Шу с кракелином . Хрустящие и нежнейшие одновременно !

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 4 ธ.ค. 2024
  • Пирожное Шу берет свое начало во Франции, и его история уходит в XVI век. Изобретение этого изысканного десерта приписывают итальянскому кондитеру Пантерелли, который работал при дворе Екатерины Медичи. Позднее рецепт был усовершенствован французским кондитером Жаном Ависом.
    Он выпекал в духовке небольшие шарики из сдобного теста, называя их choux, что в переводе означает капуста.
    Вообще, считается, что изобрел заварное тесто повар Екатерины👸 Медичи Пантерелли в 1540 году. Особенностью новинки было то, что тесто образовывало в себе большие пустоты, которые можно заполнить кремом🍥 или иной начинкой. Окрестил он свое творение pate a Panterelli, но со временем оно в корне изменилось. И уже в 1760 году Жан Авис повар из Франции🏰 придумал выпечку «Шу». Хотя было найдено, что-то похожее еще в середине XVIII века. Только тогда для выпечки булочек использовался картофель. Его отваривали, мяли, вбивали в него яйца и придавали шарообразную форму. После чего запекали. Жан Авис немного изменил рецепт, он поменял картофельную основу на заварную муку и создал что-то новое. Так как он в то время трудился в самой известной кондитерской Парижа, то его творение заценили. Он добавил в «Шу» крем также собственного приготовления, что и перевернуло полностью рецепт. Теперь никто уже не считал заварное тесто достоянием Пантерелли и его переименовали☝️ в «Шу». Вот такая много вековая история у этой пирОжки . Всем добра и вкусняшек!! #пирожные шу #рецепт,рецепт #шу с кракелином

ความคิดเห็น • 29

  • @veeraskljar9272
    @veeraskljar9272 3 วันที่ผ่านมา +1

    В восторге от вашего "шу" захотелось приготовить.👍

  • @ninanatadze8749
    @ninanatadze8749 4 วันที่ผ่านมา +2

    ❤❤❤❤❤GIA USPEXOV POPROBOVALI VSE IZUMITELNO VKUSNO USPEXOV tvoemu kanalu❤❤❤❤❤

  • @elenachtchekatour9315
    @elenachtchekatour9315 4 วันที่ผ่านมา +1

    Давно хотела попробовать сделать такие заварные пирожные с хрустящим слоем сверху. Видела рецепт в одной книге, но не поняла технологию приготовления. А тут такое шикарное видео! Спасибо Вам

  • @Kolomiets1958
    @Kolomiets1958 4 วันที่ผ่านมา +4

    Дякуюююююю за смачні рецепти.

  • @ЭльвираОдинцова-м2б
    @ЭльвираОдинцова-м2б 4 วันที่ผ่านมา +2

    Конечно наверное вкусно но сложноватенько

  • @hlebushekt
    @hlebushekt 3 วันที่ผ่านมา +1

    Здравствуйте! Муж постится. Пожалуйста, поделитесь постной выпечкой.

    • @GIGUMIR
      @GIGUMIR  3 วันที่ผ่านมา +1

      Я думаю для этого нужна прям отдельную рубрику писать ....

  • @noyabrin
    @noyabrin 12 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    А где крем для них?

    • @GIGUMIR
      @GIGUMIR  11 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Скоро будет ...
      Следите за каналом.

  • @викачу-й8ч
    @викачу-й8ч 4 วันที่ผ่านมา +2

    Очень жидкое тесто, надо было убавить яйцо

    • @GIGUMIR
      @GIGUMIR  วันที่ผ่านมา

      Thank you for your presence in our community. Your voice is important! 🌈

  • @Lina11113
    @Lina11113 4 วันที่ผ่านมา +2

    Кракелюр а не кракелин.

    • @GIGUMIR
      @GIGUMIR  4 วันที่ผ่านมา +1

      Людииии, будьте проще пожалуйста , и "кракелин " тоже упоминается как и кракелюр, это всё одно...!!!

    • @Lina11113
      @Lina11113 3 วันที่ผ่านมา

      @GIGUMIR А почему Вы думаете, что я писала из негативных побуждений? Видимо и Вам нужно быть проще.

  • @Арина-ж5е2ъ
    @Арина-ж5е2ъ 4 วันที่ผ่านมา

    Пишите грамотно! Пирожное! А не "пироженное".

    • @GIGUMIR
      @GIGUMIR  4 วันที่ผ่านมา +2

      Мне можно .

    • @ninadavidova5288
      @ninadavidova5288 3 วันที่ผ่านมา

      Вкус пирожного меняется от правильного, или не правильного произношения?

    • @Арина-ж5е2ъ
      @Арина-ж5е2ъ 3 วันที่ผ่านมา

      @@ninadavidova5288 Меняется отношение к тому, кто безграмотно пишет. А пирожное здесь ни при чем.

    • @ninadavidova5288
      @ninadavidova5288 3 วันที่ผ่านมา

      @@Арина-ж5е2ъ Смешно! Вы считаете, что я расстроюсь, из-за того, что у вас поменяется ко мне отношение?

    • @Арина-ж5е2ъ
      @Арина-ж5е2ъ 3 วันที่ผ่านมา

      @@ninadavidova5288 Тут и считать нечего. Ваши расстроеные чувства очевидны, ведь иначе вы бы не стали столь болезненно реагировать! )))

  • @tamaravalchuk7085
    @tamaravalchuk7085 4 วันที่ผ่านมา

    Шу не бывает хрустящим!!😂
    Глупость какая-то!

    • @GDd-s7i
      @GDd-s7i 4 วันที่ผ่านมา +1

      С кракелином хрустят!!!