,такие шедевры ,как на работе.

    • @SBDH1971
      @SBDH1971 4 วันที่ผ่านมา +3

      @@GIGUMIRу меня был тот же вопрос. Спасибо за ответ. Если решусь приготовить на Новый Год, то обязательно отпишусь как получилось. Мы маргарин не используем принципиально. Только качественное сливочное масло. Благодарю за рецепт!

    • @АннаВоробьёва-р4щ
      @АннаВоробьёва-р4щ 3 วันที่ผ่านมา +1

      @@GIGUMIR здравствуйте, спасибо вам большое за обратную связь, и за рецепт, когда приготовлю, конечно отпишусь, очень надеюсь получиться, удачи вам!)

  • @ИринаРоманова-н5х
    @ИринаРоманова-н5х 5 วันที่ผ่านมา +2

    Спасибо за рецепт Наполеона,обязательно приготовлю,граммовки же у вас 113гр.?!

  • @ВалентинаУсова-щ6т
    @ВалентинаУсова-щ6т 5 วันที่ผ่านมา +2

    Добрый день вам . Спасибо большое вам за мастер-класс. Удачи вам, здоровья, счастья, благополучия, исполнения ваших желаний. 👏👏👏👍👍👍🙏

    • @GIGUMIR
      @GIGUMIR  5 วันที่ผ่านมา

      Спасибо вам за интерес и такие добрые пожелания !!🥰🥰🎉🎉🎂🎂

  • @marinarep8180
    @marinarep8180 5 วันที่ผ่านมา +2

    Так уж важна точность в граммах?. А если на 2 - 3 грамма больше или меньше?

    • @ВышеКрыш-й3б
      @ВышеКрыш-й3б 5 วันที่ผ่านมา +1

      Не заморачивайтесь,дома не важно ! А на производстве это критично,если дижа 40 кг ? Тесто раскидываешь по гр.строго, по итогу пластов может оказаться меньше.

    • @malinka60
      @malinka60 2 วันที่ผ่านมา

      2-3 грамма нужны, когда в начале видео мука из миксера во все стороны летит!))

  • @lTatyana4
    @lTatyana4 3 วันที่ผ่านมา

    Как можно взвесить 113 в домашних условиях?

    • @valentinashimanskaya8671
      @valentinashimanskaya8671 3 วันที่ผ่านมา +1

      На весах, продаются в больших супермаркетах и стоят недорого.

    • @lTatyana4
      @lTatyana4 3 วันที่ผ่านมา

      @valentinashimanskaya8671 но это все же неудобно и что поменяется,количество округлить? 110 г например

  • @perisun3572
    @perisun3572 5 วันที่ผ่านมา +2

    Вроде смотрела внимательно,так сколь грамм весит один шарик😊

    • @GIGUMIR
      @GIGUMIR  5 วันที่ผ่านมา +3

      60 грамм в сыром виде .

  • @Joy-k-s1w
    @Joy-k-s1w 3 วันที่ผ่านมา

    Немного другое это тесто, как а- ля наполеон сойдет,песочное это ,даже и с уксусом ( или лимонная кислота), не в обиду.

  • @ТамараЛущицкая
    @ТамараЛущицкая 2 วันที่ผ่านมา +1

    Спасибо. Но коржи не очень удались, извините, конечно

  • @ЕленаНикитина-к8ь
    @ЕленаНикитина-к8ь 5 วันที่ผ่านมา +1

    60 грамм

  • @nonnamaltsev4913
    @nonnamaltsev4913 5 วันที่ผ่านมา +3

    Зачем столько муки на подпыл?
    На пергаменте гораздо удобнее!

    • @GIGUMIR
      @GIGUMIR  5 วันที่ผ่านมา +2

      А снимите как вы это будете делать на пергаменте пожалуйста , я очень хочу увидеть ....
      Поделиться ссылкой не забудьте пожалуйста .

    • @ЭльвираОдинцова-м2б
      @ЭльвираОдинцова-м2б 4 วันที่ผ่านมา +2

      Ура наполеон!!!! Буду ждать шедевров дольше. Очень понравился шеф

  • @tanyav5323
    @tanyav5323 5 วันที่ผ่านมา +6

    Рекомендуемые вами ингридиенты 133 гр. О,114 Гр., 4 гр. И т. д очень неприятно слушать вашу белиберду!!!!! Не умеете вы преподносить рецепты!!!! Вы больше любуетесь собой!!!!

    • @GIGUMIR
      @GIGUMIR  4 วันที่ผ่านมา +6

      Не слушайте .

    • @ТаняБондарь-к6н
      @ТаняБондарь-к6н 4 วันที่ผ่านมา +1

      😅

    • @ТаняБондарь-к6н
      @ТаняБондарь-к6н 4 วันที่ผ่านมา +5

      Дело мастера боится!Вы харизматичный пекарь.Я думаю Ваши выпечкой просто бомба потому что Вы делаете свои выпечки с любовью и позитивом.Благодарю за рецепты.😅

    • @Валентина-у4б2б
      @Валентина-у4б2б 4 วันที่ผ่านมา +1

      ​@@GIGUMIRпосле такого комментария вы хотите больше подписчиков? 😂😂😂

    • @violettagroysmann
      @violettagroysmann 4 วันที่ผ่านมา +1

      ​@@Валентина-у4б2бтупые, злые подписчики этому каналу не нужны 😂😂😂