Kulinarische Erinnerungen an die DDR | Euromaxx
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- Bis heute erfreuen sich einige typische DDR-Gerichte noch immer großer Beliebtheit in Ost und West. Spezialitäten wie Ketwurst, der ostdeutsche Hotdog oder Grilletta, die sozialistische Antwort auf den Hamburger.
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Jägerschnitzel gabs immer! Mit Nudeln und knallroter Tomatensoße......verdammt lecker! :)******
Nur das es kein Schnitzel war sondern billigste Wurst paniert 🤭🤭🤭
@@Haase_der_Raecher Jagdwurst...dsw. heißt es auch Jägerschnitzel! Und nein, es war/ist eine sehr gute Wurst. Sodenn sie aus Thüringen kommt!
@@Knatter2T Jagdwurst ist immer das billigste und schlechteste. Außerdem müsste es dann Jagdschnitzel heißen 🤭.. Jägerschnitzel ist was ganz anderes 🤭
@@Haase_der_Raecher pffffff ^^
@@Haase_der_Raecher Bloedsinn , ist nicht das Billigste und Schlechteste ! Bloss , weil ihr es anders gemacht habt , heisst es nicht , dass unsers billig und schlecht war ! Offensichtlich willst Du ja nur die Ostler und ihre Kueche schlecht aussehen lassen !! Ist reine Faselei , wir wissen besser !!!
Sehr interessant! Ich als nach der Wende groß gewordener Westdeutscher schaue gern in das andere Deutschland und finde es schön, dass trotz politischer Unterdrückung und wirtschaftlichem Versagen nicht alles schlecht war. Dieses Restaurant möchte ich gerne mal besuchen.
@@hartmutgruchmann-moller5313nein
Wirtschaftliches Versagen? Im Osten gab es keine Arbeitslosen oder Obdachlosen, das kam alles nach der Wende ;)
EUCH wurde lediglich eingeredet: Die "politische Unterdrückung" und das "wirtschaftliche Versagen."
Etwa bis HEUTE nicht erkannt?
@@kaiguleikoff7742 Blödsinn, die DDR war ein Unrechtsstaat.
Also das wirtschaftliche Versagen heutzutage ist von seinen Dimensionen vielfach grösser...der Markt und die unfähige Regierung regeln es schon....🤦
Das Cordon-Bleu (Gefuelltes Schnitzel) im Restaurant Ganymed am Schiffbauer Damm war das allerbeste. Oftmals besuchten wir, Truppen der US Armee, dieses Restaurant nicht nur fuer das leckere Essen, sondern auch wegen die Gastfreundlichkeit. Das war in den 70er Jahren. Gruesse aus Kalifornien❣
Herrlich da läuft mir Wasser im Munde zusammen...Jägerschnitzel Hmmm lecker, Soljanka hmmmm njam njam haben wir selbst sehr oft gekocht.
Oder Senfei wahnsinnig lecker
Aber auch bitte mit Stasischweinen! Mit Mauer, Selbstschussanlagen, Laufdrähten für Schaäferhunde! Anstehen stundenlang für Südfrüchte! Eingesperrt, Reisen nur zum ewiggleichen Balaton, und schööön Braunkohlemief! Sonst ist es nicht die echte "DDR"!
Wobei Senfei kein DDR Essen ist 🙂
Jägerschnitzel immernoch Beste
Es war nur kein Schnitzel sondern Wurst die paniert wurde 🤭🤭🤭
Das sieht sehr lecker aus und wird sicher mal nachgekocht. 😊
@@Haase_der_Raecher
Deshalb muss es ja nicht schlecht schmecken. Ich finde, dass es sehr lecker aussieht und werde es sicher mal ausprobieren.
@@petrakurt-kehr2922 wenn du dir kein richtiges Fleisch leisten kannst ,probiere es ruhig aus 🤮
@@Haase_der_Raecher
1. Wurst wird aus Fleisch hergestellt.
2. Ich kann mir durchaus Fleisch leisten, aber manchmal möchte ich mal etwas Neues ausprobieren. Wo ist das Problem?
Ich koche noch nach alten Rezepten,so wie von Mama gelernt
Wird immer wieder gerne gegessen
Grilletta und Ketwurst kenne ich nicht, aber Schwedeneisbecher liebe ich heute noch und so vieles mehr
Gebratene Leber mit gerösteten Zwiebeln und Kartoffelbrei Saulecker👏
Wenn Ich in der Heimat bin hole ich mir das ein oder andere Essen .
Gulasch( Halb und halb) und Makkaroni oder mit Spirrellies herrlich
Und echte Thüringer Bratwurst ob nur in Semmel oder anders, die ist die beste wo gibt👏
Wieso holen ?Selber kochen und es reicht meistens für 2Tage ,.
@@ute5293 Ja aber die Zutaten müssen ja irgendwo gekauft werden. Oder schlachtest Du regelmäßig die Schweine selber?
@@henryseidel5469 Ne ,Zutaten jibs im Supermarkt ,deswegen Vorratseinkaufen ,gehe mit jeden Tag frisch kochen,jeden Tag einkaufen ,Wenn man Fleischesser in der Familie hat,muß man ,Oder mal Kartoffelsalat und Steak,ist abends manchmal runter gesetzt,für nächsten Tag zum Braten ,,Wenn es mal regnet ,oder im Winter Schnee,und Eis ist ,das man eingefrorenen ,Milch und Suppe,Haferflocken,Müsli zu Hause hat,Brot und Butter,,Eingefrorenes wird eingefroren,Waschpulver ,Toilettenpapier,Küchentücher,Taschentücher in Vorrat hat,Und bin damit gut zurrecht,Vor allen in Winter,wenn man mit Hackeporsche einkaufen geht,nur das nötigste..,
@@ute5293 Alles OK, bin auch für's Selbermachen. Das Problem ist, dass die, die täglich zur Arbeit gehen, für aufwändige Prozeduren gar keine Zeit haben.
@@ute5293 stimmt, aber wo ich zu Besuch bin ist keine Kochgelegenheit und wo ich es kaufen schmeckt wie selbstgemacht und ist günstig
Lg
DDR Küche war Lecker und Spitze
Ist's heut noch!
Aber auch bitte mit Stasischweinen! Mit Mauer, Selbstschussanlagen, Laufdrähten für Schaäferhunde! Anstehen stundenlang für Südfrüchte! Eingesperrt, Reisen nur zum ewiggleichen Balaton, und schööön Braunkohlemief! Sonst ist es nicht die echte "DDR"!
Bei uns Wessis gab es häufig Senfeier, Ragoutfin und zu Geburtstagen Kalte Schnautze/Kalter Hund...lecker!!!!!
Mir fehlte hier die tote Oma... ;-)
kannibale?
Das sah immer zum kozzen aus - hatte aber zum Glück besser geschmeckt, als es aussah!
@@RPe-jk6dv war Blutwurst mit Sauerkraut und Kartoffeln
Alles war so lecker.Aber wir haben nicht für schlechte Zeiten eingeweckt,sondern für den Winter,wo es saisonale Früchte und Gemüse erst Recht nicht gab.Meine Mutter hat auch sehr viel eingekocht.
Einfach ,billig und gut. Alles ohne Show und mit wenig Gewürz und es hat geschmeckt. Es war alles natürlicher als heute wo Geschmacksverstärker, Farbstoffe , Zucker und dann noch die Ernährung der Tiere eine große Rolle spielen.
Leute die den damaligen Geschmack zu DDR Zeiten nicht kannten - sollten auch nicht urteilen.
Der eine war Koch /in und die anderen nannten sich so , und der Geschmack ist ja auch verschieden.
Aber es muß uns DDR Kinder geschmeckt haben den es wurde immer Nachschlag geholt,Bei der Tomatensoße gab es immer so Hörnchennudeln ,,Habe da mal die Dose ,DDR Schulspeisung Tomatensoße ausprobiert ,Ist nicht wie die Schulspeisung Tomatensoße,Oder ebend doch schon lange her.,Nicht mein Fall.,Also die Soße wieder selber machen.,,Und so im Nachhinein gab es immer zu der Gulaschsoßen mit Nudeln immer Schälchen Rotkohl,Fällt mir so beim schreiben ein ,Doch schon ziemlich lange her,,
Einfach und billig ja. Aber geschmeckt hat der Drecksfraß in der Zone bestimmt nicht da er nur aus Abfall bestand.
@@Haase_der_Raecher woher willst du das wissen ?Kennst die so genannte Zone sicher nur vom Hörensagen. Wir konnten nichts dafür das wir ,hinter ' der Mauer geboren sind aber wir haben auch gut gelebt trotz manchem Mangel.Unglaublich solche Meinungen und Vorurteile
Aber auch bitte mit Stasischweinen! Mit Mauer, Selbstschussanlagen, Laufdrähten für Schaäferhunde! Anstehen stundenlang für Südfrüchte! Eingesperrt, Reisen nur zum ewiggleichen Balaton, und schööön Braunkohlemief! Sonst ist es nicht die echte "DDR"!
@@uwefuchs7598 Ganz genau!Das sage ich als einer der im Tal der Ahnungslosen aufgewachsen ist!MfG aus Dresden
Ich habe noch das Kochbuch wir kochen gut aus der DDR von 1970. Das habe ich beim Auszug aus meinem Elternhaus mitgenommen.
Das Buch habe ich auch noch. Dann gab es noch (unter dem Ladentisch) "Kochen - 1680 Rezepte für Sie". Das habe ich mir während einer SU-Reise in der deutschen Buchhandlung in Moskau gekauft, weil ich es bei uns nie bekommen habe. Von meinen DDR-Kochbüchern habe ich zum Glück keines weggeworfen. Auch von Kurt Drummer habe ich noch eins.
Gibt's auch wieder als Neuauflage. Genauso auch "Das Backbuch", auch Verlag für die Frau 😊
Wie schön diese Erinnerungen zu sehen. Auch im alten Land nahe bei Hamburg gibt es sicher spezielle Gerichte. Nicht nach Ost und West geteilt, sondern nach Nahrungsmitteln geteilt.
1987 besuchte ich meine Tante, die in Ostberlin lebte. Wir besuchten sie ziemlich oft, da wir das durften, da ich kanadischer Staatsbürger war und meine Mutter noch einen deutschen Pass aus Kanada hatte. Mein Lieblingsessen ist der Broiler. Es gibt ein Restaurant in Ostberlin, gleich neben der S-Bahn. Ich kann mich nicht an den Straßennamen erinnern, aber sie haben die Pommes frites in Hühnerfett frittiert. Das waren die besten Pommes frites, die ich je in meinem Leben gegessen habe. Und der Broiler war das Beste. man muss bedenken, dass ich 11 Jahre alt war. West-Berlin und Ost-Berlin waren für mich ein Schock und ich weiß, wie sehr die Ostdeutschen um richtiges Essen kämpften, da wir meiner Tante oft Kaffee brachten.
1:55 Dit heist Würzfleisch und nicht Ragout fin 😂😂😂
Dit war Schwein und keen Kalb.......Keene Ahnung von nüscht, die Stümpa....:)
Im Osten gab's gutes Essen,ehrlich und authentisch ohne Zusätze.Nur der Koch war garant für's schmackhafte,und gute Köche hatten wir in der DDR.👉💖👈😋😋😋🙏👌👏👍👍👍🤓😎
Das war noch Essen 💪💪💪💪👍👍👍
Esse ich heut noch alles
Am liebsten mag ich „tote Oma“ 🤭😋
In der Regel schmeckt mir Fleisch nicht, bzw ich bekomme Würgreiz davon, aber das DDR-Jägerschnitzel habe ich immer sehr gerne bei meiner Oma gegessen ^^
Da waren aber nicht so viel Zusatzstoffe drin wie jetzt in allem drin ist überall Phosfate die nachgewiesen über Jahre verzert werden die Hormone verändert
Phosphate gehen auch ziemlich auf das Herz und erhöhen das Schlaganfall und Herzinfarktrisiko.
Die Preise sind aber sicher nicht wie zu DDR
Leider xD
Der Lohn auch nicht. Und es ist echtes Geld, kein Alu-Spielgeld, womit man nur Sozimüll kaufen kann. Oder trinkst du noch Gogga Gohla, und fährst Trabbi?
Eben.
@@gooldii1 ne die Löhne sind umgerechnet niedriger,als früher und ich habe mit dem von dir so abgewerteten Geld alles zum leben bekommen
@@spatz6230 ist dein Gefühl.
Gemessen und real bewertet ist das Unsinn.
Lebensmittel sind 7n d so billug, wie sonst kaum irgendwo.
Zigaretten.... falls du viel rauchst, sind teurer geworden.
Fossiler Sprit auch.
@@gooldii1 sehe ich anders,alles was man zum leben brauchte war in der DDR subventioniert,alles andere war teuer,aber diese Sachen halten auch bis heute,da will man auch wieder hin,nennt sich heute nachhaltigkeit,also du siehst wir waren dem Westen weit vorraus,also es geht alles seinen sozialistischen
fakt ist auch: ein broiler zu ddr zeiten war saftiger und hat besser geschmeckt, als die "brathähnchen" vom grillwagen. preis gestiegen, qualität gefallen!
Broiler sind in Bulgarien gezüchtete Masthähnchen - also eine eigene Rasse. Das sind Hybriden, die innerhalb kürzester Zeit auf 1,5 kg gemästet wurden. Also nicht nur eine anderes Wort für das West-Brathähnchen.
Aber ursprünglich in den USA abgeschaut, wo fertig gegrillte Gockel schon 1875 Broiler hießen. Manchmal liest man das auch in amerikanischen Filmen.
Stimmt nicht ganz, diese Mastfarmen kamen aus dem ehemaligen Jugoslawien. Gibt es auch eine Doku hier auf youtube
Alles zusammengelegt ist es wohl am authentischsten.
Hähnchenrasse aus den USA, wie sie bei der Fa. „Broiled Chicken“ verwendet wurde, garnicht solange nach dem Krieg erstmal in den „sozialistischen Rand- und Landgebieten“ etabliert, bis sie dann in der DDR voll einschlugen und sozusagen in „aller Munde“ war. Für Massenproduktion gab es das KIM, später sogar um den großen Bedarf zu decken, dezentrale „Produktionsstätten“ vor allem im ländlichen Bereich. Dort wurden Broiler und Kaninchen z.B. gezüchtet.
@@chemikerimexil7938 In der MDR Doku zu dem Thema wird aber zugegeben, dass über Jugoslawien, die Kontakte nach US und A und Großbrittanien genutzt wurden, um die Gerätschaften und Hähnchenarten zu importieren. Offiziell wurde in Jugoslawien abgeschaut und eingekauft.
Hach hab grad den Eisbecher wiedererkannt, nice nice und thx
Ostdeutsches Fastfood ist definitiv gesünder wie das ausm Westen
als aus dem Westen
als wie 😂
Das Essen Von Beiden Seiten War Gut.
Herr Schmidt: Fastfood ist nie gesund, weil es dick macht.
So ein Quatsch!
Was soll an einem Jägerschnitzel made in DDR gesünder gewesen sein als an einem richtigen Schnitzel?
Eine Scheibe Jagdwurst, die schon sehr fettig ist, wird nochmals in Fett gebraten?
Würzfleisch (mit Schwein), nicht Ragout fin (mit Kalb, gab´s so gut wie nie)! ;)
Würzfleisch war im Prinzip Abfall mit Käse überbacken. Erstaunlich, dass man den Fraß heute noch bestellen kann in ost - Restaurant s.
@@Haase_der_Raecher Bullshit. Es ist ein klassisches Ragout fin, nur mit Schweine- statt Kalbsfleisch.
@@berlinwhite unter einer Käsehaube lässt sich viel Müll verstecken,besonders in einer Mangelwirtschaft. Das Wurzfleisch es so etwas wie eine Mülltonne zum Essen
@@Haase_der_Raecher Bullshit again. Es gibt (z.B. in der französischen Küche) jede Menge Gerichte, die mit Käse überbacken, und trotzdem von hoher Qualität sind.
Aber hey, nach kurzer Durchsicht der Kommentare ist mir inzwischen auch klar, dass Sie entweder ein von jeglichen kulinarischen Grundkenntnissen unbefleckter Troll oder aber ein notorischer-Ost-Hasser sind. Vermutlich sogar beides.
Das Kalb wurde in den Westen exportiert! Aber mit Schwein war es auch fein !
Platzierung gab es nicht aus Platzmangel - meistens war das halbe Lokal "reserviert"! Meistens kam aber keiner an die reservierten Tische.
Oh da würde ich gerne mal Essen gehen. 😋
Kann man sich alles selber machen Jobst ein DDR,Koch und Backbuch zu kaufen ,Aber Eiersenfsoße hatten wir auch schon lange nicht mehr ,Danke für den Tipp .,
Mmmmh lecker 😋...bekomme gleich Hunger. Ja die DDR Küche war sehr lecker. Sollte ich mal in Berlin sein komme ich natürlich vorbei. Oh ich rieche u.schmecke diese Gerichte regelrecht. Die Einrichtung ist ja mal der Hammer 🤩😍👌👍
bin jetzt schon lange hier im Westen. Koche immer noch nach den Rezepten meiner Oma
Mangelernährung war wohl auch ein Thema, wenn man nicht alles zur Verfügung hatte.
Wir haben in der DDR schon BIO gelebt, da gab es den Begriff noch gar nicht. Mangelernährung in der DDR - niemals !!!
Mangelernähr6ng hatte in der DDR niemand zu beklagen.
Wir in der DDR hatten keine Mangelernährung wir hatten Obst und Gemüse Fleisch und Fisch nur das es selten Bananen gab die waren nicht so wichtig ansonsten hätten wir doch alles und wir haben selbst alles gekocht und nicht wie heute Dosenfras
Toll ein Schwedeneisbecher und ein Würzfleisch
Ich liebe die deutsche bürgerliche Küche. Eisbein mit kartoffelpuree und Sauerkraut... Und ein glass Bier...
Der Gurkensaft isses!!! Geil, hätte ich nicht gedacht
Das Jägerschnitzel kenne ich von früher immer nur mit Kartoffelmus. Da gabs weder zu Hause, noch in er Schulküche niemals Nudeln dazu. ;)
Quatsch. Zum Jägerschnitzel DDR gab's immer solche klebrigen Spirellinudeln & die knallrote Tomatensoße. Die Spirellinudeln waren so verklebt, die haben die Köchin immer mit solchen runden flachen Kellen erst abgeteilt vom Nudelhaufen und dann mit schmackes auf den tiefen Teller geklatscht....Batsch....dann eine Kelle Soße und zum Schluss die Scheibe gebratene panierte Jagdwurst drauf. Dann war der Tag in der Schülerspeisung gerettet...😍
doch, gabs - sogar als Wahlessen. Meine Klassenkameraden haben es genauso geliebt, wie ich
Wo bist den du Aufgewachsen,aber nicht im Osten!
Ich bin im Osten des Ostens aufgewachsen. Geprüfter Jung- und Thälmann-Pionier. ^^@@user-jn9iz6ul6c
Guter Bericht 👍
Ja, guter Bericht, aber was soll der Grauschleier über den Bildern? Sooo farblos war unser Essen nicht! Es hat geschmeckt und eine Tomate war in der DDR genau so rot wie anderswo.
Super wo gibt es das Lokal?! Und hast Du Rezepte für mich
LG Reinhard
Kommt drauf an welche Gegend
Mein Respekt ,
so geil danke - wo ist das ich fahr da morgen hin! kindkeitserinnerungen pur!
Das "Jägerschnitzel" finde ich spontan widerlich, aber der Rest hört sich doch lecker an. Speziell der "Schwedenbecher" :)
Du musst das probieren! Alternativ mit Kartoffelbrei und Erben, man wird nicht enttäuscht
Das Jägerschnitzel ist NICHT widerlich. Damals haben die Mamas aus 'wenig' noch ein tolles Essen gezaubert!!! Gewürzt mit etwas Phantasie und die meisten Kinder haben alles gegessen.
Das Jägerdchnitzel aus Jagdwurst werde ich auf jeden Fall nachkochen, nur nicht mit Tomatensosse. Tomatensoße gibts bei mir nur mit Pasta. 😀
@@willow9526 es wurde auch nicht unbedingt mit Tomatensauce gekocht. Man konnte auch aus gebratener Jagdwurst eine Sauce herstellen
Broiler kommt vom Englischen "broil". Grillhähnchen ist da "deutscher".
Falsch. Broil kommt aus dem Russischen. Genauer gesagt von Vladimir Broilowitsch. Es war der erste Langstreckenläufer der mit Hühnersteroiden gedopt war.
1:15 Leider kein Originalrezept. Ketchup gabs nicht oft bzw. gar nicht. Tomatenmark gehört ins Originalrezept.
Ketchup gabs immer. Vielleicht nicht auf deinem Sachsendorf. 😂
@@RicoPuertoEinfach mal "Ketchup in der DDR" auf Google eingeben und du kannst genau das Gegenteil nachlesen. "Der Tomatenketchup galt in der DDR lange Zeit als sogenannte Bückware, die nur unter dem Ladentisch verkauft wurde". Bückware sollte dir hoffentlich geläufig sein. Hab mit Sachsen übrigens gar nichts zutun.
Meinst du den Laden in der Wandlitz-Siedlung? 😮😂
Das Jägerschnitzel hatte ich gehasst 😅, aber vieles war lecker 🎉
Es gibt ja Orte in der DDR äh neuen Bundesländern, in denen eine russische Fischsuppe als "Nationalgericht" bezeichnet wird...
That terrible black phone at 3:37...
ohje, aurick durfte damals nicht denken was er will.
ich hoffe er darf es heute!
Ich liebe Jägerschnitzel und ich komme nicht aus dem osten geschweige denn aus der zeit als es die mauer noch gab
DDR-Rezepte sind oftmals richtig gut. Einfach und lecker - genau mein Ding!
Wir haben nicht Hungern müssen und haben gesünder gelebt wie heute ! Chemie Keulen und Pesdizide!
@@princeoftaleswunderino Da habe ich nicht gewohnt , hier im goldenen Westen ist das noch viel , viel Schlimmer mit der ganzen Ernährung! Und der ganzen Impfungen mit Gen - Nanopartikel! So gegängelt wurde ich in der DDR nicht, wie i. Goldenen Westen! 😘
Da muß ich dir in allem Recht geben wir haben gesûder gelebt und nicht wie jetzt die die ganzen Zusatzstoffe und das sie mehlwürmer grillen und solches Ungeziefer in die Schokolade und Brot mischen
@@princeoftaleswunderino Typisch Wessi! 😉
@@princeoftaleswunderino Und ich bin nicht auf die Straße gegangen, wir sind das Volk! 😉
@@princeoftaleswunderino 😆😉
Panierte Jagdwurst gab es allerdings auch bei uns zu Hause in Niedersachsen. Ob die Nachbarn sie nicht kennen? Ich hab noch nie danach gefragt. Falls sie ansonsten hier wirklich unbekannt sein sollte, kann ich aber sicher sagen, dass sie entweder aus Hinterpommern oder aus West-Berlin in unseren Haushalt gekommen ist, und zwar nonstop, ganz ohne Zwischenlandung in der DDR.
Das lag vielleicht an den Flüchtlingsströmen oder einfach, daran, dass ein gutes "Jägerschnitzel" mit Schnitzelfleisch dann auch eher ein Sonntagsessen war. Unter der Woche wurde es dann eben die Jagdwurst mit Nudeln, oder Wurstgulasch, wenn mer nur noch die Endstücken hatte oder bekam.
Ich kenn die panierte Wurst.. Als Bäcker schnitzel.. Von meiner Schwiegermutter aus Hannover. Ich kenn manches aus dem alten West Berlin aber auch..manches ist vermutlich auch noch älter.
Könnte ruhig umfangreicher sein.
Ddr Küche ist sehr lecker👌😋
Jägerschnitzel, mein absoluter Horror!
Yummi. Lecker. Komme selber aus der DDR .
Ostdeutsche Küche gibt es gar nicht ! Es gibt höchstens die thüringer, die süddeutsche, die brandenburger und die mecklenburger Küche.
Doch gibt es: Chemiedreck und Abfall
@@Haase_der_Raecher der Gammelfleichskandal war wo? NICHT IM OSTEN! Davon gekostet , weiterhin guten Appetit.
@@Haase_der_Raecher ehrenmann 😍
Diese Begriffe hat zu DDR-Zeiten niemand benutzt, aber du hat schon recht dass es auch regionale Unterschiede gab, die waren aber nicht wirklich groß. Die Thüringer Klöße oder die Rostbratwurst gab es nicht nur im Thüringer Wald.
Und die Nordeutsche
Wenn es nicht mal Schwein in einem Agra und Bauernstaat gab, dann weiß man doch eigentlich was los war
genau das leckere Würzfleisch
VOLKSKAMMER mein Geheimtipp in Berlin
Hmm, was ich in den Kommentaren hier nicht verstehe: Es wird den kulinarisch tollen Zeiten in der DDR hinterher getrauert. Wenn das Essen so toll war, was hindert euch, so zu kochen? Was hindert euch in den Kantinen auch mal Ostwochen zu fordern, so wie es italienische, griechische, russische Wochen gibt?
Machen wir doch................................
Dazu müsste es erst mal Kantinen geben
Alles war sooo toll
Spitze
Unser gutes altes Essen, da kommt heute nix ran!
Ein guter Sauerbraten ist nicht zu übertreffen
@@tost2335 Den gabs bei uns auch
Ziemlich deftige Küche, muss man mögen.
Na dann, meine Erinnerung ist : Nee mei guudster, is aus...dad ooch. Aber Butterbrot...man hörz doch mal mit dieser Ostalgie auf...und beim Fleischer bekamste auch nur gegen Westzigaretten oder Kaffee wad de wolltest
die meistgekaufte zutat hiess: hamwernich.
Eben drum .,Und die Eltern oder Großeltern haben für die Kinder immer schönes Essen gekocht und es hat geschmeckt ,Und keiner meckerte bei Suppe oder Reißbrei.,Kartoffelsalat oder gebratene Schweineleber .,
@@ute5293 was blieb Ihnen auch anderes übrig, als den Fraß in sich reinzuwürgen
@@Haase_der_Raecher Du hast keine Ahnung !!!
@@juttasennewald IcH weiß genau Bescheid!!!
@@Haase_der_Raecher Offensichtlich nicht!!!
Sie werden platziert.
Frage! Was ist Eingeweckt? Ich weiß es!😂😂
Mach ick heute immer noch so ick hab dit nie anders jelernt .
Also nach Bananen und Orangen mußte man nicht an stehen.
Was zunächst nach Fleisch klingt , ist Jagdwurst ,,🤣
Mit anderen Worten Müll
So ein Blödsinn Fleisch ist Fleisch und Wurst ist Wurst man konnte das Jägerschitzel auch mit Bierschinken machen
Das sieht verdammt lecker aus! Bin auch Westdeutsche,ich würde auch gerne mal dort essen gehen. Menschen aus dem Osten, wird oft nachgesagt,dass sie sehr gute Köche sind.
Das Video macht richtig Appetit
Ich bin erst einmal an Berlin vorbei gefahren, im Zug von Prag nach Kiel. Jetzt muss ich unbedingt mal nach Berlin und da werde ich dann erst einmal in der Volkskammer essen gehen.
3:37 Mein Onkel, der selber in der DDR gelebt hat, hat mir auch schon davon erzählt. Die schönen Plätze am Fenster haben naturgemäß meist Parteigenossen bekommen. Nur bei großen Anlässen konnte man mit etwas Verhandeln dann doch auch mal auf die begehrten Plätze gesetzt werden.
Heute ist das ja wieder mehr und mehr Standard (auch schon vor Corona) - aber das ist ein Trend der wohl aus den USA kommt :D
Na ja, Parteigenossen... Da ist die Erinnerung Deines Onkels wohl etwas getrübt. Fakt ist, daß man oft auf das Wohlwollen des Kellners angewiesen war.
Ich finde es sehr gut dass man platziert wird. Das nimmt einem die Unsicherheit wo man sitzen darf oder lieber nicht sollte.
Quatsch hoch 3!
Es gab nicht so viele Gaststätten. Mit der Zeit wurde "modern" essen zu gehen und so ist es mit der "Platzierung" entstanden.
Es geht doch hier um die Küche und Geschmack. Saisonale Produkte wurden bevorzugt. Haben uns scheinbar nicht geschadet.
Alles war echt: ohne Chemie und Konservierungsstoffen.
Leide wissen die jüngeren Generationen nicht wie sonnengereiften Obst und Gemüse schmecken.
Was man nicht kennt, kann man nicht vermissen - Sprichwort
LG: K.
Wenn mich jemand heute im Restaurant platzieren möchte, geh ich wieder.
Stimmt, denn Jagdwurst ist ja kein Fleisch ! Geheimtipp für Vegetarier 😂😂
Ja, Not macht halt erfinderisch
Soljanka im Hundenapf ? Na bestimmt..
Da war ich im August - war lecker.
Lecker, lecker sehr gut……
Ich war auf der Autobahn im Restaurant ba konnte mann nicht essen ba ba i
Wer in der DDR nicht selbst einen Garten bestellen konnte, Jagen oder Fischen durfte, der musste diesen "Essen" essen.
Noch so ein ahnungsloser!
Hugin & Munin na wenn so einer wie du das meint😏
✌🏻
Hier wird ja nicht mit Weißwein abgelöscht! So etwas gab's noch nie!
Kathi und Flo erstmal reinschicken und die Butze Mintgrün streichen lassen!
Das is höchstes Niveau von Frank Rosin xDD
Sorry ... aber die Ketwurst hat nix mit einem lappigen Hot Dog zu tun
trozdem War es besser
was sie nicht alles wissen.........herr im Himmel!
.....
Kochst gut DDR Küche, weil Du in der DDR selber Denken musstest. Jetzt wird einen Vorgeschrieben was man Denken und sagen darf.
Soljanka geht immer! 🙂
Terribile.....awful
Jedes mal wenn es in der Kantine auf Arbeit dieses "Jägerschnitzel" gibt, kommt mir ( Wessi) das Wort Schnitzel nicht über die Lippen. Ich kann, als Schnitzelliebhaber ein Stück Wurst nicht Schnitzel nennen. Das ist in meinen Augen ein Sakrileg.
Dito
Hallo guten Morgen Andreas, wie geht es dir?
Dann erkläre doch mal, wie Du in Bayern mit dem "Fleischflanzerl" zurecht kommst !
Es ist ja auch ein DDR ,Wort ,,Wie Broiler oder ,Lieblingsessen manche ,Tote Oma-also Grützwurst mit Kartoffeln und Sauerkraut .,
@@ute5293 Die Tiegelwurst nannte sich unter Kennern sogar 'Verkehrsunfall' !
🤮
Also ein Jägerschnitzel war aus Fleisch, paniert, Champions und Sauce. Das was hier gezeigt wird ist ein Wurstschnitzel. Ok, ich weiß nicht wie es in Ostdeutschland war aber in Mitteldeutschland Thüringen war es nicht so
Stimmt, Mitteldeutschland gehörte nicht zur DDR und ist somit auch kein Ostdeutschland LOL Roflcopter
@@DerUhrzeiger Schon mal gehört, das verschiedene Regionen auch unterschiedliche Speisen haben können.
Jägerschnitzel ist ne Scheibe Jagdwurst ,une wie Schnitzel paniert une jebraten ,Nichts weiteres .,
@@ute5293 nicht in Mitteldeutschland.. Wir hatten richtige Schnitzel aus Fleisch
@@kasientekasi9284 Schnitzel und Koteletts hatten wir aber auch ab und zu ,Habe ich auch öfters währen der Arbeit gekauft ,wenn ich früh schon Feierabend hatte ,Je nachdem wir fertig waren ,,Oder gleich nach der Arbeit ,Zum Bäcker,Fleischer ,Molkerei und Milch kaufen und Quark ,Und Mutter von Arbeit abholen,und in den Gemüseladen ,Jenachdem für Arbeit war,.
Auch in meiner Kindheit gab es fragliches Reste Essen. Aber ich trauere dem nicht nach. Wie kann man sowas essen?
Was essen? Gebratene Jagdwurst (Jägerschnitzel)? Weshalb soll man keine gebratene Jagdwurst essen können? Und Reste wurden eigentlich immer verwertet, außer in den 70 Jahren. Na, warten wir mal noch ein paar Monate, wie es dann aussieht. :D
Ja echt, die Zonies hatten echt kein Geschmack, hauptsache nicht verhungern. Froh das dieser Abfall damals auch aus der Schule verschwunden ist.
@@mr.o3979 Meckerer ,die keine Ahnung haben was schmeckt und Fertigprodukte kaufen,Aus gekochten Kartoffeln macht man sich schöne Bratkartoffeln ,mit Zwiebel,Ei und Säure Sülze , Oder Dumme Jungs.,Was besseres jiebts jarnich,Suppe,noche mal aufjewärmt schmeckt besser als,dan Tage zuvor ,Deswegen hatte man auch mehr Kartoffeln immer jekocht und das selbe ist mit Kohlrouladen oder Rindsrouladen ,Ebenso mit gebratenen Rotkohl,oder Blumenkohl vom Vortag ,.Ist sogar meinKind gerne und der ist ein Nachwendekind,,Weil es ihm schmeckt.,Oder die die meckern kennen nur Fertigprodukte für die bMikrowelle, und können nicht richtig kochen .,Solche Leute gibt es aber auch.
@@mr.o3979
Sie haben eine schlechte Rechtschreibung.
@@ute5293 Ja Dumme Jungs, das habt ihr in der DDR bestimmt auch noch gegessen.
Von kulinarisch kann man da ja wohl nicht sprechen
Essen Marokko ist besser
Du bist Flüchtling geh nachHause es deine Ziege und mach nicht Dt Essen schlecht Ok
@@helmutgeistmann8112 Du Doof 🤣
Er hat nicht die Deutsche Küche schlecht gemacht sonder die Ossi Küche!! Und nun geh du mal wieder schön hinter die Mauer..
@@meteor4254 erst denken dann schreiben ! Soll helfen hab ich mal gelesen ! Da ich gut erzogen bin erspare ich mir den Rest!
@@helmutgeistmann8112 : Schämen Sie sich nicht, einen solchen widerlichen Kommentar zu schreiben ? Wenn Dummheit knallen würde, wäre bei Ihnen jeden Tag Silvester.
Mit nix ... nix gemacht uns schmeckte nach
Nix 🤣🤣
ist ja widerlich 🤮
Hallo guten Morgen, wie geht es dir?
Ah du hast das also schon mal gegessen
Weißt wohl nicht was gut ist
@@amanaquarium01 😂 Geschmacksache oder?
dieser "koch" sieht mongolisch aus.
Meine Oma hat das beste gekocht