GARBANZOS CON TRIGO MOTE. Un Guiso Vegetariano Delicioso de la Cocina Chilena. Alvaro Barrientos
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ส.ค. 2024
- GARBANZOS CON MOTE
CREMOSOS, BLANDOS, DELICIOSOS, REPLETOS DE FIBRA Y ENERGIA. UN PLATO HEREDADO DE NUESTRAS ABUELAS, DE NUESTRAS MADRES, UN PLATO CHILENO SENCILLAMENTE DELICIOSO.
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Receta
½ Kilo de garbanzos con o sin piel lavados e hidratados en agua.
¼ Kilo de trigo mote
50 cc de aceite de oliva
1 cebolla grande picada en cubitos
½ taza de pimentón rojo picado en cubitos
½ taza de apio picado en cubitos
1 taza de zanahoria rallada
3 dientes de ajo picado
1 cucharada de paprika o de ají de color
2 cucharada de orégano
1 cucharada de sal
500 gramos de zapallo camote
AGUA HIRVIENDO HASTA CUBRIR
#garbanzos #legumbres #vegetariana #vegana
Disfruten este guiso increíble, es un legado de las familias chilenas, comida rica, sana, bonita, con rico olor y de la que nos debemos sentir orgullosos. Te presento una alternativa vegetariana con champiñones que te llamará mucho la atención. Gracias por todo y a cocinar se ha dicho !!!!!!
Oooh que maravilla, amo esa preparación !!! Gracias una vez más maestro. Tanta gratitud para usted, espero poder conocerlo en persona. Saludos.
Muchas gracias Álvaro por compartir otra tradición nuestra❤ estará en mi menú mañana! Saludos y que Dios siempre te inspire para seguir regalándonos tus exquisiteces, aliñadas con tu buena disposición!😊🙏🏻
Albaro te conocí por Un TH-cam de Corea a que quería se lembrar La Fiestas patrias en Corea Vio un video tu yo y dijo como te ya más vio el video de las empanadas y te conocí Saludame es un videos Feliz 2020
Uyyy albarito ese plato me fasino mañana lo hare aaa soy de chillan 1 abrasote
los chícharos con mote también son veganos, comida rica, sana autóctona y barata. Ahora single colocas quinoa estarás en el 3020.
Amoto todas tus recetas como rico sano y recuerdo amis papas.gracias.eres lo maximo.chile.
Eres maravilloso con tus recetas Alvarito bendiciones
No se como llegue de una parrillada a los garbanzos pero debo felicitarlo por la energia que entrega en cada receta, y el plato me quedo espectacular, como sera que a los 3 dias me pidieron que los haga nuevamente
Hola alvarito me encantan tus recetas, hice los garbanzos y quedaron geniales. Hasta mi marido cocina con tus recetas y no sabía ni pelar una papa, eres el mejor muy generoso con toda tu sabiduría muchas gracias
Otra buena recetas con solera 3 años,,😀 me gusta la verduras y los garbanzos 👍👍🤣🤣🤣
Ricoooo!!!,aprendí a cocinarlos contigo Alvarito,felicitaciones,por enseñar ,estos platos tan saludables por lo demas.
Alvaro eres un Ángel de Luz, gracias por compartir tus conocimientos.
Bendiciones.
Albaro después de mi marido vienes tu.🤣😂....soy tu seguidora fiel me fascina tu cocina tu animo que le pones a todas tus recetas....tu honestidad para compartir tus secretos culinarios...eres lejos lo MEJOR👏👏👏👏
Muchas gracias Álvaro, me encanta la receta. En España es difícil encontrar trigo mote.Lo compré hace dos años en un gran hipermercado cerca de casa pero dejaron de traerlo. Creo que los voy hacer con arroz integral para sustituir el trigo mote. Me encantan sus recetas. ¡¡ Gracias de nuevo!!
Que plato más rico Alvarito mi abuelita los preparaba con arroz quedaban cremositos a le ponía un poquito de color era un manjar jiji 👏👏👏👏👏
Gracias por el comentario!! Me dio la idea de sustituir el trigo mote por arroz.
Mmm gracias Alvarito por ese plato vegetariano 🙏👌👌👌
Que ricooooo Álvaro!!! Mañana lo hago, saludos desde 🇦🇷❤️🇦🇷❤️
Una delicia, tal y como los prepara mi madre (aunque pone chicharrones jijijij 😋😋😋 ñamy), gracias por compartir y nos vemos pronto en TV+ 😃🖐🖐🖐
Hoy mismo los prepararé, gracias Álvaro Barrientos por las ricas recetas que compartes
Esquicita esa receta y esa legumbre la mejorrrr.
Y ud el mejorrrr.
Jacqueline Duque muchas gracias Jacqueline , cariños para ti
Desde q cocino.con tus resetas.todo me queda ricooo hoy.garbanzoz con mote tal cual la receta muy ricoooos
Alvarito, muchas gracias por la receta ,llevo 25 años haciendo los garbanzos con arroz y hoy los hice con mote,realmente maravilloso,
Alvarito. Exquisito guiso Vegano.Q bien Q hagas recetas para vegetarianos y Veganos
Hola alvarito me trajiste recurdos cuando mi abuelito cocinaba esos garbanzos delicioso k bellos recuerdos besos
Gracias Alvaro que pinta más rica tiene ese plato precioso de garbanzos con trigo !!!desde Canarias España 🇪🇸
Riquísimo!!! Me encantan los garbanzos y el mote!! A medida que agregaba los ingredientes, fui sintiendo los aromas, imaginando los sabores... Un 10 a esta receta 🎉🎉👏👏👏👏
Eres increíble muy buenas tus recetas y ese carisma que tienes eres muy especial gracias por tus ricas recetas saludos desde aquí EE.UU MIAMI
Hola Alvarito bendiciones
Gracias a ti me quedaron los garbanzos deliciosos gracias me encanta ❤️ como con tanta energía das tus recetas bendiciones ❤
Eres increíble en la cocina, le pones tanto amor para explicar, me encantan tus recetas, además que son fáciles de hacer, abrazos
Ídolo mi querido amigo Alvarito 😍 tus recetas son increíbles 😋 garbanzos 🍛 comida rica llena de muchas buenas energías 👏👏👏 me hace recordar a mi niñez cuando llegaba del colegio y los días lunes eran días de legumbres.... 😍 Uf... Que recuerdos tan sabrosos... En familia🤗♥️🌹
¡Hola don Álvaro!
Muchas gracias por su rica receta de los garbanzos. Ya he hecho 2 veces y quedaron deliciosos...como los suyos. En mi casa los disfrutaron a rabiar...
Saludos desde La Florida, Santiago-Chile
Muy deliciosos los garbanzos, las dos versiones se ven excelentes.........hay que incentivar el gusto por las legumbres que se ha perdido un poco .....muchas gracias por estas recetas
Los prepare, quedan muy ricos. Nunca los. Había probado con mote, y me gustó.
Delicioso este plato de Garbansos grasias Álvaro B
De la Serena soy un seguidor fiel de tus videos y me produjo tanta gracia hoy 23 porque el dia 21 yo hice esta receta sin ver tu video, y me quedo muy buena una amiga que trabaja conmigo le llamo tanto la atencion que la haya mezclado con trigo mote pero que quedara bien en salado.
Pablo Mondaca que bien Pablo , el trigo mote salado es delicioso
Te mando un abrazo
Si sería bueno que hicieras recetas de cada temporada cocina chilena. Te pasaste por ser un buen chef no tienes nada que envidiar a los demás pero que rico es comer Gracias
En temporadas pasadas... Pastel de Choclo, Tomaticán, Porotos Granados, Garbanzos, Caldillo de Congrio,... y mucho más:
th-cam.com/channels/UCzRxvntFYTQigcty8Bbbw.htmlvideos
Hola Albaritoooo!!
Que rico plato.. Nunca lo había comido con mote. Buenísima idea.
Y gracias que Ud hace las dos opciones. Vegetarianos tambuen
Saludos cariñosos. Y graciaaaas
Como siempre Alvarito, entregándonos excelentes recetas he ideas para nuestra cocina, gracias, muchos besitos para ti ♥️
Exquisitos !!!!!!!!
Gracias por compartir querido Alvarito.
Nunca los he probado con mote.
Amo tus utensilios de cocina !!!!!!!!
Esa botella de aceite es hermosa !!!!!!!!
Saludos cordiales para ti y tu familia.
Abrazote.
Tere with love 😍😘🇨🇱🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Hummmm!!!! Me quedara naravillosooo!!! Gracias!!!
Maravilloso plato gracias totales alvaro
Hoy las hice... quedaron espectaculares... gracias por la receta...
Noooo que rico!!!! mañana los hago... Ya deje remojando.... se me hace agua la boca.... rico rico...
Gracias por su generosa entrega de sus conocimientos para todas a quienes nos gusta la buena cocina,
Que maravillosa receta!! Me encantó la que tiene acompañamiento de champiñones...la preparare espero me quedé igual, gracias por compartir 👏👏👏
Que maravilla de reseta .bueno todo lo que nos presenta es esquisito...es un lujo todo lo que nos ase y nos enseña...lo queremos mucho Alvarito hermoso...nuestro chef número 1
Tal vez para el sur tengamos legumbres más blandas porque desde que comienza a hervir( en mi olla a presión) solo le doy 5 minutos a las legumbres porque sino obtengo puré de legumbres( ya me ha pasado) independiente de ese comentario te diré que está comida es típica de los hogares sureños yes delicioso te adoro Álvaro 😘😋
Como siempre Alvarito....maravillosa receta!!!
Me encantan los garbanzos...pero jamás los he comido con mote..sólo verte disfrutar el plato ya quiero probarlos!!
Gracias por la pasión y la sencillez para cocinar💖💖
Cada vez que veo tus maravillosas preparaciones, no puedo evitar llorar, y pienso...daria lo que fuera por volver a mi niñez, evocas tanta nostalgia, un abrazo para ti alvaro
Cristina Arredondo ohhhh que lindo Cristina , gracias a ti por disfrutar de mi cocina
Exquisita receta! Gracias por compartir!
Que rico muchos años que no como los prepararé como siempre súper receta querido Álvaro cariños desde Los Ángeles Ca🇺🇸
Cecy Villa muchas gracias Cecy, te mando un abrazo a la distancia
Me encantan tus recetas , Gracias
Que delicia, me acabo de pedir una olla a presión para preparar los garbanzos 🤤. Me encanta tu canal Alvaro, eres muy simpático y sencillo, no cambies nunca. Saludos desde Suiza 🇨🇭
Haciéndolo en este momento, paso a paso, gracias Alvarito ❤️❤️❤️
Hola Álvaro. Mañana haré tus garbanzos segui la receta al pie de la letra espero me queden igual gracias mi chef preferido.
Q fantástico Alvarito. Me acuerdo tanto de mis padres.
Gracias Alvaritooo.. Siempre me emociona ver tus videos. Crecí comiendo legumbres con mi abuelita pewenche, antes que me trajeran a vivir en Australia, y ver estos platos Chilenos me llenan de emociones encontradas. Desde lo más profundo de mi corazón te doy las gracias, por tus recetas, y sobre todo hoy que soy vegano. Saludos de Sydney amigo. Que Dios lo bendiga a Ud y toda su hermosa familia.
cuchito que lindo mensaje me regalas , me llena de emoción poder leerlo
Te mando un abrazo inmenso a la distancia , gracias por disfrutar con mi cocina
Muchas gracias por la receta... habrá una receta rica para lentejas, además de guisadas.
Se ven deliciosas ambas versiones. Gracias
Cuanta sencillez en un plato. Los garbanzos son mis favoritos.
Un verdadero manjar ! Preparado por Alvarito "DIOS CHILENO" de la cocina de nuestro pais.
Saludos desde Francia.🤗
Luzma MP muchas gracias Luzma por tu lindo mensaje
Te mando un abrazo a la distancia
Hola me encanta la legumbres porotos lentejas alberjitas y garbanzos cocecha de la familia pero no con mote creo que mi madre los cocino mucho cuando chicos pero me encanta tu zasones y tu manera de compartir y más me encanta esa forma de saborear los alimentos 😋😋😋😋
Gracias amigo alvaro,por la buena receta,,
Seco Álvaro me encantas tus recetas, cariños desde Conce
Que tremendo maestro , uds es lo mejor en canal de cocina por TH-cam , que orgullo sus platos tan típicos y lleno de historia .
Me encantaría ver una buena receta de humitas ya que eso es arte es un plato tan artesano que en ninguna universidad o institución podría enseñarla con la magia que tiene pero ud tiene esa magia en sus videos .
Saludos don Alvarito
Antes de ver el vídeo mi 👍 con solo leer el título... Me fascinan los garbanzos con mote de maíz y las lentejas con mote de trigo. Así que a disfrutar de su preparación mi chef.
GRANDE ALBARITO BARRIENTOS .GENIAL TU COCINA
Maravilloso 😘😍😘😍😘😍
gracias ,los hice y fue todo un éxito me felicitaron
Gracias Alvaro, me quedó exquisito!!
Gracias Alvarito por recordarnos un plato que estaba un tanto olvidado. Con mote hummm riquísimo. Seco
Nunca había visto una receta que incorpora trigo mote, siendo que es tan típico de la comida casera, mi madre lo usa muchísimo. Gracias chef alvaro, un placer ver y preparar sus recetas
Silvestre Mebundo olvídate cómo queda , es una maravilla
Rico los garbanzos. Saludos.
Huy que rico años que no como
Se ven exquisito
Lo que mas me gusta son sus gestos cada vez que prueba un 🍛
Siga asi. Disfrutando junto a su familia ese maravilloso don que Dios le obsequio
Gracias
Elizabeth Aqueveque jajajajajaj no me aguanto !!! Te mando un gran abrazo
Mmm deliciosas receta me encantan los garbanzos, por lo menos los hago cada dos o tres meses últimamente le he agregado bolitas de carne molida como tipo de albóndigas pequeñas, y ha quedado deliciosa esa también me encanta, prontamente la haré.. Gracias por compartir saludos y bendiciones 🙏🤗
Buen plato...exquisito.
Muchas gracias por compartir este plato delicioso y nutritivo. Cocina sin secretos, con todas las sugerencias para no fallar con la receta. Felicitaciones 👍🤗
maria aagaard 123456 encantado , con mucho cariño
Me encanta el trigo mote....yo hago las lentejas y porotos con él....todo queda sabroso y delicioso
BUENA ALVAROOO!!! llegaste a los 400.000 suscritos en "Cocina Sin Secretos!
Un tremendo exito para una muy buena idea... se comprueba que eramos muchos los que necesitábamos mejorar nuestra comida y aprender esos platos de nuestra infancia.
Un tremendo abrazote para ti, tu familia y todo tu equipos.
Y MUCHAS GRACIAS!!
Sergio Nuñez muchas gracias querido amigo por tu apoyo incondicional
Te mando un abrazo lleno de cariño
Que rico yo hago una ves a la semana los garbanzos por lo nutritivo que son, nunca lo he hecho con trigo mote asi que lo probare se ve muy rico muchas gracias Alvarito😘🙋♀️
Hola Álvaro!!! 😊 Muchas gracias por la recetas se ve muy sabrosa, he visto otra receta de usted como la papa 🥔 con mote lo he preparado y me quedaba 👌, la voy a preparar esta, tiene una nueva suscriptora
Que rico .Muchas gracias por esta rica y nutritiva receta , te pasaste.
Deben quedar muy ricos, Alvarito se ven espectaculares, gracias 😋👏👍😊
Soy una Vegetariana enamorada de las legumbres. Muchas gracias 🌺
Me encantan tus recetas. Sencilla y con mucho sabor. Como lo comemos acá en chile. Te felicito y todo el éxito. Si me encantaría también preparación con arvejas partidas. Si se pudiera también me encantan y poder darle sabor.. Besos.. Y muchos cariños.
Gracias por la receta que te parece si haces porotos con trigo mote que dan ricos
Que ricooooo! Como los preparaba mi mamá y mi abuela, que recuerdos, Alvarito gracias por compartir cariños.
Se ve delicioso diferente manera de preparar, lo haré como ud lo ha enseñado, bendiciones.
Saludos,lo vi de casualidad asi que mañana lunes los prepararé iva a poner poquito de arroz ( no son de mi devoción) lo reemplazare por mote 🙏.
Saludos
Exquisita preparación viva la comida chilena , gracias Alvarito!!!
Me encantan tus recetas yo también cocinó pará mucha gente y siempre copio tus recetas
Se ven bien rico eso garbanzo!!!
Nunca los he aprobado..gracias por compartir..👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻
A estas horas de la madrugada: quiero hacer garbanzos, quien me puede ayudar?
Mr wagyu? No
Klocker? No
Seba luco? Nop
ÁLVARO BARRIENTOS!!!!
mañana mi hija comerá rico y sano gracias a tu receta, gracias!!!!!
Atte: Rodolfo Rodríguez
Alvarito, por supuesto que lo haré tal como he hecho todas tus recetas y que me quedan exquisitas!!, Soy la reina de la cocina según mi familia y eso se lo debo a tus recetas, así que muchas gracias y que Dios bendiga tus manos pues!!. Una consulta Alvarito...¿¿El mote también debo remojarlo?? . Un abrazote amigooo!!!
Gracias 🙏 un gran abrazo 🤗 seguiré al pie de la esta receta 🥰🥰
Ayer prepare ti receta de lasaña y quedó increíble...Cómo dices tú..es INFALIBLE...Este fin de semana voy por esta...Saludos Álvaro...
Hola Alvarito, qué deliciosa receta, pueden ser garbanzos o porotos con mote!!!
Me encantan tus recetas y tu forma de enseñar, también te agradezco y valoro mucho el tiempo que dedicas a responder las preguntas, así todos aprovechamos de ir aclarando las pequeñas dudas que nos quedan. Un gran saludo y muchas gracias Alvarito 😘😋😋👍👍👍
Hola Alvaro...He seguido tus Fabulosas Recetas...Una Amiga me pregunto como hacer "Humitas en la Olla"...Le di la receta que mi madre le dio a mi esposa Mexicana...Pero no existe nada mejor que tus Videos...Haber si nos muestra esta opcion de Humitas sin Hojas...Saludos desde California...Un Abrazo
chimexca por supuesto que si , a eso yo le llamo pastelera y es una maravilla, prometido !!!!
Un gran abrazo
@@AlvaroBarrientosMontero Muchisimas Gracias Alvaro...Yo tenia entendido que la Pastelera esta hecha al Horno como el Pastel de Choclo...Yo me refiero a las Humitas en la olla ...Esta hecha en una sarten grande u olla...Quizas yo este equivocado...Saludos
Alvarito, q rico, son estos garbanzos, con mote, los hiciste igual q una de mis abuelitas, te pasaste, no los como así, desde mucho tiempo. Eres uno de mis Chef preferido. Sigue así no cambies. Un abrazo desde la distancia....tu amiga....🎋
Que genial idea para preparar los garbanzos.
Gracias por compartirlo.
Un abrazo Alvarito
Garbanzos deliciosos me encanta .y si lo haces con mote MEI
Hola alvarito. Que maravilla ,una delcia gracias miles por compartir tu receta un abrazo .🤗
Los garbanzos son una delicia. Así mismo en mi familia los comíamos, con una longaniza...se me hace agua la boca al ver esa receta...jajajaha. Un abrazo querido amigo. Bendiciones.
hola chef!...divina esa receta...me encantó!...cualquiera de los dos topes se ve super provocativo!....feliz semana!...un abrazo!...
Liria Manrique que bueno que te gustaron Liria, te mando un gran abrazo
Exquisito muchas gracias por tu trabajo saludos de Barcelona 🤗🙋