@@-minifermery а сколько стоит сыроварня и где заказывали?? Благодарю за ответ. Пробую все варианты сыров, ищю покупателей, касички понравились людям.Продаю по 60р за 100гр.
Здравствуйте. Нет, не моя) Есть большая линейка сыров на основе шевра. И белые, и конфеты в том числе. Это примерно из той же серии, что и Эдам, гауда, базирон - база одна, технология немного отличается, поэтому и ужел особое внимание каждому виду и вариации сыра
Скажите пожалуйста а закваску только мезофильную можно и ту которую вы указали или Данилко 4001 тоже можно? И ещё вопрос, а с 10 литров выход конфет только то что вы показали?
Здравствуйте. Состав закваски изучите. Можно, конечно, не только ту, которую я указала. Главное, состав, чтобы соответствовал. По выходу расчитывайте 10/1 , т.е.из 10 л получится должно 1 кг, но на самом деле, это условно, получится больше
Мы никуда не уходим. Видео о сыре и другие наши видео будут продолжать публиковаться тут, я давно сижу через VPN, а осваивать другие платформы для нас тяжело. Всём оформлением ыижео и канала, ведением занимаюсь я (Катя), и мне будет просто физически сложно заниматься другими площадками. Допускаю вероятность, что часть вижео с новостями о хозяйстве и пр будут в нашей группе ВК, где мымпродукцию продаём. Всё вижео информативного характера будут здесь по-прежнему
спасибо огромное все честно и бесплатно .наконец то не перевела молоко .дай бог вам всего самого наилучшего .
Какие вы молодцы обязательно побалую домашних такими конфетами
Здравствуйте девушки. Такие молодчинки. Приятно вас смотреть. Пусть у вас всё будет хорошо. Удачи во всем
Спасибо большое)
Огромное спасибо!! В марте как только появится молочко...опробуем!!
Обязательно попробуйте, это очень вкусно!
Вкусно и красиво у вас получается. Спасибо что делитесь
Зиночка вас посоветовала, зашла и подписалась!!Уважаю талантливых людей !!
Спасибо большое)
нямка просто .Благодарю, красотулька , за мастер класс ))
Всегда пожалуйста)
Красота, вкуснота👍
Фактически, тесто на белперы! Эх, час назад уже замешала чеснок и соль в сырную массу(((спасибо за рецепт!
За ранее Вам благодарна!🥰
Катюша приветик!!! А вкусно-то наверное как😋 Умничка!
А ты не делала такие? Рекомендую🥰
@@-minifermery Делала, только в шоколаде и без палочки))
Здорово, я ещё из рикотты делаю
И из творог с делают тоже)
Катюша спасибо из Тюмени
🥰🥰🥰
Здравствуйте, а можно такие конфеты заморозить?
Мне доча подарила на н.г.коробочку таких конфет,все вкусы разные,но очень вкусные!
Интересно и вкусно а сколько такой сыр держать на созревания так же как и кнолле?
Эти конфеты не выдерживаются
В Тюмени ела сырное мороженное.. Очень очень вкусное...
Ого! Интересненько
Катюша, здравствуйте, покажите пожалуйста как вы делаете сметану из козьего молока, у нас не получается, спасибо вам большое
Отсканированные сливки закваской нужно заквасить. Видео по сметане есть на канале
@@-minifermery вы не можете скинуть ссылку
th-cam.com/video/sqb0kMxVcy8/w-d-xo.html
Вам очень идет повязка или платок я незнаю ,как правильно.
Спасибо большое)
Это поварская шапочка, она сзади на верёвочке, как платок, завязывается, чтобы удобно было
С меня лайк
😘
Добрый день! Вы большая умница!!!
Не подскажете, сколько могут храниться такие конфетки?
Дней 10
А стекает сутки при комнатной температуре или в холодильнике?
При комнатной
А я то думала ,як із шевру конфети зробити ? Дякую !
Всегда пожалуйста 🥰
Здравствуйте. Подскажите. Как долго держите в холодильнике, для шоколада? Как я понимаю, не замораживаете? Заранее спасибо за ответ)
Простите, не очень поняла вопрос. Конфеты не замораживаю, дней 10 можно хранить. Про шоколад не поняла вопрос
@@-minifermery имею ввиду перед глазировкой
Поняла. От холодильника, конечно, зависит. Час-2. Смотрите по состоянию самой конфеты
👍👍👍👍
Вау!!! У вас сыроварня!! Дома делаете?? Или у вас специальное помещение есть для варки сыва??
Дома. У меня небольшая совсем домащняя сыроварня на 30 л
@@-minifermery а сколько стоит сыроварня и где заказывали?? Благодарю за ответ.
Пробую все варианты сыров, ищю покупателей, касички понравились людям.Продаю по 60р за 100гр.
@@НатальяКостина-р3е у меня "тремассов союз". Когда я брала, тысяч 50 стоила, точно не помню
Катя, это Ваша придумка? Очень похоже на Белпер кнолле. ЗдОрово.
Здравствуйте. Нет, не моя)
Есть большая линейка сыров на основе шевра. И белые, и конфеты в том числе. Это примерно из той же серии, что и Эдам, гауда, базирон - база одна, технология немного отличается, поэтому и ужел особое внимание каждому виду и вариации сыра
Скажите пожалуйста а закваску только мезофильную можно и ту которую вы указали или Данилко 4001 тоже можно? И ещё вопрос, а с 10 литров выход конфет только то что вы показали?
Здравствуйте. Состав закваски изучите. Можно, конечно, не только ту, которую я указала. Главное, состав, чтобы соответствовал.
По выходу расчитывайте 10/1 , т.е.из 10 л получится должно 1 кг, но на самом деле, это условно, получится больше
Спасибо
Добрый день ! Очень хочется прайс на Ваши изделия и пробовать заказывать,наверное можно почтой .Скинуть на ватсап или Вайбер на мой телефон
Здравствуйте. Напишите мне в ватсапе, скину прайс
89081516275
При какой температуре должен стекать?
При комнатной нормально
А сколько они дней могут храниться
Не долгий сок хранения. В средней дней 10-14
У меня не хранились столько.
Там от многих факторов зависит: от влажности и кислотности сгустка, от добавок.
У меня 9 дней жили спокойно, потом просто закончились
Если сделаете пастеризацию молока, то около 15 дней можно при температуре до +4 градусов. Если температура выше то меньше.
А сколько эти конфеты храняться и где?
В холодильнике хранятся) у меня неделю - 10 дней лежат, дольше не лежали, съехались. Если молоко пастеризовать, 2 недели, полагаю, пролежат
класс,сколько же стоит эта вкусняшка?
У нас 60 р за 1 шт
@@-minifermery спасибо
Здравствуйте! Я очень хочу купить у Вас сыр,но как с Вами связаться?Предоплату внесу 100%.
Здравствуйте)
Где Вам удобнее связаться?
Могу скинуть ссылку ВК или ИГ, ватсап 89081516275
У меня не хватит терпения шарики катать🤣Я лучше сыр так сьем. Рецепт конечно интересный.
А представьте, как снимать тяжело было?
Одна шоколадка до съёмок вообще не дожила😂
@@-minifermery Ну, хорошо что только одна. 🤣
Катюша, ютуб закрывают, где вас искать?
Мы никуда не уходим. Видео о сыре и другие наши видео будут продолжать публиковаться тут, я давно сижу через VPN, а осваивать другие платформы для нас тяжело. Всём оформлением ыижео и канала, ведением занимаюсь я (Катя), и мне будет просто физически сложно заниматься другими площадками. Допускаю вероятность, что часть вижео с новостями о хозяйстве и пр будут в нашей группе ВК, где мымпродукцию продаём. Всё вижео информативного характера будут здесь по-прежнему
Новые видео тоже будут, сейчас они в работе
Точно сырки Катюшка покажи
Я делала, очень веусно) но я вообще не умею с шоколадом работать, некрасиво получилось. Надо руку набить, чтобы красиво видео снять, с сыром мне проще
Катя ганаш посмотри это шоколадная глазурь на сырки
Спасибо, гляну)