Tipp fürs nächste mal ..nach 5 Minuten c.a. oben den verschluss zu machen dann sehen sie auch wie geräucherte forellen aus ..finde deine sehr hell was mir persönlich gar nicht gefällt die müssen Gold braun werden ;)
Genau, öffnen nur die ersten paar Minuten damit die Restfeuchte entweichen kann. Danach auf jeden Fall zu. So sollen geräucherte Forellen nämlich nicht aussehen. Da fehlt noch einiges an Farbe.
Also die kannst du ohne Probleme 3-4 Tage im Kühlschrank lagern... Wir haben auch eine erst 4 Tage später gegessen. Aber am besten ist es natürlich, diese frisch und noch warm direkt nach dem Räuchern zu essen 🥳
Habe es selber ausprobiert es ist der Hammer, lecker,besser geht's nicht.
Tipp fürs nächste mal ..nach 5 Minuten c.a. oben den verschluss zu machen dann sehen sie auch wie geräucherte forellen aus ..finde deine sehr hell was mir persönlich gar nicht gefällt die müssen Gold braun werden ;)
Genau, öffnen nur die ersten paar Minuten damit die Restfeuchte entweichen kann. Danach auf jeden Fall zu. So sollen geräucherte Forellen nämlich nicht aussehen. Da fehlt noch einiges an Farbe.
Das stimmt, etwas dunkler hätten sie sein können! Danke für den Tipp, machen wir beim nächsten Mal so 🙂
Mit Spiritus sehen die Forellen wesentlich besser aus und wie ihr schon sagt muss die Luftzufuhr nach den ersten Minuten geschlossen werden...
Hast recht
Cool erklärt, sehr kurzweilig. Nice👌🏼
Danke euch! 🙌🏻😍
Klasse Video 😎
Vielen Dank 🤩
Jetzt hab' ich hunger.
Sehr cooles Video, das probiere ich auch aus! 🤩
Wie lang halten sich die geräucherten Fische? 🤔
Nicht lange, schmecken einfach zu gut 😉
@@lockicero1064 haha, verstehe 🤓👍🏻
Also die kannst du ohne Probleme 3-4 Tage im Kühlschrank lagern... Wir haben auch eine erst 4 Tage später gegessen. Aber am besten ist es natürlich, diese frisch und noch warm direkt nach dem Räuchern zu essen 🥳
@@Anglerschmiede klasse, danke für die Antwort! 😎✌🏻
Hallo, sehr gut erklärtes Video. Muss man die Forellen immer einlegen oder kann man die auch direkt fangfrisch räuchern, nur bisschen gesalzen?
sehr schön vielen dank, frage mich welche besser sind mit paste oder mit den 2 kleinen pfannen die mit brennflüssigkeit befüllt werden ?
Würde immer die Becher mit Paste empfehlen, ist sicherer und schwappt nicht
Definitiv die Pfännchen. Bis zum Gitter innen mit Spiritus füllen. Mit Brennpaste sehen die so aus, wie im Video-viel zu blass.