เจแปนนีสชีสเค้ก เค้กไข่ญี่ปุ่น เนื้อนุ่ม ละลายในปาก ไม่ใช้สารเสริม ไม่ใช้ผงฟู
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 มิ.ย. 2020
- เจแปนนีสชีสเค้ก เค้กไข่ญี่ปุ่น เนื้อนุ่ม ละลายในปาก ไม่ใช้สารเสริม ไม่ใช้ผงฟู
สนใจสั่งซื้อชุดถ้วยตวง คลิกที่นี่ shopee.prf.hn/l/KNkOQBA
สนใจสั่งซื้อเครื่องตีไข่คลิกที่นี่ได้เลยจ้า bit.ly/2wyWSp2
สนใจสั่งซื้อเตาอบ คลิกที่นี่ shopee.prf.hn/l/7EQw9e9
ส่วนผสม
-ไข่ไก่ 5 ฟอง (เบอร์ 1 )
-แป้งเค้ก 30 กรัม
-ครีมชีส 200 กรัม
-ข้นจืด 80 กรัม
-วิปปิ้งครีม 100 กรัม
-เนยเค็ม 50 กรัม
-ข้นจืด 40 กรัม(ส่วนที่2)
-แป้งข้าวโพด 20 กรัม
-กลิ่วนิลา 1 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 100 กรัม
-แป้งข่าวโพด 15 กรัม(ส่วนที่ 2)
-มะนาว 1 ช้อนชา
สนใจสั่งซื้อเครื่องตีไข่คลิกที่นี่ได้เลยจ้า bit.ly/2wyWSp2
สนใจสั่งซื้อเตาอบ คลิกที่นี่ shopee.prf.hn/l/7EQw9e9
ทำตามสูตร.แม่โอ๋เมือวานทั้งเค้กไข่ไต้หวันและเค้กชีส.อร่อยมากเลยค่ะ.ทำช่องต่อไปเรื่อยๆนะคะแม่โอ๋
ชอบตรงที่เปรียบเทียบให้ดูทั้งนึ่ง ทั้งอบ ทั้งลมร้อน เยี่ยมมากๆเลยค่ะคุณแม่ ทำอีกเรื่อยๆนะคะ ❤❤❤❤❤
สูตรแม่อร่อยมากคะบอกเลยการันตี เนื้อสวยทำครั้งแรกสวยเลยขายได้เลย ขอบคุณแม่โอ๋มากๆๆๆๆ
ขอบคุณสูตรมากๆนะคะ ทั้งชีสเค้กนี้กับเค้กไข่ไต้หวัน ลองทำตามช่องนี้ สอนละเอียดมาก ทำชีสเค้กวันนี้ครั้งแรก ที่บ้านชอบมากค่ะ อร่อยนุ่มละลายในปากสุดๆ ทำช่องต่อไปเรื่อยๆนะคะ จะติดตามดูตลอดค่าา 😍😊❤
แม่โอ๋คะ อบเสร็จแล้วเอาออกจากเตาได้เลย ไม่ต้องทิ้งให้เย็นในเตาใช่ไหมคะ / ขอบคุณมากค่ะ 🙏
ทำตามแล้ว สูตรนี้อร่อยละมุนมากค่ะ
เดี๋ยวจะลองไปทำดูค่ะ
น่าทานมากค่ะ
ผมลองทำตามแล้ว เนื้อเนียนละลายในปากเลยคับ อร่อยมากไม่หวานไปด้วย
ทำในพิมพ์1ปอนด์ และครึ่งปอนด์ค่ะ ควรใช้ไฟเท่าไหร่คะ
ทำตามสูตร อร่อยมากค่ะ🤟
ใส่พิมพ์ 2 ปอนด์ ล้นพิมพ์มากทะลุทะลวงหน้าแตก ควรใส่พิมพ์ 3ปอนด์มากกว่าหรือเปล่าคะ
เนื้อเค้กสูตรนี้เอามาใช้ทำช็อกโกแลตหน้านิ่ม ส้มหน้านิ่มได้มั้ยคะจะอร่อยมั้ย
แม่โอ๋ค่อยๆอธิบายช้าๆดีมากค่ะมือใหม่หัดทำจะได้เข้าใจและทำตามได้ค่ะ. ขอบคุณค่ะ
สุดยอดจร้าเชฟ
ถ้าทำ 1 ปอนด์ควรใช้ไข่กี่ฟองดีคะ
อาจารย์โอ๋ทำเบเกอรรี่น่าทานมากๆๆ
แม่โอ๋คะ ใช้หม้อทอดแทนได้ไหมคะ แล้วควรใช้ไฟเท่าไรคะ
เตาอบของหนูมีเวลาอบ 60นาที ถ้าอบครบ60นาที เราหมุนเวลาอบต่อได้เลยใช่ไหมคะแม่โอ๋ จะมีผลอะไรกับตัวเค้กไหมคะ
ตั้งแต่ทำสูตรมาแม่โอ๋ดีที่สุดค่ะ
ใช้half and half แทนวิปครีมได้มะคะ
ใช้นมสดแทนวิปปิ้งครีมได้มั๊ยคะ🙏🏻
ติดตามตลอดนะคะหัดทำตามก็ทานได้ค่ะอร่อยหลายๆสูตร...ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณในการอธิบายละเอียดทุกขั้นตอนนะคะ😍
ดีจังเลย..แม่โอ๋โชว์วัตถุดิบให้ดู..ง่ายต่อการเข้าใจและหาชื้อของมาทำด้วย.น่ารักสุดๆ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
แม่โอ๋ค่ะเราตีไข่มันไม่ขึ้นเกียวกับไขส่ไหมค่ะ
ขอขอบคุณ
อยากสอบถามว่าอบแล้วหน้าแตกทำง้ย
ทำไมหน้ามันไหม้แล้วก็ไม่สุกค่ะเป็นพออะไรค่ะ
ใช้ครีมออฟ แทนมะนาวได้มั้ยคะ
ใช้น้ำตาลไอซิ่งเลยได้หรือเปล่าคะ
ตีเมอแรง ได้ยอดอ่อนประมาณกี่นาทีคะ
ลองทำตามดูแล้วค่ะ ไม่มีที่ตีไข่ และใช้วิธีการนึ่ง ทำออกมา อร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณแม่โอ๋นะคะ🥰
นึ่งใช้ไฟอ่อนสุดมั้ยคะใช้เวลานานเท่าไร
Thitiyakhon vnb ประมาณ25นาที นึ่งกับกระทะไฟฟ้าเปิดไฟแรงสุดค่ะ หน้าตาออกมา ผิวด้านบนจะไม่ค่อยสวยค่ะ แต่เค้กนุ่มดีค่ะ
ทำไมแม่โอ๋ทำอาหารทั้งคาวหวานเก่งจังเลยคะ
ใช้น้ำมันแทนเนยได้มั๊ยคะ
ทำแล้วหน้ายุบค่ะเพราะอะไรค่ะ?
ต้นทุนอยู่ประมาณเท่าไหร่คะแม่โอ๋
ทำตาม อร่อยมากค่ะ🧀
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
รบกวนถามค่ะ (ไม่มีพิมพ์กลม)ถ้าเป็นถาด 7×7 ได้ไหมค่ะ หรือควรจะเป็นถาดไซค์ประมาณไหนค่ะแม่โอ๋ ขอบคุณค่ะ🍞🍰🙏
8×8 นิ้วค่ะ
Thick cream กับ heavy cream เหมือนหรือต่างกันยังไงคะ
ทำจามแล้วมันยุบครับ แก้ยังไงครับ
ถ้าทำส่วนผสมไว้ตอนดึก แล้วเช้าเอามาอบได้ไหมคะ
ทำแล้วต้องอบเลยจ้า
สอนลูกทําอาหาร ถ้าทำเสร็จ เก็บไว้ได้ประมาณกี่วันคะ
แม่โอ๋คะถ้าไม่มีเครื่องอบเอาไปนึ่งได้ไหมคะ
ใช้นมแทน นมข้นจืดได้มั้ยค่ะ
ได้เลยจ้า
คุณโอ๋คะ ถ้าจะปรับเป็นไม่ใส่วิปครีมแต่ใช้เป็นนมจืดแทนเป็น 180 กรัมจะได้ไหมคะ
อยากทราบเหมือนกัน แม่โอ๋ช่วยตอบหน่อยคะ
ทำตามทุกขั้นตอนค่ะ แต่เนื้อเค้กไม่ฟู เค้กยุบตัวค่ะ ควรแก้ไขอย่างไรค่ะ
ลดไฟลงค่ะ อบนานขึ้น
แม่โอ๋คะ ทำตามแล้วจ้า แต่ทำไมอบแล้วขนมหนูหน้าแตก
ของเราก็หน้าแตกทำงัย
ใส่พิมพ์ 2 ปอนด์หน้าแตกเหมือนกันค่ะ
ทำไม่ได้เลยคะ ใช้นมสดธรรมดาแทน ไม่มีข้นจืด แยกส่วนเลย พยายามมาสามรอบแล้วค่ะ
วิปปิ้งครีมใช้เป็นแบบผงได้มั้ยคะแม่โอ๋
ได้ค่ะ
พรุ่งนี้จะทำคะ ถ้าใส่ฟรอยน์อบได้มั้ยคะเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ทำเค้กไข่ไต้หวันแล้วอร่อยมากคะ
ได้เลยจ้า
@@Maeoh24 ขอบคุณคะ
ทำแล้วคะทำไมมันยุบมากเลยคะ
❤️❤️❤️
ใส่ถ้วยฟอยล์ได้ไม๊คะ
ได้ค่ะ
ถ้าก้นแฉะต้องทำใงคะ
อบไฟล่างไม่ต้องรองน้ำสัก 5 นาทีค่ะ
@@Maeoh24 แล้วต้องถอดออกจากพิมพ์มั้ยคะเวลาอบไฟล่าง
ไม่ต้องค่ะ
@@Maeoh24 ขอบคุณค่ะ
ทำเค้กหน้ามันแตกเพราะอะไรคะ
ตีไข่ขาวนานเกินไปค่ะ
เคยทำตามตำราอื่นแต่ว่าเค้กมันไม่อยู่ตัวมันจะแฟบลงเหลือน้อยกว่าครึ่งอีกค่ะ ไม่ทราบว่าเป็นอะไร
หน้า แตก เกิดจากอะไรค่ัแม่😀😀
ทำไมทำแล้ว หน้าไม่แตก แต่ยังยุบอยู่ดีคะ
ลองอบแล้วหน้าหน้าแตกเหมทอนกันเลยค่ะ
rujira nosa อบไฟอ่อนๆนะคะ ตามในคลิปค่ะ หน้าไม่แตก แต่ยุบอยู่ดี คราวหน้าจะลองเอาออกจากพิมพ์เลยไม่ปล่อยให้เย็น จะดูว่าจะยุบมากไหม๊ แต่จริงๆแล้วก็ยุบไม่เยอะ แต่เเค่อยากทำออกมาสวยแบบในคลิปอะค่ะ
ทำออกมาหน้ามันแตกค่ะ