Шу с кракелином . Хрустящие и нежнейшие одновременно !
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ธ.ค. 2024
- Пирожное Шу берет свое начало во Франции, и его история уходит в XVI век. Изобретение этого изысканного десерта приписывают итальянскому кондитеру Пантерелли, который работал при дворе Екатерины Медичи. Позднее рецепт был усовершенствован французским кондитером Жаном Ависом.
Он выпекал в духовке небольшие шарики из сдобного теста, называя их choux, что в переводе означает капуста.
Вообще, считается, что изобрел заварное тесто повар Екатерины👸 Медичи Пантерелли в 1540 году. Особенностью новинки было то, что тесто образовывало в себе большие пустоты, которые можно заполнить кремом🍥 или иной начинкой. Окрестил он свое творение pate a Panterelli, но со временем оно в корне изменилось. И уже в 1760 году Жан Авис повар из Франции🏰 придумал выпечку «Шу». Хотя было найдено, что-то похожее еще в середине XVIII века. Только тогда для выпечки булочек использовался картофель. Его отваривали, мяли, вбивали в него яйца и придавали шарообразную форму. После чего запекали. Жан Авис немного изменил рецепт, он поменял картофельную основу на заварную муку и создал что-то новое. Так как он в то время трудился в самой известной кондитерской Парижа, то его творение заценили. Он добавил в «Шу» крем также собственного приготовления, что и перевернуло полностью рецепт. Теперь никто уже не считал заварное тесто достоянием Пантерелли и его переименовали☝️ в «Шу». Вот такая много вековая история у этой пирОжки . Всем добра и вкусняшек!! #пирожные шу #рецепт,рецепт #шу с кракелином
В восторге от вашего "шу" захотелось приготовить.👍
❤❤❤❤❤GIA USPEXOV POPROBOVALI VSE IZUMITELNO VKUSNO USPEXOV tvoemu kanalu❤❤❤❤❤
Давно хотела попробовать сделать такие заварные пирожные с хрустящим слоем сверху. Видела рецепт в одной книге, но не поняла технологию приготовления. А тут такое шикарное видео! Спасибо Вам
Дякуюююююю за смачні рецепти.
Конечно наверное вкусно но сложноватенько
Здравствуйте! Муж постится. Пожалуйста, поделитесь постной выпечкой.
Я думаю для этого нужна прям отдельную рубрику писать ....
А где крем для них?
Скоро будет ...
Следите за каналом.
Очень жидкое тесто, надо было убавить яйцо
Thank you for your presence in our community. Your voice is important! 🌈
Кракелюр а не кракелин.
Людииии, будьте проще пожалуйста , и "кракелин " тоже упоминается как и кракелюр, это всё одно...!!!
@GIGUMIR А почему Вы думаете, что я писала из негативных побуждений? Видимо и Вам нужно быть проще.
Пишите грамотно! Пирожное! А не "пироженное".
Мне можно .
Вкус пирожного меняется от правильного, или не правильного произношения?
@@ninadavidova5288 Меняется отношение к тому, кто безграмотно пишет. А пирожное здесь ни при чем.
@@Арина-ж5е2ъ Смешно! Вы считаете, что я расстроюсь, из-за того, что у вас поменяется ко мне отношение?
@@ninadavidova5288 Тут и считать нечего. Ваши расстроеные чувства очевидны, ведь иначе вы бы не стали столь болезненно реагировать! )))
Шу не бывает хрустящим!!😂
Глупость какая-то!
С кракелином хрустят!!!