Торт Черный лес - Рецепт Бабушки Эммы
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 มี.ค. 2014
- Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/
Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → th-cam.com/users/videocul...
--------------------------------------------------------------------------------------
Как приготовить Торт Черный лес - рецепт и советы от Бабушки Эммы. Торт Черный лес или Schwarzwälder Kirschtorte уже давно снискал мировую известность. Появился он в Германии и его первый рецепт был напечатан в 1934 году. В настоящее время он является одним из самых популярных тортов в Германии и известен во всем мире. Торт Черный лес представляет собой нескольких слоев шоколадного бисквита, пропитанного Киршвассером, с начинкой из сливочного крема и вишни и украшенного шоколадной стружкой и вишней. В Германии, по закону, только торты, отвечающие этим критериям, могут быть проданы под названием Черный лес. Предлагаем вам рецепт очень вкусного и нежного торта Черный лес. Торт Черный лес - рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Торта Черный лес - посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → www.videoculinary.ru/recipe/t...
--------------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты:
Бисквит
Яйца - 7 штук
Желтки - 7 штук
Сахар - 450 грамм
Мука - 350 грамм
Порошок какао - 70 грамм
Масло сливочное - 150 грамм
Сахар ванильный - 10 грамм
Крем сливочный шоколадный
Шоколад горький - 300 грамм
Сливки не менее 30% жирности - 500 миллилитров
Крем сливочный
Сливки не менее 30% жирности - 500 миллилитров
Сахар - 100 грамм
Вишнёвая начинка
Вишневый компот - 1 банка (650 грамм)
Сахар - 300 грамм
Крахмал - 40 грамм
Сироп
Киршвассер или ром - 100 миллилитров
Вода - 150 миллилитров
Сахар - 150 грамм
--------------------------------------------------------------------------------------
website → www.videoculinary.ru
--------------------------------------------------------------------------------------
Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
-----------------------------------------------------------------------------------
Видеокулинария в соц. сетях:
instagram → / videoculinary.ru
facebook → / videoculinary.ru
vk → clubvideoculinary
ок → ok.ru/videoculinary
pinterest → / videoculinaryru
twitter → / videoculinaryru
youtube → / videoculinary
--------------------------------------------------------------------------------------
Our recipes in English:
website → videoculinary.com/
youtube → / videoculinarycom - บันเทิง
![เปิดบ้านสุดหรู "เเจ็ค the ghost" ลั่นถ้าป๋องกพลลำบากผมเลี้ยงเอง!! l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/1xbW4vULqGc/mqdefault.jpg)
Светлая память Вам, дорогая бабушка Эмма! Помним, любим!
Что случилось с ней???((
Умерла?
пеку тортик к празднику и вспоминаю Бабушку Эмму с благодарностью
Подписалась на этот канал несколько дней назад. Уже испекла маме на день рождения наполеон по рецепту бабушки Эммы. Маме завтра исполняется 85 лет. Спастбо огромное.
Да я благодаря бабушки Эммы научилась готовить торт Наполеон !Как конечно жаль что её больше нет😭😭😭😭😢😢😢
Спасибо за рецепт, торт вкуснейший! Готовлю каждый год на новогодний стол, моя большая семья (папа, мама, бабушка, брат и 3 сестры) всегда в восторге! Люблю готовить по Вашим рецептам, мне 16 лет. Привет из Украины!
Спасибо Вам за чудесные (хоть и не очень простые) рецепты!!! Очень нравится даже просто слушать и смотреть. Уже вкусно!!!
вот это красота! Блестящая работа, даже добавить нечего)) пробовала однажды этот торт, вкус незабываемый!
Здравствуйте! бабушка Эмма! огромное спасибо вам за ваш изумительный торт, каждый наш праздник не обходиться без вашей выпечки, благодарна вам за ваше профессионально доступное объяснение. всего вам самого доброго!
Спасибо большое!
Пересмотрела много рецептов, ваш понравился больше всех. Это, наверное, - классика.
Спасибо огромное!!! Вчера испекла этот торт на день рожденье сыночка, получился очень вкусным, торт просто тает во рту:)) Здоровье вам и долгих лет жизни, бабушка Эмма!
+Arailym Mukanova Спасибо большое! Поздравляем с именинником!
выглядит очень вкусно. а на вкус, думаю, ещё лучше.
большое спасибо за рецепт такого изумительного тортика....
Спасибо обязательно попробую так сделать
БРАВООООО!!!!!!!!ТАК И ХОЧЕТСЯ СКАЗАТЬ. ТОРТ ЧУДЕСНЫЙ ВЫШЕ ВСЯКИХ ПОХВАЛ! КАК ВСЕГДА МОЛОДЦЫ
Смотрела много вариантов приготовления этого торта, но Ваш мне понравился больше всех! Легко, доступно, красиво и уверенна , что ОЧЕНЬ ВКУСНО! спасибо Вам ! 😘😍
Всегда с удовольствием!
Бесподобно, на одном дыхании))))
Потрясающе!
Невероятный торт! Не знаю, решусь ли его приготовить...
Как всегда шикарно!
Боже, какой вкусный торт..ааа)) спасибо)
Спасибо за рецепт огромное
Kanal супер! Всегда смотрю с наслаждением! Бабушка и внучка просто красавицы! Никогда не готовил по вашим рецептам -- мне хватает визуального наслаждения!!! Спасибо!
ах как красиво! вы молодцы!
Спасибо огромное ! Торт был очень вкусным,все были просто в восторге.Особенно всем понравился в нем шоколадный крем.,в сочетании с заварной вишней в прекрасном соке.правда мне было не легко с ним работать ,когда нет температурного градусника.Но теперь я так думаю когда я купила этот инструмент ,дело пойдет гораздо лучше .Я вам очень благодарна за все ваши рецепты ,по которым я уже побывала 8 тортов ,и все просто были божественно вкусны.!!! Сложностей в ваших рецептах ,с помощью видео ,я не наблюдаю
Здравствуйте. Спасибо, что Вы пользуетесь нашими рецептами. Очень рады, что у Вас все получается. Удачи Вам.
Рецепты Бабушки Эммы прага
Очень хочется его попробовать сделать, на вид очень вкусный! Но мне кажется сложновато для меня, но попробовать стоит!
бабушка Емма вы супер. ! И голос у вас просто насквозь проходит в душу. Я делала ваш рецепт чизкейк з клубникой, ето я его так назвала. Всем очень понравился.
+Плблр Рддб Спасибо!
Здравствуйте!Спасибо вам большое,у вас золотые руки,торт испекла,бисквит получился очень нежный,и торт очень вкусный,дай Бог вам здоровье,я уже много раз готовила по вашему рецепту действительно очень вкусно получается,теперь хочу по вашему рецепту Сникерс торт испечь,проста слов нет,всем рекомендую,готовьте только по рецепту бабушки Эммы!👍👍👍👍👍👍👍💐
Спасибо большое за добрые и теплые слова - очень приятно!
спасибо большое за ваши рецепт!
+Alina Kraeva На здоровье!
Спасибо большое , всего хорошего!
+Alex Langolf Спасибо!
С праздником вас! спасибо за рецепт сегодня сделала тортик черный лес завтра будем пробовать!
+Тамара Ежова Спасибо большое! Приятного аппетита! И Вас с праздником!
какой аппетитный канал спасибо за такую красоту
Просто браво!
+Алина М Спасибо!
Шедевр!
Здравствуйте, Yanusha Yankina. 7 яиц и 7 желтков.
Очень красиво)
Мы очень любим этот торт и пекли его уже не раз. Спасибо вам бабушка Эмма за такие вкусные рецепты. Хотим приготовить торт "Дамские пальчики" по вашему рецепту. Мы очень довольны вашим талантом в кулинарии!!!
+Моё хобби Спасибо большое! Удачи!
под такую музыку все прнкрасно!
Прекрасный тортик к празднику!!! Спасибо за рецепт. Буду рада видеть вас на моем канале
Спасибо!
Zdravstvujte, dorogaja Emma Isaakovna. Tolko na Vashem kanale pekut nastojashij Schwarzwälder Torte. Spasibo. Vash talant i muzykalnoe soprovozhdenie prosto skazka! Vsego Vam dobrogo!!
+Emma Gert Здравствуйте. Спасибо большое за добрые и теплые слова - очень приятно! Всех Вам благ! С уважением, бабушка Эмма.
супер как всегда!!
Спасибо большое
Очень красиво
Волшебство
Супер!
Это искусство!Любимый торт супруга.
Делала я по вашему рецепту "Пьяную вишню" и бисквит не был таким воздушным как у вас,постараюсь в этот раз попробовать-надеюсь получиться!Еще проблема в духовке...она старая, от родителей досталась(((В вашей 40 мин. выпекать в нашей придется час,полтора(((как было с шоколадными безе.у вас 20 мин. у меня час)))
Аппетитно и красиво😍
Спасибо!
Похож на белый лес .😃. Я смотрела настоящий немецкий торт " Черный лес" , не спорю может у вас вкусный. Но сопровождающий ваше приготовление, вальс восхитительный . Желаю вам успеха в приготовлении торта.🎂
Уважаемая ,Бабушка Эмма!.
У Вас внучка-молодчина,все
умеет.Спасибо!.
Спасибо большое!
Красота
Очень круто
Наверное очень вкусный)))))
Super!!!
А вы где то за границей живете? У внучки такой акцент интересный) и как ее зовут, если не секрет?) а то она так часто в видео появляется, а мы ее не знаем)
Огромное вам спасибо за ваши рецепты. Благодаря вам я научилась готовить, смотрю вас больше двух лет! Теперь все думают, что я мастер тортиков, хотя всего лишь повторяю ваши прекрасные рецепты. Еще раз СПАСИБО!
Здравствуйте. Внучку зовут Даниэлла. Всего Вам доброго.
Красивая внучка
браво!
Очень мне нравится Ваш канал.,очень доходчиво, верно. Вы большой молодец,, хороший, прекрасный кондитер. Дай Вам Бог крепкого здоровья, долгих лет жизни, больших творческих успехов на Вашем сайте. Бодьщое спасибо.
Это что-то из мира фантастики!
Самая лучшая бабушка.
Вы просто супер
Спасибо!
Какая прелесть и вкусно а!!!
Торт шикарный!!!! Но вот музыкальное сопровождение ...ну очень громко.
Я вас очен люблю вы суперррр
Мне очень нравится ваш сайт вы умница вот только музыка никчему она отвлекает
Спасибо за комментарий!
Здравствуйте! Испекла торт! Могу сказать вес 3 кг, получилось всё, у меня два минуса: я купила чёрный шоколад горький,не вместе нравиться, вишню всю в торт выложить не смогла, её много она не поместилась у меня. В остальном всё великолепно, больше спасибо за рецепт. Мои сказали что в следующий раз нужно все слои делать с вишней :-)
Рады, что торт понравился! На здоровье!
Очень хочу испечь торт чёрный лес,но к сожалению нет температурный градусник,если ставить на водяную баню сколько поддержать,пожалуйста помогите,спасибо.
Здравствуйте. Можно приблизительно нагреть до 45 градусов Цельсия.
здравствуйте! а что дает бисквиту сливочное масло которое добавляется в конце на небольшое количество тесто
+ GALAXY Core 2 Здравствуйте. Бисквит получается более мягкий и нежный.
Здравствуйте бабушка Эмма подскажите пожалуйста а яично сахарную смесь можно так взбить до пены миксером не как у вас а обычным миксером в к 200 ват
Здравствуйте! Можно.
Здравствуйте Бабушка Эмма Подскажите а можно использовать в торт другой компот для начинки яблочный
Здравствуйте! Нет, нужен вишневый компот.
Здравствуйте,собираюсь печь этот торт.Подскажите пожалуйста если я беру вишневый компот,но он сладкий,мне кол-во сахара уменьшить ?Я так поняла в вашем рецепте консервированная вишня шла без сахара?
Здравствуйте! Если компот сладкий, то положите немного меньше сахара.
Здравствуйте, бабушка Эмма! Скажите, пожалуйста, можно ли шоколадный крем приготовить с вечера и отправить в холодильник? А утром уже его взбить?
Здравствуйте. Можно. Удачи!
Добрый день, скажите пожалуйста, если испечь бисквит в форме диаметром 30см, обьязательно ли увеличивать ингредиенты для коржа? Если нет, торт получится очень низким? и можно ли вместо рома добавить коньяк? буду признательна за ответ)) заранее спасибо
+Arailym Mukanova Здравствуйте. Можно не увеличивать количество ингредиентов и заменить ром.
Спасибо за рецепт. Торт шикарный. Но музыка очень мешает Вас слушать. Очень громко.
Спасибо, пожелание на будущее учтем.
Зравствуйте дорогая бабушка Эмма! Хочу спросить а если паровую баню перегреть это потом влияет на бисквит при стряпне?
+Alex Langolf Здравствуйте. Нужно нагреть ,приблизительно, до температуры 45 градусов Цельсия.
в обязательно на водНую баню ставить бисквит и обязательно нужно добавить семь желтка?
Здравствуйте. Вы можете приготовить шоколадный бисквит по любому другому рецепту.
здравствуйте бабушка Эмма. скажите пожалуйста, это дерево не растает на праздничном столе?погода. нынче жаркая надеюсь на ваш ответ
Если жарко, то растает, как шоколад.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, черешня подойдет вместо вишни? Я живу в США и здесь нашей обычной вишни нет. Что делать? Заранее спасибо!
Здравствуйте. Можно использовать консервированную или замороженную вишню.
Бабушка Эмма, здравствуйте. Я испекла такой бисквит..продержала нужное время..но вот немного в середине будто не пропекся..это нормально?..или это эффект брауни?)
+Susanna Abitova Здравствуйте, нет это не нормально, Вы его не допекли.
Здраствуйте. А как можно проверить температуру яиц без градустника?
Здравствуйте. На ощупь - 45 градусов Цельсия - это горячо.
Почти магия
Здравствуйте.Хотела купить венчик а унее металл должен быть мягким или жесткым как у вас
Здравствуйте. По поводу венчика, Вам лучше посоветоваться со специалистом в том магазине, в котором Вы его будете покупать.
а можете ответить на вопрос?))) сколько по суткам может храниться бисквит? просто очень надо) а так рецепт очень вкусный, обязательно приготовим!
+таисия куликова Здравствуйте. 1-2 дня.
здравствуйте! сколько порций получается из данного кол-ва ингредиентов?
Здравствуйте. 12-16 порций.
Спасибо, с огромным удовольствием смотрю ваши видео, хотя к сожалению не приготовила ни одного торта по вашим рецептам, мне думается, что это не так легко как кажется. Надеюсь собраться с духом и все таки испечь торт " черный лес" или торт " поляна". Желаю вашему каналу процветания, здоровья и благополучия вам и вашей семье, Как можно дольше радуйте нас - своих подписчиков новыми кулинарными видео. С любовью и благодарностью, Татьяна :)
Black forest всегда печется с белым кремом.
Здравствуйте бабушка Эмма! подскажите мне пожалуйста, вишнёвый компот это вишня в собственном соку ? я правильно вас поняла? спасибо за внимание!
Здравствуйте! Да, Вы поняли совершенно правильно.
очень сладкий,в следующий раз сахара положу меньше
zdravstvuyte.a visnyu s kostockami ispolzovat?i u mena termometra netu.mojno bez nix nsgrevat?skolko minut?
Вишню без косточек использовать.
Рецепты Бабушки Эммы spasibo.
Рецепты Бабушки Эммы a termometra netu.vas sovet
Добрый день! вишневая начинка должна вся использоваться? на видео вроде совсем немного вы положили.
+Нилюфар Якубова Здравствуйте. Используется вся начинка.
Шварцвальд 😍
Добрый день.
Скажите пожалуйста, во многих видео Вы сначала взбиваете тесто миксером, затем что-то добавляете и перемешиваете уже лопаткой. Это принципиально-кулинарный момент, или Вам просто так больше нравится?
Я постоянно учусь готовить, смотря Ваши видео, по-этому для меня так важен этот вопрос. :)
Здравствуйте. Это принципиально-кулинарный момент.
Спасибо! :) А не объясните, в чем все таки суть этого перемешивания? :)
Александр Босхо Муку во взбитую яично-сахарную смесь нужно вмешивать очень аккуратно, чтобы смесь не осела.
Спасибо! :)
Здравствуйте, бабушка. в муку не добавлять разрыхлитель????
Здравствуйте. Разрыхлитель добавлять не нужно, но можно.
Здравствуйте какая у вас миксер.У меня блендер,работающий без венчика когда купили в коробке былаХотела миксер купить
Здравствуйте. Мы пользуемся миксером фирмы KitchenAid.
Здравствуйте бабашка Эмма!скажите пожалуйста вес торта сколько?
Здравствуйте. Мы не взвешивали.
Бабашка 🤣🤣🤣😂😂😂
Привет всем
здравствуйте бабушка Эмма вместо сливок малоко можно заменить
Здравствуйте! Нельзя.
У вас всегда такие хорошие бисквиты получаются..а мои сразу же оседаю уже миллион рецептов перепробовала всегда опадает(((
Здравствуйте. Возможно, Вы его не допекаете. Попробуйте выпекать немного дольше и дать постоять ему в выключенной и слегка приоткрытой духовке 10 минут.
Скажите ,а если нет градусника температуры ? как определить 45 град на водяной бане
Здравствуйте. Затрудняемся ответить на Ваш вопрос.
когда нагреваете яйца, можете просто засунуть палец в массу, она должна совсем немного припекать палец, или, постоянно перемешивая, смотрите, когда появится по краям посудины белая пена, и сразу снимайте
Музика мешает, очень громко!!!!
❤
Все ок! Только музыка просто мешает ужос !
А что в сироп для промочки сахар не нужно добавлять?
Здравствуйте! Нужно - 150 грамм сахара.
@@videoculinaryru спасибо) Извените прослушала на видео. В следующий раз буду внимательней слушать)
Я все поняла, кроме яиц, по рецепту написана 7 яиц и 7 желтков, так сколько надо яиц, только 7 желтков, или как.
Спасибо за рецепт, хочу очень спечь подскажите, пожалуйста надо, 7 яиц или только желтки. Спасибо🙏
покажіть рецепт пісного медового кекса чи перога будь ласка
Здравствуйте. Пока у нас нет такого рецепта.
Я тожэ такую бабушку хоцу я вас очень ляблю бабушка Емма.Приветствию вас из Азербайджана 😘
Спасибо большое - очень приятно!