Хрустящие коржи для наполиона- чисто Одесский извините " жидовский " торт - так он назывался в Одессе . Но совсем не по такому рецепту!!!! Этот рецепт отсебятина ! Было смешно смортеть , сейчас много таких выскочек!!!!
Веселый кондитер, а это всегда позитив! Мой кухонный комбайн застоялся, а впереди Новый год. Выпеку не один Наполеон с его помощью и Вашей, веселый кондитер. Спасибо!!!
Вы умница! Я делала крем по вашему рецепту для Наполеона,так,трубочки им начиненные получились космические! И,вот наконец коржи родные!!😂😂😂 Низкий поклон вам!❤
Вам, большая благодарность!! В детстве, любимым тортом был медовик и муравейник. И, сейчас, они любимы! Наполеон -это уже, более взрослая любовь!😊Спасибо большое! Буду подписчиком на вашем канале. Сладкоежка.
Спасибо за позитив,очень интересно наблюдать как работают профессионалы.У меня возник вопрос:коржи получились супер,крем обалденный,но от заварного крема коржи потеряют свою хрусткость.Что нужно,чтобы они оставались немного хрустящими?
По этому рецепту , торт будет всегда сверх пропитанным , влажным и мягким. Попробуйте просто наречь коржи из соленого крестного теста. Желаю удачи . Спасибо за интерес.
Я готовила тесто на коржи с кур.яйцами и без них , то без яиц коржи на много вкуснее чем с ними, главное правильно угадать пропорцию воды, чтобы коржи получились слегка песочные.
Вряд ли у вас получится, коль вы все живёте на покупной. С молоду надо начинать., удивлять себя и других. Опыт, СЫН сын ошибок трудных... Не так он прост ( т. е. Наполеон). Легко все у мастера выходит... покупайте дальше...
Я пока крем по Вашему рецепту не делала,но непременно приготовлю😊Не поверите,почувствовала его бесподобный вкус и такое бывает,правда😅А торт вишнёвый испекла на день рождения воспитанника.Получился👍Спасибо Вам за шедевры❤
Торт получился, я попробовала. Вкусный, коржи прекрасные. Но вы немного лукавите. Если брать по 60 гр на корж, то раскатать можно только на коврике для выпекания и на нем же в духовку отправлять. Никакое подпылевание мукой тогда не нужно. Это первое. Второе: если раскатывать до рекомендуемого вами диаметра, вы не сможете взять в руки этот тончайший корж. Это же причина по чему я расскатывала на коврике. И не получается столько обрезков, как вы показываете. Их еле хватило на обсыпку. В остальном же рецепт рабочий и торт вкусный.
Ого !!! 🎉🎉🎉Вот это разбор полетов. Не думал даже о таком отзыве. Благодарен за интерес и ваш отзыв !! Это круто . Но ,хочу заверить что никакого лукавство в моих видео нет. Все так и взвешиваю по 113 грамм 😂😂)) И катаю по выставленным диаметрам как и говориться в видео. После того как стабилизируется подготовленное тесто в холодильнике , перед тем как начинать раскалывать коржи , дайте им отойти немного при комнатной температуре , и вас все получиться. Как видели , я всю заготовку выложил из холодоса . Ещё рас благодарен , вкусных десертов вам !!!🎉🎉🎂🎂
Здравствуйте, мне понравился ваш рецепт, попробую, скажите пожалуйста это принципиально добавить маргарин, у нас плохой, можно на одном сл масле, текстура не поменяется у коржей???) очень жду ответа от вас! 🙏
Спасибо за интерес . Честно говоря, от рецептуры не отклонялся . Попробуйте только на масле сливочном , но только найдите хорошее качественное масло , максимальной жирности , что найдете . Желаю удачи. Было бы интересно узнать результат вашего эксперимента , если вы все таки приготовите так. Буду ждать ответа .
Доброе утро ! В кондитерке работают не теми продуктами, как мы привыкли.Есть специальные масла,песочка и на слойку. На пальчики и наполеон спецмасло.Ихороший миксер !И печь,печь играет огромную роль! Поверьте, дома у меня не получаются,такие шедевры ,как на работе.
@@GIGUMIRу меня был тот же вопрос. Спасибо за ответ. Если решусь приготовить на Новый Год, то обязательно отпишусь как получилось. Мы маргарин не используем принципиально. Только качественное сливочное масло. Благодарю за рецепт!
Не заморачивайтесь,дома не важно ! А на производстве это критично,если дижа 40 кг ? Тесто раскидываешь по гр.строго, по итогу пластов может оказаться меньше.
Рекомендуемые вами ингридиенты 133 гр. О,114 Гр., 4 гр. И т. д очень неприятно слушать вашу белиберду!!!!! Не умеете вы преподносить рецепты!!!! Вы больше любуетесь собой!!!!
Дело мастера боится!Вы харизматичный пекарь.Я думаю Ваши выпечкой просто бомба потому что Вы делаете свои выпечки с любовью и позитивом.Благодарю за рецепты.😅
Молодчик и позитивный человек! Видно сразу что готовит от души. Здоровья вам дорогой Шеф и долгих лет счастливой жизни! ❤
Благодарен за такие добрые пожелания.
Спасибо Вам веселый кондитер за прекрасный рецепт коржей на наполеон,и к нему же обалденный крем.
Хрустящие коржи для наполиона- чисто Одесский извините " жидовский " торт - так он назывался в Одессе . Но совсем не по такому рецепту!!!!
Этот рецепт отсебятина ! Было смешно смортеть , сейчас много таких выскочек!!!!
Веселый кондитер, а это всегда позитив! Мой кухонный комбайн застоялся, а впереди Новый год. Выпеку не один Наполеон с его помощью и Вашей, веселый кондитер. Спасибо!!!
Спасибо за интерес.
Хороших спокойных и вкусных вам праздников!!
Спасибо,очень профессионально работаете приятно смотреть...мужчина на кухне👍
Благодарен за ваш отзыв .
Следите за каналом , дальше много вкусного !!!
Какой вы вкусный. ❤ Мое почтение 🎉
Вы умница! Я делала крем по вашему рецепту для Наполеона,так,трубочки им начиненные получились космические!
И,вот наконец коржи родные!!😂😂😂
Низкий поклон вам!❤
Спасибо большое за ваш интерес , и отзыв!!!🥰🥰🥰🎉🎉🎉🎂🎂🎂78
Ну вот и дождались вашего рецепта, будем пробовать делать на новый год!!! Спасибо!!!
Вам, большая благодарность!! В детстве, любимым тортом был медовик и муравейник. И, сейчас, они любимы! Наполеон -это уже, более взрослая любовь!😊Спасибо большое! Буду подписчиком на вашем канале. Сладкоежка.
Дякую дуже за рецепт! Обов'язково зроблю крем за вашим! Будьте здорові! Так сподобалось, як ви маму подякували за смачне дитинство 😊
Дякую . Моя подяка і вам і моей мамі , це від щирого серця. Миру вам и вашої родині !!
Большое спасибо за рецепт.
Класс! Я не понимаю как может не нравится!
Огромное спасибо! Обожаю торт- Наполеон, ни разу не делала, теперь попробую🎉❤
Клас👏🏻👏🏻👏🏻, мастерство и сплошной позитив. Спасибо
Спасибо вам за интерес !!
Видно,що майстер по справжньому закоханий у свою справу!Дякую за точність у рецептурі(якось до цього все робилося "на око")
Спасибо за интерес !!!🎉🎉🎉🎂🎂🎂
Спасибо за позитив,очень интересно наблюдать как работают профессионалы.У меня возник вопрос:коржи получились супер,крем обалденный,но от заварного крема коржи потеряют свою хрусткость.Что нужно,чтобы они оставались немного хрустящими?
По этому рецепту , торт будет всегда сверх пропитанным , влажным и мягким. Попробуйте просто наречь коржи из соленого крестного теста.
Желаю удачи . Спасибо за интерес.
Щира дяка!!!! Обов'язково зроблю тортик за вашим рецептом❤😉
Спасибо за интерес.
Прям сегодня будет премьера нового видео с вкусняшками !!🎂🎂🎉🎉
Германия С ВАМИ благодарю
Благодарен за ваш отзыв
Следите за каналом , дальше много интересного и вкусного ..🫶🫶🫶🎉🎉🎉🎂🎂🎂
Рекомендую летом чашу комбайна и крюк ставить в холодильник за 1-2 часа перед замешиванием.
Благодарен. Дельный совет .
Я готовила тесто на коржи с кур.яйцами и без них , то без яиц коржи на много вкуснее чем с ними, главное правильно угадать пропорцию воды, чтобы коржи получились слегка песочные.
Спасибо, ШЕФ!!!
Спасибо за интерес!!
А я добавлю маргарин, есть "Пышка" очень хороший маргарин и домашнее масло. На домашнем масле коржи получаются великолепные.
Согласна.Тоже с "пышкой"делаю.
все решено .... я поняла чем порадую своих под новый год а то все покупное да покупное. спасибо мастеру
Вряд ли у вас получится, коль вы все живёте на покупной. С молоду надо начинать., удивлять себя и других. Опыт, СЫН сын ошибок трудных... Не так он прост ( т. е. Наполеон). Легко все у мастера выходит... покупайте дальше...
@@ЛидаПаршина-с9с ДЕВОЧКА МОЯ ВЫ ЧЕГО ТАК НАЭЛЕКТРИЗОВАЛИСЬ МНЕ ПОД СИЛУ ВСЕ . ХОРОША ИЛИ ПЛОХА НА КУХНЕ НЕ ВАМ СУДИТЬ . ОБ ЭТОМ ЗНАЕТ МОЯ СЕМЬЯ И БОГ
Очень любила Невский пирог. Крем необыкновенный. Очень хотелось бы рецепт того пирога.
Кондитерский храм, классно сказано
Напишите пожалуйста крем заварной(рецепт) для этого торта
Он есть у меня на канале . Смотрите
th-cam.com/video/j-pCV756utM/w-d-xo.html
Я пока крем по Вашему рецепту не делала,но непременно приготовлю😊Не поверите,почувствовала его бесподобный вкус и такое бывает,правда😅А торт вишнёвый испекла на день рождения воспитанника.Получился👍Спасибо Вам за шедевры❤
Торт получился, я попробовала. Вкусный, коржи прекрасные. Но вы немного лукавите. Если брать по 60 гр на корж, то раскатать можно только на коврике для выпекания и на нем же в духовку отправлять. Никакое подпылевание мукой тогда не нужно. Это первое. Второе: если раскатывать до рекомендуемого вами диаметра, вы не сможете взять в руки этот тончайший корж. Это же причина по чему я расскатывала на коврике. И не получается столько обрезков, как вы показываете. Их еле хватило на обсыпку. В остальном же рецепт рабочий и торт вкусный.
Ого !!! 🎉🎉🎉Вот это разбор полетов. Не думал даже о таком отзыве. Благодарен за интерес и ваш отзыв !! Это круто .
Но ,хочу заверить что никакого лукавство в моих видео нет. Все так и взвешиваю по 113 грамм 😂😂)) И катаю по выставленным диаметрам как и говориться в видео. После того как стабилизируется подготовленное тесто в холодильнике , перед тем как начинать раскалывать коржи , дайте им отойти немного при комнатной температуре , и вас все получиться. Как видели , я всю заготовку выложил из холодоса .
Ещё рас благодарен , вкусных десертов вам !!!🎉🎉🎂🎂
@GIGUMIR да вроде делала все как показывали, граммовку продуктов всегда соблюдаю, но получилось как описала. Спасибо, торт вкусный, это главное.
@innapanushina3336 цель достигнуто , и моей работы и вашей пробы !!
Я рад 🎉🎉🫶🫶
Здравствуйте, мне понравился ваш рецепт, попробую, скажите пожалуйста это принципиально добавить маргарин, у нас плохой, можно на одном сл масле, текстура не поменяется у коржей???) очень жду ответа от вас! 🙏
Спасибо за интерес .
Честно говоря, от рецептуры не отклонялся .
Попробуйте только на масле сливочном , но только найдите хорошее качественное масло , максимальной жирности , что найдете .
Желаю удачи.
Было бы интересно узнать результат вашего эксперимента , если вы все таки приготовите так. Буду ждать ответа .
😊@@GIGUMIR
Доброе утро ! В кондитерке работают не теми продуктами, как мы привыкли.Есть специальные масла,песочка и на слойку. На пальчики и наполеон спецмасло.Ихороший миксер !И печь,печь играет огромную роль! Поверьте, дома у меня не получаются,такие шедевры ,как на работе.
@@GIGUMIRу меня был тот же вопрос. Спасибо за ответ. Если решусь приготовить на Новый Год, то обязательно отпишусь как получилось. Мы маргарин не используем принципиально. Только качественное сливочное масло. Благодарю за рецепт!
@@GIGUMIR здравствуйте, спасибо вам большое за обратную связь, и за рецепт, когда приготовлю, конечно отпишусь, очень надеюсь получиться, удачи вам!)
Муки в тесто 113 г, и ни грамма больше, а на подряд щедро насыпал не меряя. Интересно взвесить коржи после раскатывания, все одинаковые или нет.
Что за марка миксера у вас, на котором замешивали тесто?
Так уж важна точность в граммах?. А если на 2 - 3 грамма больше или меньше?
Не заморачивайтесь,дома не важно ! А на производстве это критично,если дижа 40 кг ? Тесто раскидываешь по гр.строго, по итогу пластов может оказаться меньше.
2-3 грамма нужны, когда в начале видео мука из миксера во все стороны летит!))
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Как можно взвесить 113 в домашних условиях?
На весах, продаются в больших супермаркетах и стоят недорого.
@valentinashimanskaya8671 но это все же неудобно и что поменяется,количество округлить? 110 г например
Добрый день вам . Спасибо большое вам за мастер-класс. Удачи вам, здоровья, счастья, благополучия, исполнения ваших желаний. 👏👏👏👍👍👍🙏
Спасибо вам за интерес и такие добрые пожелания !!🥰🥰🎉🎉🎂🎂
Вроде смотрела внимательно,так сколь грамм весит один шарик😊
60 грамм в сыром виде .
Спасибо за рецепт Наполеона,обязательно приготовлю,граммовки же у вас 113гр.?!
Же да.
@@GIGUMIR😂
Немного другое это тесто, как а- ля наполеон сойдет,песочное это ,даже и с уксусом ( или лимонная кислота), не в обиду.
Зачем столько муки на подпыл?
На пергаменте гораздо удобнее!
А снимите как вы это будете делать на пергаменте пожалуйста , я очень хочу увидеть ....
Поделиться ссылкой не забудьте пожалуйста .
Ура наполеон!!!! Буду ждать шедевров дольше. Очень понравился шеф
Гигумер не останет от Наполеона ,опять 13,5 граммов ??? Дядя прекрати - твой торт это ты😂😂😂😂
Спасибо. Но коржи не очень удались, извините, конечно
60 грамм
Побежим покупать весы😂и будем ....0,00005гр, клоунада, кулинар не аккуратный, и не смешно😢
Рекомендуемые вами ингридиенты 133 гр. О,114 Гр., 4 гр. И т. д очень неприятно слушать вашу белиберду!!!!! Не умеете вы преподносить рецепты!!!! Вы больше любуетесь собой!!!!
Не слушайте .
😅
Дело мастера боится!Вы харизматичный пекарь.Я думаю Ваши выпечкой просто бомба потому что Вы делаете свои выпечки с любовью и позитивом.Благодарю за рецепты.😅
@@GIGUMIRпосле такого комментария вы хотите больше подписчиков? 😂😂😂
@@Валентина-у4б2бтупые, злые подписчики этому каналу не нужны 😂😂😂