Making Mochi with a Rice Cooker

[@brainwashkenny1]

推薦用牛奶取代清水來製作，味道會好得多。當然咖啡牛奶、巧克力牛奶也都可以用，只是溫度可能要拉高一點。
還有粉和水粉的比例，最大可到1比1，這樣做出來的口感最紮實。水份越多、粉越少，口感就越軟Q，到水4粉1都還沒有問題。

[@ivylin7389]

請問你的第二段裡，粉和水可以做調整，可以再說明一下嗎？看不太懂你的意思

[@brainwashkenny1]

@@ivylin7389 調整是以「重量」為準。如果你沒有把握，一開始照節目說的份量去做就對了。其實做過幾次之後就知道，水和粉的比例不同的話，口感也會不一樣。水份越多，麻薯吃起來越黏(如果實在覺得太黏可以再加上些粉調回來)，相反吃起來就沒那麼黏。其實這和揉麵糰很類似。

[@劉秀英-z5f]

@@brainwashkenny1 .

[@brainwashkenny1]

@Teemo Cat 其實不用特別去調。必要的時候可以另準備一些糯米粉去調整黏性，其實有點像做饅頭。覺得太濕太黏的時候就加一些粉再去揉。

[@brainwashkenny1]

@Teemo Cat 抱歉，其他那種我真沒聽過。

[@anantax005]

步驟作法簡單、工具和材料易得，解說詳細，真是太棒了！

[@khinkhinsf]

很感謝師傅分享：電鍋做麻糬做法 。
簡單 容易明白 也不浪費時間 謝謝！

[@sylviaa7894]

真是太好用了,用最簡單的工具(家家戶戶都有的電鍋)就能做出高級餐廳的料理來呢!

[@Coldnessss]

您的教學好仔細❤

[@rkhh3622]

身為客家子弟，因為新手也已經做過多次，現在是別人指定的小點心，謝謝分享，太感恩了！

[@金銀島]

糯米粉250克，水400cc糖60克，玉米粉20克，沙拉油兩大尺

[@gracewyp]

謝謝您

[@chiuhuiho8816]

小孩吵著要吃，晚上照做一次，好吃。

[@蔡走私香菸假學歷說謊]

二個口味都喜歡👍👏👏👏

[@楊可榆]

謝謝，超簡單的❤️

[@pollyannapan6953]

真的:-P
簡單的工具
簡單的做法
輕鬆的完成

[@李陳春蓮]

我媽媽以前是用果汁機做好吃的麻薯
但是我當時只顧上班沒學到。

[@doreenpang4602]

Why no shallot oil?it is much more fragrance.😅

[@ytower01]

it's sweet dish~
the smell of shallot oil is too strong

[@doreenpang4602]

Sorry cos we do used shallot oil two table spoon.rather smell nice.Anyway thank u for the reply.

[@miv3710]

沒有玉米粉可以用什麼代替？謝謝你。

[@ytower01]

不用加也可以唷~
主要是延遲變硬的時間~

[@許萱-q1s]

看起來好好吃～～～

[@張靜貞-q8s]

嗯

[@yuanjenyu243]

喜歡！有解說，太棒了！謝謝！

[@anglechee1816]

I like this sharing chanel, can learn more cooking n baking.thankyou.

[@siciang6100]

channel

[@游婕羽-h6l]

如果沒有玉米粉可以用太白粉代替嗎？

[@鄭淑舜-g9s]

很棒 謝謝

[@SPNrulz]

This worked!! Thx!

[@李玲瑤-q1w]

麻糬可以加牛奶

[@紅豆妮-e1d]

你好…電鍋跳起，需悶一下嗎？如要悶…需悶多久？

[@humblenobody]

溫水是幾度C

[@ytower01]

60度唷

[@clee7438]

如果溫水改用溫牛奶，是不是就是牛奶麻糬了?

[@brainwashkenny1]

對，果汁牛奶、巧克力牛奶、咖啡牛奶也可以用
但不一樣的牛奶，攪拌所需的時間、溫度會有些許的不同就是了

[@爆炸頭黑人]

明天立馬做

[@jingjinkuo9829]

請問入電鍋是用蒸的還是煮的

[@twiggie7834]

你需要有外鍋的電飯煲，而不是電子鍋

[@cute8537]

糖是指糖粉還是砂糖呢？

[@amy-xl3js]

放冷會硬嗎

[@Daphne-nk5wg]

请问沙拉油可以换成栗米油吗

[@twiggie7834]

400cc = 400ml?

[@linhuamao]

Thank you for vdo 😊

[@hafeez7654]

有沒有更好洗鍋的方法，每次做好要洗的時候都覺得很難洗乾淨 😅

[@kiwilu5899]

鍋子加水煮開，粘鍋的大部分都溶在水裡，把熱水倒掉鍋子趁熱趕快清洗

[@liviachung7607]

倒入麵糊以前 試試看在內鍋裡面刷上一層薄薄的油

[@hiuyanzhong7415]

沙拉油能換其他油嗎？

[@q620882]

椰子油或是芝麻油

[@蜜豆花]

芥花油可以嗎

[@amandapot4367]

赞啦赞啦

[@勇升]

請問為什麼不能用煮沸的開水?

[@twiggie7834]

粉末會結塊

[@靜宜-f7s]

請問可以包芒果在裏面嗎？

[@曾如瑾]

麻糬是花生粉食用的 裡面不包餡
有包餡的是日本大福
你說的應該是(芒果糯米糍)

[@油炸皮蛋]

推

[@miang1824]

請問沒吃完的如何保存?隔天如何處理?才能吃?

[@楊心喬-f2b]

Angel Hsu 夏天可以放常溫2天，我習慣做3倍分量，然後用密封袋分裝放冷凍庫，食用時退冰再蒸十分鐘

[@李陳春蓮]

我媽媽是湖口的客家人

[@方萬中]

作出來蔴吉感覺沒什麼黏度

[@foureenlim8988]

饭锅里面怎样放一杯水啊

[@weihuei285]

Lim Foureen_ 对啊

[@jackyliu5673]

他的意思是倒進去一杯水..........

[@江麗紅-p1i]

台灣的大同電鍋 而不是煮飯用的電子鍋

[@mcgKW]

台灣的大同電鍋跟一般的電子鍋不同哦~

[@Mlsongful]

我們這的電鍋有點類似蒸鍋的概念，裡面材質是不鏽鋼鍋，放水後插電開開關就可以蒸東西，幾乎每個家庭都有的東西。裡面說的一杯水大概是蒸十五分鐘喔！

[@我-o3q]

我突然饿了。。

[@q620882]

有空來吃飯

[@我-o3q]

+蔡秀容 我要吃糯米糍╭(╯ε╰)╮

[@lanlin3975]

沒畫面

[@芸芸豔豔]

如果是想放到烤箱烤呢

[@brainwashkenny1]

你可以試試看，就能理解什麼叫悲劇

[@siciang6100]

是日式的口味嗎？
改換鹹的風味。
外層包覆著一片海苔，
真是美味。🌝👍

[@ora6371]

一定要有玉米粉嗎

[@リヒトジキルランド轟-i1h]

不一定

[@鄭雅云-l3i]

有玉米粉會比較軟~

[@jasonlevine1028]

不好意思，因為我作業需要，所以想要將影片引用在作業裡面，請問OK嗎？

[@靜靜-t9i]

可不可以只要糯米粉，牛奶，糖

[@靜靜-t9i]

牛奶改成水

[@henrymn4343]

可以放牛奶

[@靜靜-t9i]

可以唷！

[@junejong1981]

老师请问要蒸多久谢谢

[@ytower01]

你好
電鍋外鍋放一杯水，等電鍋跳起即完成

[@junejong1981]

我们这里沒有电锅

[@肖麗蘭]

楊桃美食網 老師 為什麼我做出來的冷掉好硬喔

[@江麗紅-p1i]

那就用蒸的 約20分鐘

[@ireneong8400]

Good!!!

[@CAXOPOK622]

期限是從哪驅車看將阿就交給
束手無策若無其事以前
自己早睡早起才可以看為我
誰是實事求是邪惡

[@楊美蘭-k8v]

😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

[@lee0424ee]

這我有做過~軟Q軟Q的....= =+++問題我太慢從電鍋拿起來~超多水滴~都要斗一下~硍!
但....這是我愛的口感...太Q吞下去喉嚨會不蘇胡XD

[@jennysong8799]

蒸的時候加蓋

[@siewerlvivicheong1173]

噔需要丶籼上面凶：！

[@liewjinpin6896]

1V/

[@karenteoh4661]

丶

[@吳芳伶-w6k]

不喜歡👎

[@brainwashkenny1]

拉倒

[@amandapot4367]

赞啦赞啦

[@liewjinpin6896]

1V/

[@liewjinpin6896]

1V/

[@liewjinpin6896]

1V/